E Molto Buono (Closed)

黎緊聖誕節要出TRIP，雖然一早知會左另一半，但黎到年尾最後一個大節日仲要唔係佢身邊，點都要有返啲行動作為感謝對方為自己過去一年嘅付出，所以一早BOOK定枱同佢慶祝。因為早到關係所以獲安排坐窗口位，一邊進餐一邊享受行車街景，舒適環境已經加分不少。因為FULL COURSE MEAL共有六道菜,所以我地都放慢節奏，仔細享受屬於我地嘅燭光晚餐。聽完店員細心講解晚餐嘅內容，就拜託佢推薦兩杯配合晚餐嘅餐酒同食，自問唔係咩識品酒嘅人士同埋另一半酒量都淺，但兩款都幾易入口而且同菜式味道幾夾，另一半尤其鐘意杯Champagne Cocktail，店員哥仔應記一功。最先係呢度嘅自家製餐包：芝麻竹炭包／香草法包及芝士脆片。前兩款軟硬適中，又唔會太乾身單食味道十分討好，點上香草茄子醬就更好食。而脆片本身卜卜脆又帶點咸香，最啱同辣肉腸南瓜醬一齊食，微辣甜味道十分惹味。因為知道生蠔做緊買一送一優惠所以都點左三款各有濃淡口味嘅黎食，同另一半SHARE黎食啱啱好。三款生蠔分別係SCOTTISH ROCK($88)/ ANCELIN SPECIALE($88)/ GILLARDEAU($98)。當中最喜愛係法國蠔后

「又到聖誕，又到聖誕…」情人早已計劃與家人外遊過一個白色聖誕，出發前只能抽出週三晚與小肥預祝一番。正當XO仔攪盡腦汁搵地方玩燭光晚餐時，老闆突然送上「E Molto Buono」o既八五折優惠券，細佬最愛順天而行，地點咁就腳，公司行過去只需三分鐘，打電話訂座仲有位喎，故不必再費神，即刻卜鎚。樓上西餐廳雅致潔麗，昏暗o既光線成功締造出場內羅曼蒂克o既氣氛，最適合小情人黎撐枱腳。餐店原來逢週三晚都有個特別版o既套餐供應，主角係頭盤o既八件生蠔及白酒或汽酒一杯。由於情人當晚唔係太想食生蠔，兩口子最終決定點返平時個六道菜套餐。應溫婉有禮o既哥哥仔推介點好晚餐後，隔一陣佢就呈上暖暖o既麵包籃及自家調製o既辣肉腸醬同香草茄子醬。籃內有三款形狀顏色都唔一樣o既麵包。黑色o既芝麻黑炭包皮脆心軟，白色o既香草包皮脆得黎多咗份芳香，而薄薄o既芝士脆片則好輕巧地脆卜卜，唔點秘醬已經好夠味。甜心兒頭盤點咗個「法國穀飼牛肉他他」。睇見佢好有技巧地切開隻流心鵪鶉蛋，儀態動人得令男友實不禁拍下多張照片留念。嘩，自己客「青檸蒜香八爪魚配香甜紅椒蓉」個擺盤呈一個小花園般，色彩繽紛且極富立體感。可惜室內燈光太過柔和，小肥

我和星仔的拍拖記念日是在平安夜，每年我們都會一起去教堂參加子夜彌撒，雖說是子夜，但其實晚上十點多就要到達教堂，否則之後就沒有座位，要企兩三小時，所以我們當晚都沒有特別慶祝，因為怕晚飯食得太夜不能準時到教堂。所以要紀念甚麼的，我們都會提早慶祝，又可以避免平安夜聖誕那幾天紅日價錢被大覆mark up。而今次我們再訪兩年前曾經食過的E Molto，它是一間非常有情調的餐廳，用來慶祝紀念品就最適合不過了。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊作為一間Fine Dining餐廳，可以想像平日晚上E Molto應該不會太多食客，但可能搭入十二月，很多人都選擇早一點來慶祝聖誕，所以是夜餐廳竟然滿座，幸好我們兩星期前已訂了枱，所以可以有臨窗的座位。比起上一次來，餐廳燈光更暗，感覺更有情調。Alan Milliat Fruit Juice - White Peach nectar($78)今晚不想飲酒，所以點了果汁。但見Drink list內除了普通果汁，還有這個來自法國的特級鮮榨果汁(真身就是背景右二那瓶果汁)，如果有去過四季、文華等高級酒店食過，都可能對它不會感到陌生，因為它非常有來頭，很多歐洲星級餐廳的大廚都喜歡

*****      E Molto Buono      *****在銅鑼灣的小街上，是一間Fine Dining的餐廳，望住鵝頸橋。餐廳menu每隔一排就會更新，當然會視乎食材質素而轉換。Dolce MelaCocktail的一款，酒味比較淡而且帶甜，杯底有沉殿的綠色，望落去幾靚。店員為我們介紹生蠔優惠，買一送一，今晚來貨有三款，全部價錢都是$88隻，而家平均只需要$44隻。以下三款蠔，最鮮甜最有咸味的是Ancelin Special，而最淡味的是Scottish Rock，但全部都肉質鮮甜爽口，由最淡的Scottish Rock開始食到最濃味的Ancelin Special，口感味道層層遞增。Scottish Rock KrystalAncelin Special 餐包不是重點，重點是醬汁，以左起香草茄子醬、辣肉南瓜醬及傳統黑醋汁為主導，幾款麵包又鬆又脆，點埋個醬都幾香又惹味。法國榖飼牛肉他他，水煮鵪鶉蛋配牛油香蒜多士牛肉他他份量十足，唔講以為係主菜，牛肉他他有番茄乾及香草，所以味道帶點酸，牛肉味道濃郁，質感腍滑，尤其是混合鵪鶉蛋汁後更軟滑，其實剩食牛肉他他已經好好味，如果搽上蒜

銅鑼灣鵝頸橋底除了是打小人的集中地，亦都是美食天堂，旁邊集中了多國餐廳，上至高檔的西餐，下至普通粥粉麵飯，包羅萬有。今日就選擇了這間位於霎西街的一間樓上意大利餐廳。E Molto Buono意思即是非常好味，今次就試試是否菜如其名。餐廳營業時間是由晚上七時開始，只是做晚市，其他時間就是用來預備食材。未上來前其實上了openrice睇過，知道這裏的上菜速度比較慢，似歐洲人的慢活生活，一餐飯要食幾個鐘，所以都有定心理準備。第一時間點了杯Champagne <Amore>，慢慢飲下酒傾下計。先來的是餐包，共有3款口味，店員說先由墨汁包開始食，之後是香草包，最後是芝士脆脆。墨汁包似脆豬，外脆內軟，配香草茄子醬或辣肉南瓜醬都不錯；香草包則適合醮油醋汁，因為包比較軟腍，吸收到油醋味道；芝士脆脆有點似墨西哥片，醮辣肉南瓜醬比較惹味。第一道前菜是<青檸蒜香八爪魚配香甜紅椒蓉>，八爪魚肉質爽口彈牙，沒有滑嘟嘟的感覺，泡沫是煙肉味，還有些浸醃過的魚子，味道似台式飲品的爆珠。餐湯是<法式海龍王湯>，湯底是魚湯及番茄煲成，所以有濃郁的魚香及番茄茄香味，再加上青口

今晚約了朋友晚飯，慶祝我倆傾成一單合作，順道還人情。 知道朋友喜歡fine dining，選了一間銅鑼灣上樓意法私房菜慰勞好友。大廈入口有些隱蔽。 餐廳內氣氛浪漫燈光柔和 ，讓人放鬆了心情， 大玻璃窗看著出面繁忙的交通， 感覺自己時間像停頓了一樣。 回過神來 侍應便來簡述一下晚餐的內容及流程， 也介紹了一些當晚時令的生蠔。餐牌上晚餐都是廚師精心設計的菜譜， 主菜有四款選擇，其餘都是二選一不用太費神。 自家製麵包配廚師 特色麵包醬來到比較高級餐廳， 這籃麵包每每都是我的期待。今次也沒有令我失望， 麵包焗得香脆內軟，也提供了四五款並配合廚師自製的麵包醬，相當專業。其中一款 有 濃濃香草味， 茄子已打成蓉。 另外一款， 一點也不辣， 相反南瓜帶甜甜的味道，塗上至愛的麵包上，美味極了!我们2人吃罷 麵包，店員細心地問我们要否添加， 確實特色麵包會令人可以食多幾around  !Starter: 八爪魚腳橫切面相當粗壯， 竟然一點也不韌，相反肉質相當柔軟， 醃得很入味，配上甜椒打成的蓉，清新得來又有海鮮味，設計得很好的starter!Soup: 意大利風乾 蘆筍凍湯配煙燻泡沫名字很長，重點就是那

晚餐常常是隨便挑, 盡快吃完便趕回家, 當晚放下腳步, 他說要給我一個浪漫夜, 帶我穿過時代廣場, 經過鵝頸橋街市便到達餐廳, 餐廳環境氛暗, 實屬有情調, 由於當晚是平日, 所以餐店沒有滿座, 聽著柔和音樂, 坐著窗邊座位,看著時代廣場, 感覺繁華市區內找到一份寧靜店員前來介紹有新鮮生蠔, 除了星期三有生蠔夜外, 平日生蠔都是買一送一, 所以點了三款比較一下Scottish Rock (Scotland) 跟Ancelin Special (France) 同樣是原價$88/pc 折後$44/pc, 前者較為creamy, 口感豐富帶一點金屬味, 後者爽口肥美有彈性, 口感特別這Gillardeau (France) 有蠔后之稱 $98/pc 折後$49/pc, 說是奪目過不少獎項, 同樣肥美, 餘韻回甘吃過後, 敢說這裡的生蠔是十分十分新鮮滿意此店法國菜套餐是按主菜來定價錢, $660-$738不等, 套餐包麵包/前菜/湯/主菜/甜品/花茶等. 絕對是超級值自家製麵包配廚師特色麵包醬, 麵包有三款, 墨魚汁麵包/ 香草麵包及薄身的芝士脆脆, 麵包醬有香草茄子醬及辣肉腸南瓜醬, 前者

兩個女仔以慶祝生日為名, 實質想搵個好地方講足一晚由晚上7點幾邊食邊傾到12點...唔好意思呀! 阻你地收工!!店員會細心介紹每道菜的內容, 甚至會一齊傾下計, 今時今日咁嘅服務態度咪就啱囉店方先送上自家製暖暖的麵包籃墨汁芝麻外皮微脆, 另外仲有芝士脆片及香草包再配上廚師特色麵包醬 - 分別有茄子醬及辣肉腸醬, 茄子醬入口時香草味較濃郁, 慢慢細嚐就會咀嚼到茄子的香味, 辣肉腸嘅味道突刺激有微微嘅辣味和番茄味, 好開胃生蠔有買一送一優惠, 店員介紹咗兩款法國蠔比我哋😋 Ancelin Speciale - 原價$88/隻 第一次食呢款蠔, 海水味濃, 好Creamy, 慢慢會感受到蠔的鮮甜味每人再食多兩隻相信都唔過份.😋 Gillardeau- 原價$98/隻 蠔后 - Gillardeau係must-eat item😂😂, 蠔肉肥美, 層次感豐富, 最先係海水味, 慢慢就會感受到濃郁的蠔味Starter 😋香煎北海道刺身帶子配椰青蛋白凍刺身級帶子約6-7成熟, 味道鮮甜帶子上的爆珠令帶子的味道更加豐富檸檬汁的仿魚子, 酸酸地幾得意而藍色的仿魚子就係橙酒味旁邊有清清地的椰青蛋白凍, R

作為一個有另一半的男人，其中一樣一定要識既就係製造浪漫驚喜。而今晚選擇了這裡。餐廳雖然位於銅鑼灣，但絕不起眼。室內燈光昏暗，環境優雅，氣氛夠浪漫。這裡吃的是法國菜，有多道菜式，同時用餐時間亦較長。自家製麵包配廚師特色麵包醬餐包有三種：墨汁芝麻包，香草包及芝士脆片，另外配有兩種醬 : 香草茄子醬，帶有咸香，非常開胃辣肉腸蕃茄醬，清新少辣又有少少濕口感覺8 Pcs of Seasonal Raw Oysters逢星期三才有的生蠔setNamibia (south Africa )南非蠔，薄身嫩滑，帶子鮮甜Anceline special (France )法國蠔，帶海水味又creamy Gillardeau (France )法國蠔后，味道重亦較有層次，還帶有榛子味1 Glass of White Wine 生蠔配白酒。酒香黑松露鵝肝慕絲雞卷外層是雞肉，包住中間的鵝肝慕絲，口感豐富。雖然雞肉浸過酒，但其酒感不會太強烈。意大利風乾煙肉、蘆筍凍湯配煙燻泡沫蘆筍凍湯構思頗有新鮮感，加上以煙燻泡沫配搭，口感細滑，味道份外清新。凍湯中還有意大利風乾煙肉，稍有咬口與凍湯感覺形成強烈對比。蟹肉白菌忌廉濃

上兩星期才吃完一頓美味的法國菜，似乎有點吃上癮了，但深知一頓好的法國餐價值不菲，在上網搜索時看到這間餐廳的價格較為相宜合理，卻已能享有六道菜式，趁好友生日，帶她來這裡慶祝，和她分享一下我愛上的食物。這裡的燈光昏暗，格調別緻優雅，座位之間不會過於狹窄，尊重每枱客人的私人空間。這晚客人不多，更添幾分寧靜。侍應為我們介紹食物，每道菜都有兩個選擇，主菜更有5款，讓客人按自己喜好選擇適合自己口味的菜色。我與友人最後決定每道菜各要一款一起分享，而主菜要了牛面頰和羊，另友人喜歡吃生蠔，她也要了3隻生蠔嘗試一下。先上桌的是自家製麵包配特式麵包醬，有法式包，竹炭包和麵包脆脆，而醬有香草蒜蓉醬，蕃茄辣肉腸醬，另可自行倒黑醋橄欖油。我最愛竹炭包和辣肉腸醬，竹炭味香，麵包脆身，辣肉腸醬較為少有，頗為惹味。不久後生蠔亦送到，侍應跟我們說3隻生蠔都來自法國，第1隻是 L'Huitre ，第2隻叫Mermaid，而最後一隻是Speciales Cuvee Prestige，味道由淡到濃，口感和質感亦各異，有較為爽身的，有較為厚肉的，這都是侍應加上友人的意見總結的，而友人則偏愛淡味的。可惜我們不是星期三來的，因為每逢