素食一家 (Closed)

收工同事約我食晚飯，揀左間素食試下。其實自己無咩去過食呢d素食餐廳，所以都想試下。入面裝修不錯，我地被安排到坐的位置私隱度十足，因為坐的背板好高身餐具都好精緻啊。睇睇餐牌叫左個新款既蜜桃黑醋鎮江骨，本身想叫咕嚕似既，但覺得新款呢個味特別d個色水好令，食落酸酸地好開胃呀！肉做得好似雞肉甘，好得意。同事想試呢個前菜，海蜇整得幾似，但雞肉略微有點粗，應該是豆腐干整成的？這個好好味啊，里面是雜菇加竹笙，好食！出面既腐皮卷多數包肉，呢個食多幾件都吾會溜天氣開始凍，叫左個煲仔食，好味！豆腐+菇，個汁好好味，差d想叫碗白飯材料雖然普通，但好味又健康！最後仲叫左甜品，黑糖&梅子的果凍，自家製兩個味share食，可以咩味都試到，我和同事都比較喜歡梅子口味的，黑糖相對比較甜

在街外吃飯，離不開韓燒、碟頭飯、自助餐、火鍋和雞煲，肉類甚多。臨近新年，又到食素的節日，便往旺角這間素菜館吃素。門面是清雅的咖啡色調，不太起眼，是統一的素色。臨近新年，推出了新春冬至素食盆菜，10位用$988，價錢合理。餐廳經營者不忘慈善。星期三光顧，餐廳營業額的10%會用作慈善用途，回饋社會弱勢人士。餐廳最入的位置，對面是一張12人桌，牆上的掛畫裝飾最雅緻。12人可自成一角，環境較靜，適合一大班人聚會。亦有部份卡位，卡位與卡位間的木板高，可完全隔著後面卡位的客人，私隱度高。餐具與整間店舖裝飾一致，都是用上啡色。啡色的苶壼以自然風格為主。素食店提供的飲品較多種類，除了一般素食店必有的豆漿外，還有少見的白麥汁和黑麥汁。甜品中薑茶菊花最吸引。餐廳列出四款最新推介的菜式，不僅有圖片，還附上英文，難怪場內有數枱是外國人。餐簿做得很別緻，有小食、湯羹、川菜、手工菜、蒸品、特色小菜、煲仔、粉麵飯及甜品。當中川菜、手工菜和蒸品較特別。先點一個很多人都點的菜式--香煎竹笙腐皮卷($88)。腐皮非常熱和香脆，內有香菇絲和木耳絲，香脆爽口，醬汁提升整道菜式的味道。另一小菜黑松露百寶袋($108)的黑松露是

昨天吃得太誇張了，所以今天要吃清啖一點餐廳裝潢比較中式，播著柔和的音樂茶壺很美，玄米茶非常好喝先來了三個湯羹,左起紅燒野生竹笙素翅，粟米菜粒豆腐羹和酸辣燴素翅我最欣賞中間的羹，它的味道比其它的清啖一點，菜粒很爽，粟米很甜它們是暖暖的這個真的不得了，外層很脆，中間的料很多，是滿滿的，就連菜心也很甜，脆脆的生菜很爽，中間的料很多，味道剛好這個丸沒想到是那麼q的，就是爽滑彈牙，跟真的丸是差不多這個很燙很燙，而且份量大，建議兩人分享一份，葡汁很濃，雞的口感也做得跟真的差不多，絕對是吃肉者首選這個粉也是很大，上面全都是榨菜，滿滿的鋪在上面，非常惹味甜品方面，菊花是用豆腐花做的，豆腐是特別滑，如果愛喝薑茶的話，一定很愛吃這個甜品材料很多

我媽都算係一個食肉獸黎，成日叫佢食齋都唔理我，話食齋有乜好食。今日放假終於說服到佢一齊食素食，一入去被安排坐卡位，環境整潔企理，而且座位寬敞坐得舒服。🍴香煎竹笙腐皮卷 $88腐皮卷表皮咬落香脆，表層醬汁唔會太濃。內餡有竹笙、木耳絲、菇絲，食落清爽，口感豐富。🍴秘製一家蓮藕餅 $85表層灑上椒鹽調味，食落香脆爽口，唔覺有油膩感。兩片蓮藕中間夾有芋泥，外脆內軟，相比夾肉更加好食。🍴籠仔雲耳靈芝菇蒸猴頭菇 $88本身係叫菠蘿咕嚕猴頭菇，職員聽錯左變左蒸猴頭菇，不過錯有錯著，呢道餸味道都唔錯。猴頭菇切成一片片，食落好滑，似食緊豆腐甘軟腍。整體清淡中夠入味，健康又好食。🥄原盅老火素湯 跟餐湯材料有雪耳、黃豆、蓮藕，清清地，就算無放肉都好飲。🌼薑茶菊花 $38打開蓋，一朵菊花呈現眼前，薑茶底，微辣。菊花係豆腐切成，豆腐幼滑輕甜，整體感覺古典雅緻。🍦Happy Cow雪糕$38純素雪糕都係第一次食，用椰漿、椰糖混製，再加入果醬而成，無添加人造味精、食用色素同防腐劑。簡左咖啡味，食落似拖肥，但微甜，感覺食多幾杯都唔會漏。經過呢餐後，媽媽食得好滿意，話估唔到食齋都會好味，搵機會再帶佢黎先得la。

習慣了每月都會光顧最少一次素食, 本來最常去的是佐敦的一家素食店, 但自從年初時加價後便不斷去試其他不同的素食店. 這天約了朋友在旺角金魚街附近, 用App搜尋然後發現這家店子的評價不俗, 便即管一試. 店裡的裝飾較為樸素, 環境舒適, 地方整潔. 較欣賞的是靠裡面的座位間隔較高, 私隱度及寧靜度相對也較高. 坐下後, 店員先奉上一壺帶點麥香的茶, 喝起來順喉舒服.這家素食店會以少油少鹽的方式處理食材, 另一方面亦有提供一些菜色是有奶/蛋. (這個是不同素食者的不同要求,有些會吃未受精的雞蛋或奶類制品, 而有些則蔥蒜均不吃.)來吃素食, 除非沒有選擇, 不然我儘量不點一些仿肉類的菜色, 因其油份及調味料亦用上不少, 像是素咕嚕肉, 素雞, 素鵝等. 較好的是點蔬菜及豆腐類, 味道較清淡較少調味的食材. 當然實際上不易做到. 這裡的菜色則清淡及仿肉型式的均有. 只有2位吃的情況下, 簡單的點了1炒飯2小菜. 跟我一起來的朋友, 嫌我點的菜色太清淡單寡, 最後改了其中一款為香煎竹笙腐皮卷. 外層的腐皮煎得香脆, 裡頭有竹笙, 木耳的食材, 咬勁很好, 也令腐皮卷吃起來不會感覺油膩. 豆腐頗

早前吃得太多辣的美食，想一改清淡的口味，於是再臨這間素菜餐廳。隔了一小段日子，裝修沒有大改動，卻多了一點小擺設，以及新增了餐牌。是次只是我和伴侶兩個，所以只要了三個菜式。最先來的是上湯腐竹浸時蔬，是次選的是翡翠苗，青嫩的翡翠苗，入口清爽，當中中國芹互相配合，上湯的味道剛好，帶出清淡的口感。香煎竹笙腐皮卷，金黃色的腐皮卷與菜相隔伴著，色彩形成強烈對比，以放射線形式上碟，頗為特別。入口香脆，煎過的香味，配著醬汁令味道更為突出，當中有竹笙，木耳等，令咬感更為特別。黑松露百寶袋，以腐皮做成一個一個小袋的，別緻可愛，以細小的青菜絲封口，更顯廚師的心思。入口細致軟滑，醬汁帶著黑松露的香味，並不濃烈，配合著百寶袋內的蔬菜，清新並沒有清淡，非常吸引的味道。晚餐後，追加了甜品，選擇了石磨芝麻湖及薑茶菊花。石磨芝麻糊用水滴形的碗送上，看上去是粒粒的芝麻，入口卻香濃芝麻味，卻不是粗粒的，是滑滑的，甜度剛好。薑茶菊花是用一個精緻的中式茶杯送上，打開後有如菊花燦爛開放，薑茶味濃，甜味剛好，中和部份薑味又帶有小許甜，菊花原是豆腐花，薑茶配上豆腐花，又一新味道。清清的素菜，卻不是清淡，帶著特色的做法及廚師的精心配致

今日想食清清地 ，同屋企人去左旺角 行街 順便 食下齋 ，朋友介紹都係第一次泥。入到去 燈光柔和 舒服， 牆上掛滿 一幅幅 水墨畫，書卷味甚濃， 地方乾淨 舒適， 店員 安排我地坐左係卡位。炒麥米茶 麥味好重 茶味回甘第一次飲有機可樂， 比可口可樂較清一點冇咁甜 ，飲完 都唔會覺得野痰，而且都 一樣有咁多汽腐竹皮 煎到剛好 ，香口野味，而且食落唔會覺得油膩，恰 到好處 ，裡面滿滿的 都是鮮竹笙 同雲耳， 口感爽脆， 伴碟菜心也很鮮甜 翠嫩松仔黑松露炒飯炒得非常出色 ，配料 有 雜豆， 菜心，黑松露，松子… 鑊氣夠，而且炒得很乾身， 煙韌。 黑松露份量亦好多 ，香味四溢。pizza 配料 份量好多 ，薄脆餅底 上面鋪滿 不同款式既齋鹵味，成吋咁厚， 我個人最愛 佢超多 香濃芝士 ， 番茄味比較重 ，味道屬於係少偏甜 。菊花用豆腐雕成，師傅手工精細 ，有一雙巧手 ，豆腐好滑， 一條條食落口感 ，與別不同，有別於 過往。薑茶散發著陣陣菊花味， 香味怡人。

上次到 "素食一家" 是中午時段，和同事品嚐了超值的素食套餐，果然好味，而且份量也很足夠！ 今日帶了位素食專家 (我媽媽) 品嚐一下這新派素食！入坐後，她看到餐牌清晰易選，再看到圖片感到非常雀躍，隨便就點來幾個特色小菜👀 😁 涼拌海蜇手撕雞 清爽海蜇略帶一些麻辣味道，而一小塊一小塊手撕雞，口感非常過癮！ 真實感逹 90% 👍🏻 每日新鮮自家包製的 "香煎竹笙腐皮卷" 㚈脆內嫩的腐皮包着了鮮竹笙和一些雜菜𢇁，配上惹味醬汁，令人回味 靈芝蒜蓉蟠龍鱔 一塊塊蟠龍鱔肉質鬆軟，綿密細緻 一家齋滷味薄餅 自創素食薄餅，唔只有樣睇、有份量，味道更富濃郁芝士香味👍🏻👍🏻👍🏻 素食家食得興起，更多點了一款甜品： 薑茶菊花，驟看一朵黃菊花浸在茶杯中！ 幽香薑茶配合了滑滑的豆腐，賣相特別，為這素食午餐畫上完美的句號。

自從上次去寶蓮寺後，很久沒有再食齋了，始終香港齋舖太少，很難吃到好味的齋呢。如果不是路經這裡，我想我們也不會來這間齋店，反而去了吃譚仔。就在旺角東站旁，偌大的招牌有很多不知名的菜色！沒辦法，平日很少吃素，所以對素的認識很少香煎竹笙腐皮卷 - 外皮爽脆，裡面是滿滿彈牙的腐皮。連著一點獻汁，放涼了味道會像鮮竹卷啊！腐皮是吃慣肉類轉吃齋人士的良伴，因為它們口感綿密，跟肉的質感很像。黑松露富貴石榴球 - 非常重手的黑松露，獻汁豐富味道濃郁。話雖石榴球，但一片石榴也沒有！因為我不太喜歡石榴。外面是一般福袋，裡面的大多是馬蹄和冬菇，非常爽口。豉靈芝菇蒸幡龍鱔 - 加上豆豉的幡龍鱔，味道很濃。如果加上辣椒仔會更好，因為鱔肉非常鬆軟，腐皮難以做到這效果，所以味道方面應該多下一點功夫，必定會更好。煎茶芝士蛋糕 - 口感實淨香甜，但煎茶味不足。不是專業的西餐廳／甜品屋這個水準其實也是不錯，合格了。