LAB EAT Restaurant & Bar (T.O.P This is Our Place)

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今次阿囡生日話想食西餐，唔想去太遠，近近地係旺角所以揀咗呢度，之前都有來過，知道食物及服務整體來講都係良好的，不過今次嘅生蠔確實係好失望😞，黑毛豬依然保持水準

香港於空中花園吃西餐的地方不多, 這天與女朋友來到這家新開的西餐廳浪漫一番。恬靜的環境, 格外宜人; 職員十分有禮地指示入座。看見菜牌, 我們立刻點了一個2人餐; 裏面的菜款也挺豐富的; 我們點了的有海鮮拼盤一個, 北海道粟米湯伴燒帶子, 波士頓龍蝦伴慢煮牛肋骨最后的是飯後甜品。這個海鮮拼盤, 有生蠔, 凍蝦及翡翠螺; 生蠔肥美, 極富濕潤, 入口十分順滑, 充滿濃郁的海水味; 而鮮紅色的凍蝦, 蝦肉清甜爽口, 鮮味濃郁; 翡翠螺, 螺的鮮味十分清甜, 吃完齒頰留香; 吃完生冷野, 來一客香濃的北海道粟米湯伴燒帶子; 粟米湯十分清甜, 每一口都是濃濃的粟米味, 一小片帶子輕浮於湯面上, 煎香的帶子吸收了濃湯的味道, 帶子的油香配以粟米湯的味道, 十分配合, 富有層次感;主菜來了, 一客波士頓龍蝦伴慢煮牛肋骨; 賣相十分吸引; 半隻龍蝦, 蝦肉的味道十分濃郁, 蝦膏十分清甜, 香味久久不散; 而牛肋骨的味道, 牛的油份豐富, 牛肉鮮嫩, 火侯十分足夠, 入口即化的感覺, 牛肉汁味齒頰留香。所有主菜都完了, 來一客甜品青色的蜜瓜味雪糕配以紅莓及桃梨; 蜜瓜味十分清香, 吃完雪糕, 所有的膩

那一年, 跟朋友到了尖沙咀的分店大飽口福, 這一年, 知道旺角也開了一間分店, 就與朋友來到了一探味道. 店裏幽暗浪漫動人的环境, 配以點點蜡光, 依舊是浪漫動人; 這裏還有空中花園平台, 看著外面城市的灯光, 別有一番風味。餐廳的菜款豐富, 一個2人餐已十分飽肚; 當中包括海鮮拼盤一個, 意大利火腿卷低溫慢煮鮑魚,鱸魚柳紅菜頭銀魚柳蕃茄醬及開心菓意大利雪糕伴金箔甜品等……款款精緻特色;味美可口.海鮮拼盤, 有4隻生蠔, 凍蝦2隻及翡翠螺2隻, 生蠔新鮮, 洁白滑身, 充滿海水味, 十分清甜; 而凍蝦, 味道清甜, 肉質爽口,蝦味濃郁; 至於翡翠螺, 大大隻, 肉質較韌, 爽口清甜, 吃極不膩。吃完海鮮拼盤, 到小食了, 意大利火腿卷低溫慢煮鮑魚,這隻鮑魚的賣相十分精緻吸引, 磯燒的外表, 煙燻味濃郁, 咬下去的口感韌韌的, 配以黑色的醬汁, 甜甜的, 更能突出鮑魚的鮮味; 之后來一客主菜鱸魚柳紅菜頭銀魚柳蕃茄醬, 洁白的魚柳, 魚油豐富, 配以忌廉般的醬汁, 十分棉滑; 入口即溶的口感; 而紅菜頭粒健康, 置於面上使賣相更為吸引;  吃完來一客甜品, 青色的蜜瓜味雪糕配以紅莓及桃梨,

旺角工業貿易署翻新後變了商場，地下幾層賣衫、化妝品等女士用品，樓上就是食肆，今晚訂了枱同老婆慶祝周年紀念日，選擇了這間在尖沙咀分店食過飯的餐廳。訂枱時店員有問是否選擇室外，雖然景觀一般，但秋天時份，清清涼涼，坐室外是一個不錯的選擇。店員先送上微暖麵包配油醋汁。海鮮拼盤：生蠔新鮮度不足，味道帶點腥，質感腍滑；凍蝦新鮮爽口；翡翠螺爽彈鮮甜。北海道粟米湯伴燒帶子薄切：粟米湯質感濃稠，味道濃郁，每啖都有粟米的香甜，帶子切成薄片，表面煎至微焦，肉質嫩腍。波士頓龍蝦伴慢煮牛肋骨：龍蝦新鮮彈牙，牛肋骨已去骨留肉，肉味濃郁而且嫩腍，越咬越有味道，而且不會煮得太乾，旁邊還有些番茄及薯仔等配菜。手工開心果意大利雪糕伴金箔：以紅莓及焦糖煮蘋果伴碟，開心果雪糕比平時的更幼滑，味道濃郁。慶祝點可以唔飲酒，白酒味道不酸不澀，有點甜香。

今晚同老公慶祝拍拖十幾年周年，去了旺角這間Lab Eat R&B食晚餐，店員安排了我們坐在室外，面向彌敦道的景觀。我們點了一個海鮮二人餐，有海鮮、前菜、主菜及甜品，還加了錢轉了杯白酒，味道甜而不澀。海鮮拼盤有生蠔、凍蝦、翡翠螺，因我只吃蝦，肉質爽彈，生蠔嗅到有點腥。香煎意大利火腿卷低溫慢煮鮑魚鮑魚表面沾粉煎至香脆，肉質嫩腍香口，配蜜瓜一起可去掉油膩感，旁邊還有些黑醋沙律，清新開胃。紐西蘭蟶子皇手工意大利麵意粉同平時食到的有不同，質感較有彈性，而且不糊口，有點似油麵，醬汁是龍蝦汁，既鮮且香，加上番茄及爽脆的蟶子肉。手工開心果意大利雪糕伴金箔雪糕幼滑，開心果味濃郁，旁邊還有些紅莓等生果。

今晚來到旺角一個頗新的商場，試一試依間LAB EAT。環境好大好靚好新，門面以木色為主。我們被安排坐在一張圓桌，望住好宏偉的bar 枱。桌面係白底黑暗花雲石，配梳化，梳化又厚身又乾淨，淨係個環境都已經好舒服~食物我們點了海鮮拼盤，店員還推介我們配上WH Riesling 的白酒。白酒好香，味道甜，容易入口。好Relax 咁聊天時，店員為我們送上海鮮拼盤，拼盤以碎冰座著，有波士頓龍蝦，翡翠螺，生蠔，鮑魚，鮮蜆，附上泰式青檸汁和辣根蓉茄醬供調味。生蠔非常肥美，色澤光亮，入口微鹹新鮮。鮑魚爽口，軟身易切，翡翠螺亦易取出，有嚼勁，而波士頓龍蝦啖啖肉，仲有濃厚蝦膏，配少少鮮檸檬汁，肉質鮮味非常特出，依個海鮮拼盤比起貴價自助餐有過之而無不及。點了一客海鮮湯，是用新鮮海鮮製成，令湯更濃郁及鮮甜，海鮮有蝦有帶子，不會失去鮮味，肉質依然彈牙新鮮。芝士迷仲點左一個瑞士傳統熱溶流心芝士，依個平時真係高級自助餐先會見到。今次店員成舊芝士拎出黎在你面前放心熱辣辣的烤薯度，真係睇到都流哂口水。芝士好香奶味重，唔會漏，烤薯夠熱夠香口，仲有火箭菜沙律同沙樂美腸，有點苦又有點咸又有點甜，口感豐富，非常新鮮。總括而言，L

近排工作壓力都幾大，放工決定大吃一餐。於是就約咗一班朋友去旺角呢一間餐廳食飯。我哋一早訂咗四人枱，去到嘅時候侍應俾咗一張卡位嘅圓枱我哋，坐得非常之舒服。，講嘢私隱度又高。唔會怕嘈到隔離枱。餐廳燈光遍暗，加上有特色嘅吊燈非常之浪漫。先來我哋叫咗一個大嘅海鮮拼盤，嚟到嘅時候我哋都「哇」左一聲，呢個評判非常之豐富。有龍蝦、蜆、螺、鮑魚、仲有生蠔。龍蝦非常之大隻，肉質爽口清甜。鮑魚大大隻，口感彈牙。啲蜆仲食得出有海水味添。我哋四個人分別叫咗兩杯白酒同埋兩杯紅酒，白酒果香非常、紅酒葡萄味道醇厚，燈光之下食住海鮮把酒傾談真係人生一大美事。海鮮湯帶子非常之大粒、龍蝦味好濃郁。呢個湯係一定要飲。牛尾湯同埋野菌泡沫湯都不錯。炭燒加拿大銀雪魚扒，魚肉非常之滑，配上醬汁真係冇得彈。西班牙極品將橡果飼黑毛豬，黑毛豬肉質非常多汁，唔會話燒到乾晒同埋韌晒。焦糖蘋果更加冇得頂，如果叫黑毛豬就一定要試吓佢個焦糖蘋果。鮮海膽蟹膏蕃紅花扁意粉，扁意粉索晒每一口醬汁，味道帶一點龍蝦香味，加上新鮮嘅蟹肉、蟹膏、海膽；絕對係perfect match。我哋個甜品真係不得了，呢個屁甜品拼盤嘅主角係用72%比利時朱古力造成嘅朱古力