DHYC Dimsum Restaurant

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將軍澳海旁附近有好多餐廳，但比較精緻嘅中式點心就係呢間😍 無論後生仔女定比較年長嘅客人都好多，餐廳仲有戶外位置可以帶寵物每枱設有陳皮普洱茶，甘甜唔澀，配搭多款傳統點心可解膩懷舊灌湯餃 $34 係最傳統嘅做法，大大隻餃入面包住豬皮精華，食落有啲似雪燕口感；非坊間湯浸餃做法，油脂更加齒頰留香蘿蔔絲酥餅 $42 同 焗叉燒包 $38 都係皮酥足餡窩貼蝦多士 $88 可算係招牌菜式，長條形多士炸得金黃但食落唔油，配上沙律醬酸酸地更清新蒜蓉粉絲蒸鮮魷 $48 份量算幾多，大大件爽口彈牙，蒜蓉惹味帶微微辣，粉絲索晒汁都好香蟹肉大良炒鮮奶 $148 又一個招牌菜唔係度度有，炒得挺身同時好軟滑，同菇同煙肉一齊炒口感更豐富亦好鹹香，點醋或就咁食都係冇得輸！

男朋友知我最鍾意就係望海，所以今晚他揀了一間對住嗰海和將藍大橋的餐廳同我共聚晚餐。餐廳環境優雅，開放式設計，感覺開揚。每張沙發座都好闊落，坐得好舒服，最開心當然係對住嗰無敵海景，早啲多到見到白雪，坐晚啲就見到閃亮夜景，很美呀!菜式選擇都好多，有煎焗炸點、腸粉、蒸點、小食、蔬菜、粉麵飯、甜品糖水等。茶位係$15一位，我哋轉了玫瑰烏龍茶(+$9)，啖啖玫瑰花的幽香，烏龍茶`味道甘香，好順喉。點了幾款點心，先嚟鵪鶉蛋松露燒賣 ($55)包咗全隻鵪鶉蛋在內，好大粒。鵪鶉蛋仲係半流心，好正! 咬一口，蛋香和肉香兼備，仲有黑松露的幽香，味道好夾。接住係焗叉燒包 ($38)圓碌碌，脹卜卜，好靚仔！外酥脆內軟熟，叉燒饀極豐富，味道甜甜地，又有肉香。韭菜金錢蟹盒 ($55)外皮脆卜卜，中間夾着滿滿嘅韭菜，好香！再加了些蟹肉，更矜貴！最喜歡係窩貼蝦多士 ($88)，炸得金黃，香脆可口，唔油淋淋，讚！多士面舖了層彈牙嘅蝦膠，鮮香美味，加啲雜果沙律醬同食，配搭也美味！福建炒飯 ($148)就最岩男朋友，大大碟，落足料！飯一粒粒，炒得乾身，唔油膩。用料夠矜貴，有帶子、蝦仁、瑤柱、冬菇、蔬菜粒等，全碟鮮香美味，正

今日搵食搵到將軍澳南嘅DHYC Dimsum ，DHYC意思姐係夠鐘飲茶。餐廳裝修佈置比較新式，同酒樓或者其他點心店唔同，坐位比較闊落而且坐得比較舒適。餐廳望向將軍澳跨灣大橋，環境幽靜又夠chill，可以望住個夜景食點心。叫得夠鐘飲茶，當然講講佢啲茶先。餐廳以細細壺嘅茶壺上茶，可以自己加水，細細壺可以保持住水溫，唔怕好似一大壺茶飲到一半就凍晒。鐵觀音($9/每位) 佢呢到茶葉好靚，鐵觀音茶葉完全無苦澀味，飲落好好香好順口，飲完個人好舒服，超推薦。餐廳主打傳統同新派點心，點心即叫即蒸，仲有好多傳統同新派家鄉功夫菜。今次叫左幾款試下，全部都好正。蒜蓉粉絲蒸鮮魷($48)鮮魷爽口彈牙，而且充滿蒜香，墊底嘅粉絲吸收鮮魷同蒜蓉嘅精華，超惹味。鵪鶉蛋松露燒賣（$55）鵪鶉蛋燒賣係一款傳統點心，DHYC將佢同黑松露結合埋一齊。豬肉嘅油香混合埋黑松露嘅香氣同鵪鶉蛋鮮嫩嘅口感，食完一啲油膩感都無，而且口感豐富。焗叉燒包($38)叉燒包用酥皮焗成，入口香脆鬆軟。叉燒同叉燒醬汁亦配合得好好，唔會太甜。最重要新鮮出焗，熱辣辣勁好食。蟹肉大良炒鮮奶（$148）呢道功夫菜，好考廚司功力。鮮奶炒得好滑，唔怕散晒，

餐廳名稱DHYC是“得閒飲茶”的英文簡稱, 是益新旗下一間新式茶樓, 由第三代後人打理, 面對住將軍澳跨灣大橋, 環境一流, 裝潢幽雅高尚, 播著外國慢歌, 蠻有情調 ☺️ 除了普羅大眾已喝慣的茶類🫖外, 還有其他新穎的。 我們嚐試了桂花觀音, 入口有觀音的香, 桂花的甜味會在喝完後才體會到, 非常特別 😚窩貼蝦多士 $88五件蝦多士炸得金黃, 超酥脆鬆化的, 咬一口咔嚓幾聲, 香口味美, 蝦味甚濃, 口感一流! 而且完全不油膩!! 😋 吃完一件隨即想再吃多件, 另配牛油果和沙律醬, 兩款醬都同樣出色, 令人垂涎欲滴, 是非常有驚喜的點心! 焗叉燒包 $38正確來說是焗“菠蘿”叉燒包, 外面是菠蘿包的雪山酥皮, 既熱又軟熟, 餡料是有香甜蠔油的叉燒, 縱使如此, 不會如一般茶樓的叉燒包甜過頭 😀蟹肉大良炒鮮奶 $148混合鮮奶, 雞蛋, 蟹肉, 草菇一起炒, 口感滑溜, 另外米粉墊底, 目的主要是吸油, 不過這個菜本身也不油膩 😁 再加配陳醋更添味道!魚香脆肉寶 $178切碎豬肉和咸魚搞拌後再炸, 咸香味重, 乾身而不油膩, 更配了紅酒醋, 酸酸甜甜更開胃! 🤗鵪鶉蛋松露燒賣 $55小

.將軍澳·飽覽海景高質新派點心店DHYC Dimsum Restaurant📍將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place 1樓2A號舖➰今日同朋友行完將軍澳海濱，發現海傍餐廳有間中式點心餐廳，可以飽覽海濱景心，決定同朋友試試，餐廳裝潢佈置走簡約新式風格，有別於傳統點心店，坐位間格亦非常闊落，坐得好舒適。餐廳亦用上焗茶方式上茶，可以自己加水，更為方便。➰✥窩貼蝦多士(五件) 💲88 ⭐️4.2/5⭐️蝦多士炸得非常香脆，光澤亮麗，蝦肉彈牙，更加驚喜係除左沙律醬之外，餐廳供應牛油果醬，可以一解蝦多士嘅油膩感，非常出色。.✥焗叉燒包(三個) 💲38 ⭐️4.1/5⭐️用上菠蘿包皮製作，外脆香甜，叉燒調味亦都適中，大人細路都鐘意..❀鵪鶉蛋松露燒賣(3粒) 💲55 ⭐️4.3/5⭐️鵪鶉蛋燒賣市面雖小，但相信大家都試過，但餐廳依度自家製作嘅黑松露版本更加高貴之餘，最令我地驚喜嘅係鵪鶉蛋一咬開做到流心效果，非常出色，一試難忘，必試推薦。.❀蟹肉大良炒鮮奶 💲148 ⭐️4.2/5⭐️上枱非常吸睛，一份雪白鮮奶伴上絲絲蟹肉，入口順滑，奶香豐滿，加上黑醋汁更為提鮮。.✥魚香脆肉寶 💲178 ⭐️4.1/5

DHYC = 得閒飲茶有養寵物嘅朋友仔, 想搵間『真。寵物友善餐廳』都唔係咁容易西餐都叫多少少, 但中餐又可以比你帶埋寵物, 真心少我家老野脾氣臭, 心情唔好時成日鬧(吠)人, 知道呢間店員都very nice我地都自律的, 請佢地安排最入的位置比我地, 免得影響其他食客呢度最正有"半露天座位", D位仲要好寬闊, 狗仔都可以上梳化喔秋風起, 望住將軍澳跨灣大橋, 好舒服!呢度最正係晚市都食到熱辣辣嘅點心仲要唔係由早蒸到晚, 唔係淋哂嘅質地叫咗幾樣再加個餸發現唔係間間酒樓都食到嘅懷舊點心, 當時配返呢個年代, 都加咗少少fusion野鵪鶉蛋松露燒賣係其中一樣燒賣入面包咗原隻鵪鶉蛋, 一咬開仲要係流心, 蛋黃唔係蒸到實的的焗叉燒包, 老野都想吃面頭有點像菠蘿皮和雪山feel, 入面滿滿叉燒餡, 咸咸甜甜好味!小籠包, 熱辣辣皮薄有肉汁窩貼蝦多士拼牛油果和生果沙律醬 (超推)本身徘徊起"籮蔔絲酥"同佢兩者之間, 因為外間而家唔易食到但最後點咗蝦多士, 男友話因為5件和3件的比較 (佢當時應該係好餓 XD)上到檯賣相超得, 仲要配埋2款醬, 好好因為有款我不吃的, 牛油果醬入面加了洋蔥粒,

得閒飲茶呢句說話就講得多🤣 呢日朋友真係帶咗我嚟佢屋企樓下嘅呢間叫得閒飲茶嘅點心舖飲夜茶😳 環境同埋氣氛都好舒服 點心質素仲好高添呀窩貼蝦多士蝦多士唔係度度有得食 呢度嘅蝦多士整得好香脆 而且唔會好腍油👍🏻 蝦膠同埋多士嘅厚度啱啱好 呢度仲附上一碟特製牛油果醬同埋鮮果沙律🥗 沾上蝦多士一齊食 唔會好油膩招牌小籠包呢度嘅小籠包皮薄多汁 真係要小心翼翼夾起☺️ 湯汁唔會好鹹 入面仲食到肉嘅鮮味鵪鶉蛋松露燒賣呢度嘅鵪鶉蛋燒賣同外間嘅有少少分別 就係鵪鶉蛋係藏喺燒賣嘅中心 而且入面仲係流心㗎😗 面頭嘅黑松露除咗令到燒賣更加好睇之外 仲能夠帶出豬肉嘅香味排骨陳村粉面頭嘅排骨半肥瘦 都醃得好入味 底下有層次分明嘅陳村粉 不過覺得呢個可以再多少少豉油😂 底下嘅陳村粉就比較乾身柱侯金錢肚除咗有金錢肚 底下仲有白蘿蔔🥕 醬汁唔算太多 但絕對已經夠味😋 金錢肚都好腍 焗叉燒包呢碟外脆內軟 外層酥脆又甜甜地 麵包軟熟 加上入面有大量嘅叉燒餡 都幾抵食🐷蟹肉大良炒鮮奶呢碟係店舖嘅其中一碟招牌菜 入面嘅材料有蟹肉 金華火腿蓉 蘑菇 鮮奶同埋蛋白☺️ 食落口好滑 呢個炒鮮奶嘅主要鹹味就係來自金華火腿 蟹肉 鮮奶 蛋白

尋日就去咗將軍澳海濱食高級fusion點心點解話佢高級呢一嚟佢個名竟然用英文🤣譯出嚟原來系得閒飲茶😂😂二嚟佢上菜速度有啲似西餐一碟碟咁上不過史努比覺得咁幾好😎可以趁住啲嘢熱辣辣即刻食😙同埋佢哋啲茶好特別 除咗普洱鐵觀音之外仲有四季春 玫瑰茶等等😳一於等史努比試下到底佢質素如何🤪-茶芥 $15/位.👍🏿玫瑰烏龍 +$9連茶壼都特別靚😂另外仲會提供一大壺水比你自助加茶飲得到淡淡嘅玫瑰香但冇蓋過烏龍茶嘅甘潤唔會好澀口👍🏿送點心一流味道: 8/10性價比: 6/0.👌🏿桂花鐵觀音 +$9呢隻茶相對就冇咁好飲桂花唔太明顯飲起嚟有啲啲澀史努比唔太鐘意🙌🏿味道: 6/10性價比: 5/10👍🏿小籠包(3件) $48小籠包一向都系史努比嘅comfort food夾起上嚟已經feel到個皮好薄 但唔易穿👍🏿先咬頂部一啖 連最頂嗰位都唔會太厚皮😙啜晒入面嘅湯汁 再加少少醋半肥瘦豬肉口感軟滑且多肉汁🤤配搭酸酸地嘅黑醋正好balance翻豬肉嘅油膩呢個小籠包系幾出色嘅真正做薄而不穿嘅皮 同埋ratio啱啱好嘅內餡🫶🏿味道: 9.5/10性價比: 7/10👍🏿鵪鶉蛋松露燒賣 $55呢個價錢3粒燒賣確實頗貴燒賣皮

自月頭確診COVID至完全康復接近一個月, 特登抽空今晚帶婆婆去食dinner, 知道佢中意飲茶, 就帶咗佢去將軍澳近海嘅一間主打點心嘅餐廳---《DHYC Dimsum Restaurant》嘆一盅兩件。餐廳面海, 可以遠望將藍大橋, 視野廣闊, 邊飲茶食點心, 邊欣賞海景好寫意。入座先選擇茶種, 揀咗【人參烏龍】HK$9味道清香回甘, 飲落令喉嚨甘甘地好舒服。【窩貼蝦多士(4件)】HK$68蝦多士好鬆脆, 蝦膠帶少少彈牙, 有蝦嘅鮮甜味, 配有撈咗沙律醬嘅生果粒, 平衡了蝦多士嘅膩。【鵪鶉蛋松露燒賣】HK$55燒賣皮薄鮮甜, 面層有少少松露點驟, 一咬中心嘅鵪鶉蛋慢慢流出蛋汁, 蒸煮時間掌握不錯, 美味推介!【焗叉燒包】HK$38面層為菠蘿包皮, 整個包都好軟熟, 餡料香甜, 叉燒唔硬, 食得津津有味。【蟹肉大良炒鮮奶】HK$148口感好滑, 間中為固體蛋白, 充滿濃郁蛋白香, 配有黑醋, 令味道更提升。【西檸雞】HK$190炸無骨雞件香脆不油, 雖然連帶嘅肉唔多, 不過肉質不算好柴, 香甜微酸嘅西檸汁另上, 因應個人口味自行沾點, 唔會影響到雞皮嘅脆度。

🫖傳統工藝傳承 🌉海景手作點心專門店🥢👨‍👩‍👧‍👦得閒飲茶☕️今次同豬仔嚟到將軍澳海旁行街，海旁附近有一種好似去咗度假既感覺，沿路仲有多間餐廳同酒吧，環境特別舒適寫意🏝️嚟到Monterey Place既1樓，我地見到一間名為”DHYC”「得閒飲茶」既新式手作點心專門店吸引住🤭個名夠曬特別，鍾意食點心既我地，一於入去試一試🤗哩度既點心集合傳統與創新，啱曬年輕新一代同長輩既口味😋哩間餐館有分室內同室外：室內既設計好用心，採用水泥質感既牆壁，展現出一種未加工過既原始感覺，就好佢地既點心一樣，全人手製作，食材天然夠曬新鮮🌱而室外座位係寬闊嘅梳化椅，適合家庭或者朋友聚會，仲可以見到浪漫迷人既全海景😍，兩種好鮮明既風格～餐館仲有一個開放式既廚房，可以見到點心既製作過程😎值得一讚，佢地既餐牌設計好用心，有特別去介紹廣東人既茶樓文化，有部份餐點更加有列明材料😌店員仲好有禮貌，對客人都好親切🥰有別於傳統酒樓，哩度既茶葉款式較多，除咗傳統既熱茶，仲有冷泡茶，啱曬年輕人鍾意飲凍飲😉我地選擇咗兩款平時酒樓都無見過既茗茶：🌼桂花苦蕎（茶位）$9淡淡桂花味配上苦蕎麥特殊嘅風味，帶一點點回甘🌹玫瑰烏龍（茶位）$9玫

DHYC原來係”得閒飲茶”的廣東話俚語，好盞鬼😆餐廳原來係米芝連背景！係60年老字號<益新>出品。餐廳menu 每一頁都有介紹一d飲茶的典故同餐廳背景，希望傳承傳統手工點心，令更多年輕人認識點心文化，好有意思！另外餐廳仲有180度無敵海景😍景色真係一絕，帶黎無與倫比的視覺同味覺的用餐體驗❣️茶錢$15/位 (陳年普洱茶)另名加錢可以轉其他茶品。我地試左玫瑰烏龍冷泡茶$9同熱碧螺春$12。冷泡茶超好飲！玫瑰味好出，加埋清新的烏龍茶味，好解渴👍🏻碧螺春都吾錯，好清香。窩貼蝦多士$68 （4件）脆卜卜超香口！入面的蝦滑好足料，好鮮味彈牙。蝦滑仲好多，釀滿成塊多士🤤招牌小籠包$48 (3件)熱辣辣即叫即蒸，入面滿滿的湯汁好鮮味🤤皮好薄但隻隻都夾得起吾會穿👍🏻真正皮薄餡靚！入面的鮮肉大大粒，香濃肉味。鵪鶉蛋松露燒賣$55 呢個係新出menu, 好創新。鵪鶉蛋係流心😍火喉蒸得剛剛好。呢個特別之處仲有係用左鮮蝦，面頭仲有松露醬，比一般的豬肉燒賣鮮味同香😋焗叉燒包$38 （3個）菠蘿包皮脆脆地同好薄，入面的餡料係填滿晒，絕對冇空氣感，足料抵食。蟹肉大良炒鮮奶 $148呢個都係新出晚巿me

🫖得閒飲茶🫖DHYC Dim Sun Restaurant@dhyc_dimsumhk 香港人成日都講得閒飲茶，我就覺得年輕人都要多啲繼續傳承飲茶文化🫖位於將軍澳唐俊街嘅DHYC就完美演繹咗新舊融合——傳統懷舊點心，搭配打卡海景。Outdoor位仲可以帶寵物一同進食‼️佢哋點心唔係外判出面工場，真係餐廳廚房每日新鮮製造🤩極有要求！DHYC係由60年老字號米芝連粵菜餐館「益新」嘅第三代傳人開。最近增設嘅晚市小炒都係由益新老師傅一手包辦👍🏻我試咗小炒都真係勁好食🤤DHYC同埋年青人知道就算係點心都要不斷推陳出新先可以吸引到更多食客💯每四個月就會出一啲新嘅菜式。我好欣賞佢嘅餐飲態度😍今次去DHYC雖然係落住紅雨 ☔️ 但都無阻我哋weekend嘆茶嘅閑情逸致😌一邊飲茶🫖一邊傾偈💬唔經唔覺就過咗三個鐘🤣好愉快😁🫖茶位每位 $15包陳皮普洱茶，熱水，其他汁醬小食，仲有加$9人蔘烏龍揀☕️我試咗陳皮普洱、同人蔘烏龍，陳皮就比較消滯。另外，唔想飲熱茶嘅話都仲有冷泡茶揀，茶位另加$9就得喇🤍試咗四季春同玫瑰烏龍，都係鍾意玫瑰夠香🌹🥧🥧🥧點心🥧🥧🥧👍🏻🍞焗叉燒包 $38外面係菠蘿包酥皮，包著內裡熱辣辣嘅叉燒，

這間中菜館位於將軍澳，主打廣東粵菜，包括蒸點、煎焗炸點、腸粉、青菜、麵飯、甜品糖水等。茶位每位收取$15。除了茶飲外，還有多款酒精類飲品提供。店內環境寬敞舒適，能觀賞到醉人的大海景，露天座位更可帶同寵物進餐。蟹肉大良炒鮮奶 - $148雪白色的炒鮮奶組合蛋白，質地細緻滑順，一絲絲蟹肉甘甜多汁，金華火腿蓉增添鹹香，爽脆的蘑菇添菌香，充滿層次。西檸煎軟雞 - $190嚴選去骨鮮三黃雞，份量足足有半隻。金黃色的炸雞特別酥脆可口，咬開雪白的雞肉比一般的更加緊實嫩彈，入口多汁飽滿，蘸上酸酸甜甜的西檸汁，好解膩。懷舊灌湯餃 - $68考功夫的正宗灌湯餃。薄透的餃子皮煙煙韌韌，包裹著飽滿的肉餡及湯汁，豐富的湯汁濃郁又夠甜味，餡味混合鮮蝦、瘦肉、火腿絲等等，鮮味無比。窩貼蝦多士 - $68酥而不膩的多士鋪滿爽滑彈牙的鮮蝦膠，蘸上酸甜的水果沙律平衡膩感。招牌小籠包 - $48熱騰騰的小籠包皮薄餡大，咬開豐溢的湯汁流出，肉香四溢。自家製時日糖水 - $32是日為綠豆沙，香甜的綠豆打得幼滑細膩，陳皮味突出且均勻。芝麻卷 - $32黑漆漆的凍糕充滿彈性，富芝麻香。玫瑰烏龍 +$9清新的鳥龍茶帶有微微玫瑰香，茶