明治居酒屋

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今日不經意發現了灣仔茂蘿街原來有古舊建築物，裡面仲有居酒屋😊 明治居酒屋環境整潔，好有日本餐廳特色。雜錦漬物，不單顏色吸引，味道一樣吸引，包括蘿蔔、苦瓜、牛蒡、蒜頭等漬物，各有特色。特色天婦羅拼盤，大大隻紫蘇葉炸蝦、淮山，仲有已去籽的辣椒，唔食得辣都可以食。松葉蟹甲羅燒，朋友至愛，蟹肉超級多又鮮甜。手做免治雞肉棒燒，廚師特別用日本赤雞做，雞味濃郁，肉質嫩滑，燒到微微金黃，配上蛋汁好味😋最後日式蕨餅，抹茶味濃，煙煙韌韌，為今晚晚餐畫上完美的句號。

今日去了灣仔明治居酒屋，餐廳環境幽雅，位置是二級受保護建築物，好適合三五知己邊食邊傾，坐得好舒服，服務又好。松葉蟹甲羅燒，蟹膏味非常濃郁，成個蟹蓋都鋪滿蟹肉蟹膏，入口超級滿足。阿波美雞翼，燒到色澤鮮艷剛剛好，簡單菜式都顯得廚師好有心機。米茄子田樂，蛋汁滲入茄子，再配上獨有醬汁味道一流，非一般的茄子味道。豚肉泡飯，芫荽味偏重但好香，啱晒芫荽控。甜品是我最愛食的黑糖日式蕨餅，賣相吸引，甜度適中，口感煙靭，是正宗的日式蕨餅好好食😋

長假期前夕的工作天，當然要吃好西慶祝下！今次選擇了新裝修不久的明治居酒屋。餐廳位於茂蘿街 7 號，建築物係過百年戰前樓宇活化保育而成，餐廳入面都好有格調，有木色系的榻榻米風格、長形日本居酒屋風格等等。芥末風味薯仔沙律 $58將面的芥末醬把薯蓉伴勻而吃最好味，芥末醬減輕了薯仔比較利的感覺。底下再有一些新鮮沙律菜，開胃一流。半烤牛肉刺身 $148牛肉刺身賣相十分精緻，刺身上面鋪滿紫蘇葉、花椒、蒜片及芝麻等等香料。 底下再放上帶有微酸的啫喱，跟鮮甜的牛肉刺身十分搭配。原粒雞腎串 $38雞腎十分爽口，而且食到原汁原味，調味不太重。手造免治雞肉棒燒 $68呢個雞肉棒用黎打卡一流。鮮橙色的蛋黃再配上免治雞肉棒，好味！白鱔串 $68白鱔皮燒得十分香脆，但內面的鱔肉仍然是十分Juicy而且滑～柚子胡椒酒煮大蜆 $98新鮮的大蜆入口鮮嫩多汁，結果我把柚子胡椒酒及昆布的湯底都差不多喝光🤣松葉蟹甲羅燒 $118係松葉蟹肉絲滿滿的甲羅燒啊～店員都把蟹殼都裝滿了！將啖啖香口的蟹肉放上香脆的餅乾上，好幸福。

放工後又是到處覓食的時間了。芥末風味薯仔沙律,芥末有微微的辣味帶點刺激,使人增加食慾,薯仔沙律甜甜的很好吃。柚子胡椒酒煮大蜆,蜆肉非常飽滿,每啖有爆汁的感覺,很新鮮,很清甜,湯頭也不能錯過。辣汁花螺,這個花螺不得了辣汁很出色,這種辣味沒有搶過花螺的鮮味,花螺肉質爽脆,大家也不要錯過魔芋,沾滿了辣汁後除了Q軟煙韌,而且刺激味覺。手做免治雞肉棒燒,有些軟骨很爽脆,配合蛋汁後更使雞肉更加軟滑。原粒雞腎串,燒得剛剛好,最好的是完全沒有內藏一般的腥味,做得不錯;燒雞子燒,燒得外脆內軟,師傅功力深厚;阿波美雞翼,肉的味道較濃。松葉蟹甲羅燒,蟹肉夠多,味道夠鮮美,最喜歡是一梳梳的蟹肉,吃得很方便。野菜串燒拼盤,這個拼盤有5款蔬菜,山藥配合少少鹽燒過後味道很好,完全沒有黏黏的感覺;燒過的白果很香口;燒洋蔥很甜的;秋葵很爽,沒有使人討厭的黏膩感覺;燒青辣椒,真的是有點辣辣的。味道: 可以一試環境: 氣氛不錯衛生: 整潔服務: 尚可價錢: 價錢跟食物質素成正比

放工行經灣仔茂蘿街7號，好奇心驅使之下便入內看看，原來是一棟被評為二級歷史建築的戰前樓宇，一樓仲有一間日式餐廳。進入餐廳後，先看見日式嘅佈置，再有西式嘅餐廳，最後便到了居酒屋。坐下後店員送上熱茶🍵，看過餐牌，叫了些串燒和料理。每次廚師都會直接在吧枱上送上食物，甚有日本風格。🔸松葉蟹甲羅燒一絲絲的蟹肉，配上粒粒鹹鮮的魚子放左鱈魚片上，一併放入口中，蟹膏味濃郁、蟹肉鮮甜。🔸芥末風味薯仔沙律薯仔有啲磨成蓉，有啲薯仔粒，伴上芥末醬，鹹鹹甜甜幾惹味。🔸辣汁花螺花螺的辣度剛好，口感煙韌，反而魔芋和蒜片就吸唒啲辣汁，食後辣汁仲係口腔徘徊。🔸燒鮮雞子串雞子大大粒肥美，口感似食豆腐，有種鹹香味。🔸原粒雞腎串咬開會嗦嗦聲，爽口冇異味。🔸阿波美雞翼外皮香脆，肉汁仍保留，雞肉都幾滑。🔸手做免治雞肉棒燒免治雞肉幾滑，加蛋汁更滑，食到粒粒微脆嘅軟骨。🔸野菜串燒拼盤分別有辣椒仔、秋葵、洋蔥、銀杏和山藥。很多時候食菜會有種草青味，但經廚師的調味，菜冇左草青味，山藥爽脆，外邊有啲醬汁鹹鹹地；銀杏冇苦澀；洋蔥甜美；食秋葵後唔會寡；辣椒仔微辣。🔸柚子胡椒酒煮大蜆每隻蜆都脹卜卜，鮮甜軟腍多汁，入口再伴少許酒食，味道回甘。📍明

食友相約晚聚於這百多年歷史二級受保護建築物內的日式居酒屋, 佈置與店名好匹配, 這古老樓宇的磚牆身木樑頂和日本明治(Meiji)時期氛圍十分相似😀入店後走過西餐廳便見居酒屋門口布簾, 內裏一列廚前吧座, 屏風有效分隔了居酒屋及其他部份, 真有店中店感覺👏坐下後侍應奉上熱熱的玄米茶, 又殷勤地介紹菜式, 建議了幾款重頭菜, 我們一一全收👏先上了芥末風味薯仔沙律, 清香的入芥末味襯上綿滑薯蓉, 爽脆菜疏, 日式爐端燒前的好預備😋雜錦漬物是廚師自家泡製, 味道與一般漬物頗不同, 甘香甜美, 有苦瓜, 蒜頭, 蕎頭, 蘿蔔及螢光魷魚, 廚師更準備了特別啫喱醬汁來伴爽口魷魚👏松葉蟹甲羅燒, 熱度足, 材料多而醬汁少, 松葉蟹包在蛋皮內入口更有嚼感及食出蟹肉香氣😋手做免治雞肉棒燒, 熱騰騰的雞肉沾上一點潤滑蛋槳, 放到口中有咬感又滑溜😋馬友一夜乾, 整餐我至愛, 廚師告知是用新鮮馬友魚自家醃製, 每晚新鮮, 魚肉乾鮮帶咸, 佐酒佳伴, 頭骨更烤至脆卜卜😋👍野菜串燒拼盤, 是尾道了, 温暖的清香蔬菜, 山葯, 京蔥, 銀杏, 日本辣椒仔, 各有不同口感😋好回味的一次明治古房內的居酒屋探店👏