泗益

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It's been almost 2 years since I last came here and everything still looked the same as before. I hesitate to come here because there are long lines on the weekends, the shop is pretty dilapidated, and there are no AC in the summer. However, it's probably the only legit dai pai dong on the south side and it's not too bad in the winter, which was why I came here in search of a light lunch in Stanley one Saturday afternoon.The menu was basic which consisted of instant noodles, toasts, sandwiches,

沙爹牛米 $20咖央西多士 $24奶茶 $13(好食指數:8/10)2013-07-05牛肉比較韌，湯底亦唔重沙爹味。西多好鬆軟，完全唔似平日食開好滯既感覺，牛油加咖央，好正！熱辣辣仲係大排檔飲熱飲真係好辛苦，但係飲到杯港式茶味濃既奶茶，咩都抵！

我哋叫咗三文治介央西多士同埋凍檸茶介央西多士係呢度先至有。初頭覺得好奇怪點解佢地糖漿我哋但係原來呢個係佢哋嘅特色，D西多士甜度又真係幾好喎。另外呢度檸檬茶亦唔係普通茶餐廳檸檬茶嘅味道個味道都幾特別，不過係幾好飲既。個人來講哩,經濟實惠。味道又正，不得了呀真係。我非常推介介央西多士。

平日幫儭下，並無出現其他食評既問題，西多士5分鐘内就做好，服務態度屬於非常好，對全部顧客都係有禮非常，所以好多所謂問題，都應該係出現在周六日人多排隊下，做吾切所做成，我覺得周六日既顧客應該以體諒既態度睇事物。奶茶其實吾錯，味道好濃。餐廳貼有雜誌推介，話這裡既西多士好脆，我覺得係D職業食評家既寫法，因爲我睇咗前後左右台既西多士，都係屬於軟綿綿既效果，絕對吾屬於脆既狀態。這裡既西多士既特別應該吾係脆吾脆，都吾係用咗咖央，而係這裡用既咖央估計係自己做或加咗D香料，所以味道吾係超市賣既罐頭咖央味道，我估計係加咗班蘭葉。不過24蚊屬於過高，應該係出咗名既結果。蛋牛治屬於正常味道，不過師傅切成四塊，有誠意。

今日即慶到赤柱逛逛，隨意吃高早餐，男朋友說食過這間好味，我抱住為飽肚試試無妨，叫了香茹雞絲餐肉丁面，3餸加丁面只係$20，超抵，雞絲好味，丁面亦不"淋"，招牌咖吷多個人認為普通，但可以一試。另凍華田超燶，絕不欺場，值得推介的一間

離開東大街後，一行五人又浩浩蕩蕩出發來到赤柱。其實都已經有好一段日子沒來過赤柱了，所以大家一致通過，決定先到市集尋寶，再去美利樓，然後行海濱長廊，最後當然是繼續覓食。如果各位有來過赤柱的話，相信對區內的美食一定唔會感到陌生，而當中最出名的，除了德國鹹豬手外，自然是鐵皮大排檔裡的咖央西多士。由於當晚還預訂了到「香港大學校友會」飯聚，加上剛於「安利」吃過午餐，所以大家都決定來一頓較輕怡的下午茶，捨棄德國腸，改吃赤柱另一名物，「泗益」的咖央西多士 (每份 $23)。原本打算點兩三份西多給衆人分享，但饞嘴的食友見有熱狗 ($12)、豬扒包 ($12) 和魚柳包 ($12) 供應，又嚷著要加碼，的確食力無限。由於西多製作需時，所以先試熱狗。原來這裡的有餡包，全部都用上同一款細長軟包，並非澳門式的硬豬，加上包身都烤烘過，入口軟腍鬆化兼帶焦香，用來配煎過的廚師雞肉腸，簡單味美。至於豬扒包和魚柳包，前者用上新鮮豬肉，肉味十足；而後者魚柳包，內裡放了店子自己炸的龍脷柳，入口甘香鬆脆，配上酸咪咪的卡夫奇妙醬汁，亦開胃惹味。又重溫了這裡的名物，每檯客都必點的咖央西多士 ($23)。蘸過蛋漿後才煎的西多，

根據朋友推薦，慕名而來名嚐咖央多士，排了20分鐘隊，還可以接受。進去後，才知道點咖央多士要等三十分鐘，所以很多食客都因點了咖央多士而呆坐。店員服務態度奇差，一位嬸嬸邊煎紅腸邊聽點菜，呆坐了十分鐘，原來都沒有落單。😡我們點了推介的咖央多士，沙爹牛米，餐肉通粉和檸茶。咖央多士的咖央不算太甜，但口感不佳，好像是麵包泡了水似的，而且好膩。沙爹牛肉太硬，沒有鮮味，湯底完全是用味精粉開的，沒有任何技巧可言。食具清洗太馬虎，沒有抹乾就直接給客人使用，摸上去又濕又油。😱只此一次，永不再光顧。

國慶日和男友到赤柱美利樓拍拍照, 逛逛市集中午我們到那很難找的<<泗益>>嚐嚐那出名的西多士為什麼他難找? 因為招牌都被太陽曬得褪色而且<<泗益>>的入口是在兩間花店之間呢在排隊等位期間, 聽到招牌西多士需要等45分鐘才有呢心想可能材料或者廚房出現問題 (之後才發現是伙計蔑造的謊言)所以我們退而求其次, 點了咖央多士咖央味道不太甜, 不過始終覺得很普通另外男友點了沙爹牛肉紅腸餐肉一丁我則點豬扒蛋一丁豬扒都頗大件, 有手掌般大不過味道和普通茶記無異而煎蛋和出前一丁亦無特別出色我偷吃了男友碗中的沙爹牛肉, 感覺很韌, 沙爹又不濃總括來說, 下次應該不會再來了!!

「全部散叫，隨你自己配。」甫一坐下，店員便送上餐牌，說出了這句簡而清的說話！來到赤柱，泗益絕對是小妹必食之選！儘管它只是一間熱辣辣大排檔式的茶檔；儘管它坐得不夠舒適！但，卻有極美味的西多士綁住了我的胃！星期六的中午時分來到，赤柱遊人尚不多，泗益更不用排隊，妙絕！由於未吃午餐關係，打算從menu中多選一款食物。menu中有湯粉麵、多士/麵包、三文治等。款式亦跟店員所講，任意配搭，不一定要order餐牌中的款式，只要有材料，就可以整到！2人order：咖央西多士 $23沙爹牛肉餐肉出前一丁麵 $22凍奶茶 $14total $59-(不設加一)咖央西多士這裡的名物！即炸咖央西多士，確保新鮮熱辣辣！這裡的西多士，並不是十分的四四方方，四邊呈微微弧形，而且漲卜卜的，頗為特別！由於用上咖央作餡料，咖央本身甜甜的，有椰汁、雞蛋、砂糖等，甜度足夠又美味，故不用於西多士中加入糖漿~~去畫蛇添足呢！西多士用上兩片的白麵包製成，中間夾有咖央醬，把整個外層沾滿蛋漿後入鍋即炸！除新鮮麵包外，那蛋漿亦是鮮製的~~~即炸前，男店主才取下雞蛋以人手高速純熟的手法發起蛋漿來，在店內等候或進食時，總會聽到那 "噹噹噹噹

去赤柱行街，當然要留意下有咩好食。。。之前睇報紙介紹過依度的伽央西多士，諗住去開就試下，但見到舖面好似大排檔，已經有少少打退堂鼓，但男友話都嚟到，就等一陣試下。。。等左10分鐘，終於有位，一坐底即係叫左一碗餐蛋麵，伽央西多士，一支大樽裝可樂，可樂吾使介紹啦，一定係支裝好飲，等左一陣，先嚟個餐蛋麵，賣相一啲都吾討好，但食左一啖，真係吾錯喎，麵夠淋，又吾會好重味精，餐肉吾係得半片，而係一大片，煎蛋係半生熟，整體都吾錯，之後就嚟伽央西多士，嚟到時候，係西多士上舖了一件大牛油，由於係熱辣辣，牛油好快就溶，先試一件，嘩，好好味，完全吾使落糖醬都好好味，西多士仲好軟淋淋，吾似市面果啲好硬。食完之後真係好滿足。。。而且好驚食吾番咁好味的西多士。。。至於服務，老實講，大排檔，吾好要求好好服務，但都好好禮貌，走時仲會叫你攞齊野，慢慢行，小心衝頭等等，但佢哋係吾會用紙去幫你落單，所以有時都會漏單，要叫多幾次先記得。但總活嚟講都吾錯，有機會真係要再入去試下。

在市集閒逛完畢，正當要回程之際，見泗益竟然不用排隊，吃多餐才離開又如何?由於已吃過午餐，仲要幾飽下，所以只點了客咖央西多士兩份食，飲品則每人來杯咸檸七。小小的店子，卻是忙到一頭煙，老闆從沒停過手，也沒有一句怨言，低下頭不停的在弄，我很欣賞。等了好一會，我的西多終於來到，質感鬆軟，富蛋白香，中間因有咖央醬，已夠香甜，不用再下糖醬，簡單的塗上牛油，已很好吃。喝埋我喜歡的咸檸七，看看門口原來已人龍不絕，要走人了。

又趁機記回早前的赤柱遊, 見天氣好便想出外和陽光玩遊戲, 曬一下。 在船屋吃個遲來的午飯後, 特意只點一個甜品, 為的是要留肚到來吃份西多。 趕及於關門前來到, 當時已是四時多, 前面已有十數人, 作好準備要等, 也好的, 消化一下嘛! 眼見4:45pm左右, 店主便叫人別再排, 有心要吃的真要好好把握時間, 別等至最後一刻才到。初時也擔心二人共享一份咖央西多($23), 又沒有點飲品, 生怕被歧視, 怎料對方依然很客氣, 又主動提供兩份餐具, 太好了。成品厚度是坊間的一半, 不是正規的四方形, 反而很鬆泡的樣子, 事先已開成數份, 外層被蛋汁重重包圍著, 再煎至金黃香脆, 十分吸引。 火侯控制得不俗, 未見過燶, 外面脆口卻沒吸滿油, 吃起來還是軟綿綿的, 雪白的包芯組織細密, 藏著咖央醬, 透出陣陣班蘭芳香, 甜美黏稠, 不需另加糖漿已很夠味。 別看小檔地方簡陋, 也頗為狹窄, 食物選擇平凡大路, 但偏偏感受到一種濃濃的人情味, 腦海中頓時泛起童年不少回憶。

陪同日本友人遊赤柱以為收5點所以不能帶他見識香港特色咖央西多6點經過門口問一句還有沒有西多居然仍有，更不用排隊，全店只有我們一行人西多依然出色，不太甜亦不太油奶茶水準出奇地高，茶味夠濃夠香但不會有苦澀味香港好喝的奶茶真的買少見少日本友人十分喜歡

今天放假，趁天氣好，來赤柱閒逛。已搜集食肆資料，得知這店的食物不錯，於是來此店一試。雖然知此店的名物是西多士，但一個人吃一份實在太熱氣和油膩，於是選了多士，加一杯凍飲。咖咉花生醬多士 ($8)：麵包烘得很漂亮，啡色而沒有燶，十分香脆。花生醬味香濃，咖咉的椰香甜味濃郁。兩種醬併在一起，也不是十分膩，反而十分香甜美味。凍鹹檸蜜 ($14)：十分清甜，最緊要是夠凍。解暑一流。下次若能與朋友來，一定要與朋友一同分享西多士，試試此店的名物。

咁大個女第一次黎到赤柱市中心，真係好想食下人氣咖央西多士,奈何去到已經五點幾,佢收五點見佢未拉閘又有人,即管碰下運氣一問之下原來仲有得賣,最後了,真幸運！呢個小檔真係好有大排檔既感覺,有點黑黑暗暗咁佢有一個細窗口出食物,周圍貼滿有關既報道之後聽到有好強烈既人手攪蛋聲 後黎有油炸聲同香味,知道就食得!咖央西多士 ($23): 一黎到見到冇糖漿既!?老闆娘話入面已經加左一食之下知道原來入面係甜甜地食到有咖央,唔會太甜,剛好,很特別仲食到有好香既蛋味,炸得有點微脆!比起一般既冇咁油讚! 呢位老闆娘既態度絕對係唔憂做, 從佢所講既亦知道佢真係好唔憂做學佢話齋,出面真係食唔到!值得一試