新記煲仔雞粥 (Closed)

呢日好肚餓，想買d外賣番屋企加送，就去左又一街望望有咩好買，行勻成條街，最後都係覺得新記多小菜揀，外賣加送最佳選擇。雖然乳鴿勁吸引，但係都驚拎到番屋企會淋左唔脆，其他煎炸野都有呢個考慮，最後揀左個涼菜，麻辣腎片。都有幾多酸菜，但有些較硬有渣。調味就幾好，有好多蒜蓉，好開胃！腎片都幾多，厚薄適中，$30幾蚊來講都幾滿意。

說來慚愧，第一次食呢間餐廳係試筲箕灣既分店。今日終於的起心肝去元朗總店試下佢原始既味道。佢鋪面唔大，連埋門口加開既3,4張枱，應該容納到30人左右。我同老婆叫左三樣野。首先係必試既『貴妃雞粥』。份量泥講，叫做啱啱好一人份。啲雞就真係認真嫩口，粥底都唔錯！再泥就係『XO醬滑蛋叉燒炒飯』。叉燒半肥瘦，係唔錯既。不過，如果相比起『旺記冰室』既『滑蛋叉燒炒飯』，新記就略遜一籌喇。最後係『秘製雞翼』，其實係煎雞翼，整得幾好味，皮脆肉嫩！總括泥講，食雞粥泥呢度就無介紹錯！

一直對粥都無咩特別鐘意，但係早幾日病左，想食清d！所以去左新記試下！我地兩個人，叫左一粥一飯一小食！雞粥！超足料，而且粥底好鮮甜！d雞都好滑，又多肉！然後叫左雞翼，正正常常無咩特別！同埋叫左個xo醬叉燒蛋炒飯！叉燒意外地好食！😍😍😍不過我覺得配xo醬又唔算好夾！但係d叉燒蛋都好正😂下次再試其他粥先😍

今晚 同老公行過又新街 見到新記雞粥 老公話入去食下 叫咗碟金牌貴妃雞 貴妃雞須然係雞胸肉 但味道好雞肉尚算嫩滑 海鮮粥海鮮份量夠多👍🏻粥底夠綿，有海鮮味，仲有蟹🤭正我兩公婆都食晒本想再叫多碗，但怕食唔晒🙉🙉🙉鯪魚球有鮮味，不過有小小，但都可以接受 燻蹄幾野味，適合送啤酒 蝦腸可以 隻隻蝦都好大隻腸粉好滑，真係估唔到呢海哲燻蹄 整體嚟講算是頗有水準總括而然 食物ok有水準！伙記招呼熱情，地方整潔乾淨，總算冇入錯舖頭

呢間係屹立又新街好多年的老字號了，我幾鍾意佢提供既菜式，介乎大排檔與粥舖之間咁😆最出名係貴妃雞粥，特別在隻雞有淡淡藥材味，雞粥綿滑富雞香。今次我食貴妃雞豬潤粥（$57），貴6蚊但有好多塊豬潤！都幾抵😆點埋炸兩（$19）送粥😚-呢度有好多小食，信我，通常係見到隔離枱食乜就會忍唔住叫果樣🤣當中包括唔係度度有得食既乳鴿（$59），好耐無食過啦😍，都幾有肉地，點埋淮鹽食，懷舊又美味。-炸魷魚鬚（$49）又係差唔多每枱一碟，份量都幾多！是偏小的魷魚鬚，有點過硬，但就炸得乾身不油膩，我覺得呢碟野送酒一流，唔飲酒點杯冰凍五花茶（$9）也很不錯！-海蜇手撕雞（$49）又係招牌菜，是涼菜，海蜇超長！很彈牙，加上麻醬混了雞肉，都重口味嫁，口感幾豐富。-留意番，佢閒日淨做晚市嫁。呢度環境唔算寬敞，但都算光亮整潔，好多街坊黎食。

早兩天與朋友吃完旺角新記雞粥，今晚與媽媽說起，媽媽被我挑起想吃馳名貴妃雞粥欲望，所以心動不如行動，直接去元朗總店新記煲仔雞粥，家住附近的我們隨時來亦很方便。媽媽忽然想吃鮮蝦腸粉，她說來到這裡不吃腸粉的話有點可惜。鮮蝦腸粉感覺比一般腸粉大件，可能因為鮮蝦太大尾的關係，需要更多腸粉包裹著。腸粉皮不會過厚，挺滑溜的，鮮蝦彈牙，整體味道滿意。講求營養均衡的我們，一定不會缺少蝦醬炒通菜。蝦醬炒通菜上桌，馬上聞到濃濃的蝦醬味，通菜火候不錯，炒得青翠，通菜爽脆惹味，非常下飯。前兩天吃過朋友所點的芽菜炒河粉很不錯，媽媽說我既然這麼推介這裡的炒河粉，她想知道是否正如我所說那麼美味，就點了一碟干炒肉片河。干炒肉片河亮晶晶的，完全不焦黑，卻鑊氣十足，而肉片應該先油炸，後與河粉拌炒，肉片脆彈無比，我們十分欣賞這與別不同的干炒肉片河。媽媽每次必吃馳名貴妃雞粥，貴妃雞澄黃油亮，淡淡的香氣，雞肉在口中咀嚼時會越嚼越香。粥底完全不需調味，因為貴妃雞的油香滲透粥裡，雞味濃厚。媽媽只吃馳名貴妃雞粥也不夠，還要多吃一份例牌皇牌貴妃雞，她太愛新記的貴妃雞了。貴妃雞口感較佳，雞肉滑嫩好吃，毫不膩味，鹹度剛好，正合媽媽味兒。今晚

元朗有名氣既粥鋪☺️朋友話帶我食元朗由細食到大既🤔好就跟你一次！成間鋪係人情味舊式鋪！大愛！🥳有一份感覺是老香港餐廳感！🌦鮮蝦腸粉（$26)彈牙大粒蝦👅 配埋白滑晶瑩剔透既腸粉😋好味！腸粉唔會太厚唔會成舊粉咁👍🏻 欣賞🌦脆皮乳鴿（$59)個皮脆身🤤🤤🤤入面啖啖肉，食得出係立即整😋咬開重有d 油流出黎！香噴噴🌦火腿炒米粉（$29)聽朋友講佢地出名炒麵炒米！就叫左火腿炒米🤤又真係炒得唔會油又唔會痴埋一埋👍🏻 乾身得黎唔會硬曬👅 幼米粉🌦海哲手撕雞（$49)🤤海哲夠爽🤗夾d 酸菜再加埋手撕雞👍🏻雞肉都算幾多🤤😋🌦牛肉皮蛋粥（$38)係用沙鍋上既熱辣辣粥🥳 餐牌寫佢地係用泰國絲苗米足料皮蛋🤤超多牛肉👍🏻個粥真心好綿好綿😋🥳超正個粥真心令我會再黎食🤤🤤🤤 牛肉滑唔會老！真心清曬成碗👍🏻🌦泰式青檸冰（$22)青檸既酸味清新👅🌦凍檸蜜（$19)唔會太甜，飲完覺得自己潤一潤☺️上菜夠曬快手🤗喜歡佢地既一味舊式港式味道☺️👅

成日聽d同事講話好食，今次終於黎試一下。叫左個招牌的雞粥：味道不錯，不過d雞唔太滑。牛肉耗仔粥、米粉、海哲八爪魚：八瓜魚好大。油條：又香又脆。可能期望太高，所以沒有太多驚喜！

今日過嚟元朗辦事，時間尚早五點幾忽然想食粥，於是就嚟咗新記。入到去兩張枱員工都食緊飯，不過啲阿姐好好，見到我哋入嚟即刻執枱睇咗個餐牌一陣覺得都係貴妃雞好食，於是就....1)貴妃雞豬潤粥係超級無敵多豬潤!!而且豬潤爽滑冇過火貴妃雞係鹹雞嚟嘅，不過亦非常之滑，本人覺得好好食一定返嚟！2) 講下個炸大腸，我覺得好乾囉！麻麻地3) 豉油王炒麵>呢個真係炒得唔錯 👍又唔會太鹹，面亦都炒得好爽4) 蝦醬通菜係非常之喊！有啲後悔如果係椒絲腐乳通菜可能會好食啲

今日係情人節，我哋想特別啲唔食西餐，所以改食粥。 呢間粥店聽聞喺元朗好出名， 今晚點都要食下先。內裏雖然唔係好大，但係都幾乾淨整齊呀！泥鯭粉腸粥泥鯭鮮甜都幾大條， 份量好多， 粉腸軟熟，一啲都唔韌， 粥非常大碗，而且香滑之餘仲一d都唔結， 一碗夠晒兩個人食。海蜇手撕雞海蜇非常爽口， 雞肉絲比較幼細， 當中有少許花生醬，感覺香口和特別惹味。豉油王炒麵食粥當然一定要配個炒麵啦，炒麵好大碟，配上適量既牙菜，送到黎還帶暖暖的， 味道剛剛好唔會太鹹。炸両腸粉好滑， 炸両外脆內軟， 份量好足， 呢個價錢真係好抵食!選擇真係好多，樣樣都想食

今日天氣驟冷，突然好想食碗熱騰騰嘅粥🥣。剛巧路過又新街馬上決定去新記。之前試過馳名嘅貴妃鷄粥，好香雞的味道、有咬口，應該不是用冰鮮雞的吧！今日試下店內必食推介：皮蛋瘦肉粥、碎牛粥、蔥花蝦米腸，豉油皇炒麵店員姐姐醒目地送上兩個小碗給我們，因為我們共二人用餐😅🔸豉油皇炒麵不會太乾但有點咸🔸蔥花蝦米腸腸粉好幼滑、蝦米亦頗多🔸皮蛋瘦肉粥用上咸瘦肉絲，皮蛋份量比一般粥店較多🔸碎牛粥比較一般，沒有甚麼特別

不知大家知不知年初七有一個新年飲食習俗，就是吃粥，寓意來年豐衣足食，所以昨天人日早餐和晚餐都有吃粥，想拿個好意頭嘛。先來個燒味拼盤，拼盤非常豐富，包括叉燒，海蜇，燻蹄及貴妃雞。叉燒雖然是瘦肉，但出乎意料之外軟彈多汁，不塞牙縫，甜滋滋又帶點炭烤的香味。貴妃雞口感佳，蠻好吃的，雞皮不油膩，且雞肉柔嫩鹹香。紅噹噹海蜇十分彈牙，以辣粉提味，辣得過癮，正有開胃之用。燻蹄的豬皮部份爽口極致，並嚐到豬肉的鮮美，媽媽直呼好吃。椒絲腐乳炒時菜香味撲鼻而來，馬上灌滿我們的鼻子。椒絲腐乳和通菜絕對是天作之合，當爽脆的通菜跟腐乳融為一體之時，馬上變成一道簡單美味的菜餚。XO醬叉燒炒蛋飯一上桌，令我們又驚又喜，看上來豐盛極了。嫩滑金黃的炒蛋搭配炭香十足的叉燒，將鹹辣惹味XO醬拌入其中，和粒粒分明的飯粒合作無間，超對胃口。貴妃雞蠔仔粥挺霸氣的，用料完全不手軟，肥美飽滿的蠔仔新鮮無比，所以粥底格外鮮甜，口腔香氣盈盈。貴妃雞鹹鮮不乾柴，不愧是這裡招牌，在元朗屹立多時。

住元朗的朋友，應該唔會錯過新記。食過好多次，水準依舊高。每次黎食必點炸魷魚，蜆介鯪魚球，再搭配其他。雞粥、炸大腸都好食。呢間野好夠鑊氣，價錢唔貴，唯一唔好就係太逼夾

就在B仔凉粉隔壁；夜晚就好多人，点了个招牌贵妃鸡粥，一个人份量差唔多，于是我们又点了个炸大肠；鸡不是那种在粥里煲的，应该是最后才丢进去，是那种咸鸡，粥水算粘稠咯；炸大肠皮好脆，有点咬不烂

怎麼將興奮叫回來。。。世界偷取了你的可愛元朗又新街尾既新記煲仔雞粥係度開業多年, 同對面既發記一直都各有千秋🤼‍♂️👫今日再幫襯, 對唔住🙇‍♂️🙇‍♀️真係少有地想鬧出黎🤷‍♂️🤷‍♀️ 黎到門口, 等咗陣先有位🧘‍♂️啲位間得比以前窄左好多, 仲誇過中環😥背貼背🙄手踭頂手踭👯‍♀️咁既距離, 呢家童軍練操兵咩? 想落單, 叫極啲阿姐都無反應😕然後人手分配錯晒, 啲員工好似完全唔知做乜咁, 全場KEEP住放錯單, 比錯😤 落咗肉丸🐷雞🐣粥, 牛腸🐂蘿蔔糕🥕三樣嘢 XO醬炒蘿蔔糕先黎, 大兜亂得黎啲洋葱又企埋晒一面🤪XO醬又企晒中間, 明顯係炒起先落番醬🥴上枱竟然唔太熱🌬️味道得番以前8成8️⃣0️⃣ 跟住貴妃雞肉丸粥🥣好似好大碗, 但原來個碗好淺, 啲粥係唔多囉🧐粥底都仲係小小棉, 帶油, 有雞香同粥米香👌 但啲雞鹹到好似鹽焗雞加鹹灑鹽再點豉油咁🤢 到底個煲仔粥有無煲過😟啲鹹味仲係留係肉入面🤔好彩仲有肉丸可食吓😶 腸份要等我預咗, 一路都係, 佢都有出聲話; 黎到唔係出煙架喎🔥只係暖囉, 乜出面係零下溫度❄️一出爐即刻可以變凍? 腸粉質地還算滑, 但一切開佢, 我又想問, 我係叫齋腸吖, 定係牛腸? 😓啲牛肉