新記茶餐廳

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幾年前誤打誤撞入左去試人生第一碟螄蚶，覺得好好食，價錢合理份量唔錯又好味中間出去食過唔同餐廳既螄蚶，都覺得唔及呢間好味幾年後終於再去食啦!!呢間啲螄蚶清洗得好乾淨，而且保持到新鮮爽口，醃得岩岩好唔會過鹹滷水拼盤 & 鵝件大約二人份量，樣樣有啲，唔算好入味不過鵝件幾香，中規中矩白飯魚煎蛋，一份4大片，白飯魚份量都多，調味偏淡不過寧願淡口啲都可以再加調味，好過太鹹就救唔番兩支啤三碟野埋單三百鬆啲，食得開心又滿足估唔到咁多年都仲保持到水準👍🏻

呢間隱世小店-新記茶餐廳 正宗潮州菜真係真心好食！我真係唔想睇住一間又一間傳統餐廳執，想食倒正宗菜色🙈佢地價錢ok (平時潮洲、小炒價），滷水雜足料（魷魚🦑好爽口），欖菜四季豆味香濃又岩岩好。蠔🦪餅唔太油膩。2個人食左呢3樣餸都係$250倒。可能位置夾sip，星期五果日唔多人。個門口同窗位俾餐單擋住，睇唔倒入面。舊餐牌既衞生有待改善，但接受倒。非常適合一班人去啤一啤🍻我都係「拖」左2年先去試（成日走左去隔離果間天誠 - btw之前既天誠既魚係幾好食既）我唔係d咩foodie KOL, 但見d嬸嬸叔叔咁用心做好潮洲菜，又體貼親切，想幫下佢地介紹俾人識大家試倒又有口福🤗

經過見到呢間餐廳，就同個朋友入左去試下，呢間係食潮州菜為主。我地就點左幾個小菜，價錢不算太貴，正常大排檔價錢。1)蜜糖骨 (全名唔記得)呢個餸真係好好食，好香口，脆卜卜，味道幾特別，仲要岩岩炸起，熱辣辣 ，必點。2) 啫啫炒菜心呢個餸真係普普通通，比新南苑個d大排檔就比下去， 唔夠惹味 ，但味道嘗可。3) 豬紅韭菜呢個餸都唔差，個汁好夠蒜香味，有d辣，豬紅夠淋入味，唔會似出面個d硬骨骨又冇味。4) 胡椒花甲豬肚湯呢個湯就好普通， 花甲有少少雪藏味，湯不是太濃， 但胡椒味夠重，夠 辣 。5) 蠔仔碎肉粥個粥都係正常味，冇咩特別，但都幾多蠔仔。整體黎講都講都算好味既，特別係個個蜜糖骨，正。

住係呢區， 實在有太多美食， 要再訪同一店舖，實在要有札實的根基。 呢間位於嘉和園的小店， 晚上變身潮式打冷，之前到訪過一次，冰梅骨做得實在不錯。今次試左三杯雞， 佢以煲仔上， 上枱時仲炸炸聲， 好有已違忘左既大排檔鑊氣， 熱騰騰的， 味道也相當不俗！ 另一菜式為黑松露蓮藕餅， 估唔到黑松露和藕餅係咁夾既～ 唔錯！最後係華梅脆豬手， 嘩， 呢個真係不得了， 一咬落去， 咔的一聲， 冇諗過豬手可以咁脆！ 表面仲有華梅粉， 香之餘也減油膩感～ 呢間小店， 真係好值得推介！ 有心思，味道也很出色！

若不是看到網友的食評和推介，我真不知嘉和園地下，有這些出色的小店。之前試過百喜，今次試新記。這間新記茶餐廳，就在天誠冰室隔離，儘管並不起眼，但卻有甚多熟客，大部份是在九龍灣的打工仔。與隔離巷的百喜一樣，地方雖然細小，但除了食物不錯之外，還多了一份買少見少的人情味。我去了兩次，都是叫台式飯，因為配搭豐富，有不同的組合，已大致試了店中的名物。台式飯賣$49，看似不便宜，但飯的份量和餸菜十足，還包了例湯和熱飲，計起來也合理。本來菜牌寫著，只有台式飯送例湯。但兩次都見到，客人進去一坐下，店員便二話不說地放下一碗例湯，有點像孩子回到家中，媽媽盛出愛心湯水一樣，頗為窩心。雖然是例湯，料頭卻豐富。上次是蓮藕鱆魚紅豆蘿蔔豬骨湯，這次是雪耳木瓜蘿蔔南北杏煲瘦肉。喝下去飲到有點味精的味道，不過亦似家常湯水，之後也不口渴。網友推介這裏的走地雞，原來台式飯可揀的兩款餸之中，也有走地雞。我想試多些款式，第一次點了走地雞和煎豬扒，第二次點了鹵水豬脷和鹵水大腸，加上飯款已配的香辣肉碎、鹵水蛋和咸酸菜，上桌時大大碗，十分豐富。現分別說說，幾種食物的味道。1.    三種配菜香辣肉碎、鹵水蛋和咸酸菜的味道都不錯，香辣肉

牛頭角道除了炸脾, 新記這間店在牛頭角道附近住或上班的人, 也很常會去, 店面雖小, 但大家也不介意在門外等位, 午飯時間都要等一陣原因是東西很的好吃, 而且例湯也很用心去煮值得推介

喺香港要食到好味嘅雞，難！要喺香港以低價食到好味的雞，更難！這裏的午餐有多種選擇，我獨愛吃走地雞飯飯，每次都不會失望！雞有雞味，堅係好味！加上有人情味的老闆，令你慢慢愛上這茶餐廳!午餐包湯及飲品，盛惠HK$46 而矣

平時一向上黎”開飯啦”都係睇下其他人介紹餐廳，然後去試菜。估唔到今次自己忍不住上黎推介餐廳。這是一間潮州家庭開的茶餐廳，我平時會落街幫襯下，有時會食到一些自家菜式，如煎牙帶魚，鹵水腩肉等。每年春節前一個月我都會預訂老闆娘親自製作的足料蘿白糕及芋頭糕。老闆話今年會製作新春盆菜，大盆供8至10人用($1100)，細盆就4至5人份量($600)，包括鮑魚，煎大蝦，海參，蠔豉，豬手，白切雞，燒鸭，魚肚，蘿白，魚蛋，紹菜等十多種材料，非常豐富，所以我訂左個大盆菜。年初二我和親戚們食開年飯，大家都讚個不停，味道很好，有媽媽餸的温暖滿足感覺，實在非常高興!下年我一定會再訂，一來價錢相宜，二來慳了不少時間去準備開年飯，哈哈。

多個久違了的朋友因FB的關係好像又再拉近了距離, 數最遠的那個相識也有十多個年頭, 雖然中間也失去聯繫多時, 但重逢後那親切感卻更勝從前. 早數個月出來飯局, 地點選在朋友極力推介的新記, 笑說是朋友或家庭聚會飯堂, 但地方可能對我來說有點兒難找, 所以之前就在電郵中傳來地址和地圖, 這方面很是細心. 拿著地圖前往也走漏了眼, 要行回頭路. 地方比想像中還要細小兼帶點殘舊, 那晚有另一檯十多二十人的也訂了檯, 比起朋友說的清靜, 那晚都算是嘈雜了木瓜湯 - 一坐下靚仔哥哥自動奉上靚湯一碗, 湯底清甜, 喝得出沒加什麼味精, 簡單但窩心的愛心湯水為此晚打頭陣白切雞 - 雞皮滑, 而在皮下不帶半點肥膏, 雞肉結實, 在新鮮雞難求的今天竟也能吃出雞味, 吃下那餘香還在咀裡不散上湯浸黃花魚 - 魚湯簡樸清甜, 魚肉鮮味嫩滑, 加上大量個人喜愛的蔥段, 再配上魚湯吃落更見濃郁鹹魚蒸肉餅 - 肥瘦均勻, 肉質超鬆軟, 鹹魚鹹香十足, 看似平平無奇, 但一吃卻欲罷不能椒鹽鮮魷 - 薄薄的金黃色炸漿剛好包圍了鮮魷, 大大件的, 魷魚香脆軟熟, 下酒佳品金銀蛋娃娃菜 - 鹹蛋, 皮蛋和肉碎等為下得絕不吝