板神鉄板燒日本料理 (駿業街)

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➿ 愛吃的露比 @loveatingrubi💨<快啲bookmark！抵食高質鉄板焼>#露比覓食觀塘 #露比吃料理 #露比吃日料今日介紹呢間真係我私心收藏！原因: 平、好食、食得飽、環境靚、服務態度友善！之前食teppanyaki閒閒地都千幾蚊p.p.，呢間竟然一千頭就2個人食到捧腹😱❣️食物方面有龍蝦有鮑魚有sashimi完全冇hea你，食足2個鐘❣️🌟 桜🌸席前鉄板焼二人前 $1080 (7.5/10)我哋好幸運被安排到由功架十足嘅Mark 師傅負責我哋呢餐😆席間不斷欣賞到師傅炫技😎手法純熟得黎又好細心，會問我哋口味❤️前菜 明太子、沙律🥗個明太子真係好好味！爽脆鮮甜係口中一咬爆發，帶微微辛口又拌入略酸甜醬汁，非常開胃，我更愛稍微蘸點豉油，鮮味更出😛沙律菜入口清爽，咬落嗦嗦聲，仲有車厘茄、粟米及紅腰豆加添口感變化，並拌入輕盈微酸的醬汁，整體而言係一道好有個性嘅沙律。刺身５点🍣左起👉🏻帶子、赤身、春魚👉🏻日本牙帶魚、螢光魷魚整體新鮮度非常高！尤其赤身、春魚，鮮味無比，得一塊真係唔夠喉呀！🤣可以唔使蘸豉油，落少許山葵提升層次就很可以了😍銀鱈魚🐟吃得嘖嘖稱奇的一道菜，因為呢個c

觀塘區近期不斷翻新，四周圍都開左好多間高級既餐廳。雖然有啲開左係工業區附近，但可能租金平啲所以成本可以放返落食物度。前晚約左朋友係佢公司附近食飯，搵左呢間叫【板神】既日本餐廳。門口望落去間餐廳感覺好高檔，行埋去睇下個餐牌價錢又okay喎，於是就入左去餐廳既裝修100%日式料理風格，簡樸整潔，沒有多餘既裝飾，俾人一種井井有條、一塵不染既感覺。餐廳分兩款座位：鐵板燒房、壽司Bar枱。朋友想食鐵板燒，一坐低侍應已經幫我地將大褸掛在旁邊的企身衣架上，避免沾到油煙，十分貼心鐵板燒既食物選擇有很多，套餐有平有貴。比較抵食既有2人套餐$800~$900左右，平均每人唔洗$500。以呢個級數既餐廳，有齊專人廚師同侍應招待，一啲都唔算貴。我同朋友就揀左個貴少少既活龍蝦A5和牛套餐點好餐後侍應好快就上左個前菜同沙律。沙律酸酸地十分開胃。食到差唔多既時候今晚既主角就黎啦~有請【活龍蝦】當廚師拎隻龍蝦海鮮盤上黎果下好震撼，隻龍蝦好大隻，仲要超生猛~廚師放隻龍蝦上鐵板度煎果陣隻龍蝦仲郁緊好快成間房都充滿著煎海鮮既香味。廚師將龍蝦膏煎香後淋在龍蝦肉上面，睇到我地流晒口水龍蝦肉質彈牙結實。廚師冇落太多的調味料烹調，

受疫情影響 都好耐無同朋友出街食飯今日就約埋好姊妹去食好野 調劑下板神離地鐵站大概十分鐘路程 揸車嘅都可以泊附近啲街嘅交通嚟講算幾方便有唔同嘅餐選擇 鐵板刺身或者兩樣都有都得價錢每人由$580-$1140都有 豐儉由人筆者今次同朋友就揀咗$2280兩人用嘅鐵板燒套餐✨前菜&沙律前菜係3款漬物 酸酸地幾開胃沙律個醬汁係醋再加咗啲芥末 幾清新開胃筆者最鍾意佢有紅腰豆haha食完前菜就入正題喇喺開始燒之前 師傅會俾你睇下啲材料先嘅真係見到都流晒口水喇✨活龍蝦龍蝦肉鮮甜爽口彈牙 燒到剛熟就即刻上枱再加埋用蝦膏整嘅汁好夾好好味✨銀鱈魚魚肉嫩滑 魚皮燒到卜卜脆加埋個燒汁一流阿✨鵝肝鵝肝嚟講呢就唔駛點多講都係熟悉嘅鵝肝味 充滿油香嘅✨A5日本宮崎和牛薄燒啲牛嘅油脂好靚 未燒已經好期待啦燒之前師傅會問個牛肉熟度嘅筆者呢個係三成熟牛肉中間夾住蒜片同蔥 減輕肥膩感之餘又唔會蓋到牛肉嘅油香味同肉味 好食😋✨和牛炒飯和牛量都唔少 睇住師傅即場炒然後炒到粒粒分明 都真係一種享受✨龍蝦麵豉湯濃郁嘅麵豉湯再加埋淡淡嘅蝦膏味令到普通嘅麵豉湯帶點不一樣✨日式甜點焦糖多士 - 又甜又脆卜卜嘅多士大概都無人抗拒到㗎喇綠茶蕨

睇到網上介紹，有新野試😜仲做緊極優惠價😍環境都幾舒服😌主廚對食物夠哂認真，影食物嘅時候，主動幫我地放得靚仔d，建議食咗一啖先再影！主動比意見，點食最適合，又唔使太飽而上菜速度亦都因應客人需求👍🏻侍應都好細心架，定時更換熱茶最中意個海膽，侍應見我哋仲想order其他，都有推介，話我哋知：海膽新鮮到，好甜架😊真心好耐冇係香港食喇🤭，太多食到好腥嘅經驗😖但一路留意，所有食材都好新鮮膽粗粗又試下，又真係好甜😍有機會再嚟過😋

再次來到觀塘覓食 朋友說有家不錯的鐵板燒他帶了我去這家餐廳用膳 享受一下日本料理來到餐廳 店員為我們安排入座 我感到有點凍貼心店員為我送上暖水 再安排另一位置給我們環境挻日式風格 坐在吧枱位置挻賞心悅目呢又可以看到廚師做菜 又可以即時食到剛做好的🌟前菜:時令沙律 先來食個健康食物打打底隔油份吧🌟活龍蝦:店員說用了新鮮屠宰的活龍蝦以保持品質🤤🤤另外龍蝦的蝦膏會用在烹調龍蝦肉的時候配上秋葵來食增加咬感挻不錯耶 很滿足🌟銀鱈魚:銀鱈魚我食得多 但用鐵板整的就第一次食了外皮煎到脆卜卜 肉質不會太韌挻香口🙈🙈🌟A5日本宮崎和牛薄燒:薄燒捲着了蔥和炸蒜 宮崎和牛煮完食落好腍身而且是入口即溶🤤🤤 沒有油膩感 牛香味挻重🌟和牛炒飯:和牛做飯不是常吃 但飯式不會硬身 粒粒分明挻不錯的口感 因為我很怕食油膩的炒飯🤔這個挻好的味道 可以再來一碗也可以haha🌟湯:店員說用了龍蝦殼來做這個麵豉湯 感覺很鮮味而且很暖胃耶 這個天氣最合適來一碗熱湯💕店員的服務真好中途還會幫我們換上熱茶🍵很細心耶 照顧到客人所需 挻不錯的服務態度

今晚去觀塘吃晚飯，想不到觀塘變天後，不少新住宅落成後，有這麼高檔的餐廳進駐。餐廳門口感覺很莊嚴，餐廳環境寧靜，選擇很多，可以吃壽司或鐵板燒，也提供不少套餐，我點了一份鐵板一人前。⭐️時令沙律首先是一小碟沙律菜，入口清爽新鮮。⭐️活龍蝦龍蝦肉已經一早煮好剝殼，啖啖肉，配搭龍蝦汁，好惹味。⭐️銀鱈魚兩塊銀鱈魚幾厚身，吃起來有魚的鮮味。⭐️A5日本宮崎和牛薄燒和牛我最愛，可以配鹽，但我覺得本身味道已經好夠。和牛薄燒肉汁豐沛，包著香蔥，香蔥好香，加上蒜片和麵包片，好飽。⭐️和牛炒飯炒得好香，細細碗，其實很多，不過和牛切得太細，其實不是很吃得出和牛的味道。⭐️湯龍蝦湯入口香淡，龍蝦味道突出，味道很好。⭐️甜品吃完甜品就完美，和菓子很精緻，很可愛。想不到還有雲尼拿雪糕，哈哈！

個人認為，觀塘的餐廳雖多，但類型比較單一，跟主要做工商廈生意有關。見觀塘竟然有日式鐵板燒餐廳，立即要來試試。餐廳離地鐵站約10-15分鐘的路程，門面裝潢典雅，經過玄關進入餐廳，裡面有幾個用餐區域，坐在板前用餐，欣賞廚師的手藝。有幾種餐牌，可以單點菜式，也可以點廚師發板鐵板餐或壽司廚師發板。⭐️鐵板一人前$880不過我們坐的位置只看到壽司師傅的手藝，鐵板燒的過程我們是看不到的。▫️時令沙律有車厘茄和沙律菜，吃起來清爽開胃。之後端上一碟漬物，有青瓜、白蘿蔔等。▫️活龍蝦龍蝦肉飽滿，口感偏軟腍些，全靠龍蝦汁調味，要不然味道會淡一點。▫️銀雪魚銀雪魚很好吃，整整厚厚一片，雪白的魚肉入口香軟，吃得出魚的鮮甜。▫️A5日本宮崎和牛薄燒薄薄的牛肉包捲著青蔥和蒜片，牛肉的味道都給香蔥和蒜片搶去，有點美中不足，加上一片烤麵包，把牛汁也吃進去。▫️和牛炒飯這碗飯我頗喜歡，飯粒比較濕潤，我喜歡比較濕潤的炒飯。加入蔥粒、牛肉粒調味，味道惹味。▫️湯龍蝦湯入口香淡，暖一暖肚。▫️甜品甜品是日本年糕和菓子，日本年糕吃起來比蕨餅更韌一點，紮實一點。還有芝麻雪糕，結束這頓飯。

鐵板燒定omakase❓兩樣我都like❗️👍🏻竟然俾我發現到觀塘有好正嘅日本料理呀地方比較隱蔽 私隱度好高 鋪頭唔算好大 有兩間房適合一大班朋友開party食好野😝當晚我同朋友去 見到兩間房都俾人包晒 好生意👍🏻因為鐵板燒同omakase 都想食呀 所以每人嗌左一個套餐🧡 神 $1280/ppl先分享omakase套餐先 師傅見我哋係兩個人share所以都幫我地分左一半 非常好啊👏🏻沙律 蟹肉蟹子沙律配上柚子汁 酸酸甜甜開開胃刺身六款 有天使蝦、帶子、左口魚、鯖魚、鰹魚、池魚- 左口魚嘅食法好特別 整到一卷卷裏面包着梅子醬 味道清新- 池魚加左薑蒜 再配蓮芋 口感特別- 鰹魚 輕輕燒過個面 再配多一片超薄嘅炸蒜片 有入口即溶嘅感覺海膽丼 用咗北海道嘅海膽 分量唔算多但係非常鮮甜👍🏻壽司五件 石雕魚、牡丹蝦、間八、赤身、拖羅- 牡丹蝦加上特製蝦粉 將鮮味昇華- 拖羅 肥味無筋 入口即溶呀手卷 蔥花拖羅蓉手卷師傅問我哋想食咩手卷 諗唔到所以都係等返師傅發板😂師傅為我地炮製左蔥花拖羅蓉手卷果然無推介錯 好味道呀😍🧡 鐵板一人前 $880/ppl鐵板燒嘅部份又係勁豐富嘅活龍蝦 肉質爽口味道鮮甜

在工業大廈林立的觀塘，竟然有一間低調但裝潢非常漂亮的餐廳，這一間日本餐廳開了不久，我和先生咁岩見到，決定去慶祝我們的紀念日！這間日本餐廳除了壽司及刺身，亦有鐵板燒，餐廳一共三間房間，無論私人聚會，朋友宴客，或者兩人晚餐，呢度都係唔錯嘅選擇！我先從沙律講起，佢哋嘅沙律非常精緻，好似一幅畫咁靚，用色彩鮮艷嘅配菜，佢都幾唔吝嗇，裏面有好多蟹肉。另外佢有三種漬物，包括係安藝紫漬、連跟、牛蒡。我特別欣賞連根，口感脆，開胃而且酸酸甜甜！鐵板燒師傅入嚟，拎住一隻活龍蝦，佢真係郁緊㗎！燒紅左鐵板將龍蝦放上鐵板，雖然佢已經被切開兩邊，依然有神經連著，見到佢生猛地動來動去，感覺上一陣嘅龍蝦會好彈牙！果然不出我所料！師傅用大量嘅蝦頭熬製嘅醬料，配合龍蝦蝦膏，未入口已經感受到果種鮮味，入到口除咗彈牙、就只有濃郁嘅蝦味！我同先生都非常滿意！接住落嚟師傅就為我地烹調銀鱈魚，鱈魚要煎得好食，真係好考功夫，師傅將佢做到外表香脆金黃，內裏滑溜軟綿綿，與並沒有任何腥味，再配合少量嘅鹽，鮮味十足！全晚令我最驚喜嘅，係呢個A5日本宮崎和牛薄燒，師傅問我哋想食幾成熟，我當然話五性啦，平時食扒都係食五成㗎嘛！師傅將薄片和牛包着蔥