船渦

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位於銅鑼灣的「船渦」是首創一人一海鮮蒸氣火鍋的專門店，主要以海鮮套餐形式供應，現有4款套餐，亦有單點海鮮可供選擇，海鮮均由本地漁市場每日直送👍🏻海鮮套餐可以一次過食足多款海鮮，除左多款海鮮之餘，仲包括前菜、炸物、肉類、丸類、蔬菜拼盤、粉麵或粥底及甜品，非常豐富。根據桌上建議的蒸煮時間，用蒸氣鍋把海鮮蒸熟，而海鮮的精華會流到下層鍋底，食完海鮮後，就可以加入魚湯或粥底來打邊爐，食盡海鮮精華，一鍋兩食🤩 🔹️前菜點餐後，服務員隨即奉上蟹籽沙律 ，日式蟹籽口感清脆配搭清甜青瓜絲，清爽開胃。 🔸️九品芝麻 $258炸物章魚燒章魚粒粒飽滿🐙，外皮燒得香脆金黃，內裡的粉漿口感頗軟熟，章魚粒好彈牙。 海鮮白蜆、大蜆、蝦、鮮魚片、貴妃蚌、鮑魚白蜆 及大蜆肉厚，啖啖肉又鮮甜；鮮蝦 味道清甜🦐，蝦肉肉質厚實，脆口多汁；今日鮮魚片選用了懵仔魚，肉感實在，油感較重；貴妃蚌 肥美，鮮味濃郁；鮑魚 味道濃郁、鮮甜味明顯，而且厚肉爽身，全部都非常足料鮮甜！🔸️內務總管 $328炸物吉列炸蠔將生蠔炸至脆卜卜，吃時外層酥化、內裏多汁鮮甜，味道清新不膩。 海鮮白蜆、大蜆、蝦、貴妃蚌、鮑魚、元貝、蟶子皇呢個套餐除左白蜆、大蜆、蝦、

呢間餐廳提主打粥底火鍋，有齊刺身、至尊海鮮、肉類，餐牌會列出蒸煮，保證品嚐最鮮嫩滋味🍲💗八府巡按 ($388)1️⃣先送上三點刺身，包括有北寄貝、甘蝦、帆立貝，質素正正常常🍣2️⃣再送上炸物，有芝麻雞翼同雞軟骨餃子，炸到脆卜卜🍤3️⃣品嚐精選海鮮白蜆：鮮甜飽滿，完全無沙🌊鮮魚片：雪白嫩滑，魚味濃🐟蝦：蝦肉結實彈牙🦐鮑魚：肉厚爽滑🦪龍蝦(半隻)：蝦肉厚實爽彈🦞貴妃蚌：蚌肉爽脆鮮味🐚元貝：肉質爽嫩多汁⚪️蟹(半隻) ：肉多鮮美，仲有甘香蟹膏🦀4️⃣加入安格斯牛肉同豚肉片，果然係無肉不歡🥓5️⃣接住有三寶丸，包括牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、 招牌墨魚丸，粒粒都彈牙爆汁😋6️⃣最後係蔬菜拼盤，有生菜、娃娃菜、南爪、粟米、金菇菜、冬菇，味道清甜有助解膩🥙5️⃣店員將南瓜、芋頭粒、粥膽放入鍋熬成粥，粥底綿密香滑，吸收哂之前放入嘅海鮮、蔬菜同配料嘅鮮味

八府巡按套餐(388hkd)入面都包括幾多嘢😳有三點刺身、芝麻雞翼、雞軟骨餃子、超多款海鮮例如白蜆、蝦、鮮魚片、鮑魚、半隻龍蝦、元貝、蟶子皇、安格斯牛肉、三寶丸、時蔬拼盤😳刺身嚟講我最鍾意干貝，值得單點，食落新鮮唔腥，肉質厚實，海鮮都係現撈現煮，龍蝦🦞好出色，肉質緊彈，唔會霉，鮑魚要睇準時間，5分鐘即刻拎起就可以捕捉到個最佳食用時機，肉質有咬口得嚟唔會韌，元貝啖啖肉超滿足，海鮮水準普遍都好高質，貝殼🐚類無沙，清潔得好乾淨，牛肉重肉味，唔會太多脂肪，肉幾軟淋👍🏻湯底我簡咗麻辣小辣嘅魚湯，辣度比較溫和，配埋個米線🍜真係飽飽der😂另外我加左2隻芝麻雞翼(18hkd)同明太子雞翼(20hkd)，仲貪心地叫埋日式炸雞(25hkd)😂個人大推明太子雞翼，咸咸香香咁好惹味，我自己食哂兩隻😍即叫即炸，熱辣辣🤤#foodiblum港式

銅鑼灣 滿載而歸高質海鮮蒸氣火鍋🍲船渦📍銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈3樓➰好歌推介「成人只寄望收獲，情人只聽見承諾，為何都不大懂得努力珍惜對方。」.#Shall We Talk #陳奕迅➰前兩日同朋友想打邊爐，但又唔想太熱氣，就搵咗位於銅鑼灣嘅蒸氣火鍋一試。.餐廳位於銅鑼灣站5分鐘路程，地點方便，入到餐廳見到環境係以木系居酒屋風格設計，每一個座位都配備一個蒸爐，而且仲有木簾間隔製造獨立用餐環境，就算一人蒸氣火鍋都無任何問題。.侍應好快就安排入座，餐牌有4個套餐，主要分別係食到嘅海鮮種類唔同，我地今日就揀左八府巡案套餐，最吸引係依個套餐已經有龍蝦同蟶子皇/蟹二揀一，我地今日兩個人就各自揀咗蟶子皇同蟹，每張枱旁邊都會有蒸煮時間提示，唔怕蒸過頭。❀八府巡案套餐 💲388 -三點刺身(北寄貝，甘蝦，帆立貝) -炸物（芝麻雞翼,雞軟骨餃子）-海鮮：白蜆、蝦、鮮魚片、鮑魚、元貝、時令海鮮、龍蝦(半隻)、蟶子皇或蟹(半隻)-肉類：安格斯牛肉/豚肉片/雞腿(三選二)-丸類：三寶丸(牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、招牌墨魚丸)-蔬菜拼盤-最後主食可以揀粥底/麵底-甜品➿✥三點刺身&炸物 ⭐️3.9/5⭐️

想食火鍋又不想太過油膩？可以選擇蒸氣火鍋！銅鑼灣這間海鮮蒸氣火鍋，食材鮮美，桌上更有指示每款海鮮應該蒸多久，亦可用計時器倒數，十分貼心！用蒸鍋把海鮮蒸熟後，海鮮的精華會流到下層，與粥底融合，令粥的味道更鮮甜～ 另外亦可選擇鮮魚湯，鮮甜好飲，十分推介！🍣三點刺身北寄貝、甘蝦及帆立貝各一件，新鮮甜美～🍤炸物芝麻雞翼及雞軟骨餃子炸得香脆，味道十足！🦞海鮮各款時令海鮮：白蜆、蝦、鮮魚片、鮑魚、龍蝦、元貝及蟹，清蒸的海鮮仍然保持鮮味！龍蝦口感紮實，清甜爽口；蟹肉滿滿，彈牙十分！元貝大大顆，厚身結實，口感較韌！🥩肉類安格斯牛肉及雞腿肉大件，根據建議時間蒸煮得剛剛好，肉質嫩滑；另有3款丸類：薑汁皮蛋貢丸味道特別，招牌墨魚丸亦爽口彈牙，值得一試！🥬蔬菜拼盤每款一件，混入粥底，入味又美味！🍡甜品用一粒雪米糍作結，極滿足！

農曆新年過後係香港既第一餐，去左銅鑼灣謝斐道試新野，餐廳叫船渦，係以海鮮為主既一人蒸氣火鍋餐廳。餐牌有單點同套餐選擇。單點餐牌有海鮮，肉類，點心類，丸類，蔬菜類。套餐就免煩。今晚第一次黎，叫左個九五至尊套餐，$598加一。三點刺身（牡丹蝦，蟹膏帆立貝，季節限定海膽）三點刺身擺盤唔錯。牡丹蝦唔細隻，帆立貝一開二都頗厚身，蟹膏少少不過都夠鮮甜，季節限定海膽一大片下底墊有一片青瓜，全部冰鎮住上枱，伴有日式芥末一包。刺身質素都唔錯。炸物（明太子釀雞翼，雞軟骨餃子）炸物絕對係辣口，明太子釀雞翼已經去骨，方便食用，明太子唔會太辣。雞軟骨餃子大大隻，入面有菜有肉，雞軟骨好似碎開，雖然皮係厚，不過炸得皮好脆。墊有生菜絲解膩。海鮮船非常豐富：串蝦3隻，鮮魚片兩片，鮑魚一隻，龍蝦半隻，連殼元貝一隻，大蜆3隻，蟶子皇一隻，蟹半隻，瀨尿蝦一大隻，10隻海花螺蝦雖然唔算大隻，不過肉質鮮甜鮮魚片有一定厚度，鮮味鮑魚連殼，肉質彈牙，好鮮味龍蝦蝦頭有膏，超正！連肉食令d肉更好味，肉質彈牙又鮮甜，高質。元貝啖啖肉，肉汁好多，食落連湯汁都非常清甜大蜆果然又大又多汁，肉嫩鮮味帶天然鹹香蟶子皇好大隻，肉質彈牙，味道鮮甜蟹肉清

同朋友食生日飯🥳，佢最鍾意食海鮮，但大家都係無飯一族，所以一定係出去食！之前已經食過幾間蒸氣火鍋，質素唔錯，但又未至於想翻啅。今晚試新嘢，幫襯位於銅鑼灣嘅「船渦」。餐廳環境別具特色，四周圍都係竹簾，盡量為客人提供私人空間，亦同時符合佢一人蒸氣鍋嘅主題。呢度每一枱都散出蒸氣♨️，但通風OK，食完離開都無一大浸味。我哋坐喺高枱，兩人面向同一邊，方便邊食邊傾👫，而且座位都算闊落。餐廳設有四款套餐，由平至貴分別係九品芝麻($218)、內務總管($288)、八符巡按($388)同九五至尊($598)，套餐命名好鬼過癮🤣。每款套餐嘅內容稍有分別，豐儉由人。期間限定嘅「橫行無忌套餐($398)」仲有得食大閘蟹添，啱晒季節🍁。首先第一道上嘅菜係三點刺身🍣，包括北寄貝、甘蝦同帆立貝，份量少少哋，但新鮮，開吓胃先。未食海鮮前，仲有炸物暖場🍗，兩款餐嘅小食款式唔同，分別係日式炸雞同芝麻雞翼併雞軟骨餃子。雖然炸物唔係乜矜貴嘢，但都炸得鬆脆，唔油膩，有一刻以為自己係嚟食放題，哈哈。1️⃣我哋點嘅第一款餐係八府巡按，海鮮款式包括白蜆、蝦、鮮魚片、鮑魚、龍蝦(半隻)、元貝、肉蟹(半隻)同貴妃蚌。其中蟹同蟶子二選一。2️⃣ 我