炊豕店 (Moved) New Location

今次第二次嚟食因為知道有咖喱汁供應！咖喱味道唔太強，但有辣味。感覺上叫咖喱汁少咗肉燥撈飯好似食落爭D！但煎蛋煎得剛好，蛋汁滿寫！男友食既係滑蛋肉燥豬扒撈粗，佢話撈粗驚喜過撈飯！主角當然離不開D豬排！真心覺得$40幾食到咁大塊豬排係好抵食！但今次塊皮就好離肉，唔夠完美！另外試咗辣魚蛋同雞翼，坦白講可以唔駛試，因為比較普通，只係加咗好多七味粉。但Overall仍然係Lunch既心水！會再去！

第二次食，水準依舊，簡單menu,簡單菜式。人流然，店鋪很小，撞正lunch hour,幾張台已經要等成半個鐘。簡單的裝修，卻很有特式。主角肉燥大豬扒粗面，豬扒好入味，炸法好獨特，不油利。肉燥亦很大粒肉，足料！唯獨粗面無特別，味道較淡，都係飯好食d。男友order左滑蛋叉燒飯，飯係珍珠米，好香。不過對於係附近番工既我⋯食一兩次就唔會再去食，選擇太小

 先為大家介紹一下「炊」 讀「吹」:指的燒火做飯「豕」 讀「始」:指的是家豬炊豕店的意思就是開宗名義的告訴食客這裡是間吃豬的店這幾個星期都到過銅鑼灣禮頓道那邊熱愛台灣的我一直被這間賣台灣飯食的店吸引到終於今天下班後能夠來吃飯了來的時侯剛好只有兩個人排隊可以邊看點菜紙 邊上OR做搜集等侯呢選擇不太多 但我就最喜歡這些專注只做幾款菜的小店每一款都令你有想試的念頭特別喜歡有少飯的格仔讓人選擇 感覺很貼心另外我最喜歡的是這店的風格走70/80年代的懷舊風 又不失型格 而且店裡讓人坐得舒服 很討人歡心拍完幾張照後 就可以入內就座了在排隊的時侯已經交了點餐紙因此入座後幾分鐘就可以用餐喇雖說有幾款不同的食品可供選擇但我這類傳統人還是喜歡最地道的東西吃台灣菜就吃肉燥魯蛋飯好了貫徹店方走的懷舊風 碗也用上了公雞碗飯上鋪上了滿湖的肉燥 簡單加上魯蛋和菜就已經好完美了這裡用的肉燥與坊間的大為不同很多餐廳賣的肉燥飯是以肉碎製成而炊豕店煮的肉燥每一粒都很分明 肉的層次清楚排好味道也十分濃郁 拌飯超好吃還有一點值得稱讚就是肉燥的份量很足夠我最怕吃肉燥飯的時侯不夠肉燥 然後我就會剩下一大堆白飯在碗裡以示不滿店方很體

Most people who are not from the New Territories are attracted to this place because of the retro decor and green floor tiles.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Pork chop and rice:The pork chop was succulent and juicy which was not too salty.Beneath the pork were tasty pickled vegetables which gave the rice a lovely flavour.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★As I am not a fan of Taiwanese food, it didn't really impress me and it was expensive.It is also annoying that this restaurant has a minimum spenditure per person.◎ⓢⓤⓟⓔⓡⓢⓤ

近日台式食品係銅鑼灣開到成行成市,又平又具質素的不計其數,從CAFE形式的咖啡弄, 茶木,到這家賣豬排飯的炊豕店全部都走平價路線,岩晒我呢D平民食家~魯肉飯加蛋($45+7)魯肉少左D, 但豬扒份量充足,豬扒好淋而且冇油益味,有肥有瘦,飯唔太夠, 不過佢有得叫多飯, 免費!豬扒撈粗,咖哩汁($50)撈粗好食但好油膩,而且本身已經有汁,加上微辣, 但香味十足的咖哩有點重口味,咖哩還是配飯好了~食物唔係一流, 但充滿台灣風味,正!

早前與友人去via tokyo時已看到這家店十分特別，於是前兩天便特登到訪。店鋪名牌已經很特別，很有復古色彩。裡面的裝飾也很有7，80年代的特色，店主收藏了很多古玩，令客人置身於不同的時空。入坐後，像拉麵落單一樣，店員便提供落單紙供客人自行落單。我與友人各點了一碗，每人送一樣飲品，$50多，價錢都中規中矩。而且又能選擇飯的份量很不錯！我點了豬扒肉燥少飯。首先豬扒很大塊，而且很厚翻開底下是肉燥。但肉燥汁太少不夠撈飯不過，本來我對豬扒沒有太大好感，但一試以後便很驚喜！豬肉很鬆軟！而且秘製汁調得很好，沒有太咸或太甜。滷蛋則不夠入味。另外，友人的撈麵有少許咸，但其他都很好。整體都不錯，豬扒好好味，幾抵食！

 今日係銅鑼灣搵食,一於試新食店。近排人氣急升,以舊香港作主題的飯店。肉臊蛋飯肉臊比較稀...不太黏...味道無特別...招牌豬扒飯撈粗(咖喱汁)豬扒好淋,淋到好似落左好多鬆肉粉咁...有點恐怖....不過都醃得幾入味,亦炸得剛好,不會太乾。咖喱汁微辣,不錯。

這間叫炊豕店(音: 吹始)台灣食店, 上次經過, 最後去了拉麵JO. 店舖裝修走懷舊路線，只是空間太細。食物選擇唔多，只有4樣，招牌炸豬扒肉燥飯都幾好，豬扒肉鋪滿個碗面, d肉幾滑, 炸得幾香口。d 飯質感好似珍珠米, 可惜成碗飯得一條菜.....個人感覺肉多菜少唔多健康~~

經過左一個星期既OT, 終於又到左同蘿拔會四出搵食既時間喇! 今日想試下新野, 於是就黎左銅鑼灣呢間開左一小段日子既炊豕店試下佢出名既炸豬排喇! 1點啱啱到等一陣位就入得座 係等入左既時間我地已經剔好左想食乜野 – 咖哩豬排撈粗加炒蛋(蘿拔妹)同秘制豬排撈幼加蛋(蘿拔仔), 餐飲係coke zero 同 提子汁, 另外仲嗌左秘制雞翼同魚蛋!首先上既係蘿拔妹既咖哩豬排撈粗, 不得不講真係好大塊呀,蘿拔仔同蘿拔妹都望到眼定定@0@ 最初以為咖哩汁會撈埋左係入面, 原來係分開一個碗仔裝的, 等你可以按自己需要的份量添加落去, 都叫頗為貼心~豬排望落左大細同一般既茶記炸法無乜分別, 但係咬落後就唔同喇, 好淋好軟熟呀, 仲要啲豬排肥肥地, 入口即溶而且香噴噴, 同吉列豬排係兩種完全既口感, 好好味呀TWT叫得咖哩撈又點可以唔落汁呢, 所以品嘗完豬排呢個時候就要溝番啲咖哩汁落去貫徹番個撈面名喇, 咖哩汁都幾香, 而且唔辣, 怕辣既蘿拔妹都可以一添再添呢! 味道方面就偏似街邊小販賣既咖哩豬紅蘿白魚蛋味, 實在好有衝動叫老闆不如添呢幾樣落去做新小菜XD 反而秘制豬排既卤水肉燥就稍嫌濕碎, 但個汁既味

店仔細細嘅炊豕店, 得十多個位, 店舖設計係以懷舊香港作主題。  長型嘅舖位一邊係「進餐區」而另一邊係「微型懷寶展覽區」, 實行眼睛嘴巴皆滿足!對面石灰牆上寫著「炊」（音吹）：燒火做飯「豕」（音始）：家豬也, 謝謝你教識我「每日一字」!另一邊牆就打上一些舊木條做裝飾, 其中一條木條更寫住「我們都是食豬大的」...... 哎喲! 我係食牛大喎~炊豕店只係簡簡單單咁提供幾款食品, 主打應該係秘製豬扒...全店有最底消費, 基本上叫份主餐已經會過額, 另外每人會送飲品一杯, 由罐裝汽水至熱茶都可以選擇。我今餐嗌咗套秘製豬扒配肉燥汁跟白飯用公雞碗裝嘅豬扒飯, 豬扒竟然可以有半飯碗咁寬大, 但係又無其他食家講到咁肥。  忍唔住口一啖咬落去, 豬扒係肥大酥軟又肉厚, 我最鍾意食呢種豬扒, 瘦蜢蜢有乜好食, 怕肥要健康就食清蒸啦!  豬扒醃得入味, 微帶甜香, 心諗係用乜鬼嘢醃, 咁特別嘅~肉燥汁俾得唔夠多, 撈唔到飯, 不過腩肉煮得又肥又香, 塊豬皮重有毛毛~食完碗飯即刻醒晒, 始終好味歸好味, 要小心三高!

要數香港人最愛到訪的亞洲旅遊地點, 近年除了韓國日本之外, 台灣應該絕對可以入三甲之列吧. 機票便宜, 一小時的機程就能感受到跟香港截然不同的文化跟景色, 值得吃的美食亦甚多, 實在是短假期最GOOD FIT的旅遊之選. 而近期香港也越來越多台灣餐廳跟小吃進駐, 好吃與否見人見智, 不過宅女自己的確有幾家心水想去試試, 其中便是這家聽聞不錯吃的台式小店. 趁著這天中午路經銅鑼灣, 一於走多兩步來試試.店方雖是位於銅鑼灣但其實跟鬧市區有點距離, 但找起來不算很難, 只需在恩平道一直往聖保祿學校方向走多兩步便會見到. 再簡單一點說其實就在近期大熱的日式甜品店VIA TOKYO隔兩個鋪位而已. 這天來到是平日的中午時份, 但眼看門前巳聚集了好一堆人在等, 心即時沉了一截, 生平最憎等位的宅女難道又要另覓午飯之地嗎? 再行前看看, 原來大部份人都只是在等外賣, 當中以隔壁學校的女學生人數尤其多 (宅女心想現在的學生哥可真富有, 一個飯四五十元都來吃, 想當年宅女只是吃十多元的外賣飯盒). 站在門口的店員眼見我一位, 便馬上安排宅女入座了.巳曾聽聞過說店子頗細, 想不到親身踏進其中果然甚是. 店

 炊豕店聽妹妹介紹銅鑼灣有間3個字名既炸豬扒好味,Openrice 一下原來係依間” 炊豕店” (讀:吹始店 鋪內牆上有教的 XD),第一次過去lunch 竟然豬扒售罄 /.\ 深深不忿,,,,,, 今次終於食到啦*v*厚身的豬扒,口感十足, 新鮮整真係好外脆內軟!! 係鬆化的脆!!!!!!個人覺得豬扒配肉燥會油膩左少少, 而配咖哩汁會好少少,但碗咖哩汁值多元$5個大銀架! 佢個咖哩唔算辣, 似日本咖哩的texture 帶點甜!!!!我覺得依間店的豬扒真係有水準的, 一定滿足到鍾意食肉的朋友!!!heheh 最好係店內睇到依句真係笑了“我們都是食豬大的” 

剛開張時來過一次，記得好像是星期六午飯時間，不知為何那天沒開門，門口也沒寫營業時間，在開飯網也找不到，所以改吃附近的一家咖喱店。是日和朋友約好回大坑還太歲，事前已在大坑吃了蔥油豬扒飯，就因為豬扒的關係，令我想起這裡，就拉著朋友一起試試這裡的豬扒。食物選擇不多，主打當然是豬扒，可以選秘製或咖喱，餘下的還有叉燒蛋、南乳豬手、柱候牛腩之類的，再配搭白飯、粗麵或幼麵，套餐還有飲品附送。本來一行四人 打算點兩個麵一起分享，只是每人最低消費要$40，為了不吃那麼多麵，唯有多點三款小吃湊數，包括涼拌豆芽、滷水雞翼和炸魚蛋。涼拌大豆芽($18)。味道有點特別，因為調味裡面加入了陳醋，所以帶點酸味，個人而言不太喜歡，還是喜歡只拌麻油的版本。滷水雞翼($18)。雞翼炆得頗入味，滷水汁帶點甜甜的，味道還不錯，愛吃雞翼的朋友可以一試。香蒜炸魚蛋($15)。一碟得四粒賣$15，好像有點貴，但要湊夠最低消費也點來試試看。加入炸蒜的魚蛋是惹味一點，但沒比街頭幾蚊一串的咖喱魚蛋好吃很多，只能說是租金太貴，連魚蛋也被迫要賣貴一點。朋友點了秘製豬扒撈粗麵加滑蛋，秘製版裡面加有肉燥汁，而我們叫了咖喱豬扒撈幼麵加滑蛋。咖喱汁

當時間流逝，每每在從未設定要去的地方，我就是會想起一些瑣碎的記憶。十二、三歲的時候，每到寒暑假我就會去叔叔的烤雞烤鴨工廠打工，去賺取現在看來微薄，但當時覺得是鉅額的工資。凌晨十二點開工，早上八點收工，但遇到初一、十五甚至中元普渡，持續工作到下午一、兩點並不稀奇。悶熱、枯燥的長時間工作中，最期待的是唯一的用餐時間，每天早上六點，阿嬤（奶奶）會送來便當，然後我跟小叔叔兩人蹲坐在矮凳上，喝著冷茶，一言不發的迅速嗑完便當。阿嬤的便當在台灣來說沒甚麼特別。在熱騰騰的米飯淋上肉燥，然後擺上一塊滷豬排，再密密麻麻的塞進綠色、黃色的菜，最上面往往是荷包蛋，或是在一旁努力的再擠進一顆滷蛋。阿嬤的便當特別的是吃完很快就會恢復精力，我想是因為阿嬤的菜色水氣都比較重，飯也特別煮軟而濕潤一些，易於入口，適合做苦工的人。兩周前第一次來炊豕店，當我咬下第一口豬排，生鏽的記憶齒輪像是上了潤滑油一樣重新開始轉動，而當我掀起厚厚的豬排，看到舖在飯上的肉燥，還不用入口我就想起了阿嬤的便當。當然，炊豕店的豬排跟阿嬤的不一樣。炊豕店的豬排除了醃過、滷過，還加上炸的工續，比阿嬤的豬排還要多上幾分滋味，但套句大力女王講的，「這個豬

銅鑼灣最近多了很多新食店，炊豕店是其中一間，不知是否天星碼頭事件之後香港人比較重視集體回憶，很多以六七十年代作裝修藍本的餐廳，炊豕店是其中一間。裝修像真度不錯，有心思。此店只有套餐，眼見多數人選的是豬扒。那我也來個隨波逐流吧，點了豬扒肉燥汁撈幼麵。豬扒夠厚身，粉不會過厚，不錯，撈麵也不會過淋，而且夠味，及格有餘。四十三元連飲料，在銅鑼灣區絕對超值，而價值四十八元的咖喱豬扒只是多了一碗咖喱汁(見圖)，吸引力不大。炊豕店絕對有吸引力令人一再到訪