第一腸粉專賣店 (Closed)

19蚊一碟葱花蝦米拉腸當然有待, 那知來了一碟不足＋粒蝦米碎和極小葱花的葱花蝦米拉腸( 如同齌腸), 當然全無味道。完全是一個從未見過葱花蝦米拉腸的人做的。22蚊一個蒜香排骨飯, 味道可以, 十分細小,壯男可以吃2至3個。

未成為米芝連推介時已經很想吃, 當時仍未出名, 之後得到團購推介又有米芝蓮推介, 第一腸粉漸漸得到各食客賞識, 我決定不再猶豫了~地點完全不難找推地鐵只有不足兩分鐘的路程. 大約七時左右店內仍未滿坐, 但店內非常細少只有六七張枱, 坐位亦非常親密~由於早早就決定吃那麼美食所以二話不說便很快落單了.看似很多明星來幫襯~先來一碗粥, 看落真是不錯菜乾有不少味道亦十分甘香, 豬骨是鹹鹹的~~~~美味!!而粥底十分綿...只可惜不整碗粥扣分之處是不夠熱..只是微暖~~~本身自己都喜歡吃蘿蔔糕加上有食家說這裏的蘿蔔糕十分出色, 一定不會錯過. 看見一條條的蘿蔔絲便知真是真材實料~~~一點粉的感覺也沒有, 很香的蘿蔔味再加上甜甜的醬油確實是一流~~~~~~~~排骨份量頗多但蒜香味不夠.想試很多款腸粉, 但又怕吃不到便浪費所以決定來一個雙併, 原來這裏的雙併是把兩款材料一起包來蒸的, 我還跟待應說為何只得鴨絲腸呢???她才告訢我是一併包來蒸, 內裏只有兩款腸粉的材料.原來如此~~~~~~~~腸粉皮薄, 晶瑩剔透, 只看賣相都值得一讚~, 加上用料十足, 真是十分美味, 如果多一點點菜甫會更加好味啊~

近排事忙, 連寫食評也得暫停, 積壓了不少未寫, 看來要努力一點了! 數個月之前行經過這間"第一腸粉專賣店", 只見店內的人客不多, 就像一般的街坊小店, 心想這店憑甚麼自稱第一呢? 怎料不久之後, 這店居然成為米芝蓮推介食店! 從各食家的食評得知, 這店從此變成人龍店, 食客蜂擁而至, 與之前的名不經傳, 不可同日而語了! 對排隊等食不耐煩的我來說, 如果不是老爸想來試試的話, 一定不會前來光顧!等了十多分鐘才有位子, 還要跟其他食客搭枱! 店內環境實在十分擠迫狹窄, 全店只有六七張枱, 坐位擠得差不多是背貼背! 由於等位需時, 所以在等位時已經想好要吃甚麼, 一坐下便可以落單! 店子主打腸粉, 款式不多, 但據說是即叫即蒸, 所以製作需時. 眼見其他食客吃完之後想再落單, 被店員拒絕之後, 我們便一口氣多點一些, 點了三款腸粉($19), 和一個蒸飯($22). 招牌第一拉腸所謂招牌, 其實是以菜甫、肉燥和蔥花做餡，乃是第一次見到此等餡料在腸粉中出現. ，不過，既然起名為「」，必定係店家認為全店最好，令食客一試難忘。講真，飲食多少帶點主觀，而我就覺得只可以叫唔錯。腸粉皮拉得算薄,

先別誤會，這篇文章之所以會名為「第一，第一。第一？第一！」，並不是因為我認為它得到四個第一，而是因為這次是我第一次幫襯它的新店，坐的是是第一號檯，吃了這店子的「第一招牌拉腸」和「第一蘿蔔糕」，所以才會玩玩文字遊戲，把「第一，第一。第一？第一！」作為這文章的標題。自從這間「第一腸粉專門店」在本年度的「米芝蓮飲食指南」港澳版中被品題為推介食肆之後，這間店子便立刻一登龍門，聲價十倍。其實自己在它未被米芝蓮推介之前，也曾在它的舊店吃過它的腸粉和蘿蔔糕，覺得它的腸粉雖然未足以稱第一，水準還是不錯的，而且它的蘿蔔糕更是出乎意料的好吃。不過自從它被米芝蓮推介後，慕名而至的人愈來愈多，店門外總是有人在等候，一向不喜歡排隊等吃的我便一直沒有再去了。到了最近，一次偶然經過砵蘭街，竟見到它在舊店對面開了一間地方較大的新店，而且在熱潮過後，店門外也不再有人龍等候，於是便找了一天晚上前去吃頓簡單、廉宜的腸粉晚餐。無疑，新店的地方確是比舊店闊落得多，坐得也舒服得多，不過在腸粉的質素方面，卻不知是否因為要新舊兩店同時兼顧的關係，明顯地下降了，反而是那前次教自己感到意外地好吃的蘿蔔糕，卻仍是一樣真材實料，美味可口。這

其實這店就開在家的附近，說了很多次想入去試下，但講來講去都沒有真正入去品嘗一下，想真其實是自己不是特別喜歡食腸粉，不是說是討厭而只是不會特登去食的一種食物，不像拉麵一樣若果有一間好食的拉麵店時什麼地方都會去試試，之後這店到得到了米芝蓮的名字後，門外人山人海的情況常常都會出現，雖然是這樣但都完全沒有增加我想幫襯的想法，而大多人在門外的情況更加令人卻步，有次和樓下的食肆老闆談談時說到這樣多人的熱潮，老闆說他都試過他們的食物，而這個熱潮會有一兩個月內冷卻，心中只想是否因為這店搶了你們不少的生意才說這樣的話，但有時說話好的不靈醜的靈，一兩個月之後果真如這個食肆老闆說的一樣，門口的人龍不見了，但店子的對面又開多了一間新的分店，令這個在同一條街對正的兩間店子的有趣情形，人少了而家人又去過食覺得味道都可以，就在這樣的情形下去了”第一腸粉專賣店”。我去的是新開的第一腸粉專賣店，即是以前舊的大記攦粉個個鋪位，而大記攦粉已經搬了去基隆街這一邊的，原因老闆娘說過又是租金問題，現在由火熱的第一腸粉專賣店租了，當然是希望延續這個米芝蓮的熱潮，新鋪裝修當然是十分之新穎，而空間感也比舊店寬敞了不少，少了舊鋪背貼背的

是日因睇戲, 晏左食lunch, 就於Openrice 尋找太子附近有咩食店, 見呢間係人氣店, 而上次經過未有機會試, 即使評語說經要常排隊等候, 都決定過去搏下有無位, 到達都已經下午3點, 果然無人龍, 款式不多, 好快就可以選定食物.先講食物: 叫了一碗菜乾豬骨粥&一碟豬潤腸粉, 好快弼粥熱辣辣送上, 粥很綿, 但並無菜乾味, 豬骨一件, 咬落只有其本身被醃製嘅味, 粥內吃不到有豬骨肴製而出嘅肉味; 而豬潤腸粉, 豬潤蒸得剛好, 很滑溜, 但那層腸粉皮, 雖也稱得上滑, 但那種滑的程度只是一種普通腍嘅滑, 咬落去就散開, 很多腸粉店都可以做到呢個水準, 係香港其他地方有些不起眼嘅粥麵店, 甚或有些酒樓都已做得比這裡更滑中帶些輕彈的感覺, 有食過陳村粉的話, 就類似那感覺喇, 便會明白嗰種不同嘅滑之分別和層次分野, 不過口味嘅嘢, 有人喜歡這有人喜歡那, 各取所需啦.環境: 店細細, 打點得頗企理&乾淨員工態度: 我一直都堅持, 一間食肆, 員工態度的比重應該跟食物質素及環境相同, 不相伯仲, 尤其屬於那些所謂人氣店, 辛辛苦苦排一輪隊, 食物幾好, 環境幾美麗/舒適, 到頭

以前住左係附近咁耐都冇時間入去食．竟然今朝早去開太子做野有時間一嚐依間米芝蓮一星既腸粉店。鋪入面得十幾個位招呼亦冇咩水亦冇杯，朝早十點幾黎食都好彩未洗等位住；但客人都唔少‧叫左個薑汁豬潤腸$19，即叫即做大定要耐心等候一下。大概等左８分鐘新鮮既拉腸粉到拿，ｕｍ．．味道唔錯，粉皮唔厚不過亦都唔滑。再黎叫多個蒸蘿蔔糕$14，蘿蔔糕就唔洗等；冇咩配料（好似有蝦米）清清地咬落去粒粒蘿白好好食。實話實說如果論米芝蓮一星，好食但就唔係非常出色 。勝在唔洗等位都唔錯既～

貴為米芝蓮一星級的食肆，期望自然很高但這間實在沒有米芝蓮一星級的水平，不過可因為做左米芝蓮反而差了，但如果唔係因為米芝蓮的水平說，這間都是可以的～（因為對面台有個好可愛下的女生在食東西，以下的評價或有加分...）招牌第一拉腸　＋　燒鴨拉絲腸ｄ料做得好好不過...個d皮一堆堆,處理得麻麻...但兩種東西混合的感覺唔錯xd如果ｄ料多少少會更好~滑雞蒸飯好滑下,口感良好~唯一問題係下面d飯太乾...價錢有d貴,不過單就飯說又差唔多,雖然細細地,但都ok夠飽xd服務就差了....一唔多想理客,我入去差唔多成分鐘都無人理...落單同埋單情況都差唔多....多謝都無聲...地方環境係細左少d不過沒什麼太多的影響~

琴晚同左女友去左呢間店食晚飯,呢間店都算幾乾淨,而且幾光先,係d小二差左d,冇咩禮貌.叫左幾樣野,有豬潤腸粉,叉燒腸粉,油菜,蘿蔔糕同糭,佢d野都係o係水準之上,除左油菜係麻麻之外,佢d油菜整得太老了,比較鞋口,佢d腸粉都算幾滑,但冇咩米味,爭d,反而佢個蘿蔔糕我就覺得好好,佢係成磚上的,而且係蒸既,佢d蘿蔔好多,其他料都多,好正,好似自己屋企既咁好味同多料,真係要試試.

米芝蓮當然要同另一伴去試下啦仲以為出左名之後 就加價同好多人又唔算7點幾去到 等左5分鐘就有位了店舖唔大 坐位之間都迫架佢都係走平民路線 無所謂吧腸粉大約有7-8款叫了 招牌第一拉腸+薑汁豬膶腸粉+粽+2碗菜乾豬骨粥菜乾豬骨粥 $20好快到 好夠料有一大舊豬骨 又多菜乾我估佢地真係自己”R”粥所以食到D碎骨 同埋肉C呢個價錢 真係足料 !腸粉就耐DD2款都係 $19薑汁豬膶腸粉一D薑汁味都無 豬膶唔會好老 夠滑口腸粉都好滑啊 又唔厚粉招牌第一拉腸佢話有菜譜同豬肉鬆 不過真係一D都食唔出粽 $22最普通無特別 同平時食個D一樣 唔識評論一定會再黎

聖誕Boxing Day 節目不是開趴地拆禮物，是約了去照相，足足八個多小時，完工後經過太子，已經很累的了，只想隨便找個地方落腳醫肚，恰巧想起附近的第一腸粉就毫不猶疑進去了。點了兩款食物，首先當然要點腸粉啦，點了手切牛肉拉腸＄１９，另加多一個菜乾豬骨粥＄２０。先來菜乾豬骨粥 - 粥底綿帶甜，帶甜是應該豬骨的關係，一些豬骨碎咬下去竟可成粉末連帶粥一起吃下，而且夾著菜乾的咸香味，不錯！等約十分鐘手切牛肉拉腸就送上 - 皮薄，咬下去有點腍身，感覺是粘粘的～有點怪；牛肉則很滑很入味，豉油汁是偏少甜的那種。老實說這個價錢來說有點貴，份量又不多，只有三小條，一口一條不消一會就消滅掉了，而且只是屬一般之作，很多地方都吃得到。要稱第一還差遠呢，請繼續加油。車胎人還是別盡信好

I tried this place in June last year and felt that it had the potential to be famous but I never thought they would be reccommended by Michelin.After that there were long queues so I did not go again, but when I went past there was no queue so I went in.Sat down by the window and saw that there will be another branch opening accross the road!!They still served the same rice-rolls as the last visit, however the price has gone up from $15 per dish to $19 per dish, the price range of rice-rolls ser

小弟一向都唔多會為咗食等餐懞，因為真係覺得無咁嘅必要，香港遍地美食，食少間唔係咩大問題，不過，今次嚟「等」第一腸粉卻係帶點無奈，事出必有因。事緣10月尾，見網站推出第一腸粉嘅團購，內容係$10即購「第一腸粉專門店」8 選1 單拼腸粉一碟$19再加凍豆漿一杯$5（總值$24），而小弟因返教會都算常出沒太子區，當食早餐都好，額外加多少少嘢當食晏又得，再者限期由11月1日去到至1月1日，相信好易用到，所以就買咗兩張，結果，都係自己唔好，拖吓拖吓到咗最後一日，唔用唔得，就拉埋老婆一齊試試佢啲腸粉。原本佢晌該區都唔算好出名，只因自稱為「第一腸粉」，所以有啲話題性，食客都唔算多。點知最近成為米芝蓮推介，食客蜂擁而至，排個不奕樂乎。依日，已經專燈晏啲先嚟（2:30pm左右），都係有條小人龍，都係嗰句啦，無謂排，外賣兩客腸粉拎走食算數！雖然唔係排入場，但等外賣都要等咗近廿分鐘。我留意過，如果我有跟埋去排隊，我走時應該排晌我前面嘅人都有要排多幾個人先到佢哋，相信排足30分鐘走唔甩。仲要唔係一叫就有得食，可能又要等10多、20分鐘先有得食！招牌第一拉腸能夠諗到以菜甫、肉燥做餡，都算佢第一啦，不過，既然起名

自從 <第一腸粉專賣店> 榮獲 "米之蓮" 殊榮之後， 很多香港人會慕名而來，當然我亦不例外！ 起初，打算冬至當晚跟朋友走來一嚐，可惜遇上閉門羹，提早收市！1月1日的早上，那位朋友發了 SMS 給我，問我有無興趣？當然有啦！ 她真是好了！我們一行三人，大約 3:00 等到大約 3:30 才被老闆安排入座；排隊期間，我還見到另一位食友 Gary ，他見太多人等候，所有選擇買外賣！如果，住得近，這是明智之選！這裡環境細小狹窄！只有 7 張枱，共有大約 22 坐位。坐位不太舒適！ 好像叫人不要坐太久似的！店子主打腸粉，雖然只有八款，但是各有特色！ 我看到店內的雜誌介紹資料，以前賣 $15一碟，現在物價上漲已經加價至 $19一碟。 除了腸粉之外，還有粥、蒸飯、小食、飲品等。我們首先點了一碗粥及三碟腸粉。 依進食次序：鴨腎菜乾豬骨粥 $20不需五分鐘已送上枱！ 太好了！我們可以先食粥暖胃！材料包括：鴨腎、燒鴨皮、菜乾、豬骨，用料十足！ 粥煲得尚算綿，每粒米都是爆米花！味道調教不錯！腸粉即叫即蒸，等上大約 5~10 分鐘，所以新鮮可口。一碟內有三條腸粉，已配上甜豉油，鹹味剛好！味道

因為有二張團購劵響第一腸粉變"米之蓮"之前買落, 所以就去試下, 因為係三位入座既關係, 響門足足口排左30分鐘之後, 終於有位, 入到去D位真係好迫, 無計啦....用$20團購劵換左2碟腸粉2杯豆漿, 再散叫2碟腸粉諗住排左咁耐幾歹都叫多幾款啦, 滿懷希望咁等"米之蓮"食店既出品, 點知見到D腸粉既SIZE比普通既粥店酒樓都細一圈, D料都比其他地方既少一半, 唔夠滑之餘粉厚皮又黏口, 質素好一般, 根本連普通既粥店酒樓都比唔上之餘, 連深圳粥店個D賣7蚊碟既都比佢地好味好多, 皮薄, 爽滑, 料足, 價錢實惠, 呢間 點同人揮 都唔明"米之蓮"D星係點評既 無下次啦!