酒鍋 (天文臺道) (Closed)

每年容易又生日，生日聚會何時了~年年都諗住搵d特別嘅餐廳食生日飯，見到d賣相都幾骨緻就試下啦~我地叫左個5宮格湯底，都幾濃，但係由於個火太集中滾到中間果格，需要叫員工加多幾次湯，如果吾係就會燶哂底，另外4格湯都吾係幾識滾，分佈吾平均，不過都吾係太大問題，我地一於慢慢涮慢慢食。然後落完單，d野食逐一上台，速度都算快，果陣大家都肚餓啦，所以快快手影左d相打下卡就開始食食左一段時間，會發覺d員工好似間中會失蹤咁，想叫個員工加下水，或者落單都要等幾分鐘先見影，果段時間又吾係見到好多客，但係就好似好忙咁，就算叫左，轉個頭又冇左件事。原本訂左個$20享用嘅安格斯牛小排都嗌左3-4次先送到黎，第一次應左話要睇收據但冇到，第二，三次追單睇完個電腦入單都仲係未到，到第四次已經係30分鐘嘅事，終於追到碟牛，果陣真係食到有d掃興。到最後埋單，發覺原來上漏左碟鴨血（退番錢），原本諗住吾係好多野，要食甜品埋尾，但食食下都好飽但呢餐都相當吾平，可一不可再…而且隔離仲有個姐係到唱歌（廟街果種），都有d影響心情醬料費:$22/位

咁我今晚就同女友食飯啦，每次唸食咩都係一樣非常頭痛嘅事情，解決頭痛有時會search 下openrice ，而有時又會問下d識食老友，咁今次老友就介紹左我e間酒鍋wor, 同我講話一定要試呀！咁緊要！咁就要試下啦！咁就係openrice 上面訂位啦！上到去啦，門口都係有排櫈俾客等位啦，跟住就望下佢個logo啦，個logo就真係幾有heart ，個人覺得佢設計得幾好，簡單得黎都帶 d新意，真係唔識字都知道佢有咩食呀！。好啦，跟住就店員安排入座啦！入到去啦！基本上餐廳個氣氛都以高檔次為主，燈光較為暗淡，但係每枱都會有個射燈射落張枱度，佢有室內同埋室外，主要都係室內為主，我入到去嘅時候都已經滿晒位啦，心唸好彩有訂位姐！好啦！等我地都睇下個餐牌先！咁首先就望下個湯底先，佢果個我原創五格鍋就真係真係非常特別呀！當我見到果個巨無霸芫荽鍋就真係口水都流埋呀！但係可惜就係女友唔係好鍾意果陣味啦！咁就最後都係無叫到啦！之後就再睇埋其他嘅配料，真心講就真係幾特別呀！見到個餐牌就真係樣樣野都想食，所以我地都叫左好多野食，希望最後都食得晒啦！咁點左菜之後，店員就附上混醬啦，我自己就最欣賞佢個xo 醬啦！我自己

朋友兩公婆最愛就係打邊爐，冬天就到開始有點點涼意，聚會打邊爐係必然要做的事情，我地相約喺尖沙咀，因為交通方便，我地玩到夜一夜先走都無問題，可以盡興咁傾同食！今晚我地試酒鍋，從尖沙咀地鐵站行過去天文臺道都唔係好遠，而且好容易就搵到。餐廳裝修得很別緻，還有復古風味，坐得好舒適，有別於一般酒樓的打邊爐。醬料好多選擇~滿足晒唔同人!巨無霸莞荽鍋一見到芫荽，老友就大叫太恐怖啦！我最愛食芫荽，所以勁開心，朋友唔食芫荽都叫個芫荽鍋給我，真係夠朋友，哈哈！湯底有4種不同的味道：麻辣豬皮蘿蔔~~蕃茄薯仔豬骨~~叻沙海鮮~~蘿蔔牛腩，芫荽隨意加入不同口味的湯底，芫荽好貴咖！俾甘多抵吃啦！麻辣豬皮蘿蔔：辣味剛剛好，豬皮很入味，無論加什麼食材下去都會覺得好似食緊車仔麵咁，好有風味。蕃茄薯仔豬骨：湯底很清甜，沒有濃郁的調味料，吃出原味的豬骨鮮味。叻沙海鮮：微辣中有椰香味，湯裡有青口，蝦，還有沙白幾種海鮮，令整個湯底更加香濃。蘿蔔牛腩：一點點的辣，是我喜歡的味道。牛肉拼盤牛肉分別有韓牛、牛柳粒，手切肥牛及安格斯牛。我最愛依然是韓牛，容易熟又好味，老公和朋友老公都比較喜歡吃牛柳粒，話有嚼勁。手切肥牛很新鮮，牛味很濃

星期日同老婆姊妹慶祝生日，我地兩pair人由結婚前已經會一齊慶祝大家嘅生日，不經不覺都已經食過超過20次生日飯，好多次我地都係揀食buffet慶祝，今次老婆姊妹提出想打邊爐慶生，我地當然要揀返間環境又靚食物又好嘅火鍋店同佢慶祝啦。結果我地訂左尖沙咀天文台道呢間酒鍋，我同老婆之前去過酒鍋銅鑼灣分店撐枱腳，雖然價錢唔平，但食物好出色，所以我地今次就去近兩家人屋企嘅尖沙咀店，睇下會唔會都係咁有水準。我地訂左八點半，係尖沙咀睇完戲直接行過去，估唔到8點半都仲有客人等緊位，原來酒鍋係開到零晨一點，我地因為訂左枱，所以好快就入得座。餐廳裝修風格同鍋銅鑼灣分店都好相似，新潮型格之中又加左好多復古元素，座位寬闊舒適。老婆姊妹生日，我地今餐點菜交哂俾佢負責，等佢可以揀佢鍾意食嘅食物。佢同我老婆口味都好相似，鍋底揀左新推出嘅巨無霸芫荽鍋，火鍋上面有超多芫荽，一鍋有四款湯底，分別係蘿蔔牛腩清湯、喇沙海鮮湯、四川麻辣同蕃茄薯仔豬骨湯。湯底配料超豐富，而且好好食，我最鍾意牛腩，好軟腍入味，老婆就連蕃茄薯仔豬骨湯嘅豬骨都食光。雖然老婆唔食牛，不過我地三個都係牛肉控，今日呢款牛肉拼盤超正，由四款高質牛肉組合以成，分

做人兒女甚艱難，OT到天昏地暗差啲唔記得左媽子大人嘅牛一。所以係臨急嘅情況之下揾左呢間係公司附近嘅餐廳，幫媽子大人慶祝一番。入座時幾好彩，坐正吧枱對面。邊食可以邊欣賞調酒師的表演。火鍋點左個鴛鴦湯底，方便照顧大家嘅口味嘛。但個湯底都真係好足料，椰子同花甲都非常多，蜆肉都算大粒所以個湯底出黎好甜，略帶酒香。而沙嗲除左好香濃之外仲有少少麻辣，幾過癮。花雕雞件除左酒味濃郁之外，入口仲好滑嫩。蜂巢豆腐異常吸味。另外見餐牌有樣叫蛋餃嘅幾得意，點左一份。入面係用洋蔥，豬肉同蝦做餡，之後用蛋皮包住，個配搭又幾夾喎。七色手打丸，食落爽口彈牙。一開始想食下係邊七款味，但媽子一野倒晒落沙嗲湯度，咁就分唔出了。企鵝墨魚丸造型十分趣致，落鍋一刻有啲不捨。但真係好食，粒粒墨魚肉提高個口感，唔錯。火鍋必點牛肉。牛頸脊厚薄適中，大理石一樣嘅油花，相當迷人。落鍋輕灼數十秒，牛肉香又軟嫩。正。炸魚皮又係火鍋良伴，呢度嘅炸魚皮入口酥脆魚味又足。連埋炸蒜茸一齊食非常惹味。因為對個湯底念念不忘，所以再點多左份烏冬。撈埋啲沙嗲汁真係好味到多多都食得落。火鍋湯底黎講，呢度真係炮製得好出色，順喉得黎真係可以就咁飲。飲埋個清甜又解熱

時不時小妹的打邊爐癮就會發作，為左滿足一己食慾，我會四處尋找高質的邊爐店去大快朵颐一番。今次就找來一間位於尖沙咀天文臺道8號2樓的一間時尚火鍋店-【酒鍋】。聽名就知這裡除了可以打邊爐外，還可以賣醉，今次期望可以不醉無歸。我和朋友在晚上7時到餐廳，之前來過一次但因為太多人的關係我們折返，今次我們做足準備訂了枱。職員領我們到一張四人的方枱，位於餐廳的角落，正好可以總觀整個餐廳的全貌。餐廳以紅黑兩色為主調，在充滿中國風的氛圍下，卻帶著突破傳統的街頭風格，牆上有色彩鮮艷的油畫。全店最引人注目的就是這幅壁畫，在粗糙的牆身上，繪上以漁村為題的壁畫，街頭風令人耳目一新。餐廳的食物種類之多，不勝枚舉，有好多名字還挺特別的呢，有別於一般的火鍋餐廳。我們先點選了一個湯底，名叫揚名四海。一鍋有四種口味，鍋如其名！四種口味都十分出色，如果跟三五知已到來還可以一次過滿足各人的口味。四個口味當中，我最喜歡這個麻辣湯！裡面有大量的豆卜、豬皮、豆芽等，麻香味十足，刺激著我的喉舌，令人慾罷不能。當中有一個湯底是胡椒豬肚湯，有大量的豬肚和腐皮，淡淡的胡椒香好吸引！另外有一個好特別的湯底，裡量滿滿的菌類，湯頭有淡淡的忌廉味

雞尾酒＋火鍋，是酒鍋的主題，何時開始，兩位成為拍擋呢？創意組合，總會擦出一些火花，搞到燒着了，看你能否受得起？既有玩意亦美味，好奇你我，自然不得不親身體驗一下，如何＂酒火入鍋＂！位於天文臺道的新商廈內，外形同樣別樹一格，中西糅合的混血兒，紅色的門前，灰白色的牆身，店名的標誌是半個象形文字，酒壺及明火燒的鍋煲圖案清楚地掛在字上。走進店內，古色古香的木製靠牆櫃配上鮮艷的紅邊，刻意營造強烈對比。牆壁塗鴉色彩鮮豔，這一幅手繪畫，富日本風情＂海之女神＂之風格。另一端，有雅緻卡位，大酒吧，亦有個私穩的角落，配上仿玉似的椅子，富帝庭奢華之感，就是放紙巾的小盒子亦如一個寳箱，好一個現代經典的格調。既是把酒之地，我們正好把握Happy Hour買一送一的優惠，新派雞尾酒，中西日的混合版，花雕、清酒、果酒丶蔬菜丶碗子丶木盒丶酒杯等齊來大合奏。見專業的調酒師，穿著圍羣丶帶上領呔丶gel 起頭髪丶少少鬍子丶官仔骨骨，十成十是上海灘丁力的造型。滿嘴英語，原來又能說出地道口音的廣東話，加上家鄉的菲律賓母語，何止兩文三語！看他調酒之專注，又是另一個形象，閒談中得知他師承意大利名師，在港工作已經十多年，語不驚人，但帶