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5-min walk from Exit A2, Sai Ying Pun MTR Station
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Telephone
25406854
Opening Hours
Today
10:30 - 18:00
Mon - Sat
10:30 - 18:00
Sun
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
潮州粿品唔算是我特別喜愛的食物。 只會間中去到潮州雜貨店買嘢，見到有粿品的話會買點回家吃。 《曾記粿品》的名字我有聽過， 六十多年老字號。但從來未有試過它們的粿品。 今早偶然經過上環皇后街熟食市場附近，打算買幾個它們的粿作早餐。大概早上11:00到，見到新鮮製作的粿開始陸續做好，非常多款味道選擇，有鹹有甜。 更可以即買即煎，要咗蘿白，糯米，黑桃粿煎熱來食。另外見新鮮整好，再買咗韮菜，芋泥粿即食試試。跟我之前食過的粿，他們出品的粿確是技高一籌。煎香後食香脆，皮薄軟糯，餡足又夠味，咬落唔會覺外皮韌硬 。怪不得每日咁多人來買。 加多碗碎肉𧐢仔粥用來送粿食， 𧐢仔粥味道食得到很有屋企煮出來的味道。雖然食到已經好飽， 但都好想再叫多碗清心丸綠豆爽試吓。綠豆仁非常足料，清心丸煙韌。對我食得較甜的人來講， 可能覺得會淡了些 。但一碗做得非常好嘅綠豆爽糖水。
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皇后街熟食中心之前裝修，最近終於重開。今天午後時間想想去買甜菜果😈下午五點左右，鹹的菜果已經差不多全買完了，只剩下糯米內餡的，其實也好吃，只不過不喜歡有花生😹還好甜的還有選擇，紅豆、綠豆、芋泥各要了一個，芋泥有甜的和鹹的，我偏愛甜芋泥😚先不說內餡，外皮超級軟腍🫶🏻可以說是全港數一數二好吃。咁不用說芋泥內餡，誰吃過誰知道😈炒粿條，可以想像是將蘿蔔糕切粗條，然後用甜醬海鮮醬的混合物加蛋和葱爆炒，我喜歡另外加點辣椒醬沾着吃☺️$70一碟的蠔餅也是必點之處，超多蠔仔肉，啖啖蛋香，不知道是不是加了木薯粉，吃起來有煙煙韌韌的感覺。清心丸綠豆爽，另外還可以白果，白果很受歡迎，一早便賣光了。清心丸和記憶中的一樣相當有咬口，綠豆爽的綠豆粒粒分明，每一粒都煮到開花，綠豆的香氣和糖水相當融合，清熱一流。
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今日行過唔肚餓，不過就想買幾個潮州粿返屋企自己煎。因為在街市入面，街坊小店囉今日有7款咸粿，2款甜粿，樣樣都係$8個；6個有小盒，8個有大盒。自己唔想煎仲可以幫你煎埋打包，不過返到屋企凍哂你自己諗過。我就最鍾意咸蘿蔔&韮菜粿；甜的就係芋頭粿，外面好少有，喜歡芋頭嘅一定要試。除咗粿仲有幾種潮州食品都做得好地道，價錢又唔貴，想過吓口癮食得過，特別係煎蠔餅，我堂食一定會點，但外賣就唔好喇，我把會腥。順帶一提老闆娘話：「做埋新年會放長假，因為這中心要大裝修，佢哋乘機休息吓，等2025再見喎」大家要食就快啲喇
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第一次黎食，炒粿味道不錯。叫了三個炒粿，因打算外賣一個回家，就問工作人員拎返屋企要點整。可能佢誤會左我只想買兩個堂食，佢嘅態度勁差，冇回答我嘅問題，結果只比左兩個炒粿我，話只收我兩個錢，想買多個都唔得。其實不是錢的問題，而係我黎到呢度食嘢當然係想食到我想食嘅嘢啦，感覺佢哋冇耐性做生客生意，唔想同生客解釋咁多。雖然我都明白佢哋忙，但唔講清楚搞到大家唔開心又何必呢，搞到我都冇心機影低我嘅野食。既然又不一定要食佢，試過一次就算了😅
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🥢🥢潮州粽🥢🥢潮州粽是起源於中國潮汕地區的傳統粽子之一，有著悠久的歷史和獨特的製作工藝。潮州粽以其獨特的味道和豐富的內餡而聞名於世。潮州粽的外觀呈三角形，由糯米和粳米混合製成，包裹在粽葉中，並綁緊以編織線。典型的潮州粽內餡包括豬肉、咸蛋黃、花生、香菇和綠豆等食材，🤪每一口都能感受到不同的口感和風味。製作潮州粽需要精湛的手藝和耐心。首先，選擇優質的糯米和粳米，浸泡一段時間以增加飯粒的黏性。然後，將粽葉清洗乾淨，用沸水焯水使其軟化。接著，將粽葉展開，放入米和內餡，用繩子綁緊，確保粽子不散開。最後，將粽子放入大鍋中煮熟，時間通常需要數小時才能煮熟。潮州粽的特點是口感Q彈，米飯飽滿而不軟爛，內餡香濃美味。豬肉的鮮嫩和咸蛋黃的鹹香與糯米的甜味相互融合，帶來無法抗拒的美味享受。此外，潮州粽的香葉氣息也為其增添了獨特的風味。潮州粽在潮汕地區是重要的節慶食品，尤其在端午節時更是不可或缺的美食。人們會聚在一起，品嚐這道美味的粽子，共度節日的喜悅。😆🤪曾記粿品是香港一家知名的餐廳，以其正宗的潮州美食聞名。👅每年端午節它們都會停賣粿品專心做潮州粽 (中秋節就專心做潮州月餅), 這麼正宗的潮州粽, 香港實是少有, 曾記粿品的潮州粽外觀精美，粽葉綠油油，包裹著豐富的內餡。粽子緊實包裹，整體形狀美觀。一打開潮州粽的包裝，就能聞到濃郁的香氣。潮州粽經過獨特的烹調方法，充分吸收了香料的香氣，讓人食指大動。潮州粽的米飯軟糯而有嚼勁，內餡豐富多樣。常見的內餡有糯米、肉餡、花生、鮑魚等，每一口都充滿了濃郁的味道和口感。曾記粿品的潮州粽味道鮮美。米飯與內餡相互融合，散發出獨特的潮州風味。潮州粽的鹹甜適中，讓人回味無窮。潮州粽以新鮮的食材製作而成，保證了粽子的品質和口感。每一顆粽子都充滿了新鮮的食材和美味。它結合了潮州的傳統包粽和真傳做法, 特別能做出風味，讓人仿佛置身於潮汕的美食世界。無論您是潮州粽的愛好者還是想要品嚐正宗潮州美食的人，曾記粿品都是您的不二之選。強烈推薦您來品嚐這道美味的潮州粽！👍👍
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