秋田浜燒食堂

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今晚約咗朋友去尖沙咀一間日本餐廳「秋田浜燒食堂」食飯，餐廳位於天文臺圍，所以我哋要行一段小斜路才能到達餐廳餐廳有個小遊戲叫「一手抓蝦」，顧名思義 就係用一隻手抓到蝦，就會賞你食生蝦刺身，今次我成功抓到7隻蝦，成績唔錯😁之後我哋叫了「小樽漁港 二人前套餐 $1,088」，套餐包括：1️⃣ 餐前小食煙燻雞肉卷、和牛、明太子沙律，三款小食都唔錯，特別是和牛，放在精緻的小盒子內，好睇又好味2️⃣ 季節沙律沙律 清新又健康3️⃣ 精選刺身五點刺身五點 有鰈魚、油甘魚、三文魚、吞拿魚、太刀魚，用料上乘，每款刺身都新鮮《三點浜燒料理》4️⃣ 鮮活南非飽魚 (x 1)、北海道帆立貝 (x1)🥢 鮮活南非飽魚 味道濃郁，肉厚略帶嚼勁🥢 北海道帆立貝 好大隻，鮮甜又好味，經過職員燒烤後，風味極佳5️⃣ 日本直送活生蠔 (x 2)日本生蠔 非常肥美，滑嫩又順口，而且肉質鮮甜6️⃣ 函館北寄貝 (x 2)北寄貝 色澤明亮，食落口味道鮮甜，口感極佳7️⃣ 人氣蟹味噌甲羅燒蟹味噌甲羅燒 滿滿的蟹膏，無比鮮甜，配上脆口多士一起食用，非常惹味《自選食事》8️⃣ 成田蒲燒鰻魚丼 (x 1)、火炙香䓤三色迷你海鮮丼 (x 1)鰻魚丼 及 海鮮丼，兩個丼

在居酒屋的餐桌上現烤新鮮魚貝類已經成為飲食潮流，經常光顧秋田系列的鐵板燒，這晚就試試它們的浜燒料理連綿的日式燈籠，裝修別具漁港風情來到居酒屋當時要來一瓶清酒！軍令純米大吟釀以品嚐稻米最純粹的味道為主，口感柔軟決定要了一份$1088的小樽漁港二人前套餐！先奉上餐前小食三款！有香港少見的雞肉刺身，味道清淡，軟嫩緊緻季節沙律清新開胃精選刺身五點食材新鮮！赤蝦鮮甜爽滑，油甘魚肉厚切，池魚配上柚子醋醬汁，鮮味更出主角三點浜燒料理全都由店員燒，確保唔會過熟或者太生及幫忙調埋！鮮活南非鮑魚肉厚爽口！淡淡的清酒香賦予北海道帆立貝一陣和風味道！日本直送活生蠔肉質肥厚！函館北寄貝以特製醬汁一起燒，十分入味人氣蟹味噌甲羅燒，蟹殼裡放滿用味噌調味後的濃郁蟹膏，放有蟹肉及蟹籽，賣相吸睛鮮蟹肉明太子蛋黃長冷烏冬每條烏冬沾滿惹味蛋黃醬、蟹肉同明太子，鮮味十足火炙香蔥三色迷你海鮮丼的魚生被炙燒後油脂被逼出，帶有微醺的軟糯最驚喜的是店內一手赤蝦的活動，一手抓到多少蝦就可免費作刺身或浜燒甜品為杏仁布甸質地軟滑，不會太甜

今晚天氣突然轉涼，好想食D熱辣辣既野，老公就提議去食日式爐端燒，因為唔想諗，我地就揀左北海漁港套餐，餐廳仲有個小遊戲玩，就係一手拎到幾多蝦就送俾你食。日本和牛肉刺身今晚冇蟹肉刺身，轉左日本和牛肉刺身，估唔到好有驚喜，和牛邊略略燒過，好香，而和牛油脂分佈均勻，入口即溶。青森殘酷網鮑鮑魚好彈牙，店員好用心慢慢燒。兵庫縣直送播磨蠔蠔可以揀燒到幾成熟，而我地都鍾意食熟D，所以燒到全熟，咬落去好多汁，蠔味濃郁。北海道帆立貝帆立貝好大粒，亦好厚身，用左牛油同香草煮，非常鮮甜。人氣味噌甲羅燒甲羅燒好香，蟹肉味超濃，點法包食最夾。山之惠黑松露茸野菌箔燒估唔到放左黑松露去燒更加可以帶出野菌既原汁原味。河豚魚干河豚魚干燒到脆卜卜，點沙律醬味超正。清酒昆布大蜆煮清酒昆布湯好清甜，蜆肉夠哂鮮，而且每隻蜆肉都裝滿湯汁。京都鰻魚茶漬飯茶漬飯係用燒過既飯團，有點微焦，好香，放入熱辣辣既湯，真係好滿足。甜品甜品係雪糕，可以揀綠茶或芝麻味，我就揀左綠茶，綠茶味夠哂濃。

為朋友慶生, 相約來吃個豐盛的海鮮浜燒大餐。侍應招呼殷勤，還告知我們現在有一個“一手赤蝦”的活動在進行中，只要在社交平台"LIKE & SHARE" 就可以參加，用一隻手所抓到的赤蝦可以免費做成刺身或鹽燒 ，而我們選擇了一半一半，個人覺得刺身更能體現赤蝦鮮甜的味道。接著就是我們所點的正餐 -- 北海漁港二人前套餐，包括前菜、浜燒料理、主食和甜品。河豚魚乾，烘烤過的魚乾很香口但又帶點柔軟，還帶點微甜的滋味，送酒佳品。清酒昆布大蜆煮，大蜆肥厚又鮮美，尤其喜歡這個清酒昆布湯底，非常鮮甜，超好喝的。侍應拿來擺盤擺得滿滿當當的海鮮直接在我們的桌子開爐現燒製作浜燒料理，讓人看到都流口水。九洲松葉蟹，蟹肉鮮甜根本不用點醬，新鮮原味最好吃。青森殘酷網鮑，剛放上烤爐的鮑魚一直在蠕動，展示著它最後的生命力，果然好殘酷。烤熟的鮑魚爽口彈牙，口感一流。北海道帆立貝，帆立貝被切成粒粒，牛油香草的味道能充分滲入，貝肉柔軟可口。兵庫縣直送播磨蠔，燒蠔爆汁又濃味，火候控制得不錯。人氣蟹味噌甲羅燒，重口味之選，濃稠的甲羅燒配上烤得脆脆的麵包，餘味悠長。山之惠黑松露茸野菌箔燒，菇菌新鮮，黑松露味濃，尤其是在吃了一大輪蛋白

媽媽的生日是在七月中。那個時候我和弟弟也各有各忙，沒有正式吃一餐好的生日飯。於是今天特意嚟到尖沙咀，吃一頓好的日本菜。這間日本菜位於尖沙咀天文台圍，從地鐵站走大約十分鐘到，地點尚算方便。這間舖頭的裝修挺有特色，掛了好多日本特色擺設，十足十日本的居酒屋。而且背景播著不少日本動畫音樂，十分有特色。為了和媽媽慶祝生日，我們特意叫得好一點，叫了一個北海漁港二人前套餐。河豚魚乾(⭐⭐⭐⭐💢)魚乾燒得香脆可口，配合沙律醬，十分惹味。對比起之前吃過的魚乾，這個明顯較為厚身，而且不算太乾，更為有嚼口。蝦刺身(⭐⭐⭐⭐💢)這個蝦刺身是Like 社交平台玩遊戲送的。雖然是免費，但絕不欺場。鮮蝦大隻，而且肉質結實，起來鮮味十足。清酒昆布大蜆婦煮(⭐⭐⭐⭐💢)這個清酒煮蜆熱辣辣，而且清酒味道適中，喝起來十分暖胃，冬天吃起來十分一流。一共大約有十隻蜆，頗為大隻，而且肉厚，沒有沙。海鮮濱燒(⭐⭐⭐⭐⭐)濱燒是這間餐廳的重點推介，一場來到當然要試一試。這個套餐包括了鮑魚，蠔，九州松葉蟹，蟹味噌甲羅燒等等。鮑魚吃起來肉質彈牙，而且也十分大隻。但鮑魚本身味道較淡，建議配上海鮮醬吃起來較佳。燒蠔大約七成熟，相比起原本未煮

有朋友介紹這裏的燒物很不錯，我和朋友都是日本菜的愛好者，當然不能錯過。來到尖沙咀天文臺道，要走上斜坡，餐廳就在右邊。走到門口，門面已經散發著濃濃的日本風，掛住一個個很亮的燈籠，室內也有，裝潢還很漂亮的。吃飯也有遊戲玩🎲🕹這個遊戲叫“一手赤蝦“，意思是在右邊的梢子放了一些蝦子，一手拿到多少放到左邊的碗裏，那就是你的㖿!我們的成績也不賴呀，有六隻🦐🦐🦐🦐🦐🦐請師傅幫我們燒吧！👏🏻👏🏻《河豚魚干》這個魚干很好吃，很香很有嚼勁，配點美奶滋層次又不同了。《特上刺身拼盤五點》分別有三文魚、甜蝦、油甘魚、花魚、佐口魚，肉質各有不同。由於佐口魚味道比較淡，如果沾普通日本醬油和芥末的話，魚的味道會被蓋過，所以師傅會給另外的醬汁，味道清新，像柚子醬油的味道。《青森殘酷網鮑》師傅先在網鮑上塗了些蒜蓉牛油再燒，令味道更有層次，口感非常彈牙，熟成剛剛好👍🏻《北寄貝》師傅會先清理內臟之後，再用鯛魚汁一齊燒，口感煙靭，味道鮮甜，我連那些“精華“湯汁都一併喝掉😋《北海道帆立貝》師傅已經清好內臟，將一大顆的剪成一粒粒方便我們吃。裏面除了加了鯛魚汁一齊燒之外，這次還加了日本清酒，師傅說味道會比北寄貝清淡，果然比較清，還有

捱過月尾，又出咗糧，梗係要約埋好朋友食下好嘢，慰勞下自己啦！之前同事請食飯，試過lee間嘅鐵板燒，覺得唔錯，知道仲有浜燒，所以今次特意揀佢嘅海鮮浜燒來試。餐廳裝潢雅緻，居酒屋風格，昏黃的燈光，很適合靜靜地傾下計食下嘢。D套餐基本上都以日本地名命名。當晚我哋揀咗👆京都二人前套餐，啱食又抵食。一手抓赤蝦🦐我哋剛剛決定order京都二人前，職員就拎咗一籃赤蝦過來。原來餐廳有嗰promotion，凡惠顧滿$300/人，即可享有免費一手抓赤蝦🦐一次。見好友蠢蠢欲動嗰樣，當然要留俾佢試啦。我哋將抓到嘅🦐一半sashimi，一半浜燒，各有風味。河豚魚乾雞泡魚肉味鮮嫩可口，蛋白質含量高，營養豐富，特別是油脂豐富，用大火力炙燒出來，香噴噴，最啱下酒用～漁獲浜燒職員會將選好的漁獲送上給我們過目，分別有青森殘酷網鮑、北寄貝、北海道帆立貝、蟹味噌甲羅燒，然後再拎去清洗備用。特上刺身拼盤五點等食海鮮嘅時候，則為我們送上刺身拼盤，方便我哋食住等。甜蝦、油甘魚、三文魚、鯛魚、帶子，款式雖然大眾化咗d，但新鮮、大件加厚切，已經冇得彈～青森殘酷網鮑2隻單係件鮑魚肉身已經有一個男性掌心咁大嘅size，已經令我非常期待。望

下星期要到印度公幹，到時應該會冇啖好食，日日食杯麵。有見及此，特意和友人來吃一餐好日本菜，為我送行。這間日本菜位於尖沙咀天文台圍，從地鐵站走大約十分鐘到，地點不算太方便，要看Google Map才找到。這間舖頭的裝修挺有特色，掛了好多日本特色擺設，十足十日本的居酒屋。我們一行二人叫了京都二人前，大約五百元。 1) 河豚魚乾(⭐⭐⭐⭐💢):魚乾燒得香脆可口，配合沙律醬，十分惹味。對比起之前吃過的魚乾，這個明顯較為厚身，更為有嚼口。2) 刺身拼盤(⭐⭐⭐⭐💢):這個刺身拼盤包括了甜蝦，油甘魚，三文魚，鯛魚和帶子。魚類刺身都是厚切的，吃起來啖啖肉。特別一讚的是三文魚脂肪分佈平均，十分肥美，有油脂感。3) 漁獲濱燒(⭐⭐⭐⭐⭐):由於我們選了吃 牛胸肋骨肉，濱燒的海鮮相對較少，只有網鮑和北寄貝。北寄貝是用了牛油作調味，吃起來十分惹味，而且十分爽口。另外的網鮑是沒有加任何調味，吃起來味道比較清淡，但更能吃得出鮑魚的新鮮彈牙。4) 牛胸肋骨肉(⭐⭐⭐⭐⭐):這個牛肋骨肉大約是Medium的熟度，剛剛收了血水，而且表面煎得香口，吃起來不會太乾，有肉汁。對比起日本牛，澳洲牛肉比較有嚼口，更為有牛味。5