大排檔小炒 (華發大廈)

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同男朋友經過入去食晚飯，嗌咗個$680嘅白胡椒蟹。鐘意食蟹嘅我，滿心歡喜與期待，心諗隻蟹$680應該會好好味。點知極度失望，隻蟹唔算好大隻，蟹蓋完全冇蟹膏😭，蟹肉炸到好乾，連啖啖肉嘅蟹鉗都竟然係冇味嘅，真係一d蟹肉味都冇我究竟食梗d咩😫$680加埋一都7百幾蚊食隻咁嘅蟹，可唔可以有返d質素呀唔該。唔怪得依家d人咁鐘意北上食嘢啦，人哋平靚正好味，我哋就又貴又中伏😡我會記住呢間嘢，以後唔會再幫襯

好耐無見舊朋友係時候又聚一聚🎉🎉近來食得太多西餐想轉換口味，又想可以坐埋一齊傾下計。最後友人推薦後揀左大排檔小炒😍😍我地三個人食驚食唔曬唔可以揀太多餸，最後揀左1️⃣拔絲咕嚕肉🥢2️⃣啫啫芥蘭煲3️⃣椒鹽鮮魷4️⃣臘味海味煲仔飯❤️其實一坐底已經聞到隔離枱轉來香噴噴的煲仔餸味道。每道餸都好夠鑊氣，咕嚕肉無骨啖啖肉😊煲仔飯香口仲要有粒粒飯焦，又唔會太燶真心欣賞師父的功力。💪下次再有聚餐一定會再幫襯😋

以前好鍾意食西餐、日本嘢，近年來卻鍾意番大排檔，呢種充滿佬味的港式小炒，一來香港的大排檔已經碩果僅存，二來好鍾意成班friend，一圍枱咁夾餸食飯的氛圍好開心。雖然大排檔越來越少，但不少餐廳都繼續堅持鑊氣十足的港式小菜，營造出「大排檔」風味，就好似呢間位於銅鑼灣的餐廳。乾燒蝦油粉絲煲 $128餐廳 No.1 必食 item！熱騰騰的煲仔上枱時，「滋滋」聲起，好有ASMR的治癒感，即刻把握時機影相，一邊影相，一邊聞到飄飄的香濃蝦味，濃烈到我同朋友都疑惑呢道菜係咪有加入蝦膏呢！煲仔內有蝦、雞蛋、粉絲等等，粉絲吸盡蝦油的油香及鮮美，加上熱辣辣的煲仔，令煲底的粉絲口感變得脆脆哋，尤其出色！拔絲咕嚕肉 $108餐廳門口就有「拔絲咕嚕肉」五隻大字寫在牆上，所以就算你無食過呢間餐廳，都肯定知道呢道菜係大廚推介之一。的而且確，咕嚕肉炸得乾身，以致掛汁力強，加埋「拔絲」效果，又好食又啱影的一道菜。蜜薯牛柳粒 $128經典港式小菜，要讚下牛柳粒大小適中，厚身而不會難以咀嚼，食起來啖啖都有肉汁，好正。如果分量再多啲啲就更好喇！大排檔小炒王 $128配料不外乎都係魷魚、韭菜、腰果、蝦米等，簡單易炒有鑊氣，容易

見呢度係食小炒，又唔使等位，所以試吓，點咗薑蔥生蠔煲，裏面有七隻蠔，都幾大隻，落埋啲大葱啊，大薑，非常之有鑊氣！重點咗一個啫啫滑雞煲，熱辣辣，亦都係非常之夠鑊氣！可以再嚟！Spot this place with a lot of people so we are going to give a try. The oyster clay pot is very hot and tasty. There are seven oysterS. We also ordered a chicken clay pot, which is also delicious!

室內大牌檔唔怕食到成身汗👻咁既天氣想食鑊氣小炒但又怕會好熱? 呢間位於銅鑼灣既餐廳可以比你一邊嘆冷氣一邊享受大牌檔風味🌬🦐乾燒蝦油粉絲煲($128)嘩呢個真係香到不得了，一上枱已經鹹鮮味撲鼻，就知一定好食😳粉絲爽口乾身，仲好索汁，雖然味道偏鹹，但真係啖啖蝦鮮味，勁惹味好好食👍🏻🥬馬拉盞炒時蔬 - 通菜($98)每條通菜都綠油油好爽脆，調味啱啱好唔會鹹，炒得好均勻，每條菜都掛曬汁🍚瑤柱蛋白炒飯($108)預想中既味道，冇咩特別，值得一讚係炒得好乾身，粒粒分明，一啲都唔油膩🐷拔絲咕嚕肉($108)炸得極脆，每粒肉大小適中仲啖啖肉，醬汁做得好好，夠味得嚟仲係酸同甜之間取到平衡，不過可惜冇乜拔絲效果🤣嗌左4樣野再點埋野飲，人均都只係百零蚊，好抵食😮今次因為係同朋友聚餐，就叫左啲較大路同穩陣既菜式，既然質素咁得，下次試下佢地其他撚手小菜先～

我老婆同啲朋友呢喺度食過。我老婆話味道錯，所以我哋今晚去呢度食飯。我哋原本訂咗七個人嘅！但係剩係得六個人，帶位嗰個已經有啲唔開心，同埋唔知係唔係老闆娘定係咩經理（女）嗰啲已經有啲唔係咁高興同埋有少少唔滿意㗎啦，跟住個經理（男）來幫我哋落單態度非常之好，咁我都覺得OK嘅，上菜速度都幾快，啲味道唔差嘅，但係當我地叫買單嘅時候，麻煩就嚟啦！（我哋用餐嘅時間正常係六點至八點）我哋買單嘅時候大約係7:30！有兩位服務員走過來，幫我哋收晒所有碗筷！但係枱面嘅垃圾佢冇收！跟住佢話你可以繼續坐！嗰種感覺係筆墨難以形容！

喺呢間舖頭食過午餐又食過晚餐。午餐價錢真係抵好多。佢每日都會喺社交平台度出post，提供當日午餐餐牌。但係我今日冇特別睇佢午餐餐牌係啲乜嘢就直接去咗喇。我哋兩個人大概12:40去到，未洗等位。今日冇我最鍾意食嘅咕嚕肉。因為朋友唔食牛肉，我哋就嗌咗一個臘味炒飯同埋一個糖醋豬扒。午餐包例湯同埋熱飲。嘢飲我同朋友都揀咗熱檸水。例湯好快就已經嚟到，好甜好足料。臘味炒飯跟住都好快嚟到，好多臘腸同潤腸，好香，炒飯炒得粒粒好乾身。炒飯入面再加左啲翠玉瓜中和返個油膩感。糖醋豬扒都幾多舊下，豬扒好林，有厚度有咬口，糖醋味多調教得好好味。佢午市有印仔卡，，每食一個餐就可以有一個印，食夠12個餐就送一個$69嘅午餐，其實好快就可以儲完一張。

中午同幾個朋友一齊食飯，今日揀咗位於銅鑼灣嘅大排檔小炒店，呢度有7個午餐任你選擇，仲送例湯同熱飲🍅🥬🧅🍅🥬🧅🍅🥬🧅🍅🥬🧅我哋揀咗幾個小炒：🥕 土魷蒸肉餅🥕 菠蘿咕嚕肉🥕 豉汁蒸䱽魚🥕 豉油雞🥕 欖菜炒四季豆🥕魚香茄子煲每一疊份量都好多，魚香茄子同土魷肉餅食飯一流，條鯧魚都好大條，如果煎就更加好味。豉油雞，一上枱嘅時候已經香噴噴。咕嚕肉又夠脆口又唔會太酸，好味。欖菜炒四季豆我至愛，其實好難整得唔好食嘅。

坐位距離太近，大家傾計聲音太吵，坐同一抬吃飯傾計都聽不到。D伙計唔夠貼心，叫蝦，蟹叫都沒有預備毛巾，水，或濕纸巾，到耍求時還非常不情願，雖然,知道是有三個時段，但七点九已摧你埋單，到八点時，堂坐不滿但仍叫你走，多傾十分鐘也不肯，不是請你離開是叫你離開，消费400元一人得咁的招呼是否差了一点。還有明明話消費一千元可以用信用卡，到頭來原來要比現金，又要出去㩒錢，太差了。

呢間餐廳嘅黑椒牛柳粒同埋生炒排骨真係好好食，但係份量真係少咗啲。如果你唔係太食嘢嘅人，咁啱啱好，不過如果你係個大食嘅人，可能就要再多叫啲嘢啦。 另外佢嘅煲仔飯份量就好大，一個煲就足夠三個人食啦。不過要小心啲，因為佢熱辣辣嘅，等佢涼啲啦再食會好啲。呢間餐廳真係好受歡迎，食客唔少，冇預約就可能要等好長時間。上次我同朋友就嚟遲咗，冇預約，就等咗成個鐘先有位。建議大家如果想嚟嘗試呢度美食，最好預先打電話預約，免得等咗好耐先有位。

朋友來港想食地道小炒，看到前評語通通都批評服務態度差有點卻步但最終也光顧。本次光顧服務員非常有禮並不是評語中的那樣，這晚大家都食得十分開心！而食物方面正常，因為顧住食無影相只影了戰鬥碗！

每次都必食＃拔絲咕嚕肉 $108，咕嚕肉做到拉絲效果，外層脆皮啖啖肉仲有 ＃蜜薯牛柳粒 ＄128牛柳粒軟淋入味，加埋蜜糖布得輸，不過薯仔就唔係好夠粉~仲有招牌酸菜魚 ＄238，魚肉嫩滑無骨，但倜人覺得湯比較淡、酸菜唔夠多~

嗌乜冇乜，又趕收工咁，落單呀叔啲態度差到不得了，真係貼錢買難受，嘢食一般般，不過不失，受氣都要食嘅可以去試吓，真係冇第二次。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

(๑⃙⃘◡̈๑⃙⃘)┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈必試惹味黃金脆鮮魷🤩一向都愛到大排檔吃獲氣小炒，超級好下飯今次到訪了位於灣仔的大排檔小炒吃晚餐環境整潔企理，空間感足夠不侷促👍🏻晚市期間非常熱鬧，超級多人┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜黃金脆鮮魷 $128 (4/5)咸蛋黃愛好者必試！滿滿的咸蛋黃好幸福鮮魷魚包入咸蛋黃炸粉，色澤金黃誘人😍不厚粉之餘魷魚彈牙有咬口入口散發着濃郁咸蛋黃香氣非常邪惡🥹┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜拔絲咕嚕肉 $108 (3.5/5)大排檔常菜✨味道酸酸甜甜好開胃咕嚕肉外層脆脆的，放涼後口感都沒變差醬汁調味適中，份量很多可以用來配白飯😹┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜馬拉盞炒芥蘭 $98 (4.5/5)原個砂煲熱呼呼上桌，還有剛炒起的「滋滋聲」立即變得肚餓🙈芥蘭色澤鮮明一看就知道好吃！口感爽脆配上惹味馬拉盞碎肉超好下飯🤩記得趁熱享用，不過都要小心燙口啊┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜白飯 𐂐 ⠜忌廉配菜也好好吃～有我愛的脆花生及木耳┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

想食大排檔但又想舒舒服服坐室內涼冷氣？去乾淨企理嘅室內大排檔就實冇死😗 知道之前介紹過俾大家嘅楚撚記長期爆滿，book唔到嘅大家可以轉移玉步試吓呢間同樣出色嘅良心小炒店，同樣鑊氣十足，啱晒成班人食飯飲返杯啤酒吹水👅➤ 拔絲咕嚕肉 ($108)聽講去見工做中菜廚師，其中一道必考嘅菜式就係咕嚕肉，絕對係易學難精嘅一味。呢到嘅咕嚕肉趁熱夾起嗰陣仲係拔絲架！外皮裏滿酸甜嘅糖醋汁，味道相當開胃。炸皮好薄，咬落外脆內嫩非常鬆化，唔會食到成口都係油，入面半肥瘦嘅肉質相當軟腍，好有水準！➤ 蜜薯牛柳粒 ($128)次次口痕想食呢味餸都會諗起萬X，不過2019後就唔建議大家去食喇。呢到嘅薯仔牛柳粒都相當出色🥹 牛柳粒每粒都好鬆軟嫩滑，掛滿黑椒汁相當惹味。不過呢個餸緊係薯仔先係主角啦，用咗大量蜜糖去炒炸過嘅薯粒，形成焦糖脆面，食落外脆內軟，整體味道微辣帶甜，真係食到停唔到口！➤ 乾燒蝦油粉絲煲 ($128)勁香勁重鑊氣！粉絲炒得好乾身，索滿晒蝦油，而且啖啖都食到蛋絲同埋蝦肉，口感十足之餘仲超級惹味。