醉吾串

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星期六其實都比較難搵位，但竟然呢度有位於是乎入去試一試，四個人埋單$1498。串燒一般，勝在星期六有位坐冇限時間，傾傾偈⋯⋯食吓嘢都算可以。叫咗一個A5和牛串燒$98但沒有想到非常普通，一啲都唔似A5和牛西冷，而其他串燒都沒有什麼難忘驚喜，整體寧靜環境，四個人靜靜地坐下傾偈就是好地方。

🐥雞翼 $26燒到啱啱好👏🏻唔會覺得乾身，調味上淨係用咗少少鹽調味，但係唔會覺得味道單一，相反仲可以襯托食材！🍗雞腿肉 $28燒雞髀肉，雞肉彈牙軟滑，咬入仲會有肉汁湧出😻🦴雞軟骨 $24雞軟骨比較香口，襯埋杯Cocktail，啱啱好！🫶🏻🍖雞頸肉 $30口感上比起其他雞嘅部位較彈牙，加上部位喺其他地方少見，值得一試！😝🐣 雞柳 $30佢嘅雞柳上面放咗啲柚子胡椒，味道上好清新🍃 佢個雞柳大概燒到七成熟，所以唔會覺得好乾身，雞肉新鮮嘅關係都可以放心食用！🇯🇵日本冬菇 $34調味同火候上都控制到啱啱好！🥢日本豆腐 $30豆腐上面加咗個明太子醬，出邊燒到外脆內嫩，真係必食🥸🫑日本青椒仔 $26有啲木魚香味，咬到中間會有辣辣嘅感覺🔥🍟和風薯條 $88份量都比較多，餐廳係選用粗身薯條，唔會炸得過乾，擺盤上亦都落咗少少紫菜碎做點綴！✨🥩雞肝 $30雞肝外脆內軟，好似食緊豆腐嘅感覺，味道上用咗鰻魚汁去調味，Jeng！🥚鵪鶉蛋 $22係我最愛嘅鵪鶉蛋，燒得好好食😋🍸Virgin Mojito mocktail $78佢係用青檸薄荷葉調劑而成，所以佢非常之清新，亦都唔會太過甜，我覺得係最能夠代表夏天嘅一種

聽講呢度有間幾好食嘅串燒，所以今日就專程嚟到屯門醉吾串試吓依度嘅串燒😆紫菜明太子醬薯條，薯條炸到金黃色，紫菜味道好香，再配埋明太子醬，一路食唔停口，正啊🤤空運到港粒貝，用清酒煮過，食落爽口甜美，而且肉質纖柔帶口感，嚟到推介要試吓！👍🏻雞翼師傅好細心咁拆開咗一半所以特別入味，雞肉嫩滑，雞軟骨野味、雞柳裏面嗰層仲有肉汁同埋有嫩嫩嘅粉紅色(呢款雞柳有粉紅色係正常㗎)，同埋上邊放咗一啲有子胡椒、鵪鶉蛋串燒調味適中而且燒得啱啱好！日本青椒仔爽脆柔軟，白色粟米唔好睇佢白色嘅外表原來係好甜好多汁㗎❤️另外小食叫咗炸池魚，送酒啱晒啦😎飲品叫咗Oreo沙冰同House Special將酒加咗菠蘿同橙，酒精濃度高調味做得好好，酒鬼啱晒我鍾意！👍🏻而且老闆好親切好好人，每款食物都用心製作，又鍾意同客人交流👍🏻

#時令食材有驚喜#初嚐鬼爪螺的鮮味•身為屯門人當然要介紹一下屯門的特色食店這間開業一年為處杯渡路橋底的日式串燒店主打日本時令新鮮食材 帶有居酒屋的概念亦設有多款有酒精及無酒精特飲 切合不同客人•今次我們點了⭐️鬼爪螺 (👍🏻時令推介 日本🇯🇵直送)第一次吃店員都貼心講解食用技巧因新鮮的鬼爪螺煮熟後注滿肉汁在拆肉時 避免內裡肉汁射出來 要慢慢來味道鮮甜而富海水味 肉質爽爽彈彈 很特別喔😋⭐️黑松露薯條用上現刨的黑松露 松露片混入松露醬 香氣滿滿而且薯條炸得相當香脆🍟 令到薯條味道層次豐富喜歡黑松露的朋友必試 ❤️❤️⭐️唐揚池魚份量都不俗 作為佐酒小吃很不錯 🍻🍻整條可以食用 不用擔心魚骨 整體很惹味⭐️串燒❤️五花腩 ❤️雞軟骨❤️雞柳❤️雞腎❤️日本青椒仔❤️雞翼•串燒燒得剛好 沒有過火 食材大部分來自日本🇯🇵產地五花腩 雞柳 跟日本青椒仔 都是我喜歡的😋•小店在飲品上相當貼心 而且款式頗多店員推介了數款給我們選擇⭐️Mojito⭐️即制芒果沙冰這兩款喝下清爽都很適合夏天飲用•來到最後就點了份甜品🤗日本芝士蛋糕配雪糕 🍰🍨芝士味頗濃郁🧀 配上雪糕透心涼•整體來說 在屯門實

Happy Friday~大家都係 #屯門友~當然近近地~黎左哩間屯門區既高質日式串燒店chill一chill啦~一坐底~當然叫左野飲先啦~聽聞哩度既cocktail都幾唔錯~House Special一入口就已經飲到酒既香味~再加埋菠蘿味同橙汁既襯托~容易入口~女仕們一定鍾意~芒果沙冰哩杯係冇酒精既~濃濃的芒果味~口感綿滑~夠fresh又唔會太甜~北海道紫海膽配沖繩海葡萄海膽鮮甜美味~配合埋爽脆鹹鮮既海葡萄一齊食~估佢唔到又幾夾bor~齒頰留香呀!!和風薯條薯條熱辣辣~內脆外軟~沾上鹹香鹹香既明太子醬~再加上紫菜既點綴~用黎送酒真係一流~炸魷魚圈唔會太厚粉~亦唔會太油膩~魷魚圈真材實料之餘~咬落仲唔會好韌添~串燒方面~睇得出師傅用心製作~我地叫左~雞翼哩個雞翼~完全睇得出師傅既用心~開邊咁燒~除左令到雞翼更加易熟之外~仲可以令到成塊雞皮食落都係脆卜卜咁~真係好好味~雞柳店員都有溫馨提示我地雞柳唔會燒得太熟~裡面係生生地咁~不過絕對放心~可以安全食用的~咬開內裡粉粉的~口感十分鮮嫩軟腍~再配埋雞柳上既柚子胡椒~食落感覺更清新~雞軟骨雞軟骨爽脆~再加上七味粉既調味~更加惹味~鵪鶉蛋第一次

今日約咗朋友去做運動，做之前想食少少嘢，見到呢度有間日式串燒，舖仔細細，幾有特色。我哋試咗佢個雞心，雞肝同埋雞腎。原本我都好驚食雞心會有啲奇怪嘅味道，但係原來佢個口感都幾特別，偏向帶點爽脆嘅口感。而雞肝都幾香，識落嘅口感都有啲似食鵝肝，粉粉地。個雞腎都唔錯，唔會燒到太乾。另外我哋仲叫咗串雞翼，雞翼都係燒到啱啱好，啲肉都仲夠嫩滑，如果個皮再燒得脆啲就更加正。另外我哋仲試咗雞腿肉，雞柳同埋雞皮。雞皮都嫌佢有啲唔係好夠脆同乾身。而雞腿肉塊雞皮就夠晒乾身，但係中間雞腿肉嘅位置就好似唔係好夠熟，有啲難咬。最特別嘅個雞柳，一見到佢有啲粉粉地，一開始都唔敢食。不過職員行埋你同我哋講雞柳係咁樣嘅，因為如果全熟嘅話會好鞋，我哋食完都覺得原來真係啱啱好。呢度值得讚嘅係佢個黑松露薯條，真係有一片片嘅黑松露喺面，黑松露好香，薯條都好香脆。飲品方面我就叫咗杯Oreo沙冰，佢呢個沙冰應該係Oreo打碎左再加奶，因為沙冰嘅關係佢唔會太甜。而朋友就叫做杯菠蘿沙冰，不過佢話呢度嘅菠蘿沙冰係用罐頭菠蘿，所以還好。

經朋友介紹下得知呢區有間高質串燒嘅小店！可以一路食一路飲cocktail🍹啱哂去chill住歎兼同老友聚腳🧚🧚‍♂️店鋪入面唔大！但放滿盞鬼模型＆海報等裝飾！如果唔想坐店內😊更可以揀坐外面感受另一番風情！. 飲住嚟等開餐啦🍹🍸✨House Special將酒加以🍍+🍊調成！酒精濃度都幾高!!✨芒果沙冰鮮製即打！當造嘅🥭新鮮又甜美！清新味蕾之好選擇✔️. ✨紫海膽原個即開😍😍原片海膽一塊塊剷起已經好治癒!!顏色唔算好淡！仲加咗沖繩海葡萄做裝飾！食之前當然要相機食先🌟. ✨和風薯條加咗靚靚食用花瓣裝飾🏵️薯條內軟外脆口！配埋明太子醬加埋和風紫菜味道好夾！！. ✨燒雞翼😌皮香脆！肉軟嫩！灑上咗鹽花已夠好食！. ✨串燒雞柳：本身雞肉味道較淡！但放咗柚子胡椒作調味立即點睛🐤🐣鵪鶉蛋：依然保留煙韌外皮！同超軟熟嘅蛋黃成對比！好得意！雞頸肉：肉地質感比其他部位嘅雞肉更有彈性！幾特別👍🏻牛肋肉：牛味濃又醃得鬆化😋😋加埋黑椒粒更惹味！雞腿肉：彈嫩之餘啖啖肉！加埋山葵點綴！好食👏🏻👏🏻👏🏻雞軟骨：香口之選😆正常發揮！長芋：即係准山☺️爽脆質地加埋明太子醬更添味道層次！青椒仔：以木魚絲作點綴顯心思！不過Be個人麻麻

【醉吾串】無啦啦戚起條筋想食串燒，突然見到呢間開業至今都係有一致好評🌟所以專登放工走入大西北試試佢🤠.🎌時令推介 - 日本直送🎌🍴牡丹蝦 - 💰88超級大隻，肉質豐厚，肥美滿足🍤連朋友平時唔食生野試咗啖都話超好食！(可惜淨係叫咗一隻🙊) 🍴長芋 - 💰28配咗明太子、紫菜粉、芝麻係上面既淮山，望落去似發泡膠，但食落係似爽口既白蘿蔔，明太子味好出，配搭得非常好🤍 🍴大黑菇 - 💰38比預期想像中細粒咗小小，但係係濃菇味同爽口既🍄 🍴提燈 - 💰48超級特別，超罕見既食物，真係第一次見！唔講唔知原來係母雞既輸卵管同未生蛋殼既蛋黃部分，蛋黃食落去勁似鹹食既爆爆珠，有半熟流心既效果，輸卵管部分就燒至微微焦脆，非常有口感🐣.💥炸物💥🍴(真) 黑松露薯條 - 💰128自問對黑松露薯條非常有要求，呢間既黑松露薯條係我食過有史以來數一數二🤩薯條唔會好多油，就算凍咗都仲係脆。唔會好似平時一般隔離有一兜仔既黑松露蛋黃醬而係直接淋上面，仲有好多一片片刨出黎既真黑松露片，條條都好出黑松露味，真心食到一條都無得淨🍟 🍴海膽忌廉餅 - 💰48海膽餅炸到啱啱好金黃色，外脆內軟。咬落去即爆醬，超多忌廉，滿滿海膽味，非

有時幫襯下一啲小店，會有開心大發現，呢間喺屯門嘅隱世居酒屋🏮位置就喺市中附近，杯渡站行落去就見到。店員講解一下Menu，佢哋啲食材全部都係由日本新鮮直送，食物質素必有保證，串燒同炸物都好出色～🔸天婦羅馬糞海膽 $128第一次食炸海膽，海膽天婦羅炸功講究！採用北海道空運來的馬糞海膽，外皮酥脆入口鮮嫩，內餡竟是半熟的，吃上一口，有著多層次的口感😋🔸和風薯條 $88必點呢個，有紫菜作點綴，將沾滿秘製明太子醬汁、外脆內軟的薯條放入口中，讓人驚訝竟是絕妙的配搭，甜甜鹹鹹的味道讓薯條提升更高一個層次🤤✨｜野菜｜🔸日本豆腐串燒 $30外皮脆，內裡軟而微彈，加上有明太子，甜甜鹹鹹好味😋🔸長芋串燒 $28有點似馬蹄咁爽口，鋪上足料明太子，入口爽滑，又有明太子濃鮮～🔸日本秋葵 $30明顯有塗上醬汁，將秋葵味道提升，亦唔會燒到乾身～✨｜鳥｜🔸雞腿肉串燒 $28燒後雞肉的嫩和香都完整地呈現出來，一吃就知道讚👍🏻🔸雞軟骨串燒 $24加咗醬汁令到甚有咬口嘅雞軟骨更加香口惹味～🔸鵪鶉蛋串燒 $22好香好滑嘅鵪鶉蛋，原來用燒方法是最正🤤🔸雞翼串燒 $26雞肉比較硬身咗少少，燒得有點乾，但醃得夠入味～✨| 飲品｜🔸Or

🔷 🍢🍻🍸🍹〰️ 有時去開何福堂食大排檔，經過都見到呢間居酒屋。難得同💙一齊到附近當然要試下啦😝 一入到室內，好多模型，動漫壁畫等映入眼簾，忍唔住都要影下老闆既珍藏🤗〰️ 員工好有禮貌，詳細講解時令推介。餐廳內的物件有至少9成半都是由日本直送來到香港，不論是煮食用具，或是食材亦然。〰️老實講，平時食串燒當然要飲啤酒🍻，同朋友啤一啤，而且佢地有3款生啤比大家揀😝如果唔想飲生啤唔緊要，除咗有好多唔同嘅特色飲品，仲會有個mini bar即場炮製cocktail 比我地選但礙於我有揸車嘅關係，所以我就只能選擇佢哋特色嘅沙冰🤗🍽 🔹 北海道鱈場蟹腳 北海道鱈場蟹，在香港人心目中一定係正野，又大隻又多肉🤣我一見到佢都忍唔住有呢個選擇一定要食北海道風味，廚師只係輕輕過一過火，收緊水份，不需加任何調味，蟹肉已好鮮甜，而且啖啖肉，講多2句已經同💙爭住食😂🔹 雞柳 - 柚子胡椒汁日本嘅雞肉，燒烤後仍帶點粉紅色，非常之嫩滑，又無渣，加上呢款日本柚子胡椒汁，食落去有驚喜，有清新的感覺。🔹鵪鶉蛋燒蛋亦係另一試驗廚師功力嘅一份簡單料理，但係都係考驗之一。口感如何經火燒後，亦不會難咬入口。🔹雞肉卷wasabi 雞肉真係日

平時嚟屯門都比較少行落嚟杯渡站呢邊 發現原來都有幾多野食 其中見呢間日式店都有唔少人食緊 仲有幅one piece牆&figure 裝修環境都唔錯😚 🍟黑松露薯條 💰128薯條炸得好香脆 黑松露香味撲鼻 而且超多黑松露片 超好味🤤 🍘馬糞海膽 炸海苔包住海膽 又香又甜🥰 🐔雞柳 💰30黑椒粉好香 店員話入面有機會有啲生生哋 但食落剛好 雞肉好滑唔鞋😋 🍢雞軟骨 💰24雞軟骨爽脆 加埋胡椒粉/七味粉 味道更佳 🥚鵪鶉蛋 💰22🍗雞翼 💰26開邊燒好入味又易食 咸咸哋 好味😋 🥓吉列魷魚圈 💰88炸粉唔會好厚 炸得剛好 唔會油膩 又唔會太韌難咬👍🏻 🍡豆腐 💰30豆腐好嫩滑 最特別嘅係上面嘅明太子 超好味😋 🥒青椒 💰26青椒嘅辣勁比較強 柴魚片剛好可以中和一下呢個感覺 🥔日本淮山 (長芋) 💰38爽甜得嚟有啲黏黏嘅口感 上面有明太子&白芝麻 整體咸咸哋幾match 🍘忌廉蟹肉餅 💰48鬆脆嘅餅 入面係流質嘅醬 香滑而不膩 🍹House Special 橙汁底加咗菠蘿嘅cocktail 感覺清新 適合炎炎夏日 酒精唔算好強烈 甜甜哋容易入口 少飲酒嘅朋友都可以一試 🍹荔枝沙冰 💰62可以揀

近期路經發現小店，見食評又唔錯，就決定去試吓。首先，想要喺香港一般既串燒店，食到用心製作既串燒並非易事。先唔講食材質素同火侯控制，好多時啲調味方法千篇一律，有時真係會分唔清自己食緊啲乜嘢。但係喺呢度，除食材優質外，你會試到廚師用唔同手法去烹調唔同嘅食材，火侯恰到好處。其中最令我刮目相看既就係呢個燒豆腐。我從未試過喺串燒店叫燒豆腐，經店員推薦之下，我決定一試。果真冇令我失望，口感相當好，味道配搭得宜。😋除此以外，店員服務態度唔錯，喺香港唔係好多小店會有呢種招呼。今次係平日夜晚去試，發現客人唔多，希望呢啲高質用心既小店可繼續營運落去喇。唯一既建議係希望可以提升性價比，因為每份份量太少，可能因為食材質素高卦。對我嚟講，呢個價位就算好食都未必可以經常光顧了。

今次係第二次黎幫襯，忍唔住要幫佢寫返個食評，已經好耐無遇見過令我手指大動的小店，希望keep住水準期待第三次、第四次⋯⋯⋯呢度既串燒真係好高質，每一串都燒得剛剛好，唔乾唔柴，非常juicy超讚 ...係我目前最喜愛的串燒店兩個人飲左6杯生啤（8點前happy hour) 加16串串燒，埋單9百幾，雖然略貴，但食物質素對得住個價錢對於鍾意飲兩杯既朋友，呢度最適合不過，一邊同朋友吹下水、嘆下串燒、飲下啤酒，人生一大樂事也

隱世居酒屋大發現🤤🤤平時港島同九龍區既串燒就食唔少。但依間食物質素黎講真係估唔到咁高質有驚喜！係屯門區竟然食到正宗日本燒鳥既味道燒物全部都好juicy 燒既時間岩岩好食得出師父好有心機燒，尤其係雞腿肉一咬d汁爆出黎💦💦限定品：雞皮蝦🍤雞皮蝦既雞皮燒到脆口，隻蝦食得出好新鮮爽口有鮮味！加埋一齊又香又有口感 正豆腐:外皮超級脆上面仲加左明太子好有層次五花腩🐖：燒到金黃色無渣，無豬so味 聽聞唔係普通豬黎 之後問店員先知原來佢地九成既食材都係用日本進口🇯🇵🇯🇵岩哂我依啲番唔到家鄉既人🥴

首先 1）環境清潔 對於飲食業黎講 係最重要！2）加埋 即叫即食 樣樣都好好食 ，本人同先生 最中意食雞腿肉 同羊架3）愛動漫人士 好有驚喜 ，店內有店主超愛 figure, 海賊王，同美國隊長❤️