18巷泰國餐廳 (Closed)

作為泰菜迷一直在香港尋找的高質泰菜，聽過不少人推介這間Soi18，便相約幾個好友一起去試，順道聚舊。餐廳環境簡潔精緻，而Menu菜式選擇亦頗多。泰式鮮蝦刺身 - 相信不少人吃泰菜都必先點生蝦刺身作頭陣，刺身新鮮不在話下，殼開蝴蝶邊賣相討好，蝦身爽口彈牙，配上酸酸辣醬汁，清新中帶點刺激感，非常開胃。荷蓮帶子沙律 - 這道沙律在其他餐廳較少見，帶子配以香茅、椒絲、葱等調味料而煮出來，鮮甜爽口得來有泰式的味道，配以中間的香茅沙律，辣得非常惹味。暹羅蝦 - 好辣好辣好辣！蝦肉上有大量紅椒粒，怕辣的記得撥走來吃！不過愛辣的朋友都對這道菜愛不惜手，切邊大蝦配以各種泰式配料煮制，爽甜蝦肉吸盡香辣味道，惹味十足。泰式燉花膠 - 哪個女人不愛吃花膠補一補？熱辣辣的沙煲上枱後，侍應先讓我們拍照，然後為我們分配好。花膠不但份量十足，而且非常入味，配料的蟹肉、冬菇粒和芽菜帶出了整個花膠的鮮味，值得一試。泰式海鮮金不換炒墨汁意粉 - 這個有點FUSION的菜式，以泰式香料配墨汁意粉，海鮮的香味與辣味互相呼應，兩者相輔相乘，令口感非常豐富。秘製黑椒炒蟹 - 香濃的黑椒味配以大量香料，突出蟹肉的鮮味，每口吃下都是

又再次泥到食泰北菜芒果特飲 - $45叫特飲已經係指定動作,芒果特飲 維持到。 芒果味都係好濃, 相信都適合大眾口味泰式鮮蝦刺身 - $128去到泰國菜點都要食下生蝦刺身, 非常新鮮, 蝦味好重,中級辣度都好唔錯泰式燉花膠 - $398泰式砂煲魚翅 - $398今次試下兩種砂煲菜式,泰式燉花膠,泰式砂煲魚翅。老實講,這個菜很像中式菜, 但勝在足料。真係啖啖都係花膠魚翅真係抵食泰東北古法香葉包 - $88其實我好少食香葉包, 所以試試估唔到又幾特別,第一啖食落去好似無咩特別, 但慢慢味道開始滲出泥所以香葉包真係要慢慢咀嚼秘製黑椒炒蟹 - $398酸甜魚 - $238黑椒炒蟹屬於正常水準不過不失!! 酸甜魚有點驚喜,可以試一試。甜酸控制得好好,份量都好夠, 好好食蟹肉南瓜炒飯 - $128辣豆醬炒通菜 - $82通菜泰式炒法, 菜新鮮的,都可以!!!蟹肉南瓜炒飯,這個不錯, 蟹肉味好出! 慢慢食就會吃到好重蟹肉味道!! 外層的南瓜都可以吃!整個都係南瓜包飯!所以全個菜都可以吃的泰式香芒椰汁糯米飯 - $98泰式千層糕 - $58泰式椰汁西米糕 - $58泰式椰青大菜糕 - $58最後四個甜

一直以來都喜愛吃泰菜，一年總會安排自己去一次泰國，滿足一下自己的食慾。今次有朋友請食飯，就去了位於銅鑼灣的18巷泰菜！位於世貿的18巷，環境頗有情調，坐位舒適。燈光有情調，有懷舊風得來又不會使人感覺殘舊。Drink Menu有好多選擇，由於翌日要上班，所以唯有選擇非酒精飲品😭叫左杯雪裡香，內有香蕉及火龍果，兩者混合起來又出奇地夾！好好飲，不會太甜，好香香蕉味！由於朋友請客，當然食豪佢，叫左個沙煲翅一齊食！啲翅係一梳梳，好正！分左一小碗都好足料鮮蝦刺身可能大家都覺得好普通但要啲蝦甜而又無雪味係有難度！但呢度的鮮蝦刺身就做到喇！呢個蟹又係不得了，黑椒味濃，好香，一擺上枱大家都「嘩」，真係好香好大份！隻蟹好厚肉，好甜！除左蟹同黑椒吸引，蔥段都好入味！炒飯唔會太濕或太乾身，剛剛好！混合腰果同肉鬆同食，感覺不會太膩。係時候要食啲菜清清腸胃糯米飯有黑糯米飯同普通糯米飯，用的芒果香氣撲鼻但不算太甜，混合椰汁糯米飯一起食，甜度恰到好處！整體來說，質素很高，有機會一定再來。

今晚又相約一班舊同學出去聚一聚，朋友簡左一間新派既泰國菜，位於銅鑼灣世貿中心好方便又易找到首先去到點左杯cocktail 似下先叫番佢地既Soi margarita 酸酸甜甜好開胃泰式燉花膠 好大片既花膠好足料又入味泰式沙煲魚翅 魚翅簡唔中食一次，十分足料味道豐富泰式燒牛扒 燒牛扒肉質能保存鮮美，肉質香濃再配上泰式增添美味，十分滋味！泰式鍋巴 做得超級香脆！味道唔錯配上泰式更加美味泰式鮮蝦刺身 食泰菜必食之選蝦刺身好鮮甜美味秘製黑椒炒蟹 好香濃的黑椒味，蟹炒的很入味，肉質鮮味酸辣汁原條蒸魚 上到枱都會有火保溫，好貼心！令到魚能保住鮮味再加上酸辣更搭配火辣酒炒河粉 泰式河炒爽口很有質感，再配上不同的海鮮一同炒成泰式香芒椰汁糯米飯 滿滿的椰汁香芒鮮甜美味配上糯米飯，超夾！泰式千層糕 千層糕做得好煙煙韌韌，上枱時還溫溫的，口感非常好，而且唔會好甜泰式椰青大菜糕 好清新爽口，帶有椰青香氣，清清甜甜能清除油膩感。

上星期約了三五朋友去銅鑼灣食飯，有人話好耐冇食泰國菜，於是就在世貿中心搵左間泰國菜試試，店內環境舒適，我地點左幾個菜share 泰式燒牛扒，肉味較重，有咬口，香濃不油膩泰式燉花膠：口感膠質豐富，花膠夠淋身，用砂鍋煲住加入了蟹肉泰式沙煲魚翅：魚翅份量十足加入蟹肉一煲，鮮味十足泰式刺身蝦：新鮮蝦肉啖啖彈牙配特制醬帶出鮮味辣豆醬炒椰菜苗：幼嫩的椰菜苗，爽脆可口酸辣汁原條蒸魚：魚質嫩滑，酸酸辣辣，絕對不比中式蒸魚差，另一風味辣酒茄汁蝦：用上新鮮遊水蝦制作，咬開蝦殼，飽滿蝦肉濟出，肉質口感非常彈牙秘製黑椒炒蟹：糕蟹夠份量，蟹蓋爆糕，黑椒炒得入味，色香味俱全Cocktail Special：Pina Colada：椰子+波蘿+酒精Mai Tai：泰式特飲（有酒精）泰式椰汁西米糕：西米糕混合椰香，口感軟糯彈牙泰式香芒椰汁糯米飯：芒果新鮮香甜，糯米較軟身，紫糯米較硬身，適合不同人士喜好，椰汁帶著重重的椰香

除了日本菜外，泰國菜都可算是香港第二受歡迎的菜式，正因如此，香港的泰國菜館又特別多，但要數我最喜歡的，非位於銅鑼灣的18巷莫屬，整體質素高之餘，菜式是我喜歡的泰東北菜，味道非常接近毗鄰的老撾和柬埔寨，主糧都以糯米飯代替白飯，菜式以酸辣為主，非常開胃惹味。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊18巷環境雅緻舒適，雖然沒有本土泰菜店的金色佛像掛畫，但牆上的木雕畫隱隱透出泰國風之餘亦不失格調。泰式生蝦刺身($118)泰式生蝦刺身一碟有八隻，例牌呈花形排列，上枱時伴有泰式生蝦汁。生蝦雖然沒有墊上冰塊，但入口微涼，肉質爽彈，泰式生蝦汁夠酸夠辣，非常醒神。泰式沙嗲雞串($24/串)泰式沙嗲雞串烤得色澤均勻，表面本身已經有少量沙嗲醬，但如果喜歡濃味的人如我，還可以邊吃邊蘸碟旁的沙嗲醬。雞串非常入味，肉質軟嫩不鞋口，蘸上沙嗲醬美味倍增。荔枝特飲($45)來18巷不得不點特飲，這個荔枝特飲上次我也有點，入口非常重荔枝清甜味，據聞是因為餐廳用真。荔枝肉打成，沙冰質地幼滑，原全沒有吸啜困難。泰式龍眼冰($45)泰式龍眼冰我是頭一次點，雖然很多泰菜館都能飲到，但18巷的龍眼冰明顯比較足料，因為杯底至少有七至八粒龍眼肉，

最近都食過幾間泰菜, 覺得呢間都做得好出色. 去泰國一定會食魚翅, 但環保所以呢間泰菜店主用同樣都是貴價貨既花膠, 花膠對女性更加好, 美容護膚, 食感有滑溜彈性又好食, 所以一定要黎食.裝潢以紅色及金兼色為主, 通花透光裝飾牆身, 美觀又帶有特色, 座位寬闊又舒適.椰青特飲 $50, 有別於一般既椰青飲品, 餐廳用椰青水, 椰肉......等等材料, 打成沙冰.夠哂冰凍, 而且食到好多細碎椰青肉, 好香好足料. 芒果特飲 $45, 用新鮮芒果肉打成既沙冰, 幼滑香甜, 奶味同果香都同樣突出.泰式鮮蝦刺身 $118, 傳統的泰式生蝦, 肉質結實好爽口, 沾上香料酸辣汁好開胃醒神.呢度既生蝦比較凍, 更顯爽彈.提供3款醬汁, 可以配搭小食拼盤.18巷拼盤 $188炸蝦餅, 好香口, 外層少少脆, 蝦餅好彈牙, 而且好大粒, 啖啖肉. 沾甜酸醬一流.魚餅, 魚餅好重香料味, 食到香茅味好重. 魚肉不腥, 但就食唔出魚味, 因為香料太重啦. 不過肉質唔差, 不乾不硬.泰式豬頸肉, 好好食. 豬頸肉味道濃郁好爽口, 燒得好香, 微辣又惹味.蟹肉栗米餅, 少少彈牙, 蟹肉味唔算突出, 反而栗米清

我全家人愛食泰菜,預早興祝聖誕節,米帶家人到 ~ Soi 18THAI Soi 18 THAI 是食泰東北菜,我們都是初嚐的.餐廳裝潢餐廳裝裝具泰式風情,坐位寬趟舒適.* * * *妹點了三色冰- 有濃椰香奶味，而內一條條喱好滑．父親點了芒果特飲-芒果沙冰,有陣陣芒果,是沙冰底,飲後清涼解渴.媽及我點了椰青- 椰青水勁清甜解渴.* * * *18巷拼盤好豐富炸物拼盤有彈牙的蝦餅、好濃香草的魚餅、好香甜粟米餅、脆香脆春卷及惹味豬頸肉,我最愛沾點甜酸醬來吃.* * * *花椒蝦沙律 沙律上有薄薄香脆的豬腩肉片,沙律有爽脆口感佳的切絲青木瓜,蝦及腰果等,以甜酸汁拌成,帶微微辣味,有酸酸甜甜味道,十分開胃.* * * *Soi18祕制黑椒豬手豬手外層皮香脆可囗,豬手肉質嫩滑帶咸咸味,可伴鹹菜及洋葱一齊來食,沾點豬手底黑椒汁更惹味呢!* * * *秘製黑椒炒蟹 黑胡椒蟹聞落香噴噴,已經流晒口水,急不及待搶勁多膏蟹蓋來食.黑胡椒濃且香,辣味刺激,並汁好惹味,送白飯一流.說到蟹肉非常鮮甜,好食到停唔到口.* * * *泰東北包魚吃外層被煙芬鹽黑魚皮,切開後露出白滑魚肉,單食烏頭魚肉嫩滑帶鮮美.另魚可

聖誕節前和朋友相約銅鑼灣，下午時段外頭人有點多就決定吃個午餐聊聊天，帶朋友來到數個月前的18巷泰國餐廳外面的環境已充滿了聖誕氣氛了這次和朋友只有我們兩人主打一些海鮮沒點肉類(因為我們都覺得吃海鮮不會胖XDD)泰式龍眼冰 HK$45個人點了龍眼冰，上面有不少龍眼肉可是覺得有點甜，喝了一半後再加水則甜度變適中了芒果特飲 HK$45其實算是芒果沙冰?!　朋友說芒果味濃，大大一杯很解辣泰東北蕉花鮮蝦沙律 HK$118 內裡配料有很多，鮮蝦、脆豬肉片、青木瓜和腰果等等味道酸酸辣辣的，很開胃，而且鮮蝦爽口彈牙泰式鮮蝦刺身 HK$118刺身蝦是朋友吃泰菜必吃的，這的刺身蝦肥大肉厚配上自製的醬汁，必吃秘製黑椒炒蟹 HK$388上次吃過後一直想再多吃一次，所以這次雖然只有兩人還是叫了其實這裡吃蟹會有手套工具的看，蟹膏量很多，胡椒味一樣沒有過蓋過蟹的鮮甜味道同樣讓人停不了口

踏入十二月, 一個令我又愛又恨的月份, 愛是有著一年之中最有氣氛的假期聖誕節, 恨就是我一年之中最忙就是這個月, 公眾假期加上清大假, 更令我百上加斤, 完全不夠時間工作, 真的很累。到了週末, 決定跟朋友好好吃一頓, 來慰勞這個月的辛勞, 而在12月份, 到處的餐廳都有比平常漂亮的佈置, 吃得也特別開心。友人介紹說銅鑼灣這間泰菜十分不錯, 幫我們訂了位來吃。白色的聖誕樹, 比平常看到綠色的更美, 像在過白色聖誕一樣, 可惜香港不會下雪之餘, 氣溫還比以前的聖誕高很多, 如果可以冷一點就好了。餐廳的座位緊密但舒適, 還好有訌位, 這麼的爆場。走的時候再影, 欣賞那些燈飾, 很有格調。泰東北蕉花鮮蝦沙律 $118店員推介我們試這個沙律, 是泰東北的特色沙律, 裡面有洋蔥絲、脆煙肉、腰果、鮮蝦, 微酸微辣又好香口惹味, 鮮蝦夠新鮮呢。Pina Colada $55很少泰菜館有cocktail喝, 真特別呢, 而價錢都很合理。Pina Colada 椰汁和菠蘿味為主, 酒味輕柔, 很適合女生喝。椰青 $45 - 一貫的清甜解渴, 夠份量。Soi Thai $55 - 這好像是泰東北特飲, 因