德成號

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尋日下午1點去德成號,睇下買唔買到德成號蛋卷,最後買唔到唯有試下今日開門前去排隊,8點九去到德成號門口,見到好多人排隊,人龍排到去胡日皆大廈門口,我就係果度排隊等開門,去到開門時候,人龍已經去到街尾.我就聽到排隊D人講,如果開門後先去買一定買唔到倫到我啦,我就買左鮮椰雞蛋卷(細)$60同埋牛油雞蛋卷(細)$58,TOTAL $118我問收銀如果訂貨自己拎要等幾耐?佢話要2個月,買完返去立即試下雞蛋卷,牛油好味過鮮椰提醒:每人只可以買4榜雞蛋卷

呢度係賣咩架呢? 就係蛋卷, 已經有七十多年歷史, 佢係非一般蛋卷, 唔係話你經過入去買就會有得賣比你, 要睇佢地當日有冇得剩, 運氣好既話可能會有一款你揀, 所以基本上係要訂的, 尤其係節日哩d最好早幾個月訂, 之前我新年訂黎送禮係要中秋節時要訂了....真係巴閉!味道方面有三款選擇: 1) 原味 = 家鄉雞蛋卷2) 牛油 = 牛油雞蛋卷3) 椰子 = 鮮椰雞蛋卷我訂左原味同牛油味, 個人喜歡牛油味多d, 比較香, 原味就則重蛋味d, 看個人喜好吧.此蛋脆入口十分鬆脆鬆化, 成日食到成地都係 當然會充滿牛油味啦, 真的很香口, 食完又食, 令人停不了 有別於其他的品牌, 可以話根本比不下去. 要買黎送禮既朋友最好早d 訂定, 唔係冇貨

訂了兩個月有貨到了...(因為做手信先訂) 打開食左...牛油味和椰汁味...事實係幾鬆脆...但係...好老實講同奇華差唔多...(仲唔洗等咁耐, 價錢又差唔多)第一: 電話對話欠佳.第二: (三個字--唔老實)兩個月前訂(即係8月)同我講快d訂啦, 如果唔係9月加價, 依家(8月)訂仲係舊價, 10月有貨可以送)到尋日打去確認明天是否有貨時.同我講(不好意思!我地公司無人講過係用舊價, 但我個時8月訂真係你地同我講用舊價).店就話(無人講過)<---問都未問佢d同事就答我.分明係草草了事).唔係錢既問題, 係口頭承諾既問題.同我講訂個陣就話以舊價為準(因8月)....依家就話係交貨日個價為準)p.s....到任何餐廳至商店 態度, 誠信, 真是會好影響味道和形象.

北角的「德成號」是一間老字號。在北角出名賣蛋卷已是街知巷聞呢, 因為在網上的好評真的寫得很厲害。很多人直接到店鋪購買也買不到, 因為現貨量很少呢...一出便售罄。所以如果不想排隊,又不想撲空的人可以預訂。打電話預訂是直接送到你所填的地址, 但所需時間約需等兩個月。剛好在好友家裡看到了她有「德成號」蛋卷, 因為媽咪很喜歡食蛋卷,所以便叫她割愛了兩盒「德成號」蛋卷給我 !!感謝啊>< 另外也能順便試一試是否真的這麼好吃!!?今次買了原味 (雞蛋味)及牛油味, 牛油味價錢較貴要 $55一磅, 原味 $51。每盒蛋卷除了鐵罐外, 外面還有用花紙包住的, 而上面更貼有標記各種味道的貼紙及店鋪電話。打開花紙看, 看到鐵罐的感覺, 就知道真的是老字號..因為這種罐嘛..正方體的, 罐面打開的位置是圓形的設計, 根本就是老字號很常用的嘛~首先試了牛油味, 內裡是一條條金黃色的蛋卷呢!!很吸引~~德成記標榜每條也是人手製造的,所以保存期也只有3個月呢。當然吃落的質感會較用機械大量製造的較有層次感, 並且很鬆脆,碎都跌到周圍都是...當吃第一口的時候, 你會感覺到牛油味不是太出來, 但繼續

呢間嘢 d 蛋卷係幾好食的, 好鬆脆, 食一條, 成個枱面同身上都有好多碎. 蛋卷好有蛋香, 甜咗 d, 雞蛋卷好食過椰汁味.老店的問題就是"老問題", 服務態度會令你對佢扣份呢次食到德成號是朋友幫手買的, 伯母係熟客, 時不時買幾盒送人 or 放响屋企, 所以次次去都會買到.試過某年過年前打電話去問有無貨, 回答道 : 農曆二月再打來問, 語畢收線, 無人幫我買, 我不會特登買來吃.

久聞德成號蛋捲,朋友說來香港一定要去買來當伴手禮,先前打電話想預定,老闆說要等2個月(好驚人!),建議我直接在平日上午前往購買~這次回台灣前,特別請了半天假,來北角德成號買蛋捲~早上9:40就到了,以為剛開門不會有人,沒想到已是大排長龍XD排隊等了約15分鐘,終於可以買了,原來一人只可以買六磅~但在收銀阿姨的通融下,讓我買了8磅,最後買了雞蛋3盒.牛油2盒.椰汁2盒回到台灣後,與家人朋友前後各試吃了3種口味,對3個口味的評價分別是:雞蛋 - 雞蛋味很濃,一打開蓋子就聞得到雞蛋香氣,好吃,不過味道比較清淡~牛油 - 味道與雞蛋相較之下較甜,適合重口味的人,我與朋友都最喜歡牛油的!椰汁 - 其實身旁許多人本身不愛吃椰子,不過我試吃後覺得椰子味很夠,算是特色商品吧!而且我必須幫店家說句話,其實他們的服務很好呀!收銀阿姨知道我要買回台灣,還通融我多買2磅,出貨的阿姨很有禮貌很客氣,很貼心的問你要不要多拿幾個袋子,覺得這是一次愉快的消費經驗(雖然提得很重XD),而且東西也都不錯吃,收到禮物的朋友們也很開心!下次有機會一定還會再回購的~

幾次經過大條隊在排﹐試過也不覺得有什麼特別好吃姐。。。都不知道大家排什麼﹖﹖服務態度又差﹐有一位太太問﹕無情店主冷冷回答﹕這種服務﹐不吃也罷。本人覺得服務態度也影響食物味道。

作為北角街坊，當然久仰德成號的大名，小妹和老公多次拜訪也失望而回，幸虧「天公造美」，下雨天少了街客，十二點還能買到，真好！大頭蝦的我忘了拿錢，好人阿姐特別先開單留貨，待我回頭再拿，服務態度不如外間所說那麼差。記得上次購買已是兩年前的事了，想不到通脹猛於虎，一盒小小的蛋卷已漲價至$54。打開一看，一碌碌蜂巢蛋卷整齊放在罐內，煞是可愛，聞一聞，陣陣牛油香，但不算撲鼻而來，咬下去，依然鬆脆有咬口，甜度適中，可還是牛油味不足，有點名不符實。現今劣貨當道，能吃到這個水準的蛋卷其實尚算難得，但既是老字號，價錢不便宜，還要量產出售，供應庸品實在令粉絲失望。

德成號嘅蛋卷多人幫襯同預訂就好多人都知,但估唔到,由預訂到攞貨個期會咁長,唔係誇張講句,我這兩盒蛋卷,11月中到今時今日3月中先有貨攞,若然大家玩即興,現場買嘅話,恐怕會失望而回,事關我就試過了.講回味道方面,未食打開已聞到陣陣蛋香同椰味,入口香脆,但冇以前咁鬆化,質感實咗啲啲,整體而言,味道ok,不過都係以前好味啲.

下午1點多，剛巧經過德成號，真好運，這天還剩牛油味蛋捲。回家一試，果然名不虛傳，有蛋香也很脆口，而且，不太甜。姐姐的態度也很nice，因為我想試雞蛋味，她提醒我10點前過來應該可以買到。

以往在中環上班時，曾帶過「德成號」的蛋卷回公司與同事分享，試吃過的同事，無不對這兒的出品讚口不絕。最近公司已遷往北角，既然咁近城隍廟，無理由過門而不入嘛，所以就找了個午膳時間去碰碰運氣。Oh，sorry 當然係連續兩天也碰璧，空手而回喇。這天決定再接再看礪，連午飯都唔食住，一放 lunch 就往店裡走，看看這次能否成功入貨？聽聞這間港產「德成號」約有七十多年歷史，店內所有蛋卷均用人手製造，而且蛋卷只有三款口味，分別是原味、牛油和椰子，確實貴精不貴多。據店員稱，每年中秋過後，店子便接訂單接到手軟，主要是應付農曆新年送禮，就算是平常日子，若要訂購的話，亦要兩個月後才有貨。不過店舖會預留小量貨品供 walk in 的客人選購，但能否買到，就要賭一賭你當天的運氣了。結果這天下午茶時間，當然是公司同事人人手執一條這裡的家鄉雞蛋卷 ($51) 喇。其實蛋卷要好吃，必定要夠鬆化和香氣夠濃郁悠長，鬆化的意思當然並非指一咬就碎那種，而是起碼要帶點咬口；而香氣就是指蛋卷在口中慢慢咀嚼時，可以感覺到清香的雞蛋味在口腔裡散發，這就要睇店舖是否肯揼本，出品是否真材實料，貨真價實了。至於這天買的蛋卷，以柔

沒錯，德成號的蛋卷，我正式食過的，還要數今年。照計住了在北角幾十年，而且還要是住得離德成號相當的近，應該不會未吃過的吧，但怎麼說，真的沒什麼印象，起碼有知以來都記不起有啦。一來是家人不大吃蛋卷的，又覺得太貴，而且月前（大概中秋節前後吧）開賣農曆年的蛋卷，人龍排到後面的春秧街的壯觀場面實在嚇人 。今年春節，辦公室裡出現德成號家鄉雞蛋卷一大罐，可以坐享其成了，哈哈。拿了一條來吃，果然非同凡響，罐內一條條蛋卷排得非常整齊，沒有一條是碎的。拿上手，很厚身，沒有坊間很多蛋卷的餅層只是薄薄而鬆泡的，湊近鼻子已嗅到超香的牛油味！一口咬下，感覺是非常的實在，沉實的「卜」一聲，蛋卷沒有立即粉碎，得以盡享香脆味美的蛋卷精華。於是，忍不住再拿了一條來吃，實在是好好吃啊！只是此時理智告訴我不要再吃了（哎真可惜），不然同事們就沒得吃，而且小吃多滋味，多吃壞肚皮嘛！------------------------------既然寫開，又跑到店裡敗了一罐鮮牛油蛋卷回來。當然是夾啱時間來，不用排隊。見幾位剛接了小朋友放學的太太來，連買幾罐也面不改客，厲害。先買票，店中間幾張檯旁的叔叔嬸嬸們正密密手包裝蛋卷，憑票拿蛋卷

本身賣糧油雜貨起家,因蛋卷標榜人手捲製,卷身較厚,比坊間的多層,而且烤成薄薄的,像吃芋角般鬆化,因而有傳全城最好吃的雞蛋卷我只欠椰汁味未試,牛油味比原味甘香,蛋香中透出牛油香味.

自少已很喜歡吃蛋卷類食物,包括外地唐人餐館嘅fortune cookies,澳門嘅減蛋餅..等。去年新年朋友送來一罐「德成號」家鄉雞蛋卷,重要話比我知是開左嘅,還吃了三條。睇睇個罐一個很土,沒有特別設計、包裝啲罐,十分不吸引。故一直對這一罐蛋卷沒有寄太大期望,所以沒有心動/行動去吃一條或半條。過了年,其他餅乾、朱古力都已消化剩盡,只有它「德成號」家鄉雞蛋卷。咬了一口 --- 非彼尋常。蛋卷酥香而蛋味豐盈,又很鬆化,非筆墨所能形容。細看紋理細緻,罐內啲蛋卷沒有一條斷裂,條條整整齊齊。一次過掃掉兩層,好好味!上星期買了一盒家鄉雞蛋卷及一盒牛油蛋卷給自己。一開罐牛油蛋卷,深呼吸一下,啲牛油香味馬上沖入我的鼻孔直上腦袋,重末試過噤香嘅蛋卷。 牛油及蛋味配合適宜, 甜度適中。細看蛋卷嘅紋理亦很細緻。每條牛油蛋卷好像分了兩次制作。內層蛋卷顏色較深,較焦,所以較香口,但因賣相不太可觀,外面再加一層正常淡黃色嘅蛋卷。又香,又好味,又可觀。

在開始「食評」部分之前首先要感謝友人長途拔踄為我帶來「德成號」的蛋卷因此以「意外驚喜」為題 順道感謝友人雖然我未曾親身到「德成號」光顧但從其他食家的食評中亦可感受到它的「威力」懷著期待的心情 打開一看蛋卷完整無缺 秀色可餐^^「德成號」蛋卷的口感與一般的大為不同先試一口 那口感並非筆墨所能形容「既實在又鬆脆」 好像有點矛盾畢竟各人口味不同 小弟剛認為蛋卷甜度適中 蛋味呼之欲出 欲罷不能地連續吃了五條那種滿足的感覺 我從沒再那些集團式製作的蛋卷中找到不過要成$50蚊一罐 略嫌貴左少少如果可以出d半磅裝既蛋卷或者比人試食 相信生意應該會仲好^^