貴緣小鍋米線 (崇潔街) (Closed)

作為米線關注組成員之一之前已經聽過大家推介既貴緣小鍋米線今日就去左朝聖🤣小店可以電話落單夠晒方便, 店面都夠唒大我地叫左秘製麻辣湯底米線湯底係我超鍾意既麻辣風味辣得來有麻香, 唔會太油叫左小小辣已經好過癮, 米線掛唒湯D香味食每一啖都會散出來🤤配料都有多款選擇, 平時好少見嘅配料都有可以揀魔芋條, 螺旋藻夠晒特別, 而豬軟骨就夠晒腍身另外都叫咗招牌酸辣湯底+紅薯粉湯底偏酸, 辣味再慢慢滲出🤣小辣岩岩好, 紅薯粉夠唒彈牙我哋叫咗秘製腩肉, 豬大腸同埋魚片頭秘製腩肉調味剛剛好, 豬大腸滷得非常入味另外都叫咗兩款小食, 包括重慶口水雞翼同麻辣豬肚絲, 雞翼辣度可能辣小小, 但都一樣惹味, 仲要單骨, 所以較入味, 同夠唒方便豬肚份量超級大,非常爽口, 一碟超滿足😋

食過番尋味 小鍋米線🍜呢間位於紅磡嘅米線小店 有特色配料螺旋藻🔅出色嘅酸辣湯底 加埋簡直一流😋招牌酸辣湯底 自選 雞絲 腩肉 冬菇皇 螺旋藻最有驚喜嘅配料係冬菇皇 好大舊冬菇 食落好入味 必點✨螺旋藻有口感 好特別 平時食開菜嘅都不妨一試呢款雞絲 肉質唔會好柴好好食腩肉就係一大舊果種 唔係平時食開嘅腩肉片酸辣湯底恰到好處 唔會好油 好淡😋特濃新鮮蕃茄湯 自選 豬軟骨 豬紅 蘿蔔 炸魚皮蕃茄湯夠濃郁🍅仲食到一舊舊蕃茄😋蘿蔔唔會有苦味 有用糖浸過🤔個人覺得經過處理嘅蘿蔔比較好食😂炸魚皮發揮到水準 脆得黎有魚味 無咩油溢味🐟總括呢間米線嘅配料無伏 可以放心去試但位置偏僻咗少少 📍 貴緣小鍋米線紅磡崇潔街20號地舖

💁‍♀️💁‍♂️20/1/2023(Fri), Dinner🍽年廿九呢一晚為食妙妙🙋‍♀️同A先生🙋‍♂️搵食搵到去紅磡崇潔街，見到呢間雲南米線🍜都唔錯咁，一於入去試試先。而今晚我地order左：🔆 招牌酸辣湯米線 配 秘製腩肉、雞肉絲、螺旋藻同炸響鈴（大辣）（$69）A先生有個習慣，食雲南酸辣米線必選腩肉做配料，總係覺得腩肉同酸辣米線係絕配。所以今次都唔例外，選擇咗秘製腩肉、雞肉絲、螺旋藻同炸響鈴做配料😋。店家自製既秘製腩肉帶微辣，切成薄片入口肉質軟淋，本身已經有微辣醬汁煮過既味道，呢個味同酸辣湯底好配合，所以建議係必叫之選，而且份量都唔少，食到尾都仲有腩肉食。雞肉絲係一個驚喜😱，雞肉絲誠意份量十足👍，份量作為一個配料嚟講係十分之多，喺碗入面一大堆咁。亦都因為佢撕得夠幼細，所以雞肉絲索咗湯之後係好好食😋😋😋。螺旋藻見佢幾特別，所以又叫嚟試吓。食落有少少似海帶咁，爽爽地。原來佢係一款健康既食物，有著多項保健既功效❤。響鈴就係為食妙妙每次火鍋🍲必食既，今次見到可以選嚟做配料，吸咗酸辣湯底之後都好吸引。店家既酸辣湯底有炸醬、酸菜、韭菜、芽菜同蔥，酸同辣既平衡做得好好👍👍，唔會偏咗去某一邊，用上豬骨

貴緣小鍋米線地址: 紅磡崇潔街20號地舖呢一間係加太賀食街嘅雲南米線，嗰日我係下午茶嚟食，佢嘅份量都OK。行過可以嚟試吓。🥘🥘麻辣小鍋米線 秘製腩肉 $41佢嘅麻辣香味好吸引，食到停唔到口，佢係辣中帶麻，而且佢嘅辣唔會停好耐，但係嗰種辣椒香料嘅味道可以停留喺個喉嚨到好耐。真係啖啖回味。另外嗰啲腩肉都好好食，醃得好入味，但係又冇搶走湯底嘅味道。味道: 4.2/5服務: 3.5/5環境: 3/5番兜: 4.3/5

👍🏻秘製麻辣米線 $31花椒麻香突出，聞落有種好似雞煲嘅麻辣味🤪辣度就比較溫和，麻辣中辣只係大概譚仔三小雖然面頭一層紅油，但其實湯底質地唔算好油膩濃稠，食落都唔會成口油-️👍🏻招牌酸辣米線 $31酸辣湯嗌咗小小辣，基本上冇乜辣度，就算唔食得辣嘅朋友都完全食到酸就夠晒酸，加上湯底本身唔係好稠身個種，呢個食落好開胃😜整體份量都幾大碗，但略嫌芽菜有啲太多，直頭仲多過米線米線就偏腍，可以嗌爽啲-🔸秘製腩肉 +$10醃得都幾入味甜甜地咁，唔辣，食到豬肉味幾香，冇雪味/豬騷味厚薄適中，份量都唔少但比較細片肉質偏瘦，比較啱唔鍾意太多肥膏嘅朋友鍾意食肥少少嘅腩肉呢個就未必啱你-🔸炸醬 +$10推薦！係炒到粒粒分明微微脆嗰種，好香口🤩有少量醬汁，調味鹹鹹地，食到少少豆瓣醬味道本身就另上唔會影響米線湯底，但夾埋落米線度食又好正，呢個必食🤤！-🔸豬軟骨 +$10軟骨位爽口，啲肉就稍為老咗啲有啲鞋，但肉味幾香嘅都係比較鍾意食軟骨位好似啫喱好重膠質嗰種豬軟骨多啲-🔸冬菇皇 +$9推薦！係好好食嘅冬菇🤪厚身超滑溜，炆到好軟腍又多汁，菇味香濃 呢個好有驚喜👍🏻！-🔸甜酸齋 +$9比較特別少見嘅米線配料，幾鍾意佢另上，

-{土瓜灣小鍋米線🍜}🤤招牌酸辣湯米線🤤偏酸之後先有辣嘅後勁！湯底幾重口味 極多芽菜同肉碎等等配料 個米線軟硬適中唔錯嘅🤓腩肉: 嚡口啲同埋瘦肉偏多滷大腸: 好多嚿 係偏淋嗰種🫡豬軟骨: 咬到有膠質😛有3嚿都幾多！豬紅: 有咬口 大大嚿😚唔散🥰👖褲評: 8/10🤤蒜泥白肉🤤 ($27)超重口味！個汁少少辣但可接受嘅 同平時嘅差不多😍不過再多肉啲~👖褲評: 8.3/10🤤 蒜泥雞絲山 🤤 ($27)雞絲份量多 但偏碎同散 食落有啲乾勝在有個醬搭救🫡個醬點返蒜泥白肉嘅適合啲！👖褲評: 7.8/10米線同蒜泥白肉都推介！經過嘅可以一試☺️性價比: 8/10服務: 7/10環境: 7.5/10🚩 貴緣小鍋米線 🚩地址: 紅磡崇潔街20號地舖#fuudjai #fuudjai紅磡 #fuudjai港式 #fuudjai土瓜灣

紅磡的崇潔街除了有出名的「加太賀」，還有很多食店，今日和同事在附近工作完畢，來到「貴緣小鍋米線」食晚飯，7點左右的時間，除了店內坐滿客人，店外也站滿等外賣的人客，生意很好啊！用手機落單，主食的配菜有40多款選擇，一定有你喜歡的。「特濃鮮茄湯米線」豬肚、魚腐、甜酸齋，$61蕃茄湯底濃郁，米線軟硬適中，豬肚切成幼條更容易食用。而更令人驚喜是有甜酸齋選擇，味道也很好。「酸辣小窩米線」豬大腸、魚片頭、魚皮餃 $59湯底香濃惹味，酸酸辣辣的味道正合我心意，讓胃口打開了。「皮蛋豆腐」$24這碟是冷盆，食了熱辣辣的米線，再食些凍凍的豆腐中和，感覺良好。豆腐非常嫩滑，加了皮蛋和些少辣汁混合一起吃，很不錯。「蒜香醬油雞翼」$27這碟雞翼也是冷盆，雞翼切成單骨，更入味和容易食，蒜香味濃郁。「油菜」$13油菜新鮮，可以自選要不要蠔油，非常彈性「豆漿」$9 抵飲

依間米線🍜店位於红磡崇潔街美食街內，上網見咁多好評，自己又係一個米線控，加上天氣凍凍地，真係好適合食返碗熱辣辣嘅麵暖下肚，叫咗兩碗麵、一碟小食、一碟菜加兩杯飲品，一碗係青花椒麻濃湯，這個湯底口味真係好少見，花椒味好出，但唔會搶喉，濃而不膩，另一碗係特濃新鮮番茄湯，湯底鮮味，見到一舊舊番茄，用料十足，配料方面都好多款值得推介，冬菇皇入味、蘿蔔無渣夠淋甜甜地、墨魚丸彈牙爽口、雞肉絲份量好足、甜酸齋味道適中、秘製腩肉入味，小食方面叫咗蒜泥白肉肉，肉的size係一口size，方便食用，薄薄一片，香辣味重，我自己唔係好食得辣都忍唔住口食咗好幾片，豆漿$9大大杯，性價比高，服務也不錯，整體來講不錯，值得支持.#小店#米線#dinner#晚餐#隱世#美食#湯#小食#豆漿#性價比#抵食#配料#紅磡#土瓜灣

朋友帶我到這間位置低調，簡單裝修的貴緣小鍋米線。這裡用QR code 落單，十分方便。湯底有四款選擇，點了特濃新鮮番茄湯，内邊已有新鮮蕃茄、韭菜、芽菜同蔥，另外可自選配料，每份$8-$10, 我揀了餐廳推介的豬紅，冬菇皇，螺旋藻及雞翼尖。冬菇皇大粒厚肉，入味又淋身。螺旋藻多數是涼拌，好少在湯麵上出現，原來跟蕃茄湯很配，入口爽滑，是一款健康的配料。雞翼尖夠入味。麵底選了健康的紅薯粉。青花椒麻濃湯，豬骨湯加上花椒油，令湯底充滿花椒麻香，內邊已有韭菜、芽菜及蔥，另加腩肉，墨丸，雞絲及腐竹。腩肉薄切，肥瘦相間，炆得腍身。雞絲是餐廳推介，自己煮雞後手拆成絲，撕得幼細。小食有麻辣豬肚絲，很惹味。另可加配飲品

.貴緣小鍋米線今日去開紅磡，呢幾年紅磡嘅轉變真係好大，好耐無黎呢區，以前食開嘅餐廳好多都轉曬，見到貴緣🍜，以前已經經常會食，原來仲係度🥹🤩!!!難得黎到真係想再食🤤……….我同朋友🧑🏻👩🏻‍🦰2個人叫左兩碗米線🍜，兩個小食：麻辣鮑片($24)、蒜泥雞絲山($24)，仲有每日都需要嘅菜芯(全走💕)($13)朋友唔太食辣🌶所以叫左番茄湯紅薯粉🍅+蟹柳+豬肚絲+肥牛(小小辣)($62)我就叫左麻辣米線+豬軟骨+菜芯(中大辣)($59)畢竟都成5年無食了😎唔敢叫大辣，不過今次食完，下次過黎食要叫大辣先得❤️‍🔥……….特別想講講嘅係貴緣嘅小食🤤蒜泥雞絲山又真係好大碟，雞絲好掛湯/汁，不論加入湯麵，還是淋上餐廳預製嘅蒜泥汁都好入味!!!而麻辣鮑片朋友就覺得好爽口，米線店比較小見嘅小食👍🏻……….我都試左朋友嘅番茄湯，加小小辣更惹味!!豬軟骨係我每次食米線必叫嘅配料!!貴緣嘅豬軟骨炆到好淋身😽必叫❗️……….今次黎紅磡見到多左住宅，帶動左多d人平日晚上黎幫襯紅磡食街小店，都係一件好事🥰但以前成日食嘅小食店已經無左🥺所以大家真係要多光顧小店!!!

📸 貴緣小鍋米線作為米線關注組一定會聽過係加太賀果條崇潔街美食坊門口大大隻寫咗小鍋米線 一啲都唔難搵架店舖企理光猛 大約有6-7張4人枱🍴青花椒麻濃湯配辣腩肉 螺旋藻 雞肉絲 $62👉🏻餐廳4大皇牌配料都比我試曬🤣腩肉同雞肉絲真係不得了腩肉調味啱啱好 肉質軟熟又夠味微微辣反而更惹味雞絲撕得非常幼細 食落唔鞋口又索湯👉🏻青花椒湯真係世一夠曬麻 又唔會太辣太油🥹🥹🥹🥹🍴招牌酸辣湯配豬軟骨 雞翼 豬大腸 $59滷水豬腸煮得入味 又無餲味豬軟骨非常軟糯酸辣湯食落比起青花椒辣 同嗆喉🍴蒜泥白肉 $27第一次見橙紅色既蒜泥🤣白肉肥瘦均勻 撈埋重口味既蒜泥同紅油 好刺激啊🤣🍴口水雞翼 $27食落仲辣過配米線🤣🤣🤣🤣不過都唔會辣到食唔到食落仲有豆豉香店家將雞翼整成單骨 比較容易索汁🫡💛 單憑青花椒湯已經值回票價🥹🥹#wwh食勻紅磡

米線控不能錯過的！湯底共有5種口味，分別招牌酸辣湯、秘製麻辣湯、特濃新鮮蕃茄湯、豬骨鮮濃湯及青花椒麻濃湯，可選辣度或走辣，同時照顧到不吃辣的食客。麵底可選米線、紅薯粉或米粉。自選配料款式多，約有4、50款，自由配搭夠靈活，每款配料價格8元至10元不等。特濃新鮮蕃茄米線秘製腩肉、鹵水大腸秘製麻辣湯米線魚片頭、墨魚丸、鹵水豬肚、豬紅小食方面亦多達10款。貴緣雞絲火山雞肉軟嫩不乾柴，秘製涼拌醬汁火辣惹味。麻辣鮑片鮑片口感清新爽口，麻辣醬鹹鮮香辣。

好耐冇介紹過雲南米線 今次呢間係土瓜灣名物🍜 六點半嚟到 已經全部爆滿咁濟😮 堂食用QR code落單 方便又快捷😍特濃新鮮番茄湯呢碗我地嗌咗米線 湯底要小辣 番茄湯味道鮮甜 真係有新鮮番茄喺入面㗎🍅 配料方面揀咗豬軟骨 肥牛同埋腐竹 我就最鍾意豬軟骨 煲到好腍🐷 大件又好入味招牌酸辣湯呢碗個主食係紅薯粉 湯底同樣嗌咗小辣 紅薯粉煙煙韌韌 酸辣嘅味道唔算太酸 就算飲個湯底都唔會涸喉🫢 配料方面有秘製腩肉 鹵水大腸同埋蘿蔔😙 蘿蔔冇渣又清甜 秘製腩肉真係必點🥰 個味道調配得啱啱好 好啱我胃口貴緣雞絲火山呢個真係成座火山咁🌋 份量多 除咗雞絲之外 仲有少量炸菜同辣椒🌶️ 但味道唔會好鹹好辣 所以即使份量多 都可以輕鬆食晒😎麻辣豬肚絲呢碟嘅辣味好足😙 豬肚切到一條條 好方便進食 鍾意食辣嘅朋友我推介呢個小食飲品 杯裝豆漿味道唔會太甜 同米線好夾🥛玉露綠茶味道清香 解辣🍵總括嚟講呢間米線幾足料🥰 難怪係土瓜灣名物啦 配料方面我就最欣賞秘製腩肉同埋蘿蔔🥕

招牌酸辣湯(小辣）加咗炸響鈴、冬菇同鹵水雞翼，總價59蚊碗🍜冬菇夠厚身，響鈴配酸辣湯同蕃茄湯又係絕配😋雞翼滷得入味，係一咬夠骨可以脫肉個款🍗米線好滑，唯一係小辣反而比想像中冇咁辣，下次會試下其他辣度🌶️特濃新鮮蕃茄湯(小小辣）加咗鹵水大腸、秘製腩肉，總價54蚊碗🫶🏻價錢唔算好平，但蕃茄湯底真係幾開胃🍅豬腸唔係肥有咬口個款，偏瘦軟腍個款，值得一讚份量唔少同埋冇怪味🤞🏻腩肉都唔算好肥，偏薄身同碎咗少少🫣蒜泥白肉($27)食落幾重口偏鹹但就唔會好辣，豬腩肉薄薄一片過下口癮，用黎做小食都唔錯🧄皮蛋豆腐($24)呢個combination幾唔錯，特別啲豆腐好滑嫩，食落唔會覺得好heavy🫶🏻蒜泥雞絲山($24)好多foodie 都介紹雞絲山， 佢本身仲有款貴緣雞絲火山係等於中辣🌋愛食辣嘅人可以一試，蒜泥雞絲山本身個醬都辣辣地，睇落份量唔算好多，但食落都好飽肚🤰🏻

今日睇陳奕迅演唱會諗住係紅館附近求其食d野😳就係Openrice search下附近有咩野食平靚正一搵之下見到貴緣小窩米線都幾吸引 一於就試試佢🤤🍜青花椒味小窩米線配 腩肉 冬菇 豬軟骨同蘿蔔 ✨8.5/10講真既 青花椒既米線湯底真係第一次食🤔入口好香青花椒味 唔會死辣 而且做到麻既效果餸既部分都好出色 我最欣賞既係冬菇皇🥰冬菇炆得好淋好入味 調味偏向甜身 真係好正湯底部份極有驚喜 建議大家黎到既話可以一試🤪🍜酸辣小窩米線配 炸醬 腩肉 蟹柳同娃娃菜 ✨8/10本身米線湯底都配左少少炸醬 增加左湯既風味酸辣湯都好夠味 湯底配有唔少既酸菜酸辣同鹹味都好平衡 湯底真心抵讚🐤重慶口水雞翼 ✨7.5/10雞翼上檯時已經一分為二 方便進食另外調味都好香口 重口味人士必食🐤貴緣雞絲火山 ✨8/10一上檯果下震驚 真係成座山咁高🌋雞絲真係整得好幼細 入口唔會有好鞋口嘅感覺但本身預設辣度已經係中辣 對我黎講太辣了🌶️🌶️🌶️整體既味道都係好好 唔太食辣既人建議食返原味整體黎講 呢間米線既湯底做得好出色而且小食都睇得出係心機之作如果係米線愛好者絕對值得一試