正九清湯腩 (餘慶大廈)

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作为大陆人，从小红书攻略找牛腩面选来选去，选了这家相对来说评分较高的按攻略，选的崩沙腩➕伊面的组合好吧只能说，好好吃！！！！！伊面会比粉要更劲道，口感好崩沙腩是肥瘦相间刚刚好！还点了冻奶茶！在内地喝不到这种味道！还点了一份炸酱面，名字是炸酱上海面，不知道和上海有什么关系，但是炸酱属实不错，拌匀之后，肉酱很香！另外，店内只能八达通或者现金哦！有其他分店，10点开始营业！工作日中午人还是挺多的！可以说是每次来HK都要点一碗啦！强烈推荐给大陆同胞来打卡！

香港牛腩粉麵鋪好多，呢間就真係普通咯，50一碗分量好普通啦，青菜都無一條，湯雖然清但味道普通咯，粉都好普通，不算太入味。覺得係做遊客生意，我就唔會再來了。附近都有其他細鋪便10蚊都仲好食d

📍正九清湯腩 (佐敦)📍佐敦佐敦道26D號餘慶大廈地下A-C號舖📍營業時間：10:00-22:45今日喺佐敦睇完醫生想食清清地，經過見到正九清湯腩，想試好耐，一於去食！🟡招牌崩沙腩（$58）：很欣賞招牌崩沙腩湯底的清澈，有美味的藥材味，同平時普通嘅清湯腩大相逕庭，崩沙腩長時間的燉煮因而充滿膠質，口感鮮嫩多汁。以這樣的價格來說，這道招牌崩沙腩絕對是物超所值。🟡清湯坑腩撈粗拼牛丸（$70+6）：整碗麵散發著濃郁的牛肉香味。坑腩肉質鮮嫩，搭配著彈牙的牛丸，讓口感更加豐富多樣。🟡腐乳通菜（$19）：腐乳偏甜，通菜的價格相對較低，份量非常充足，經濟實惠！正！晚餐一共$153，抵食又好味！

味道鲜美而清淡，🐮五香牛展能够保留食材原汁原味。🥩牛展肉本身带有鲜甜的风味，✨而五香调料则为其增添了丰富的香味。牛展肉在烹饪过程中，🥢经过五香的腌制和煮熟，👍🏻能够吸收调料的味道，使其更加鲜嫩多汁。与此同时，🥣烹制五香牛展的清汤通常选用简单的配料，如姜片、葱段和料酒，🥃以突出牛展肉的原汁原味。😙味道清爽不油腻，口感丰富，充满了浓厚的牛肉风味。炸排骨🍖同樣金黃酥香，厚肉排骨肉質鮮嫩。

種草很久終於吃到完勝中環九x牛腩值得記一筆喜歡的點：環境敞亮人不太多空調充足服務耐心清湯鮮而清淡河粉可以轉粗麵幼麵米線米粉上海麵牛腩可以選肥瘦瘦牛腩瘦而不柴新鮮高質蔬菜可以選菜心/芥蘭/生菜耗油/腩汁/白煮牛三寶飯牛腩牛筋牛肚味道都不錯沒有短板牛肚略咸配飯剛好牛腩更適合單食腩汁蘿蔔鮮甜可口想加一份後來牛腩飯裡也有配就沒再點了蔬菜就正常補充維生素上海麵很喜歡但一份有點太多食完有點點泛酸下次不點了牛腩飯裡的牛腩好像比牛腩河多一點不知道是不是個體差異考慮到價格肉量都算實惠食肉獸可以考慮點淨牛腩下次兩人計畫點：淨牛腩牛三寶飯腩汁蘿蔔白煮蔬菜

📍 正九清湯腩 (佐敦)佐敦佐敦道26D號餘慶大廈地下A-C號舖正九清湯腩係一間老字號的清湯腩湯河小店，以牛的各個部位為主打菜式。喺香港有四間分店，我今日嚟到佢位於佐敦嘅分店，店內裝潢簡潔，氣氛舒適，因為。👉 下午茶餐(清湯牛腩河粉+凍檸茶)💰$42+$3凍飲😋😋😋😋.8/5最經濟實惠嘅牛腩河非常之好食，非常喜歡佢地既牛腩，半肥瘦，重牛味而且唔會韌，清湯腩湯頭清爽鮮美，湯汁透明，不含任何味精，味道非常清淡。肉質也是非常嫩滑，非常適合喜歡清淡口味的人士。河粉加入湯腩汁中，令到河粉充滿了湯腩的鮮味，勁正 🐄 🐮 💖✨✨✨👉 麻辣白肉💰$33😋😋😋😋.6/5白肉肥瘦適中！加埋佢哋嘅秘製辣油辣醬，勁惹味，係令人食唔停口既小食☺️回頭:yes yes yes，佢哋既清湯腩湯頭清淡鮮美，牛肉肉質嫩滑重牛味，如果係鍾意唔添加味精清淡口味的湯腩，呢間足料小店係一定要去試，鍾意食牛嘅，千祈唔好錯過！ 💖🤭😚

今日黎到佐敦，食一間貼地氣既粉麵店一人午餐我叫咗一個粉麵，一碟菜同埋一杯飲品：正九牛肉羹大碗$50-腐乳通菜$19-凍檸賓餐加$8-因為牛肉羹唔係間間粉麵都有得食，所以今日專登叫黎試下，牛肉羹既質地比起清湯底較黏稠，可以加醋調味，我鐘意吃醋我落多醋😆感覺食緊牛肉味嘅碗仔翅😋 牛肉翅🤭好味道呀，湯味鮮甜配有蘿蔔，滿滿牛肉成碗都係，牛肉都好香，咬落啖啖肉唔黐牙，我食大碗！細食嘅朋友可以揀細碗$40腐乳通菜分量都好多，好大碟，通菜青綠爽嫩，上面啲腐乳俾得好足😹，果然名不虛傳，正九出名足料❤️ 凍檸賓，味道都濃👍🏻利賓納味重，三片厚檸檬🍋= 半個檸檬，果然真材實料 🫶🏻食到好飽🤰🏻我雖然大食，感覺下次我食細碗都夠飽，因為實在太多肉啦👍🏻重量級有肉有菜，豐富、又健康嘅午餐🤭就係香港仔打工人日常既一餐🫶🏻·正九清湯腩 (佐敦)📍佐敦佐敦道26D號餘慶大廈地下A-C號舖

正九，原來有好多間見到正九一於一試再試1食再食！今次叫咗醉雞米粉！想講呢隻米粉真係唔係間間餐廳都有！係用心製作嘅餐廳先會入因為成本真係高但個質量係好好多嘅米粉！鍾意食米粉嘅人一定知道！醉雞米粉！雞有雞味，酒味淡香，剛剛好！肉質嫩！係讚！伴侶叫馳名崩沙腩河粉所以話出名係有原因！牛肉鮮味濃！無得彈！真係唔係誇張！而係呢間粉麵舖真係好值得推介，搵搵吓原來觀塘都有分店經開觀塘一定去食好食一定讚非常滿足的一天

從觀塘開到現在四家店, 正九算不算是成功, 我覺得算是, 畢竟在這段飲食業的寒冬, 要突圍而出, 就是要在便宜和水準中, 作一個好的平衡. 它的清湯腩湯頭當然沒有八寳的印象深刻, 味道就是簡單直接的清甜牛骨湯頭, 沒有過鹹或過甜, 當然沒有味精的涸喉, 作為清湯腩河的湯底恰如其分, 河粉較一般的幼身, 比較黏的幸好沒有糊化, 夾起來單獨的夠挺身. 將普通牛腩加錢換相坑腩, 牛味豐富, 肉嫩而中間的脂位夠軟溶, 份量正常但如果每塊可以再大一點, 而非呈條狀就吃得更爽.牛肉羮也是正九的著名小食, 湯頭比清湯腩濃味少少, 牛肉肉碎呈不規則形狀, 就像以前吃的生菜魚肉, 肉味夠而口感偏實, 吃不到其他的填充物, 也算是貨真價實, 加上薑絲和紅醋, 味道層次更為豐富.Ching Quo Beef Brisket is originally operated at Kwun Tong and established 3 branches for year that is quite a miracle in HK F&B industry. The soup of beef brisket is

🍜店名：正九清汤腩 ⌚️10:00-23:45Tips：点牛腩一定要➕💰8HKD升级崩沙腩🥩，🌟崩沙腩（肥肉相见，软糯鲜香！如图我点的就是）坑腩（瘦肉多一些，会有一些牛筋）爽楠（肉连筋膜，更有嚼劲）▪️地址：他家有很多分店，我去的是正九清湯腩 (佐敦)店，🔹佐敦佐敦道26D號餘慶大廈地下A-C號舖🍲菜品：1⃣️清汤牛腩饭（升级崩沙腩） 💰68HKD好吃好吃！太好吃😋，就是之前去吃过牛腩，两家对比，我只能说崩沙腩赢了✌️太好吃！是我会带朋友🧑‍🤝‍🧑去吃的店铺！2⃣️牛炸酱面 💰50HKD酱的味道非常浓郁，非常的鲜美，因为是细面（正常白面）很好吃能充分沾到酱汁，里面还有花生米🥜，黄瓜🥒特别惊艳3⃣️炸排骨 💰33HKD这个炸排骨不是内地那种排骨，是炸猪扒，黄金炸猪扒，外表酥脆，肉质也很好👍👤个人感悟：好吃，推荐。不要忘记要崩沙腩！还会去吃的，真的很很很好吃😋诚我不欺

幾大碗幾好食好大浸五香牛肉味腩肉好滑好好食湯底都唔錯，又唔會話超級需要事後飲水上菜速度都幾快 唔駛等好耐平均每碗麵都係50蚊左右唔算太貴下次試下其他牛雜😚😚😚😚😚

脆卜卜既魚皮食起上黎都幾脆同厚實，點d湯食碗湯仲會有d魚皮既香味。2個人食，份量都好多，好夠食。酒味醉雞轉雞髀，酒味唔會太重，雞髀都幾滑，一個人食岩岩好紫菜三寶丸 (魚旦 墨丸 牛丸) 米粉 另加蘿蔔 。個米粉好彈牙，口感非常好! 3款丸我自己最中意魚旦同墨丸。前者爽口彈牙，後者就口感好札實。而且配上清甜既蘿蔔，食起上黎都冇渣，都好岩我胃口!牛筋河 + 紫菜，中意食牛既都可以一試~ 牛腩脂肪精華同香味，同行友人都表示好味~最後緊係唔小得叫碟菜! 先叫得上完滿~

📍 正九清湯腩 (佐敦)佐敦佐敦道26D號餘慶大廈地下A-C號舖正九清湯腩一直到係我最愛，一諗唔到食乜就食佢都，快靚正😋😋👉崩沙腩河💰$58😋😋😋😋.6/5崩沙腩肉同脂肪分佈很均勻滑而不肥膩！我至愛，好味💓💓👉醉雞💰50😋😋😋😋.2/5好少食醉雞係熱嘅，呢度嘅醉雞係熱既但無阻佢既嫩滑，酒味好香濃好好食。☺️☺️👉通菜💰$19😋😋😋😋/5配上腐乳，份量都唔小。👉麻辣白肉💰33😋😋😋😋.3/5豬肉切薄片刀功唔錯，香濃麻辣味，份量都太少，幾入味同比平時更夠辣，肉嘅側邊仲有少少軟骨，有特色！好食好食😋😋回頭: yesYesyes!!!絕對食幾多次都覺得咁好食，💓💓 ，崩沙腩肉必食！#kermit食在佐敦

午市食晏，去咗附近嘅正九清湯腩，位置就係佐敦地鐵站A出口斜對面，遠處已經見得到。店舖環境舒適。餐牌選擇多，粉、麵、飯、小食都有叫咗份 [ 炸雞翼飯 $50 ] 巨型炸雞翼，4隻大大隻，炸得香脆乙脹卜卜，外脆內軟，咬落肉質嫩滑又多汁，熱辣辣好味道，配埋碗大白飯，另外跟餐加 [ 凍奶茶 $8 ] 另外叫咗份 [ 紫菜三寶丸河 $ ] 河粉轉米線，包括有爽滑魚蛋、鮮味彈牙墨丸、牛丸，另外加 [ 雲吞 $8 ] 雲吞係菜肉，內餡滿滿，個皮又滑又薄；米線份量多，清湯湯底正，跟餐加特飲 [ 檸賓 $8 ] 熱辣辣嘅天氣飲就夠解渴小食就叫咗超大份嘅 [ 炸魚皮 $20 ] 每塊咬落去都脆卜卜，浸落湯食又得，唔浸都一樣咁好食正九清湯腩佐敦佐敦道26D號餘慶大廈地下A-C號舖

今日趕住去佐敦開會，但又未食飯，求其入了間粉麵舖，點知食物有驚喜。有名叫正九清湯腩，點可以唔食牛腩，牛腩都有幾款，崩沙腩、坑腩及爽腩，各有特色。清湯爽腩米拼墨丸：爽腩是筋肉位，筋位爽口，帶少許肉，所以肉質嫩腍，想食有咬口既部份一定選爽腩，米粉是用新竹米粉，所以爽口不易浸腍，湯底清甜有肉香。清湯牛三寶麵拼雲吞：雲吞是菜肉餡，牛三寶包括牛肚、牛腩及牛筋，牛筋不會炆至入口溶化，不過都夠腍，膠質豐富，牛腩帶點肥膏，肉質嫩腍不鞋口。最後還加了個腩汁蘿蔔，蘿蔔完全無渣，入口鬆化又甜。