坤記煲仔小菜

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Since cold, we thought it would be really nice to have clay pot at this weather so I looked for places to eat it. When reached, there was long queue and the lady was rude and loud when told us to wait. Expected. So.. we eventually got our table. Waited and waited.. atmosphere was very loud with next door table with a group of drunks, so couldn't even really hear or speak to my husband properly. We waited a total of 1hr and 10mins for 2 clay pots, we could see other tables that sat down before us

友人一等到天氣轉冷就會召集黎呢度開飯,  仲要預先訂位, 眼見有WALK IN客真係無得食白走一趟, 可想而知呢度有幾火紅訂左位好彩都唔要等好耐就可安排入坐, 環境係比較迫陝, 呢D真係為食物而來, 想食環境就唔係呢度啦!晚市小炒煲仔飯應市, 菜式選擇都多, 大路嘅都有供應, 之前已經食過, 將想食嘅落單就可以, 無需花時間選菜 大廚將呢碟椒鹽九肚魚炸得外脆內軟, 加上惹味椒鹽, 點少少喼汁一齊食, 愈食愈想食, 若果九肚魚可以再粗身大條少少會更加滿足!天氣凍凍地又夠人腳, 點可以唔叫呢個足料豬骨煲呢?!  用氣爐一路煲至滾起就食得, 另有一籃生菜可以自行加落去! 湯底以大量豬骨去餚製變成奶白色, 加上有鷄腳, 蘿蔔, 粟米及炸支竹, 味道鮮甜, 辣度不足, 加多D楜椒粒落去會更正!  豬骨大舊到用手食會方便D, 更加貼地!  鷄腳煲至骨肉分離, 輕輕一"啜"已經食到鷄皮及筋肉, 骨膠源爆發!主角滑鷄煲仔飯上枱, 份量一個人食岩岩好, 加埋個秘製豉油再上蓋焗一焗, 打開時已經聞到好香豉油味, 鷄件舖滿成個飯面, 唔食鷄皮既可以輕易撕走, 肉質果然好滑; 而個飯粒軟硬度適中, 晶瑩分明;

當日接大佬放工睇側田演唱會之前，再幫襯當年服務同食物不成正比嘅坤記煲仔飯。18:00去到，成棚人大概2、30人企晒喺門口等位。好彩大佬係常客，當日喺度食晏時同啲樓面姐姐留咗枱。坐室內或室外，都係咁上下逼。當日天氣都涼，見好多人都點咗豬骨煲或者煲羊腩煲。我就叫咗一個白鱔滑雞煲仔飯同沙嗲牛肉粉絲煲。都唔洗諗個牛肉煲先到，香濃沙嗲帶少甜，花生味好出，牛肉係一貫滑牛貨，粉絲量都可以，事實係比出面普通酒樓好食。等咗9個字，冇錯係45分鐘個煲仔飯終於上枱，熱辣辣，香噴噴。白鱔大大舊，滑而不爛有彈牙感，味道鮮甜油香，冇一股泥味，真係一讚。滑雞普通。最緊要係個飯，好香唔會有爛飯，粒粒飽滿，飯焦呢個賣點梗係冇欺場，啱啱好香而脆口，焦香得嚟唔係𤓓味。其實食物真係值得推介，不過坐位唔享受，服務一貫作風。而且宜家涼涼哋，好多人去食煲仔飯，等候時間同等食物時間長，真係好得閑唔趕時間嘅不妨去食個煲仔飯。

等位2個幾鐘，總店態度超差，所以去左分店。終於等到位後，又望住張檯一個鐘之後 先有飯食。味道好一般，飯太溼，牛無味，蛋太熟，醬油無味。。好難食。。。又貴。。。真系好一般，建議特登去食煲仔飯噶朋友5需要去。

坤記煲仔飯在上環一帶很有名，但平常真的很少機會去那一帶吃飯。今次碰巧去孫逸山運動場比賽，贏波，去食煲仔飯慶祝！心想就算要等位都是值得。誰知不用等位！開心！不過因為好多人，其實都坐得幾逼～ 但是不要緊啦，坐外面很有大排檔風味！第一次食白鱔煲仔飯，是餐廳的招牌菜，但我怕魚腥味，所以特地叫了雙拼白鱔排骨煲仔飯。煲仔飯一打開好香，熱辣辣！秋風起，真係一流！喜歡吃飯焦的一定很開心！脆卜卜！不過飯焦部分差不多佔了飯的1/3，變相白飯很少。第一次食白鱔，原來有點像鰻魚，肥肥的！正！醬料是豆豉，帶一點點陳皮味，很香！除腥味，去油膩感！排骨都很出色，很滑很入味！不過只有四件，有點少。另外吃了一碟腐乳通菜，夠鑊氣！天氣凍凍地，想叫同樣很有名的羊腩煲，但價錢太貴$288，還有只有我和男友，於是我們改叫枝竹牛腩煲，一樣熱燙燙，咘露咘露，正！懷舊風味枝裝可樂一定要叫吧～

凍凍地除左臘味外，仲係食煲仔飯的季節。 今日咁岩去上環，之後8點幾就渣車去坤記。 附近冇乜停車場，貪方便泊係舖門口條横街。 門口已經有5-6 個人等緊位，但好彩等候時間不久，只等候了約5分鐘。 間舖面積唔算大，店內都算有d逼。 但因為坐街既台滿左，所以安排左我地坐入面。店內鮮風抽氣唔算好，食完飯個人都會有油煙味。 當係小店風味吧~ 我地2 個人叫左白鱔排骨煲仔飯 ($100) ，枝竹牛腩煲(因為見到周邊有人叫羊腩煲，但2個人食唔到咁大煲), 同埋椒絲腐乳通菜。 再叫左2 枝可樂，係枝裝可樂~ 夠曬地道。煲仔飯唔算大煲， 水份乾濕度剛剛好， 白膳有5舊，少少肥，有魚油香，但因為多骨，食既時候要小心。 排骨香滑，但得4舊。 整體味道不錯， 煲底飯焦香脆。 枝竹牛腩煲都好味， 牛腩夠諗入味， 枝竹炸過再"火文". 個通菜就略厭唔夠腐乳。2 個人食左2百幾，唔算貴。

原本打電話預約,但打了數次也打不通到最後見時間尚早只是6點多便直接到了餐廳睇下WALK-IN要等幾耐一去到問了一位店員幾時有位 她叫我企去對面等等 然後便入左去做野現場所見食客滿座 但沒有人在等候等左十五分鐘覺得唔對路 再問另一店員要等大約幾耐同埋洗唔洗拎飛點知職員態度惡劣 一副臭臉說沒有提前預約你等到9點半後吧我第一次問的時候那員工不直接跟我說要等到9點半後 只是叫我去對面等等如果我不再加問 便要傻傻地等下去這樣的服務態度叫人如何想幫襯你 比錢你賺仲要受氣 甚麼道理以後沒有飯食都唔會再黎

雖然西環「坤記」的煲仔飯超級出名，但自問愛食好東西的我昨晚才首度幫襯。七點左右去到，人多，同老闆娘講留位九時再來，呢段空檔便和朋友去附近的酒吧hea吓。九點來到人更多，但有留位下很快便安排到搭枱。來坤記當然要食煲仔飯，朋友不喜歡吃鱔，便叫了窩蛋牛肉及臘味雞兩款煲仔飯。另外，呢期練跑練得多，便叫了個招牌豬骨煲補下腳骨力。先上枱的是豬骨煲，夠晒大堆頭，豬骨湯內除有大有細的豬骨外，還有雞腳、蘿蔔、粟米、唐芹、馬蹄及腐竹，湯愈煲愈入味，膠質也愈來愈重。而且大件的豬骨內的骨髓好多呢，有點吃啫喱的感覺！而食到最後亦附送蔬菜，比你清清腸胃。等了一段不短的時間，期待已久的煲仔飯終出場了。先上的窩蛋牛飯賣相誘人，飯煮得粒粒分明，冇黏在一起，證明火喉一流，甜豉油味道調得剛好，伴起飯來相得益彰。最欣賞個飯焦唔會太燶，香香脆脆，之後又用些豬骨湯泡飯焦吃，變成另一極品也！後上的臘味雞飯有臘腸，潤腸，臘肉及雞，同樣出色，不過朋友話下次食的話會全選臘味，才會感到滿足。值得一提的是吃不完的豬骨加點湯拿回家，放雪櫃後第二天變成豬骨凍，加點水加熱後再吃依然好味呢！

呢日天氣涼涼地由中環遊電車河由西環遊到西營盤，落車見到呢間有煲仔飯食又排哂隊等位，於是走嚟試下，好彩入到嚟等一陣就可以搭枱、呢度裝修飲舊式酒樓，地方不算太乾淨，人多嘈雜，坐底之後眼見都好多人食煲仔飯或煲仔菜我哋就點咗兩個煲仔飯：白鱔雞同白鱔田雞，侍應講要等45分鐘但其實等咗大約半個鐘都有得食、白鱔田雞都幾滑飯唔夠乾身、但個煲仔飯豉油好好味盛惠$100/煲都幾貴，另外都有好多人叫豬骨煲同椒鹽鮮魷應該幾唔差

有fd喺fb post坤記開飯相，好似好好味，所以諗住今晚去食啦~七點左右去到，行入去攞位，側邊亦有內地客攞位~阿姐講完電話，淨係叫我喺出面等，我問"唔攞飛咁點知邊個先後？"拿，我冇話唔等，亦冇唔禮貌，純粹疑問咋~阿姐跟住大大聲講+趕客手勢"出面等呀，唔鍾意就去分店！"我行番埋fd度討論轉去邊食煲仔飯，原先喺我側邊內地客都俾阿姐用普通話"沒位" 趕走埋。。。我嚟食飯咋，唔係嚟攞位都要受你氣嘛，我自問態度冇問題，你洗唔洗咁呀阿姐！😡無論你地有幾出名，有幾唔休做，都唔洗咁架嘛，大不了你咪同我講句冇book就冇位囉~呢位阿姐連做人最基本禮貌都冇要我受埋啲咁既氣，我寧願唔食算！全香港又唔係淨係得你地一間有煲仔飯食，亦唔會得你地一間出名囉~如果你地啲店員keep住咁既服務態度，我真係要祝你地生意興隆囉~

睇新假期推介，今晚大老遠從新界過黎食，我都知多人架啦，一埋去拎位，個惡女人浄係問你有冇book 位，態度極差，原来呢間大排擋冇book 位係冇得食，你想等位都唔俾你等，失望！以後唔會再黎

白鳝拼排骨100，我窝蛋牛肉88，好味程度以讹传讹，美味核心来自豉汁白鳝，没有白鳝的我强烈心理暗示自己吃到了好吃的堡仔饭尤如银翼复制人深信自己是自然人(然而并不是），只推荐有白鳝的饭

有冇其他選擇， 請告知🙏🏻🙏🏻剛剛過咗中秋，記起上星期食咗佢，係，又係佢！煲仔反水平之作，冇驚喜但一定不會失去望，一條友最好選擇！碟相只是比你望望，冇特別！

呢間係西環比較出名嘅煲仔飯，今日見放工遲咗就食好嘢啦。去到見到都滿座，就只好留位啦。個老細都幾串，完全講都冇講話OK定唔OK。之後我就再問留兩個位，佢先話要再等等。點知有另外三個人嚟咗問有冇位，咁啱有張細枱走人，我就諗住我哋先啦因為我哋你先，點知佢俾咗個三個人。都唔緊要，之後我見到佢出面放左一張摺檯，有個男人行咗過去自己開咗張枱，個老闆娘竟然過去問佢食咩。我心諗點解佢唔開張摺檯俾我呢？佢完全冇問過我可唔可以係出面食。算～等左四個字，終於入得。叫咗一個白鱔田雞煲仔飯同埋油鴨髀雞肉煲仔飯。等左大約三個字，飯到。佢個田雞同埋白鱔都幾好食，可惜有鴨髀太乾，個飯底亦都唔錯，有焦。 但服務態度唔好咩都冇嘢講，本身一個煲仔飯已經成舊水，服務態度差我唔會再去。

绝对是人生中最好吃的一餐煲仔饭#白鳝田鸡煲仔饭# 酱料一绝，原本上边淋了类似豆瓣酱的料，又给了一碗甜甜的酱油汁 人间美味锅巴是我吃过最脆的！有小小糊 但这都不是事看着邻桌单点小菜也特别好 但是我实在不能眼大肚子小浪费粮食下次打算人多再来一次！