貴緣小鍋米線 (崇潔街) (Closed)

🔹土瓜灣//貴緣小鍋米線 🔹人均約$80🔹▫️大腸冬菇螺旋藻酸辣米線 $59冬菇超級推薦，好入味好淋🥳🥰🥰而且好大嚿😝大腸都幾好食，住得係比較淋嗰種😛螺旋藻唔係度度地方都有，幾特別😏湯底都幾好食，味道夠濃，米線都掛湯🫰🏻▫️蒜泥雞絲山 $24超級誇張嘅雞絲，呢個價錢超大份！好值！😝😝我諗夠三至四個朋友share一齊食！啲蒜蓉辣將係on side😉可以自由加減份量，都幾貼心😝唔鍾意食咁重口味嘅可以唔好落咁多🤣🤣我自己就落晒，味道好夾，有少少辣得來好惹味😚😚🔹好飽評語男朋友嗌嘅腩肉都好食，大家可以試吓😝😝係比較淋身而且一食就知係醃製過🤓平日夜晚過去食都幾多人！而且好多人等外賣，係超級地道小店😝😝🧠回頭指數：7️⃣🧏🏻‍♀️打卡港女：6️⃣🌬冷氣溫度：7️⃣🚽廁所評價：⏹🧾性價比呢：9️⃣

係今年嘅最後一日，我就去食咗紅磡呢一間勁足料勁大份嘅米線 #貴緣小鍋米線首先叫咗個米線配雞翼，紫菜同雞絲，佢份量勁足料，睇張圖就知道，佢嘅雞絲同紫菜多到啊就快滿出嚟🤩🤩而小食嘅份量就相對比較少，畢竟係小食😂不過就好好味，而且都幾抵食，佢一碟生菜先13蚊，而口水雞翼同蒜泥白肉都係$27當中佢嘅口水雞翼勁好食，佢嘅汁唔係一般嘅辣油，而係有啲有大量蒜蓉同少少辣嘅汁，佢個汁好食到差啲想要多一份，而蒜泥白肉就相對普通只係普通辣油嘅汁

平時都係叫外賣返屋企食多，今次第一次堂食，又幾有風味😋佢湯底正都唔洗多講，d小食都有驚喜！同老公叫左一人一碗米線，佢叫左秘製麻辣湯米線+秘製腩肉，貢丸墨丸蘿蔔，湯毫不留情地超滿，又超濃郁，材料好足，一人食完都夠晒飽！我就叫左特濃新鮮蕃茄湯米線+扎肉魚片頭同豬血，清清地蕃茄味又幾香🤤小食叫左蒜泥白肉同蒜泥雞絲山，個蒜泥白肉夠薄切，微辣得嚟好過癮！雞絲山好澎湃，勁高身，食夠都仲有😂除左可以撈蒜泥食，仲可以撈自己湯底食，好滿足！我地一人一杯豆漿，甜度剛剛好，豆味幾出，食完個米線飲啖豆漿真係好爽🤩

▫️突然好想食米線‼️ 即刻search米線關注組👩🏻‍💻 見到呢間麻辣米線大推🙌🏻 仲有賣相超吸引既雞絲山😻 即刻嗱嗱聲衝去食🏃🏻‍♀️🍜 招牌酸辣湯 $31+豬軟骨 $10+甜酸齋 $9▫️點左中小辣，好鐘意辣中帶酸既味道，淨係聞到陣味都已經流晒口水🤤 揀餸時見到豬軟骨隔離有個👍🏻 果然幾好食，煮得入味又夠淋，可以連骨一齊食🦴 甜酸齋酸酸甜甜，索晒汁一樣超淋😆 發覺自己成個呀婆咁最鐘意啲淋pat pat既餸👵🏻🌶 秘製麻辣湯 $31+秘製腩肉 $10+滷水豬肚 $10+韮菜 $8▫️麻味香濃幾突出，一樣叫左中小辣，對比下麻辣感覺上辣啲🥵 腩肉入味又唔會太肥，豬肚夠爽口，加埋一堆韮菜令碗米線更加香😌🧄 蒜泥雞絲山 $24▫️一座雞絲放係你面前🗻 雞絲撕得比較碎同乾身，會另外配上麻辣汁🌶 幾惹味但點太多會有少少鹹🤏🏻🥬 菜心 $13▫️菜類想清啲走左蠔油✌🏻 唔貴但份量唔算多，不過菜係新鮮既🍃🍵 玉露綠茶 $9▫️是但啦同便利店價錢差唔多🤣

紅磡一向都好多好嘢食，其中貴緣小鍋米線係唔少人都推介過嘅餐廳，店鋪地方唔大 ，所以座位有少少迫~點餐方便會先揀湯底麵底然之后再揀餸~ 其中一位小編係第2次嚟，特別提大家如果中意食酸可以叫嗰陣特別加酸!!!▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️🔸秘製酸辣湯紅薯粉(+秘製腩肉&鹵水豬肚) $51紅薯粉幾有彈性口感幾好~ 腩肉整得幾入味但係腩肉出乎意料之外唔係太肥，如果唔鍾意食肥肉嘅可以試下!! 😆鹵水豬肚，鹵水味十足，算係幾唔錯！ 另外餸同埋麵底都真係幾大份 ，尤其係紅薯粉多到差啲食唔曬🤣🔸秘製酸辣湯米線(+蘿蔔，雞肉絲&冬菇皇) $58冬菇大嚿度到有啲嚇親，加幾蚊就有三舊冬菇，其實真係幾抵。蘿蔔整到幾入味，同埋都好甜! 雞絲好似成座山咁高，浸落湯去食都唔錯🔸重慶口水雞翼 $27重慶口水雞翼幾辣幾好食🐔，亦都唔會有死辣嘅感覺，如果下次再嚟應該都會再叫 ~🥰🔸蒜泥白肉肉 $27蒜泥白肉肉嘅醬汁整得幾好食，少少辣又幾有香味🤪，不過白肉偏薄，鍾意食厚身啲嘅可能要留意~🔸杯裝豆漿x2 $9/1豆漿正正常常九蚊 價錢都幾合理!🤣▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️不設加一收費▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️今次幫襯📍紅磡崇潔街20號#波比

天氣凍冰冰，想食米線暖笠笠見依間出面都幾多人等，就試下佢啦出面成條街都好多野食😋自己每次都要米線加小食🤪今次一人叫一碗，試齊兩個口味，各叫左三個餸。不過上菜時間等得有啲耐，仲估自己無落到單。不過店員亦講唔好意思，馬上跟進。好快手就補番俾我地啦秘製麻辣湯配紅薯粉餸有豬軟骨，滷水豬大腸，木耳絲三個餸都正，豬軟骨同大腸夠晒味同淋自己叫咗少少辣同少紅薯粉，分量啲粉真係好少，食左幾條就無，而成碗最主要都係芽菜，食極都仲有味道上麻辣我係接受得到嘅，幾好食，麻味比較多招牌酸辣湯配米線餸有腩肉，木耳絲，滷水豬肚腩肉幾夠味，豬肚分量都夠米線配酸辣湯底，少少辣都重手左啲啲，勁多酸菜食辣野唔少得豆漿同玉露綠茶，啱晒我啲想食辣，又怕辣，孜然涼皮條第一次見，原來係豬皮面有大量孜然粉孜然味好出，但調味麻麻哋蒜泥白肉有別於平時食X仔蒜泥白肉，更重口味，有辣辣地，不過幾好食，係啲肉有軟骨位配米線係唔錯既選擇

天氣凍只想飲熱湯食米線，叫左個無餸嘅秘製麻辣湯小鍋米線🍜中小辣啱啱好，麻辣湯頭又香又濃又辣，米線撈埋葱粒同肉碎一齊食好惹味，一路食一路飲湯，正呀😋招牌酸辣湯小鍋米線較開胃，酸菜肉末令人食指大動🤤配菜選擇都唔少，揀左微辣秘製腩肉、豬紅 、墨魚丸，叫曬3餸都只係$57，超豐富😍小食好多款式，推介貴緣雞絲火山，啲雞絲堆到一個小山丘咁，撈左酸菜同辣汁，幾惹味，而且食到底都啖啖肉，$27值得一試！蒜香醬油雞翼 好香好入味，雞皮沾滿蒜泥，肉質嫩滑，開邊雞翼食起上黎好方便。仲叫多左個小食 蒜泥白肉肉 ，餸如其名，真係好有肉感，肥美嘅白肉同蒜汁好夾，不過同雞翼相比之下，呢個可以skip，因為真係太多蒜喇😂食得太多肉關係，叫返碟菜balance返😏飲埋豆漿完滿結束😎

🦭細細個就係住喺土瓜灣🤣今日拍拖帶🐹我嚟陪佢懷念過去👫🏻估唔到紅磡廣場仲有佢以前個隻味道😌行完紅磡廣場當然要去隔離條美食街朝聖先叫圓滿🥰🫑青花椒麻濃湯薯粉🍜加配 魚片頭/蘿蔔/甜酸齋小窩湯底即叫即煮🥘青花椒麻濃湯麻而不辣🤤配搭米線有喜出望外嘅味道！湯底順喉暖胃😌最鐘意飲完個嘴唇麻麻地嘅感覺👄用黎配搭煙煙韌韌嘅薯粉增加口感😋🐟魚片頭同甜酸齋入味！但最不得不讚嘅係佢哋嘅蘿蔔😳蘿蔔一咬落去就feel到佢嘅甜！食得出蘿蔔處理用心❤️用上湯煲完再煮！咬落去滿滿嘅上湯Juicy 好成功引出蘿蔔嘅本身嘅甜🤤🌶招牌酸辣湯薯粉🍜加配 秘制腩肉/螺旋藻/墨魚丸/鹵水大腸🦭男朋友嘅酸辣湯底惹味🌶秘制腩肉男朋友大讚👍🏻腩肉切成細條 唔算特別肥！但係秘制醬甜甜地特別入味🤤螺旋藻同湯底好夾😋有啲似海帶味道！螺旋藻健康食多多都唔怕😂🦑墨魚丸真材實料💪🏻入面有大大粒墨魚肉打埋一齊😬增添咬口同埋食趣！大腸乾淨可放心享用😆鹵水好入味！🧄蒜泥雞絲山 🏔🧄蒜香醬油雞翼🐔雞絲山名符其實滿滿嘅雞絲堆成一座山🏔而且旁邊有個蒜泥醬🧄用黎點黎食又得😋倒落去撈匀又可以！啖啖冇骨嘅雞絲伴著滿滿嘅蒜香😌真係唔錯！蒜香醬油雞翼好入味！配上粒粒蒜

去完星加坡同日本咁耐，的確會好掛住香港嘅地道米線見紅磡呢間評語好好，即管來試一試好方便地係用QR code落單，咁就唔驚落錯單啦！▶️ 豬骨鮮濃湯紅薯粉 ($29）呢款湯底比較清，鍾意佢唔似味精湯 食完唔會好口渴紅薯粉幾滑捋捋同埋彈牙，不過覺得佢偏易斷少少，如果再煙韌啲就好食喇🥢勝在幾掛湯，絕對夠味。🍲每碗都包芽菜、韭菜、酸菜芽菜嘅份量多到每一啖都有，咬落超清脆👍🏻不過酸菜就幾乎冇 - 甜酸齋($9)：呢個係麵筋整嘅，而個醬就係茄汁加白砂糖同醋，所以食落又甜又酸，超級開胃😋麵筋本身好索湯 一咬就爆汁 (呢個會分開上，可能係想保留佢嘅甜酸醬味)- 冬菇皇 ($9)：估唔到冬菇都可以咁好食🍄因為好大舊，所以都好索湯，而且菇味好香，有啲似盆菜入邊嗰啲冬菇。超級推介加呢個！食完就知有幾好食🤤(每份有三大嚿）- 蘿蔔 ($8)：呢個似關東煮入邊啲白蘿蔔。雖然蘿蔔硬身咗少少，但係食落甜甜地，微微帶啲苦味🤏🏻都可以(每份有三大嚿）- 螺旋藻 ($9)：比較少見嘅配料。係日式拉麵嘅海帶/海苔，份量多到佔咗成個碗表面嘅三份一😆咬落好有質感，少少爽口，增添左另一種口感層次，同紅薯粉好夾 ▶️ 蒜泥雞絲山 ($

👧🏻隱世小店中搵到有風味既小鍋米線🤤-店鋪裝潢十分簡潔 有少少大陸既感覺😂🤭 米線既配料選擇都算多 每樣都唔錯 值得大家去試👧🏻就簡左🍴豬骨鮮濃湯 (無辣) 另外就加左4種配料: 鹵水大腸、豬紅、生根同甜酸齋💁🏻‍♀️幾中意個豬紅 好滑 無咩腥味 另外甜酸齋就同平時既味道相約 係唔錯的 但好少見食小鍋米線有得簡 幾特別🤭 朋友就簡左🍴秘製麻辣湯(小辣)配紅薯粉、豆卜、魚皮餃、魚片頭同菜心💁🏻‍♀️中意麻辣既朋友要黎試! 湯底的麻味都好重😆 另外幾中意佢個豆卜 好淋好吸味 配呢個湯底 一流👍🏻小鍋米線既份量都幾多 如果想試多d唔同既配料就記得叫少粉 或者可以叫芽菜底🍲🍴 蒜香醬油雞翼 $27係單邊雞翼 好方便🥰 好中意佢隻蒜香醬油 好香蒜味🧄❤️🍴蒜泥雞絲山 $24蒜泥同雞絲山係分開上的 雞絲點麻辣油加蒜泥 口感同味道唔錯😋 望住座山慢慢變少 好有滿足感😂😂 🥤杯裝凍豆漿 $9同大陸、台灣早餐既杯裝豆漿一樣🤭有種懷舊既感覺🫡豆味幾重📍貴緣小鍋米線 @紅磡崇潔街20號

米線真係食極都唔會厭🤤係米線關注組見到有人推介呢間米線店，黎開土瓜灣決定要試下☺️甜酸齋平時最鐘意就係食酸酸甜甜嘅味道，甜酸齋作做為開胃菜就最好不過😚咬落口好多酸汁噴出，超級過癮😚蒜泥白肉浸滿醬汁嘅五花腩，再加上香蒜同辣油，味道令人醒神😍😍 口味鮮美，白肉肥瘦啱啱好，點上辣油真係香辣惹味😆😆招牌酸辣米線叫左兩碗酸辣口味，都係小小辣。第一碗跟紅薯粉，餸就係雞肉絲、肥牛、炸響鈴。第二碗係米線配螺旋藻、秘製腩肉、豆腐卜、豬軟骨。特別要推介腩肉同螺旋藻，都係比較多人會叫嘅！腩肉夠薄身，肥瘦均勻，吸晒湯底嘅酸辣味，好好食😋螺旋藻爽口健康，食唔停口😬湯底係小鍋米線嘅酸辣湯，好鐘意佢夠酸，但又唔會好咸，個湯底真係做得唔錯！📍 貴緣小鍋米線 (紅磡)紅磡崇潔街20號地舖

幾年前喺紅磡崇潔街附近返工，已經成日食「貴緣小鍋米線」。我冇講大話㗎，2019年已經喺Openrice寫過呢間嘅食評。我一直認為佢係隱世小店，但近排竟然成為爆紅店🔥。夜晚一向靜局嘅崇潔街，唔少餐廳直頭收九點，不過貴緣就相反，平日夜晚八點幾都要等位先入得👏。店舖面積唔大，座位唔多，但至少都算乾淨同唔太逼夾。社交平台關注組有人講米線舖易咗手，啲店員好似係唔同咗，不過餐牌菜式就唔算變咗好多，而且好似仲多咗選擇添，同時亦採用手機QR Code落單📲。第一碗要咗秘製麻辣湯($31)，🌶呢度嘅麻辣係我心目中全港頭三位好食。我要咗小小辣，辣度幾過癮，但唔過火，而且麻味好突出。佢嘅麻係滲透其中，而唔係好多椒籽、黐喉嚨嗰種。麵底要咗紅薯粉，佢係扭紋狀嗰款，望落閃令令✨，質感好Q彈；而且仲夾雜住芽菜同炸醬肉碎，進一步提升滋味。餸料方面，🐔雞肉絲($10)係招牌菜，我每一次嚟幫襯都一定會食，餐廳而家仲將佢推出做小食。但由於太晏嚟已經售罄，好彩淨餸就仲有。雞絲堆到好高，肉質偏嚡，但就非常索湯。甜酸齋($9)又係必食嘅餸，我諗無幾多間車仔麵或米線店有得配。依款餸分開上，大約有七至八件，好抵食。麵筋富嚼勁，滷到酸

早前與同事到土瓜灣，吃了貴緣米線，一間地道米線鋪。自己本身少吃米線，不過同事是米線控，所以配料大部份由她發板😎先講下湯底，我選了蕃茄湯底，應該是用茄膏再加蕃茄製的🤔 同事選了酸辣湯底，一喝有一種熟悉的味道，很像尖沙咀某米線鋪的湯底，味道不錯的。我第一次在米線鋪吃到螺旋藻😯 有點像海帶，爽口，索了湯幾好食。另一甚少在米線鋪吃到的是冬菇皇，看到2吋厚的冬菇，很驚喜😃 冬菇很稔，相當入味，沒有被湯蓋過冬菇本身的香甜。蘿蔔又大又入味，唔會太老，亦都無渣，抵讚👍腩肉微辣，都唔錯，切薄片，碟算太肥，中規中距。小食方面，我們點了皮蛋豆腐，有少少驚訝佢用麻辣汁，都幾夾。豆腐入口即溶，皮蛋雖然不是冰花皮蛋，但都幾香。唯一可以改善下擺盤以及份量。總括而言，這小店部份餸菜都有特色，如果經過土瓜灣可以一試。

🐽 青花椒麻小鍋米線平時麻辣就食得多，椒麻味湯底真係第一次食，配上濃濃豬骨湯底，豐厚得黎有種陣陣麻香，好過癮而配料叫左肥牛，炆到好入味既冬菇，用黎吸湯汁既炸響鈴同埋紫菜🐽 酸辣小窩米線小窩米線湯底好濃郁，啖啖酸菜嘅味道令到好開胃。配料叫咗轉骨同埋蘿蔔，炆到好林好入味，豆腐卜亦係用嚟吸湯底嘅最佳配料🙆🏻‍♂️🐽 蒜泥白肉豬腩肉切到好薄一片片，蒜蓉亦都切到好細粒，令到蒜香味更加突出，而汁醬亦都好帶出到蒜蓉嘅香味

· 秘製麻辣湯米線 / $58 (視乎多少配餸)平時好留意米線關注組，鍾意周圍試米線，呢間有唔少人介紹，真係冇介紹錯⭐️。揀咗小辣，湯底夠濃，麻辣湯夠麻夠辣（鍾意麻辣>>>酸辣），而且唔會嗆口。每碗米線揀咗3個餸，第一碗有豬紅、秘製腩肉、螺旋藻，餸嘅份量好足，豬紅入味，腩肉夠腍唔韌，甜甜哋十分入味，螺旋藻索咗啲湯連埋米線食有啲口感又係好味，3個餸認為都係必點！另一碗有秘製腩肉、扎肉、墨魚丸，扎肉冇乜特別，呢度墨魚丸似花枝丸多啲，但彈牙啲，而且真係食到一舊舊墨魚喺入面。店家本身有4款推介配餸，除咗雞肉絲，全部都試勻晒，的確好味🫶🏻🫶🏻· 麻辣鮑片、皮蛋豆腐 / 各$24相比米線雖然冇咁突出，但勝在抵食，豆腐好滑，醬汁惹味。· 豆漿 / $9食米線通常都配豆漿解辣😆