如一

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五月是偉大既媽媽值得慶賀既日子雖然疫情仍然影響我們日常生活不過上班、生活依然要繼續 一日三餐還得維持啊預知道媽媽節前後日子 食店都定必爆場所以選了個平日日子再跟媽媽多吃一頓千挑萬選下挑了這間位於旺角人流極好既樓上私房中菜館 如一網上評價十分好 而且私隱度不俗 空間感亦不錯望望菜單 選擇也不算少菜式亦走大眾化路線 價錢合理非常親民冰鎮醉鮑魚天氣熱 食冷盤就最正冰鎮鮑魚來得正好 為熱騰騰既氣溫降一降溫鮑魚上枱時食店早已處理好 已經離殼 方便食客食用 非常貼心鮑魚質感爽口彈牙 軟腍剛好 食落有淡淡酒香味道不會過份死鹹 酒香味濃 非常入味作為開胃前菜實為不錯杏汁花膠白肺湯作為養顏滋潤補身湯品 這款絕對當之無愧而且白肺工序比較繁複 並非間間食店都會有得供應 所以要珍惜杏仁味香濃 入口甘香且口感細滑豬肺洗得乾淨 食落沒有異常怪味花膠滋補 軟腍度剛好 配搭一起 味道香濃鮮甜 非常出色鮮菠蘿咕嚕肉菠蘿脆嫩 果香鮮甜多汁肉團外酥內嫩 吃起來有微微焦脆感但內裡仍保留著肉質既鮮嫩 口感豐富醬汁濃郁 整體味道清爽酸甜適中脆皮鹽香雞上枱時有著陣陣濃烈香氣 非常吸晴外脆內嫩既鹽香雞果真脆皮皮薄而且香酥可口 焦香濃

旺角有好多上樓餐館，今次我地搵到間都係上樓既中菜館🤫私房菜....👍🏻食好野go「杏汁花膠白肺湯」杏汁名香，每碗都有一件花膠🥰，數件豬肺《爽口👍🏻「冰鎮醉鮑魚」香濃酒香，鮑魚爽口😍😍 yummy👍🏻「鮮菠蘿咕嚕肉」⭐️⭐️⭐️推介！酸甜度剛好，用了鮮菠蘿👍🏻肉質👍🏻「蝦子花菇燒豆腐」豆腐滑滑☺️「啫啫蝦醬通菜」熱辣辣煲上，好香蝦醬味😋備註：🔺員工服務nice👍🏻🔺需要行一層樓梯

如一私房菜雖然新張開幕，但人流滿多。餐館地點位於旺角中心地帶，裝潢簡潔乾淨，食客吃得舒心滿意，店內氣氛溫馨。冰鎮醉鮑魚殼扁鮑肚身飽滿、鮑魚邊爽脆、肚身肉質柔軟煙韌彈牙、味道清新鮮味。杏汁花膠白肺湯杏汁香濃稠密、花膠爽脆、白肺乾淨無腥，熱騰騰溫胃暖身。四川水煮牛肉整份牛肉及芽菜足料，四川麻辣配料豐富，滲透牛肉、青瓜及芽菜，麻香麻痹雙唇辣得過癮。飄香醉乳鴿外表平平無奇更甚無吸引力，吃上卻感意外驚喜，較一般烤乳鴿清爽鮮美。乳鴿皮脆肉厚、肉質緊緻結實、酒香淡淡化在嘴間。蝦籽花菇燒豆腐爽脆菜心墊底，面鋪豆腐配上蝦籽花菇。豆腐皮香嫩內里滑溜、花菇爽甜鮮味。三蝦炒蒜心師傅以蝦乾蝦仁爆炒蒜心，蒜心清脆新鮮、蝦乾味道濃郁、蝦味鮮香，令整碟菜更惹味。整體來說，每道菜看似簡單家常菜，但火喉控制佳，鑊氣夠，很是符合大眾口味，吃得稱心滿意。

杏汁花膠白肺湯，極為足料，先試湯頭，先有咸香既豬肉香，豬肺夠爽彈！之後餘味帶清香既杏汁香，杏汁味掛在咀邊，久而不散！湯既質量幾高！飲到個咀黏黏的！好滋潤既口感，質感沒有水汪汪！幾正。冰鎮醉鮑魚，微微既酒香好清新又夠香，帶起食慾！質感夠爽又q彈！鮑魚既鮮味幾突出，鮑魚都算幾大隻！真係必食既 item,一試難忘！豉汁鵝腸，濃濃既豉汁又入味，但又唔會過咸，鵝腸夠爽脆又非常肥美，好有咬口！幾好食。脆皮鹽香雞，外層唔係講笑，真係夠哂脆皮，但又唔係油膩感，雞件夠嫩又滑！啖啖肉，陣陣既咸香味滲出，幾惹味，半隻雞都幾大隻好足料。又切得靚靚仔仔！每款菜都夠惹味又足料，價錢又唔貴！旺角又多間小炒皇！

提前同阿媽慶祝過母親節。馬上諗起屋企附近波鞋街新開張既如一私房菜。我地一行六人大約晚上七點去到，地方不是太大，眼見亦可擺放十數張枱，可能因為週日原故，不一會已座無虛席。隨後見到侍應們都十分有禮同忙碌咁接待客人，服務好勤力，餐廳老闆應該加人工啦😁。雖然好多客人光顧，不過廚房出菜都算好快！值得加分👍👍👍。必定會再次光臨之選。菜式方面都屬於精品之選。超出我預期嘅想像。出奇地好味😋。另外，值得讚賞既系席間聽見隔離枱的客人，話想食啲大隻既肉蟹。由於餐廳本身並沒有設定魚池。老闆了解客人需求之後。即時衝過去街市購買新鮮活蟹。由此可見餐廳以客為本，採用新鮮食材之餘。更會切身為客人服務。值得一讚👍👍👍