順興茶餐廳

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Everyone knows these guys are famous for their creamy runny scrambled egg rice plates (with shrimp or cha siu).But I was curious one morning and decided to try their breakfast, namely was in the mood for a stir fried minced beef and egg sandwich, and see if the egg in there would be as ethereal as the one served on the rice plates.I'm guessing that as a result of straying away from what they do best, just by a little bit, the experience was definitely not as good. I have had the rice plates befo

早已聞說這間的滑蛋叉燒飯，滿有大排檔風情的，但上次就是衝衝的沒有找到，這次花點心思，看到那綠色的排檔，便知道找到了！必點滑蛋叉燒飯，不愛吃叉燒的話，也可選蝦仁或牛肉，再加一杯冰奶茶，這個午餐已完滿。雖 說是茶餐廳，但排場也不失禮，滑蛋看起來是緊密的包圍着底下的白米飯，有片片叉燒在表面，構圖也相當的立體，在旁還有一小碗醬油，可以悉隨尊便的下喜歡的 分量。稍嫌飯粒不夠粒粒分明，說不上是頂級的叉燒，但軟腍度到位，吃飯時配滑蛋，真的有越吃越滋味的感覺，加添點醬油確是更好吃，雖說是女生的胃口，但輕 易完成一整碟也真沒甚麼難度，（好像有點誇張呢……）要注意的是可能是大排檔的關係，就是衛生情況還沒有想像中般理想，但以這個價錢，食物的質素，值得推薦。消費： $46

閒日十二點到已七成滿。雖然是冬天,但時值中午又位處後巷兼有油煙的關係,都係放棄熱飲而叫返杯凍檸茶降下溫先~  黎順興緊係要試下馳名既滑蛋叉燒飯同車仔腸粉,可惜腸粉已售罄,只好改撈粗。這裏的檸茶有驚喜,茶香而不澀兼濃淡適中,再配埋清香既檸檬,即刻醒神晒! 下次要試埋順興杯奶茶,睇下同鄰街既炳記邊間好d~

一諗到大坑,就諗到想試好奈既宜間以叉燒滑蛋飯岀名既大排擋搵左一陣，發現原來拒係條行仔入面。拒即時開左啲枱比我，我同班friend二話不話點左叉燒滑蛋飯套餐$35好快是真的好快，熱騰騰的叉燒滑蛋飯已擺放在我面前。其外表的吸引力是何等之高，滑流流且足料的一碟蛋，還有很多叉燒，不流哂口水才怪啦碟上面仲有碟分開裝既甜豉油。諗落其實都幾貼心，尤其對我宜啲追求健康，又講求原汁原味既人來說，當然盡可能不希望落太多能讓食客隨心所欲調教甜咸度，在此我也加了不少分一大碟滑蛋，叉燒同飯，食完真係好滿足，不過飯對女仔來說真係多左少少下次應該叫少飯有咁既質素咁既價錢我覺得相當難得。當然，來到大坑不是'吃'環境的，而是吃真正的極品。有機會一定會再來的

聽說順興晌大坑好出名, 趁有少少時間, 特意過黎一趟.大約時間係13:30, 唔駛等, 有6-7個位剩, 無人得閒招呼你坐邊, 我見有人自己坐低, 咁就照樣隨便坐.13:45都未有人得閒理你想叫咩食, 檯又無人得閒執, 阿姐剩係得閒包外賣. 我已經有幾次想起身走等到13:50先終於叫到野食. 13:55黎左杯凍檸水先. 阿姐話"俾埋包糖你o丫" 喂凍檸水比包砂糖我做咩鬼!??! (杯野明明係有糖水ga wor)然後再等到14:00先到, 癡線o架, 煮個車仔麵要10分鐘?!?!好在, 豬紅好入味, 我可以話係我食過車仔麵o既豬紅最好食果三間o既其中一間; 而魚蛋o既質地, 咬落脆脆地, 好香魚味. 湯底又算係濃.你問我會唔會返頭食, 可能會, 不過盡量唔好晌lunch time啦

次次午餐肉都賣晒....食唔到....但試過叉燒、牛肉, 最鐘意半生熟滑蛋+蝦仁飯 (甜豉油+辣椒油perfect match r~~)食完心思思又想再去食PS佢地車仔麵都好好食, 不過腸粉底成日一早賣晒......

車仔麵(兩餸) $30 豬腸牛腩(+$2)撈粗 勁辣魚蛋蘿蔔湯米 (好食指數: 7.5/10) 撈粗加上腩汁比較惹味 牛腩都幾腍會有d牛筋 湯米就好清淡，不過蘿蔔好入味，魚蛋叫左小辣吾算好辣 不過麵的份量比較小 係茶檔食熱辣辣特別有風味

雖然人大了，但堅持週末是家庭曰。向爸爸同家姐提議食大排檔，他們也贊成。環境及衛生：其實大排檔衛生及環境點，大家心裏有數，所以我唔作無謂嘅評論。側面設置一把大風扇，加上可能因為天氣稍微轉涼，所以無想像中熱。味道及價錢：本應想點三份午餐滑蛋牛肉、蝦仁及叉燒，但爸爸認為無理由個個要哂滑蛋，所以唯有犧牲牛肉，轉要醬爆豬頸肉飯($47)。味道最普通係呢碟，首先肉爆得唔夠香，而且醬汁本身好甜，所以完全唔需要用上側面嘅甜豉油。之後試家姐要嘅滑蛋叉燒飯（$44）同我要嘅滑蛋蝦仁飯（$47）。兩碟滑蛋都做得好好，蛋多夠滑。滑蛋蝦仁真係落足料，有成十幾粒唔但止大粒仲好爽口嘅蝦。唔喜歡食燒味嘅我都覺得叉燒唔錯，但超愛食叉燒嘅家姐就覺得麻麻。我本人覺得加唔加附上嘅甜豉油都無乜分別。爸爸覺得大排檔要四十幾蚊，唔太抵食。反而可能因為我個碟最好食，所以我覺得價錢過得去。服務：唔好以為大排檔服務唔會好，員工細心友善又有效率，真係值得讚賞及欣賞。Final Verdict，:可以再來。 

鐵皮屋食肆在香港已是碩果僅存，惟恐這些本土文化終被時代巨輪吞沒，還是抓緊機會前來見識見識。順興車仔麵便是當中一員，這個綠色排檔瑟縮在大坑暗街內，位置雖不顯眼但那大批輪候的客人便是最好指路明燈。聞說這兒的滑蛋飯及車仔腸粉最出色，那就當然不作考慮要慕名一試。滑蛋飯可選三款餡料，包括蝦仁、滑牛及叉燒，兩眼橫掃四周後決定選擇前者。食物送上時心裏不其然發出驚嘆聲，這碟蝦仁滑蛋飯賣相確是艷麗誘人，橙白色的鮮蝦體型龐大厚身，全部乖乖躺在鮮黃的炒蛋上。飽滿的蝦仁爽口彈牙，雖沒說不上非常鮮甜，但亦吃不出雪藏味道。雞蛋的生熟度拿捏得準繩，表面出現晶瑩流心的效果，濕潤的蛋漿滑不溜口，蛋香味亦算是濃郁，拌著白飯來吃實在滋味無比。另上的小碟甜醬油實在居功至偉，味道微甜還帶點蔥香，縱是泛著油光也忍不住口，數匙羹數匙羹的往飯裏倒。車仔腸粉亦是這裏的名作，可惜姍姍來遲腸粉經已售罄，惟有叫幾款餸料過過口癮。本來對蘿蔔甚有興趣，然而亦因為時已晚而無緣相逢，那就只有點了剩餘的豬紅、魷魚、齋卜、魚蛋及豬皮。在上述幾款食物之中，最喜歡豬紅及魷魚，前者質感堅挺但不死實，並且已煮得非常夠味。發水魷魚軟硬度剛剛好，柔軟中又帶點嚼勁。

沒看新聞也不知大坑雞蛋仔伯伯已病殁 ，可惜！但肚子一直在嘀咕……「好肚餓啊！」 於是，和友人又在京街兜兜轉轉，找出這家串嘴大牌檔！ 何解串嘴？有輪座期間的客人問可否先點餐（留餸），店員一說：「啊，到時有就有、無就無架喎，無得留。」 有買單的客人付$500紙幣被風吹走了，店員一又說：「無法啦，太細面額，一吹就走，下次俾多啲就穩架喇！」 不過，有些對話則不是串嘴，而是無禮 ——當道理或約定俗成的概念不在你那裡時：我們點牛腩時，店員說：「賣晒喇！」；點腩汁時，店員二說：「無腩肉又何來汁呀？」呃，其實肉沒有了，汁也不一定都沒了吧？ 正如我把飯扒光，豉油不可能喝光；畢竟一般餐廳無肉也有汁…… 算吧，為食物而來，就不跟你計較好了。 滑蛋叉燒飯＋凍奶茶（$44+$2） 先上桌的是奶茶 ，說真的，大牌檔的奶茶真的不是蓋的！它有它的風味；茶香，加上奶滑，近於完美 ！只是對某些人而言，它或偏甜！   然後，主角滑蛋叉燒飯 上場！比想像中的賣相要好 。不加醬油就先吃一口滑蛋，嘩，是火候剛好的滑蛋！正！蛋香而滑 ，怪不得西裝畢挺的人都要駕車到這邊吃一個碟頭飯！值得！至於叉

Nowadays, they no longer have the store front, but rather they operate in the spacious alley behind, which means no AC in the summer. Even though it is in an alley, the area is quite open and airy so not your usual dirty alley or anything. They are famous for their scrambled egg with either char siu or shrimp (I usually get the char siu). It also comes with their special soy sauce which enhances the taste of the egg. The scrambled egg itself is cooked perfectly - just cooked enough so parts of i

這是小弟在這裡分家後的第一次來訪。記起多年前首趟嚐過她的滑蛋飯系列之後是有點驚為天人的感覺....現在家人分道揚鑣分拆成兩家後，未知水平又能否維持得到呢 ?在一眾滑蛋系列中自己最愛的就是以蝦仁作餡的那款，不過今天偕同小友來試，與蝦暫時無緣的他當然是不能吃的。為了遷就他，自己唯有忍痛的放棄而轉選了义燒；此處的另一絕活便是車仔腸粉。不知是否在晨早已賣哂之關係，下單的說只剩下半份可叫。對小弟來講這樣份量反而剛啱好，若果來個全份的話，一大碟飯再添一碟腸粉連餸的陣勢恐怕會輕易的將我倆KO了....先喝一口好久沒有叫的凍檸水。用盡力的以匙羹篤爛檸檬片之下但也出奇地喝不出檸味來；甜度是十分的重，最後要等冰塊稍溶掉後才能放心讓小友去喝，不然的話身體內的糖份定然馬上爆表....一碟只得五小件的腸粉，就算是全份賣的連車仔餸也要索價至三十多大洋，實在貴得可以。腸粉當然並非即製即拉的，質地既硬又實，對我這種較喜歡幼滑質感的人來說絕對是受罪；其他配料如魚蛋及紅腸等同樣只是為了遷就小友而叫的，兩者皆談不上是甚麼美味。唯一最似樣的，就只有帶微甜，吃後令人甚開胃的豉油而已....一如既往，义燒是又瘦又嚡又硬的，根本是

流連天后都三個寒暑，很多事情都是後知後覺。還好在未造成後悔時來得及一訪。這間在大坑的鐵皮檔一點都唔起眼，係巷仔之內。但千萬不要小渺她，放飯時間人頭湧湧，皇仁尖子個個排排坐，食滑蛋，不亦樂乎。滑蛋滑，蝦仁爽，叉燒瘦，份量又夠多，食完滿足笑呵呵!其重點係個甜豉油，即時將個飯由70分升級到90，雖然價錢都唔平，4X個飯。但絕對物有所值。

是日暮春初夏，濕氣頗重。一出門，身體都覺得黏答答的，有種想躲回家中乘涼的衝動。但看過此間滑蛋蝦仁飯的照片後，一直難以忘懷，奇癢難當，就算惡劣的天氣也不能阻止我覓食！這裡的滑蛋蝦仁飯和滑蛋叉燒飯遠近馳名，我思前想後，最後點了前者。平常我是不會吃蝦仁的，但我這刻卻嫌叉燒肥膩－－女人真的很善變。炒蛋是入廚必學菜式之一，但易學難精。大部份茶餐廳的炒蛋都不合格，一是太老，吃下去乾乾的；二是沒有香濃蛋味。要炒好，必須下油、牛奶或牛油去烹調，還要看準時機，才能鎖住蛋味，每步也要很小心。在香港地，民華、澳牛、華星的炒蛋算是這高水準，不知道順興的炒蛋能否擠身其中呢？看到照片後，相信各位讀者也垂延欲滴吧。四十多元的一碟飯，份量十足，一個女子是不會吃得完的。但小妹的胃奇大，看見眼前美食如此吸引，忍不住把整碟都全吞進去。順興的滑蛋，煮得剛剛好，軟綿綿的，一咬下去，蛋汁全湧上來，非常惹味。蝦仁亦十分出色，沒有雪藏的味道，很有鮮味，與滑蛋是天堂般的配搭。豉油也是非一般的，下了蔥花和蔥油，香味撲鼻。女生們，不要害怕與脂肪結伴了，痛痛快快的淋在飯上吧！外面的雨點愈來愈大，斜斜的打進店內，但也淋不熜我對這碟飯的熱情。

朋友推介來順興食馳名的滑蛋飯，終於週末有時間來試試。選了滑蛋蝦仁飯，賣相真是不錯，份量十足。蛋炒得夠晒香，入口滑溜，正！朋友的滑蛋叉燒飯也同樣有水準，叉燒雖然不是半肥廋的，但同樣鬆化軟熟，好吃。跟香蔥甜豉油，淋上蛋汁再同白飯拌勻一齊食，實在好味道！奶茶咖啡的水準俱好，相比之下，我會喜歡這裡的熱奶茶多一點。 有機會一定再來試吓車仔麵。