Ciao Chow - Italian Cafeteria (Closed)

踏入四月生日月，今年就預約了位於中環蘭桂坊的Ciao Chow - Italian Cafeteria吃頓豐盛的假日Brunch自助餐慶祝。內裡面積寬敞，午間柔和的陽光滲入餐廳，採光充沛，使整體風格和諧溫暖，開放式廚房令食物製作過程全都一目了然。餐廳集意大利料理、咖啡吧及酒吧於一身，帶有異國風情的裝修充滿現代感，注入摩登時尚氣息，氣氛閒適自在。Semi-Buffet Brunch每位自選一客主菜，至於薄餅、沙律吧、Cold Cuts、芝士拼盤及甜品均是無限任食，只限於星期六、日及公眾假期12pm-3:30pm供應，成人每位收費$348，經由OpenRice 網上訂座可享9折優惠。全場最壯觀可算是款式多不勝數的沙律吧，擺盤精緻之餘，不論數量還是質素甚至勝過不少酒店自助餐。由於意大利近海，沙律也會採用海鮮食材，這裡的沙律款式和坊間常見的不太一樣，具有地道傳統的意式風味。Semi-buffet的好處就是可以吃到即叫即整的main dish菜式，但又同時滿足all you can eat的慾望。水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，奶香佈滿口腔。蝦肉渾圓飽滿，入口鮮嫩彈牙，証明來貨品質夠新鮮

今日約左個朋友去食飯， 太耐冇見有傾唔完既話題。 佢想再食Caio chow pizza, 所以重遊舊地， 而就第1次食。我地叫左1個appetizer 2個main courses 同留肚食lee到 signature 甜品。因為太餓， 唔記得影個炸墨魚圈，配上少少似蕃茄醬既sauce。個墨魚圈偏咸，個墨魚係軟冧，如果少d鹽就更唔錯。叫左個芝士蕃茄pizza， 係手工即整， 我地每人3塊， 真係要襯熱食， 第1塊係比第2塊好食，第2塊係比第3塊好食。 個pizza 第1啖係外脆內軟， 但當凍左會感覺芝士so味同變韌第2個main course 係蜆意粉有d辣但好味。蜆冇沙但唔算有鮮味，個意粉係煙韌但d味入唔到個意粉到。最後tiramisu係最驚喜， 個餅索晒濃郁咖啡味， 中間芝士醬唔膩同topping coco粉係中和返個甜味。

一行3個女生，來這吃個生日飯。餐廳很大，座位很多。他們的開胃菜antipasti種類非常多，我們只要了Salmone Affumicato($53/3小片左右。薰三文魚，味道不錯，但份量少)和Bresaola($52/4-5片左右。風乾牛肉臀，不錯)。友人要了杯iced tea($48)，大家都不知道要怎樣去弄它才是正確的喝法⋯最後她就把上面的茶倒進下面的冰壺裡，再由冰壺倒到旁邊的杯裡去喝，感覺上這不是正確⋯要了一個Ricotta e Funghi($158/6塊pizza，有芝士、野菌和rosemary。很美味！)，一個pasta，一個risotto和甜品有Tiramisu($78)。菜單：

Just a random weekday lunch with colleague, Ciao Chow is always on the top priority of my lunch list in Central.  I still remember the steak when I first visited Ciao Chow, it was awesome, nevertheless it was tick off from the lunch set menu.  This time, I tried the penne with clams, it was a little bit too salty, and the penne wasn't well cooked.  On the other hand, I love the presentation of the ice lemon tea as well as the tiramisu.  The taste of the tiramisu was so great that I even think it

星期五收工時間~永遠都係扮工社畜們最美好既時光啦啦聲約友人M去中環爽歪歪一下TARTUFO PIZZA見住佢係個爐即烤出黎熱辣辣好正黑松露醬份量絕不輕手餅底薄，黑松露味香就不在話下配埋新鮮既菇、芝士同少許GARLIC嚟食真係味覺享受GORGONZOIA PIEMONTESE個CHEESE味好濃而且幾香BLUE CHEESE既味道唔會太濃太難接受連我本身對BLUE CHEESE有恐懼既都覺得可食用但配既薄餅就好普通TIRAMISU咖啡香味好足夠，入口好順滑中間係軟身既海綿蛋糕，唔會好乾，濕潤度剛剛好神奇之處係一啲都食到最後都覺得好好食，份量係啱啱好CHOCOLATE PIE全餐最敗筆，超甜甜到食唔到落去初頭以為會有用苦朱古力去整食落就知中伏，甜到膩再配埋CREAM係雙重膩呢個甜品完全FAILED

萬聖節後當晚，跟食友師姐走到蘭桂芳感受一吓萬聖節的餘興！我們走到蘭桂芳食肆林立的新商業大廈加州大廈一間意大利餐廳 Ciao Chow - Italian Cafeteria 食意大利菜！餐廳位於地舖，一去到就見到！ 這裡都幾大，空間感充裕，而且燈光昏暗頗有情調，設有吧枱及酒架，與友人把酒談歡之餘，亦可以品嚐意大利菜！以開放式廚房，有外籍師傅弄食物；設有巨型薄餅爐即焗製薄餅！供應：湯、沙律、小食、芝士、蔬菜、意粉、薄餅、肉類、甜品、酒、Cocktail、Mocktail...等。Aged Balsamic Punch $58看起來好似一杯可樂，賣相不及她那杯豔紅色的羅勒特飲吸引！ 加入黑醋、果汁及無花果，黑醋及無花果兩者都是鮮有用作飲品的食材！入口偏酸中帶甜，夾雜無花果籽的粒粒口感！的確幾醒胃！Panzanella $88沙律加入大量車厘茄、混合羅勒、紫洋蔥、水瓜豆、黑水欖…，色彩繽紛而且清新開胃，這款較合個人胃口！Funghi $78對於火箭菜粉絲的她，一大兜火箭菜沙律，絕對大滿足！ 鮮嫩微脆，不算很苦容易食！混合了紅菜頭、大啡菇、還有，食落鹹鹹地又軟身，味道同口感都好似忌廉芝士，問廚

近排工作忙碌, 難得可以早一點放工, 便相約友人去了中環食飯輕鬆一下. 我地今次選了Ciao Chow Italian Cafeteria食飯. 店內環境偏向昏暗, 店舖外邊是飲野為主, 裡面是食飯. 我地點了兩款沙律. 一款是Funghi. 材料主要是蔬菜和菇為主. 菇好味道, 夠多汁, 而蔬菜也好新鮮. 另一款是Panzanella. 材料主要是蕃茄, 洋蒽, 青瓜, 橄欖為主, 沙律面放了芝士. 這個材料較多, 蔬菜同樣新鮮, 感覺清新. 食了開胃的沙律後, 就到主菜. 主菜點了Margherita Pizza. 這裡的薄餅是薄批. 薄餅材料主要是芝士, 蕃茄醬, 香葉等 雖然材料是簡單, 但半溶芝士和蕃茄醬是最佳拍檔, 味道不錯, 若個餅底可以脆一點會更加好味. 大蝦意大利麵. 麵條形狀和平日食的好不同, 這裡是一粒粒, 最初以為是米. 質感帶微微煙韌. 大蝦的肉質唔夠彈牙, 略有少許失望. 最後, 甜品是自家制的Tiramisu. 甜度適中, 忌廉夠幼滑. 而且中間部份唔會太濕, 啱我口味.

萬聖節過後，與友人落到來老蘭的酒吧飲杯野及聚一聚食個飯，不少酒吧的萬聖節裝飾都仍然掛在餐廳中，我們沿途欣賞下街中的店鋪及酒吧，入夜時份，都有不少外國人及本地人去到酒吧開懷暢飲，可見氣氛都是好熱鬧，我們去到蘭桂芳後選擇了Ciao Chow 的一間酒吧餐廳食晚飯。Ciao Chow 主打是食意大利菜，餐牌全部都是寫上英文為主，都附上寫了一些意大利的詞語，沒有一些食物相片的圖，都用了不少時間去了解份menu，不過我們遇到疑問，店中的服務生都好樂意解答客人，感覺他們都好nice好helpful。今晚我就晤飲酒了，我選擇了杯 mocktail，這杯帶粉紅的冰涼飲品叫「Basil -Ade」，先啜第一啖，已飲到濃郁basil 味，大片的羅勒葉放mocktail中，感覺好清新，味道感到甜甜地且有天然的青檸酸香，內有幾粒raspberry，讓口感更有莓的粒粒爽口，冰涼可口的又順喉。前菜點了一份 gorgonzola piemontese($52)，加入了適量的gorgonzola的藍芝士鋪設在mascarpone芝士上，讓芝士味道互相平衡而變得溫和一點，伴碟有兩片烤麵包，味道濃郁的藍芝士夾上大量mas

由中學年代去Amaroni's Little Italy，至做完第一份暑期工去Sabatini。暢遊意大利，十多天每日三餐的意大利菜，把老爸悶到發牢騷。貪新鮮的我，總是愛試這試那，但心底裡還是對意大利菜情有獨鍾。星期天來到蘭桂芳，比平日冷清得多。平日每次經過都人頭湧湧的Ciao Chow，晚上6時多竟然沒有一半入座率，不用等位都不吃，說服不了自己。門口位置有播放球賽的大電視、酒吧高桌，happy hour又多個去處。繼續往內走，用餐位置可以見到開放式廚房和做薄餅的地方。食物製作過程高度透明，衞生有保證，又確保食物新鮮。薄餅工作枱上放有大量配料選擇，薄餅即叫即做，塗上醬料、鋪滿配料，放入烤爐。在意大利，烤爐隨處可見，連路邊的小店都有個烤爐，在香港要吃到出於烤爐的薄餅，卻是個奢侈。前菜以各種風乾火腿和芝士為主，也有bruschetta。薄餅有蕃茄醬／白汁／香草醬底，除了預設的款式，還可以由醬汁，至芝士、肉類、蔬菜等配料全部自選。另外當然少不了意大利粉和甜品，但沒有通常作第二道主菜的肉類。友善的店員為我們推介。 先上芝士和沙律，放滿一桌，色彩繽紛，為晚餐打開華麗的序幕。Antipasti -

位於蘭桂坊心臟地帶California Tower既「Ciao Chow」其實都開左好一段日子，但唔知點解每次都總係過門而入，無機會入去幫襯。今日同朋友傾開先知道，原來呢度每逢星期一都有「Happy Monday」既offer，三點後直到收舖前所有啤酒同埋pizza一律半價，平時要成百幾二百蚊一個既pizza依家一百蚊都唔駛，真係抵到爛！East Side ($98)  同埋 Basil-Ade ($58)：兩個drink都係店長推介俾我地既，「East Side」 cocktail 主要由Gin、Cucumber、Mint、Lime、Cordial調配而成，清新得黎之餘又唔會有太大陣酒味，非常易入口。至於non-alcoholic 既「Basil-Ade」由basil、lime同埋seasonal berries混合而成，新鮮既果味撈埋basil之後出奇地夾，誠意推介！Gorgonzola Piemontese ($52)：自家製的餅乾條點上藍、白芝士的「混醬組合」非常香口惹味，芝士入口即溶既感覺非常特別，兩種芝士既比例剛好，就算平時唔太鍾意食芝士既我都覺得可以接受。Funghi e

雖然晌中環工作，但一向都甚少出外食晏，唔喺帶飯返去叮，而喺公司屬舊派，仍有叫福食嘅傳統。都幾好架，足不出戶，專人送到，快快手食完又可以瞓吓晏覺。不過，間中都有例外，就如福食嗰邊無咁快開市，又趁新正頭，約約附近做嘢嘅朋友外出食餐開年午飯。晌德輔道、皇后大道一帶超多人，上番少少嘅蘭桂坊其實有唔少食肆，但人潮就相對細。嚟到Ciao Chow，鋪面開揚，近門口僻為酒吧，所以，門口以高腳吧枱為主；再入啲，環境依然闊落，原木、配雲、銅管嘅組合，帶點工業風，貫徹番依一帶食肆要夠型格。再者，開放式廚房，睇到廚師團隊落力做菜，側旁一大個玻璃櫃，吊起多條意大行火腿。而另一邊廂，巨型大烤爐，令人對其薄餅充滿萬分期待。雖然喺食晏，不過，依度無午餐供應，全部散點，橫掂開年，就一於食得豐富少少！前菜小食有超多選擇，大大話話近30款，分為肉類、芝士類及蔬菜類，各式其式，適合唔同喜好嘅人士，定價$32-$98，豐儉由人。Bruschetta ai Pomodoro $48意式嘅烤麵包片配以蕃茄粒伴橄欖油，麵包香脆，蕃茄鮮甜，簡單開胃。Salame Napoli $32拿坡里我只想起馬勒當拿曾效力過嘅意甲球隊，佢嘅莎樂

前排去蘭桂芳食飯，行過見到有好幾間新店開左，鍾意試新店既我，當然要去試試啦，Ciao Chow係其中一間我心水餐廳，朋友都OK試新店，一行四人就去試下啦！望到餐牌完全no idea食咩，加上係新店無人留過comment，所以最後我地問waiter有咩好介紹。佢介紹左兩個appetizers，一個pizza同一個pasta。左邊係salami，右邊係Burratasalami其實都真係無咩特別，因為我同watier講都想試d芝士既dish，佢就介紹左相右邊既Burrata，係由mozzarella同cream所製成既Italian cheese，都幾特別，質地有d黏黏地，都滑，朋友切開四份再加烤餅一齊食，唔錯！之後就上主菜，Gnocchetti alla Salsiccia，係由意大利腸配蕃茄仔而成，因為menu無寫到係辣，所以食到時都幾意外，Gnocchetti質地岩岩好，唔太林，加埋個source一齊食，辣之餘腸既肉味都好出。Pizza方面，因為愛好芝士關係，waiter就介紹左呢個Quattro Formaggi俾我地，睇起上來都應該重芝士味，可惜食落就一般，或者太油既關係，有d肥