葉公館

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12月24日天寒地凍，揾食肥華和靚媽早咗此店晚市營業時間成個鍾到達此店，當時舖面空無一客，肥華向此店一位女員工表示，因天氣寒冷可否讓我哋兩人，提早入座唔使喺條街外食西北風，此位姐姐非常好人，除容許肥華及靚媽即時入座外，更随即為我哋開茶，呢種以客為先，貼心服務態度，在大集團名下酒楼一定冇，至於今餐平安夜晚飯食品評價如下。菜心炒鮮魷，相當好味菜心炒得夠淋夠甜，魷魚又夠新鮮份量亦足此碟小菜值A級評分。蒸魚，火喉啱啱好冇嘥咗條魚又喺一個A分食品。 椒鹽九肚魚 ，椒鹽好味魚亦新鮮，雖然喺後加食品，但好快清倉俾個B+分佢亦不為過。蜜汁叉燒皇，名過其實普通燒臘檔味道，祇值C級評分。羊腩煲，全餐最差食品，羊肉份量少仲喺骨多過肉，雖然價錢表面喺平，但喺都喺唔抵食，俾過E分呢煲羊肉，肥華亦問心無愧。此餐平安飯👍👍👍👍😋😋😋

今日共24位家人幫襯葉公館，3大抵讚位1）服務跟進良好，由寫菜到落單，事事照顧周到，而且意見中肯，我的菜單一改再改，態度都十分友善2）上菜快，價錢實惠，而且味道唔差3）老虎班遲左起菜，老闆娘都願意主動提出取消，良心小菜館

長沙灣樓上舖，街坊小菜館，位置方便易搵，係環境可以有改善空間。飲食業生意難做，星期一至四送👇要求唔好太高，入口唔似普通新鮮九孔鮑，有種乾鮑果種有咬口之感椒鹽九肚魚女朋友第一次食都話好味，炸得香脆，凍咗都冇變淋蒜蓉西蘭花西蘭花爽口新鮮，唔係烚定半熟再去炒到軟爛果種，蒜蓉亦唔吝嗇，非常香燒腩仔份量唔錯，肉肥分明，皮脆肉香，非常適合餸酒最後都仲會送上糖水：紅豆沙有加入果皮(橙皮!? ) ，入口層次豐富，但建議師傅唔好打芡調節濃稠度，不過免費送嘅都唔要求啲乜。小菜價位尚算合理款式多，選擇多

午市套餐，也加收茶位和附加。點咗水煮牛肉 78套餐，實收92，額外茶費和附加，圖片寫的不收附加費，他們店裏的餐牌確是要加.味道一般，牛肉量小，完全沒有水煮牛肉的味道，不推薦看了openrice來試試，不會再去中午飯點時間過去，人也是熙熙攘攘，也都是老人家， 樓下是外賣點，估計是做外賣是主業。本來想去試試，以後固定過來喝茶，因為離家近，現在徹底不選擇了，還是繼續去龍寶吧。沒來過的朋友，也不推薦了，午餐不適合，太貴，晚餐也沒啥拿的出的菜

一行十二人上左一層去葉公館食餐中秋飯團團圓圓 幾開心有細佬仔又有老人家豬手 同避風塘豆腐好好食 隻雞幾有特色 係倒d酒落去再著火好有視角效果味道少少過咸如果要服務員出手分裝隻雞 要另外收費好彩大把家庭主婦拿手用✂️剪雞炒蜆都有一定水準都食得幾開心苦瓜煲唔錯 全部小菜方面味道都唔錯 真係隻雞咸左少少熱辣辣又加返分係人口左手邊最入既大枱會有滴水 有少少影響到環境方便就扣左少煙分服務員態度好好 有求必應👍價錢都公道所以都值得一試

天文台預告了晚上會掛8號風球，於是我們下班時已準備叫定外送，希望趕及8號風球前收到餐點，但附近真是沒什麼想吃，於是隨便選了這間小菜館（想食那家又結業了真是好吃足料的都結業，無奈...），點了3個小菜。菠蘿咕嚕肉咕嚕肉聞起來和入口時沒有那種攻喉嚨的酸溜感，吃起來酸、甜味道亦不夠突出，味道略嫌平和。此外，豬肉表面炸得太乾硬，豬肉肉質都好硬，完全不軟嫩，好難咬我吃了幾件已經放棄，吃著實在難受得很！另外，作為配角的菠蘿，切得太細粒，份量亦很少，連青紅黃椒的份量都要比菠蘿多、比菠蘿大塊...黃金大虎蝦大虎蝦體積只是比平常的中蝦稍大一點點，跟我理解的大虎蝦有很大差距。蝦肉不夠爽彈，而且最重要是零！鮮！味！完全沒味的蝦，實在太差勁了吧！？外層的鹹蛋黃醬雖然不錯，鹹香味濃，但跟沒蝦鮮味的蝦肉搭配起來，吃起來都只是有鹹蛋黃醬的鹹味，整體味道上還是有點缺失。整體也是蠻失望的，畢竟，外間吃過更美味的，又有鹹蛋黃醬的鹹香味，蝦又爽彈鮮味...至於這個，算了吧！日式芥辣牛柳粒牛柳粒肉質過焾，完全沒肉類應有的質感，亦完全無肉味、無醃料味，基本上只靠一點點的芥辣來調味，所以整體味道較淡，失望。炸薯仔粒還好，薯仔有點

環境服務出品樣樣好送糖水交通又方便有孖寶易order人多可以嗌晒5set10道餸道道都啱食魚新鮮加煮法各色各款燒雞帶團🔥真係好過癮仲有蓮蓉壽包超級正按人頭送鮑魚真係犯規左hhhhhh仲要唔hea做真心下次再黎

👬🏻👭🏻四個朋友搵中間點食飯，想簡單食吓中菜，就諗到嚟長沙灣葉公館啦。🍲⭕️蒜蓉粉絲開邊蝦🧄🦐（2款小菜套餐218）粉絲剪碎上，食落比較方便，蝦全部剪開晒，賣相幾靚，不過蝦就唔太新鮮，啲肉唔夠爽口。⭕️雙喜小炒王小炒王幾香口，配料都算多，用嚟送飯一流。🫛⭕️奇味鮮鮑魚雞煲218🐔鮑魚都幾爽口酸腍，不過就唔算好入味，呢款小菜叫雞煲，不過啲雞就非常少，懷疑半隻都唔知有冇，調味適中，唔算惹味深刻。🐤⭕️欖菜肉鬆四季豆108🍚幾有鑊氣，豆豆水份抽乾，有少少欖菜肉鬆味，又係送飯一流。對上一次已經係半年前嚟，今次就不過不失，冇上次咁好食，做食肆真係好難keep住長期穩定嘅質素。🤔不過好欣賞舖頭俾我哋坐到好晏，全場得返兩張枱，我哋11點走，喺呢個市況下係難得嘅。

｛食盡長沙灣之港式 — 葉公館｝————————————————最近俾朋友問，點解我地咁小介紹西餐俾大家😂，睇一睇發現其實都真係，因為#hkfoodu 比較鍾意食中菜或港式野，一係就東南亞😂而今次都唔例外😬 （p.s.咁熱炒小菜真係好好食呀嘛 🤣) 🔸 菠蘿咕嚕肉 （孖寶C) 菠蘿咕嚕肉一向都係我鍾情既菜式😆， 今次呢碟嘅咕嚕肉味道夠酸甜， 唔會太多肥膏，而佢嘅外層亦都脆口，唔錯！ 🔸 豉椒蒸大蜆 （孖寶C) 平時喺屋企想食蜆，要洗得乾淨真係好麻煩😅 而聽講呢度都出名海鮮，所以嚟到梗係要食佢嘅豉椒蒸大蜆啦！ 一上碟見到有大量蜆即刻心心眼， 蜆肉好新鮮唔會有壞蜆， 而佢嘅醬汁有好輕微嘅辣， 令到佢更加惹味🥰份量抵食食極都有！ 🔸 菜心炒鮮魷 有時嗌菜但係又唔想齋食菜好似冇咁抵，就會想要配一啲其他嘢（有冇人都係咁🤣） 估唔到呢啲菜心炒鮮魷嚟到，啲魷仲多過菜心🤪， 少少鹹味，健康又美味😆 Overall comment: 長沙灣嘅餐廳一般都唔算係貴價路線， 呢種街坊茶樓食小菜， 夠水準得嚟性價比又高，值得一試， 最後仲有一碗陳皮紅豆沙送嫁！

今日我哋去咗一間小店，試咗幾款特色菜。佢嘅前菜係有少少麻辣味，木耳清爽好開胃涼瓜炒牛肉，啖啖牛肉都係咁軟滑，涼瓜唔會太鹹，用咗豆豉爆香，好有鑊氣送飯一流！菠蘿古嚕肉個菠蘿古嚕肉係新鮮嘅菠蘿同埋炸到香脆嘅古嚕肉，甜甜咸咸嘅味道好開胃，而且佢嘅咕嚕肉係新鮮炸外面脆卜卜熱辣辣！個醬比較酸，所以好開胃！瑤柱蛋白炒飯飯粒鬆軟唔會太乾，又唔會太油身！瑤柱嘅鮮味同埋蛋白嘅滑嫩配合得好好。成日去呢啲酒樓都好想食炒飯，因為屋企整唔到呢種鑊氣🤣🤣🤣最後餐廳送陳皮紅豆沙，紅豆煮得恰到好處，唔會太林太甜，陳皮嘅微苦味同紅豆嘅甜味調到啱啱好！整體嚟講，今次食評係非常滿意嘅，每樣菜色都唔錯！價錢又親民，最適合一家大細嚟！

今天我要為大家帶來一篇關於雙喜茶居長沙灣店的食評。這家店以精緻的廣東菜聞名，而我特別推薦他們的招牌菜半隻片皮鴨。首先，半隻片皮鴨果然名不虛傳。這道菜以鴨皮酥脆、肉質鮮嫩而聞名。每一口都散發出濃郁的鴨肉香味，令人垂涎欲滴。鴨皮的烤製技巧恰到好處，既保持了酥脆的口感，又不會太油膩。配上薄薄的蔬菜和甜麵醬，更增添了層次感和口感。接下來是晚市孖寶 紅燒脆皮乳鴿。這道菜以嫩滑的乳鴿肉和脆皮相結合，給人一種極具口感的享受。紅燒的醬汁充滿了濃郁的豉油味，與乳鴿的香氣相互融合，讓人回味無窮。另一道推薦的菜品是豉油王鮮蝦。這道菜以新鮮的蝦子為主角，搭配豉油的獨特風味，呈現出一道色香味俱全的美食。蝦肉鮮嫩多汁，豉油的醬汁則帶來了一種濃郁的鮮味，讓人難以忘懷。最後是燻蹄拼海蜇。這道菜結合了燻蹄肉和清爽的海蜇，味道獨特。燻蹄肉的煙燻香味與海蜇的鮮嫩口感相融合，帶來一種獨特的風味體驗。這道菜不僅味道美味，而且還十分健康，是一道不容錯過的佳餚。除了以上推薦的菜品，雙喜茶居還有許多其他精選燉湯等美食供應。無論是外觀還是味道，他們的菜品都非常出色。此外，服務態度也非常親切周到，為顧客提供了良好的用餐體驗。總體而言，雙

蒜蓉粉絲蒸中蝦其實是基圍蝦，而且不是新鮮的，肉是酶的；生炒骨每件大細不一，細的香脆口而大的不好吃！ 不明白為什麼生炒骨是$98而咕嚕肉是$118 ? 吃了小炒王，不明白為什麼蝦及帶子要切到手指頭這麼小粒？

日前係長沙灣附近探完親戚，夜咗決定喺附近餐廳食🤔行過見到依一間葉公館，一於入去試下！餐廳有2層，地下係買外賣，上一層就係堂食嘅，上到去坐低叫左茶之後店員就會送上開胃前菜🤘🏻 佢地嘅菜單選擇好多，有川菜、海鮮、撚手小菜、燒味等等，仲有晚市超值孖寶，有海鮮配燒肉都係$218一份，性價比超高。見到menu竟然有片皮鴨😍，就決定散叫鴨同其他海鮮 片皮鴨半隻 ($98)肥瘦均勻的片皮鴨，做到皮脆肉嫩效果，配京醬和煙韌的餅皮 上湯豆苗 ($98)豆苗唔會煮得過熟，調味啱啱好唔會太油太咸 蒜蓉粉絲開邊蝦 ($118)擺碟好吸引😋十隻整齊地排列，好正。蝦身切開索晒啲汁，加埋蒜蓉同粉嶺，成件事好重口味，配飯一流！ 最後仲送左紅豆沙😍開心性價比OK! 下次經過長沙灣都可以當飯堂

好耐冇上過傳統舊式街坊中菜酒樓晚飯，葉公館係個唔錯選擇，好抵食晚市孖寶($218)豉椒炒大蜆 - 蜆好大粒，洗得好乾淨，完全冇沙，豉椒味濃郁菠蘿咕嚕肉 - 重鑊氣，甜酸度剛剛好，外皮好脆，口感好好絲曲白飯($12/碗) - 好大碗，粒粒分明燒汁牛仔骨煲($88) - 煲仔上熱辣辣，牛味香，肉質鬆軟，洋蔥好甜前菜雲耳($12) - 蒜辣味好開胃另外開咗壺鐵觀音($10/位)，好香濃傳統中菜酒家格局，好有風味，乾乾淨淨，闊落好坐選擇多，抵食夾大件，值得推介

今日喺長沙灣同屋企人行緊街，就同屋企人黎左葉公館食飯，依間餐廳有川粵菜海鮮，加上上光線充足，座位夠寬落，坐低都好舒服。半隻片皮鴨 $98烤至金黃酥脆，內部肉質鮮嫩多汁，蘸上醬料、蔥花和青瓜配料，不會過於油膩，口感清新爽口。價錢$98非常抵食，性價比極高。份量大概有10片，兩至三個人食剛剛好！蒜茸粉絲開邊蝦 $118食蝦最驚就係要用手剝殼，好多人都覺得好煩，所以我最鍾意就係嗌開邊蝦，可以避開用手掂到。啲蝦非常新鮮，肉質彈牙，配上好多蒜蓉，味道足夠非常濃味，最後配埋粉絲，粉絲吸晒所有蒜蓉同蝦嘅精華，非常入味。清蒸沙巴仔 $138蒸魚最驚蒸過時間，不過呢條真係啱啱好，肉質好鮮甜魚肉嫩滑，不老不韌，蔥花豉油配合條魚，非常好食！