E Molto Buono (Closed)

忙碌又充實地工作了一星期，終於來到星期五，放下工作是時候好好照顧自己的身心靈，約了最好的朋友前往銅鑼灣樓上鋪的餐廳，E Molto Buono，一間現代法國意大利風情的餐廳撐枱腳，享受一頓美食旅程。餐廳位置於時代廣場的對面，經過天穚底一直向左行就會看到霎西街，由地下打開門之際，已經引領我倆由現實世界踏進金碧輝煌的領域。整個二樓都是餐廳範圍，很有私穩度，是慶祝生日，周年紀念等這些特別的節日的好選擇。今晚我倆决定不用腦袋了，就點選了餐牌上的SET DINNER。有禮貌的店員在呈上每一道菜時，都會簡單講解食材和建議的先後次序吃法，讓客人感到被尊重令進食的整個過程更添一份温暖。👍❤️自家製麵包醬配意大利香草包❤️店員建議先吃仍然有温度的竹炭麵包，再吃香草麵包然後就是脆麵包。特別欣賞餐廳自家研製的醬料，尢其是最前端的辣肉醬南瓜醬，兩者出奇地融合，香辣的肉醬配上鮮甜的南瓜蓉，讓人一口接一口都吃，然而把它塗上麵包上更滋味。另外一種醬是香草茄子醬，這個相較前者淡一點，而且亦適合素食人士。竹炭麵包很香脆，香草麵包有著很香的香草和乾蕃茄香味，各有各特色，另外脆麵包其實是一片薄脆，朋友曾經去了法國旅行，她稱這兒

閨蜜生日，作為好姊妹的我當然要找個好地方為她好好慶祝一番要求是環境舒適而寧靜、食物有質素，然後就找到了這間評價不錯的意法餐廳。餐廳位於時代廣場附近，雖然不是在高貴地段或商場之中，但是走fine dining路線，店員服務也很好，會細心講解每一道菜這𥚃的set dinner是full course meal，每一道菜都感覺到有精心準備過，所以温馨提示，最好留肚來吃呀西班牙珍珠蠔($88)：因為店員說生蠔很新鮮，而且正在做買一送一優惠，就點來吃吃～$88就有兩隻這麼大的生蠔，絶對是超值呀生蠔十分飽滿肥美，很creamy，重海水味，邊位帶爽口感覺自家製麵包：吃完生蠔，正式開始晚餐。這是餐廳自家製麵包，有3款：芝麻墨汁包、香草包和芝士脆片。麵包不只又暖又香又軟熟，還配上了自家製的香草茄子醬和辣肉腸南瓜醬，前者香中帶微辣，後者甜中帶肉香，2款都很好味法國嫩鱔配柚子西芹合桃沙律：前菜有2款可選，我們各點一款。鱔肉的魚味香濃，毫無腥味，配合西芹合桃沙律吃，既清新又有多重口感法國鵝肝凍配杏脯千層酥皮：鵝肝凍質感軟滑，入口即融，讓口腔充斥著鵝肝的香鵝肝凍與酥脆的千層酥皮中間放有新鮮無花果，碟上亦伴有杏脯

一年多前的某夜，在朋友的推薦下我認識了 Amina2，品嚐了一頓富心思及從心出發做出來的私房晚宴，慢功出細貨，慢活的生活態度下，我依然記得，那差不多足四小時的享受！原來 Amina2 現在已經不存在，當年的廚師已經另覓新址，開了現在的 E Moto Buono，人家的商業決定，我不知道亦無意了解，最高興的是，又再有藉口光顧，重溫大廚之佳餚。 由私房菜轉為取正牌照的餐廳，各有利弊，寸金尺土的商廈，大堂非常陝窄，我要拍一張門面照亦要打側。 餐廳標誌是一畫出來的小匙，一切盡在不言中。 簡約的裝潢，熱鬧的氣氛，可能是周末晚上的關係。 甫進店內，吸睛的首先是蠔吧，從前供應超值生蠔的優惠，不知道是否延續，今晚的時令四款，非常合我們心意。 白酒配蠔，不必多想。今日的 House White 是來自澳洲的 The Orange Tree Chardonnay 'hanging around'，$78/杯，澳洲的葡萄酒礦物味比較強，幸好帶桃的果香同樣豐富，酸甜度適中，口感順滑。 三款六只的生蠔，依次包括 American Pearl，主要吃它裙邊的爽；Angeline Special ，份外

作為一個女生，我不喜歡化妝，不喜歡首飾手袋，不喜歡花，更不喜歡毛公仔，但我卻對食有一定要求，覺得錢花在吃下肚的食物上，才是用得最划算的，所以星仔也從來沒有送過以上的東西給我，但卻不會吝嗇將錢花在美食上。算一算，自從跟他一起後，無論平價的貴價的食店都到過，但就沒到過一間特別有情調的，何況有情調的餐廳又不一定好吃，今晚終於有機會了！ 餐廳就為於Time Square附近的一座商廈內，店名在意大利文原來解作「非常好」的意思。餐廳地方不算大，約可容納40位食客。入口右手邊就是水吧和廚房。走到盡頭，右手邊還有數張二人枱，位置有點私隱。透過落地玻璃就能見到繁忙的Time Square和一條行車天橋。雖然只有一塊玻璃之隔，但餐廳內昏暗的燈光，配上輕柔的音樂，就像另一個世界一樣。每張餐枱都置有一個蠟燭以增加情調。香草麵包在我們正苦惱點甚麼菜的其間，侍者已端來餐包。香草麵包奉上時作微暖，帶有一點香草味，麵包邊頗脆口，唯麵包有點偏乾不夠軟熟。餐廳雖然沒有牛油，但每張餐枱上都有一瓶沙律油和汾律醋，以為麵包調味。Tiramisu Martini($98)佳餚當然要配美酒，但由於我不好紅白酒，所以我通常都會

有時在開飯瀏覽，也會注意到一些取名比較新奇的餐廳，它們大多是以英文以外的語言為餐廳命名，無形中為餐廳添上了一層神秘的面紗。幸好現在網絡發達，即使餐廳用上何等冷僻的語言和典故，我們只需上網一查，就可以找到名字背後的意思。這家叫E Molto Buono的餐廳，名字原來是取自意大利文，意思是「非常好」。得知意思後，腦海裡浮現一連串卡通畫面：一位食客用餐時，豎起拇指，高呼：「E Molto Buono！」跟著跳到湯裡暢泳，跑到牛扒上跳舞，最後從幻想的場景返回現實的餐桌。餐廳的環境相當幽靜，燈光黯淡，還播放著輕音樂，就像鬧市中一片小綠洲，可以暫時擺脫城市的緊張節奏，放鬆心情享用晚餐。餐廳位於堅拿道旁，窗外可以見到近在咫尺的時代廣場。天橋上的車輛熙來攘往，好像在不斷提醒你仍身處香港這個鬧市當中，如果想重投鬧市的氣氛，可以走到露台到處看看。餐廳有兩名年輕的男侍應招待食客，他們都彬彬有禮，對餐牌和菜式的說明都相當清楚。在他們的推介下，這晚品嚐了以下各種菜式：煙水牛芝士伴蕃茄凍(Mozzarella tomato terrin)：賣相精緻，各種材料如藝術品般細心擺放。蕃茄凍色彩艷紅，口感如一般水果果凍