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花j膠豬骨湯底好喝，但是之後口渴
2018-03-21 1573 views
點了白菜豬肉餃子，花膠豬骨湯底，加西生菜。上菜後，賣相很不錯！湯底很好味，幾乎喝完，但是一個小時之後，我就很口渴，可能我比較敏感。因為點的是白菜豬肉餃子，所以我期待的是一咬下去，會看到青青的白、綠、灰色和鮮甜，怎知，咬下去是黃黃的，味道不是我期望的，然後偷看別人點的餃子，不管是羊肉還是咖哩等等都是黃黃的，證明調料差不多，味道也差不多......
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點了白菜豬肉餃子，花膠豬骨湯底，加西生菜。
上菜後，賣相很不錯！湯底很好味，幾乎喝完，但是一個小時之後，我就很口渴，可能我比較敏感。
因為點的是白菜豬肉餃子，所以我期待的是一咬下去，會看到青青的白、綠、灰色和鮮甜，怎知，咬下去是黃黃的，味道不是我期望的，然後偷看別人點的餃子，不管是羊肉還是咖哩等等都是黃黃的，證明調料差不多，味道也差不多......
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    皮薄餡多湯底正
    2018-03-10 1174 views
    這家店開了不久，午餐時間總是滿座。餃子有多種口味，可配花膠淮山豬骨湯或酸辣湯，標榜絕無味精。我選了最經典的鮮肉韭菜餃（$48/8隻餃子），芝士餃、咖哩薯仔餃等新奇口味留待下次再試吧！也可以選五隻餃子配麵（$43），但我覺得這樣澱粉質會把肚子填得很飽，所以還是選了淨餃。餃子大大隻，皮十分薄，餡料分量十足，韭菜帶輕微辣味。湯底的確是老火湯，雖然吃不到花膠，但沒有味精，感覺滋潤，最適合我這種缺少湯水人士。八隻餃子好像不多，但吃完餃子加湯後感覺很滿足。
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    這家店開了不久，午餐時間總是滿座。餃子有多種口味，可配花膠淮山豬骨湯或酸辣湯，標榜絕無味精。
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    我選了最經典的鮮肉韭菜餃（$48/8隻餃子），芝士餃、咖哩薯仔餃等新奇口味留待下次再試吧！也可以選五隻餃子配麵（$43），但我覺得這樣澱粉質會把肚子填得很飽，所以還是選了淨餃。

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    餃子大大隻，皮十分薄，餡料分量十足，韭菜帶輕微辣味。


    湯底的確是老火湯，雖然吃不到花膠，但沒有味精，感覺滋潤，最適合我這種缺少湯水人士。


    八隻餃子好像不多，但吃完餃子加湯後感覺很滿足。
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    Not for me | 唔識包餃的餃子店……
    2018-03-09 951 views
    沒有想到遇上，連包餃都不懂的餃子店……味道一般， 肉也不太新鮮……Never thought about a dumpling restaurant doesn't know how to make dumplings... taste ok, meat does not feel fresh....
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    沒有想到遇上，連包餃都不懂的餃子店……
    味道一般， 肉也不太新鮮……
    Never thought about a dumpling restaurant doesn't know how to make dumplings... taste ok, meat does not feel fresh....
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    魚蛋粉店轉型餃子店
    2018-03-05 4308 views
    最近，中午走到上環禧利街的 <生記牛腩>買外賣，經過見到 <陳記魚蛋粉麵> 裝修中，直至重開才知，原來 <陳記粉麵> 要轉型做餃子店 <永樂餃子店>！ 卻是店子招牌不變，只見餐牌上註明 <永樂餃子店>！令人混淆！恰巧！等候外賣期間，聽見一家三口，媽媽抱住仔仔，她見到招牌是魚蛋粉麵，就話食魚蛋粉嘞！可是，店子現時不是主打魚蛋而沒有供應魚蛋呢！ 而是主打餃子！餃子有13款選擇！令人心大心細！店內的裝潢有些少改動，依然保留其紅色牆身！但落單時發現，有位女店員是前身的員工！外賣等上10分鐘！鮮肉粟米三色椒餃配花膠淮山豬骨湯底 米線 $43+$1外賣鮮肉粟米三色椒餃：配米線，有5隻餃子$43；淨8 隻餃子 $48打開蓋子，見到有5隻巨型餃子， 驟眼看餃子的表面，似是豬肉餃！餡料豐足，非常飽滿！ 豬肉與蔬菜(椰菜、粟米、三色椒) 的比例一半一半，鮮味之餘又不失清新！恰到好處！花膠淮山豬骨湯底花膠味濃郁，滋補又少油！ 單是湯底已值回票價啦！米線入口滑溜而口感煙韌！
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    最近，中午走到上環禧利街的 <生記牛腩>買外賣，經過見到 <陳記魚蛋粉麵> 裝修中，
    直至重開才知，原來 <陳記粉麵> 要轉型做餃子店 <永樂餃子店>！
     卻是店子招牌不變，只見餐牌上註明 <永樂餃子店>！令人混淆！
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    恰巧！等候外賣期間，聽見一家三口，媽媽抱住仔仔，她見到招牌是魚蛋粉麵，就話食魚蛋粉嘞！可是，店子現時不是主打魚蛋而沒有供應魚蛋呢！
     而是主打餃子！餃子有13款選擇！令人心大心細！
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     店內的裝潢有些少改動，依然保留其紅色牆身！
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     但落單時發現，有位女店員是前身的員工！

    外賣等上10分鐘！
    鮮肉粟米三色椒餃配花膠淮山豬骨湯底 米線 $43+$1外賣
    鮮肉粟米三色椒餃：配米線，有5隻餃子$43；淨8 隻餃子 $48
    打開蓋子，見到有5隻巨型餃子，
     驟眼看餃子的表面，似是豬肉餃！餡料豐足，非常飽滿！
     豬肉與蔬菜(椰菜、粟米、三色椒) 的比例一半一半，鮮味之餘又不失清新！恰到好處！

    花膠淮山豬骨湯底花膠味濃郁，滋補又少油！
     單是湯底已值回票價啦！

    米線入口滑溜而口感煙韌！
    鮮肉粟米三色椒餃配花膠淮山豬骨湯底米線
    $43
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    花膠淮山豬骨湯底
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      2018-01-30
      Waiting Time
      10 Minutes (TakeAway)
      Spending Per Head
      $43 (Lunch)
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      鮮肉粟米三色椒餃配花膠淮山豬骨湯底米線
      $ 43
      Level4
      316
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      湯底極佳，惟羊肉餃羊味極微弱
      2018-02-20 806 views
      花膠准山豬骨湯羊肉餃麵- 薄身的湯底清甜帶鹹香，主調是准山及不知名藥材的甘香，繼而是豬骨的肉香，再來是淡淡的花膠鮮味，層次豐富。湯內有一小片花膠，咬到軟骨，但已沒味道。細心位在於做足隔油功夫，湯底幾乎沒油- 羊肉餃有半隻手掌般大，皮極薄，餡料帶濃重醬油甜香，並散發清新的京蔥、蔥花及白芝麻香味，加上清甜爽口的椰菜，配搭得宜，可惜羊肉味極微弱- 白拉麵滑溜，飽肚，掛湯能力一般，掛豆瓣醬能力則極佳*豆瓣醬香辣鹹香，帶濃烈蒜味*五隻餃子配麵條，飽足一日
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      花膠准山豬骨湯羊肉餃麵

      - 薄身的湯底清甜帶鹹香，主調是准山及不知名藥材的甘香，繼而是豬骨的肉香，再來是淡淡的花膠鮮味，層次豐富。湯內有一小片花膠，咬到軟骨，但已沒味道。細心位在於做足隔油功夫，湯底幾乎沒油
      - 羊肉餃有半隻手掌般大，皮極薄，餡料帶濃重醬油甜香，並散發清新的京蔥、蔥花及白芝麻香味，加上清甜爽口的椰菜，配搭得宜，可惜羊肉味極微弱
      - 白拉麵滑溜，飽肚，掛湯能力一般，掛豆瓣醬能力則極佳

      *豆瓣醬香辣鹹香，帶濃烈蒜味
      *五隻餃子配麵條，飽足一日
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