雲南人家風味餐廳 (Closed)

食過酸辣湯底的米線，也不錯但食得最多的都是最愛的豆花米線 肉醬、酸菜都好味，但個汁比較甜另加了煎雞排，冇咩味，簡直像沒醃過的。不推薦但因為雞排冇味，所以我第一次加辣椒油落雞排到————————辣椒油好好味啊！！！香，但不辣老闆娘說是雲南當地的品種-木瓜冰，幾得意好似是木瓜籽搓出來的，口感像軟軟的冰粉個糖漿的味道幾特別不太甜，不太冰，味道剛剛好--食過覺得唔好食的配菜：雞排、燜肉、豬頸肉、麻辣豬耳-推薦：豆花米線，辣椒油-

雲南人家風味餐廳最近米線鋪大熱 見到蘋果出咗個米線專訪 就決定試食其中推介8間餐廳 其中一間就係呢間雲南米線店鋪名冇改 真係雲南餐廳😂 小店位置唔算隱蔽 店內所售賣嘅食物又唔多 當日去到想試嘅兩款特色都冇貨（可惜）就叫咗招牌豆花米線豆花米線$35入口微熱 唔算係涼拌嘅凍 但米線質地爽口彈 豆花嫩滑帶有微豆香 建議撈勻嚟食 但隻汁唔係我以前食開嗰隻酸辣 呢款酸係用酸菜嘅酸 同辣汁撞埋一齊就曬得有啲唔夠搭 如果用翻黑醋隻酸可能會好啲 但如果未食過豆花米線都算值得 而且35實在係抵食 而如果係男仔食嘅話 份量可能略嫌有啲不足 推介指數4星雲南乳餅$60見佢豆花米線做得唔差 就叫埋佢嘅另一款特色雲南乳餅我第一次食嘅時候 就係係雲南 而當時係行當地啲菜市場見未買過就買黎一試 結果賣乳餅嘅姨姨同我講 要拎去啲燒烤叫人幫你加工 烤香先好食 結果一試難忘 岩岩新鮮出爐 烤到微微發焦 食落香濃嘅奶香味 一啲腥味都冇 一個正吖講翻正題 其實乳酪要焗 所以最好提前叫 因為都等得幾耐吓 但乳餅焗得香口 厚薄足夠 入口有咬口之餘 啲奶香就隨住咀嚼不停咁散發 如果鐘意食奶香味食物嘅人應該會食到停唔到口 但正正因為

原來豆腐花同撈米線一齊食係咁夾㗎！呢間雲南小店似係家庭式經營，牆上貼有唔少報道介紹呢度嘅特色食物。我叫咗德勝豆花米線小辣，加麻辣羊肉。豆腐花充滿豆香，而且好滑溜，夾埋滑脫脫嘅米線一齊食，滑上加滑。羊肉、肉碎末同酸菜充滿辣勁，見到用左唔少辣油，食啲豆腐花可以有助解辣。木瓜冰好似食緊蒟蒻啫喱咁，好味好特別。外賣米線嘅份量同堂食嘅差不多，加咗娃娃菜同豬潤，令到米線整體冇咁辣。另外我叫咗個小食:手拍青瓜，走辣。廚師落咗好多蒜頭粒粒，可以落啲去米線度一齊食，又係另一個風味，青瓜清新爽脆，一解米線嘅熱勁。

呢間店已經幫襯過好多次，但最鍾意食既都係豆花米線豆花好滑，配豬肉碎同酸菜撈埋米線好好味，怕油既朋友可以叫走油唯一要注意佢既米線係比較淋身，鍾意食爽既米線就要留意返啦加$4叫左個凍檸茶都幾抵仲有其他款米線同埋雲南風味小食架

講過會返兜，當然就唔係得個講字啦。今次黎，同上次一樣，好大陣蟲味（其實都唔肯定係咪蟲，但似）八點幾，豆花米線就黎無晒，好彩趕得切叫。首先黎杯凍檸茶，大大杯，幾好味。主角，佢係撈米線而唔係湯米線黎。豆花其實比較似係豆腐味、豆花樣，所以唔會一啖咸一啖甜，好好味！撈埋一齊食更加正。照舊，肥牛米線，都係咁好味，但應該係因為有咗上次經驗，今次比我嘅驚喜無一次咁大，但當然都係高質吧今次叫埋呢個小食，貼係牆上面寫住推介的。用羊奶做成，好大陣羊騷味，好濃。但口感略嫌有啲乾，如果有多少少漿感就好！$29同$30呢個價，可以食到咁好質素嘅米線，真係好正好正好正呢。

第一次來就先吃這裡招牌菜式豆花米線.. 食落口感似係撈撈米線.. 我叫左小辣所以都比較多油.. 不過肉鬆同豆花的確幾惹味.. 豆花夠滑再配合肉鬆的硬恰道好處.. 唯一覺得差中不足嘅地方就係米線太軟身.. 沒有咬感.. 我覺得煮得太耐之過.. 醬汁都很香口..

本身自己為米線精大大小小的米線店都愛吃剛好工作經常要到新蒲崗試過這間米線店後便成為常客第一次見到"豆花米線"都會先入為主覺得甜與鹹的怎麼會配合在一起但試過後其實誰說豆花一定要甜的呢不可以是鹹的嗎? XD其實豆花米線對我來說更像"麻婆豆腐米線"醬油  +  肉碎 + 蔥 + 辣醬 (我通常走辣, 純粹個人口味)然後加滷水雞翼, 生菜絕配 !米線口感為較軟身還有特色飲品 -- 木瓜冰喜歡蜂蜜水味道的食客可一試另外此店還有蟲蟲菜色 ( 未敢嘗試)如果為平日上班時間的lunch time 時段一定要等位不過老闆娘都會很友善盡快地幫忙安排入座大概等5-10 分鐘吧

終於lunch可以食到人氣豆花米線了，真係無睇錯，係“開飯啦”發掘到佢同同事一齊黎捧佢場。好彩無令我地失敗，有名氣有實力大家都係叫豆花米線，大家食完都贊好，本人另加$18加餸一麻辣羊肉加埋係米線上，淡淡羊蘇味同調味粉係口腔迴旋值得推介

一行二人，入到去即叫招牌菜：豆花米線。平時已經係米線控，今次食到既豆花米線簡直令我大開眼界。暖暖既豆花放0係熱辣辣既米線上面，豆花好香滑好重豆味，米線都唔失禮，好軟滑。配上特製既肉燥醬汁同埋酸菜，味道出奇地夾。能夠將兩樣完全唔關事既野放埋一齊，又出奇地好味既小店，值得推介。

我就非常非常鍾愛食米線，不過因為對食比較挑剔，一直搵唔到一間心儀既米線舖。 家鄉係雲南昆明，雖然印象已經有啲矇矓，但對過橋米線個份味道一直都念念不忘。自從一次由朋友口中得知新蒲崗有間雲南米線舖幾好食，就急不及待去食，仲差啲行錯隔離舖，畢竟位置對於我呢個路痴黎講都有少少難搵。 去到雖然冇過橋米線，但卻有令我眼前一新既豆腐花米線同小鍋米線，仲有令我好懷念既木瓜冰。第一次去我係食小鍋米線，聞落已經好香。米線好軟稔，配料都好足。然後我係個刻我已經變成舖頭既忠實fans。 成日去幫襯變到老闆娘都認得我，同佢吹過幾句水，都好nice，可能因為係細舖仔啦，人情味濃好多。有少少為我唔係住新蒲崗而覺得可惜。呢次去就帶左幾位朋友去，冇辦法好掛住呢到既豆腐花米線，對我黎講比小鍋米線仲吸引！我試過一次就好似上左癮咁，太正啦！ 木瓜冰―飲左一半先記得相機食先 ，太失敗啦！一直都好想知係點整……第一次仲以為有木瓜唔敢嗌，點知係我諗多左。比我感覺似蜂蜜水，好好飲！鴛鴦鉺塊―本來好似有紫色，但上枱個陣變到4塊白色，可能冇貨掛 。不過味道依舊有保證！入邊既餡料咸咸甜甜，好難講似咩醬汁，但好好味！朋友食過都話好

之前與雲南朋友吃過手拉麵小廚之後行經此處，便說要來試試。後來她去歐洲旅行，我便先獨自來試了。豆花米線 $28第一次來，當然要先吃豆花米線吧。除了豆花和米線之外，還有肉燥、酸菜和辣醬，很是特別。不能吃辣的朋友可以走辣，不過我還是覺得有點辣椒比較有風味。據我的雲南朋友說，雲南人一般會把豆花弄碎混著米線一起吃，可能這也是店家把米線煮得比一般軟身的原因吧。豆花很滑，但豆香不是很夠。肉燥炒得香噴噴，配上辣椒吃風味更佳。酸菜該也是那邊的特色，比平時吃的更酸一點，是我喜歡的類型。不過由於辣椒放得比較多而湯不是很多的關係，吃到後來就有點太多油了，比較膩。總體還是不錯的。另外跟餐+4即可享用的木瓜冰也很好喝~雖然名字叫木瓜冰，但實際上沒有木瓜也沒有冰！點的時候不知道，叫侍應姐姐走冰，她還提醒我是沒有冰的木瓜指的並不是我們一般吃的那種水果，而是當地一種植物，它的種子可以磨出汁液，製成類似台灣愛玉的啫喱狀物。乍看之下，還真的挺像冰呢！它單吃著沒有味道，口感不像jelly那麼Q彈，但更加滑。木瓜冰喝著有淡淡的玫瑰味，很香，但不會過甜。據說喝這個還能清熱解辣呢，實在太好～而且跟餐只需加$4就有一大杯，如此超值，