鬼金棒辣麻牛骨湯拉麵

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琴晚去食，叫左個增量叉燒拉面。黎到個舊叉燒有5份4都係肥膏。得返少少肉。點食呀。最後悔真係唔記得影低張相 。個碗面淨係食得d面。又唔係平。好似無餸食咁。離晒譜。唔會再去

叫左牛骨湯麵，少辣，少麻…. 碗麵成$100得2片好薄的牛，2粒迷你size 牛筋，一條小栗米，乜配菜都冇。二塊牛質量ok, 麵也爽口… 但個湯底完全係勁鹹😖😖個湯底根本係用鹽組成的～ 一間拉麵店竟然夠膽用呢d 湯底開業。另外有叫餃子，正常味。每次經過也見不是太多人，今晚商場內好多餐廳也排隊，所以就入去試下。所以冇下次！如果一碗出色的拉麵在香港，過$100也可以接受，但呢碗$100，實在有太多選擇，唔駛食佢。

向店員反映牛筋有毛，店員更換了，然後說這是牛毛，屬「正常」。如果一條半條，我會理解。換了也是一樣（圖片中碗邊，在牛筋表面夾出來的）….要顧客吃這些毛嗎？處理烹煮過程不是應該要處理掉嗎….這更像是頭髮碎..或 是烹煮過程被污染！然後听到店員跟廚房更換過程說：「佢地話有毛喎」，說得像顧客找麻煩…，感覺我們的反映不被尊重。這樣差的服務水平和食物質素，還在這大型商場內開設，吃了一頓不愉快的晚餐，真的不建議大家去這家店消費。

100蚊起一碗拉麵，質素極為普通，用料極少，肉一塊半塊，連隻蛋或紫菜都冇。見冇人排隊先入去，去完就知點解冇人排隊。我想象唔到咁樣嘅鋪頭會有回頭客，總之一個字：伏。

第一次黎呢間食 一心諗住呢間舖頭嘅拉麵應該唔差但嚟到碗麵第一啖試咗個湯先 就知道有啲伏 俾我預期之中難食 拉麵好普通 個湯就好鹹同油 鹹到當場一口氣飲晒成杯水 服務員亦冇招呼 總括嚟講呢一間舖頭絕對唔會嚟第二次

麻辣湯底好好食，牛肉份量好足拉麵麵質都偏硬，不過都係好睇個人偏好如果要加肉就要加成6/70蚊，都幾貴不過最重要嘅係坐得舒服，都幾推薦呢一間拉麵鋪 價錢中等，牛非常好食

好多分店既鬼金棒拉麵，每間既comment 都好正面，好多好評，一直都想試。今次呢間圍方既分店地方闊落，去到仲估唔到有bb 凳提供，實在方便一眾帶住小朋友又想食拉麵既客人！ 同場都至少有兩pair 帶住小朋友既客。呢間係牛骨湯店，當然要試返牛叉燒+牛骨湯。牛叉燒牛味重，慢煮淋滑，好似食既薄薄既牛扒咁。配上幼麵，可以掛多d 汁，但食到最後覺得好油膩。增量版有6片牛叉燒。另一碗食返豬骨味增，係配粗麵。個人好鐘意呢種厚叉燒，第一啖咬叉燒頂，配住肥肉，比較軟淋，味道唔錯，但剩返既2/3 就非常瘦，食落仲好鞋。湯比較厚身杰一啲，但蔥蒜味太重，食到一半亦油膩到食唔到落去。餐廳主動提供圍裙俾著白裙既我，細心體貼。但就未有問同行都係白衫既男士需唔需要😂。 餐廳大部分服務都係自助形式，QR 自助落單，自助斟水。牛骨牛叉燒係特別，店鋪都坐得舒服，但就應該唔會有下次了。

由圍板裝修開始 阿公就一直期待開張🤪到開張因為太多人 等到依家終於可以食到啦🕺🏼呢到主要分兩種湯底牛骨湯🐮🐮或者味增湯🥣配菜主要以叉燒片為主 亦有增量版叉燒....條‼️(睇相就明嫁喇🤣)其他配菜有芽菜 芫荽 玉米筍 味玉(蛋)等等按個人喜好去揀選喇✅️呢到最特別 梗係辣啦🌶🌶🌶🌶🔥🔥🔥☄️☄️唔好比舖名嚇親 以為一定食辣其實唔係嫁🙅🏼❌️🙅🏽‍♀️❌️🙅🏻‍♂️❌️🙅🏼❌️🙅🏽‍♀️❌️🙅🏻‍♂️❌️無論辣度同麻度都可以選擇✅️✅️甚至揀唔辣 去品嚐純湯底都係可以嫁‼️各位Zoom仔唔洗有猶疑 可以放心過嚟大吃一番啦😉

但凡首次光顧的餐廳，必點招牌項目。這道招牌牛骨拉麵的湯頭濃郁醇厚，據說這湯頭用上多達40kg的牛腿骨熬煮而成，加上日本秘製醬油慢煮而成的牛叉燒，濃郁的湯頭配上肥瘦適中的牛肉和軟腍的牛筋，美味啊！這款味玉辣麻牛骨拉麵在原味牛骨湯的基礎上，加入了辣麻調料。這裡的每款麵皆可走辣，因此不嗜辣如我們也可光顧，這款拉麵選了無辣、小麻。小麻豐富了牛骨湯的原有風味。味玉流心，吸引！肉飯的飯粒軟糯，配上醬香的豬肉，豬肉偏瘦，合個人口味。煎餃有六隻，煎功不錯，煎得外皮金黃酥脆，內裡多汁鮮美。建議加配煎餃，水準十分不錯。室內環境簇新，和風設計，室內比門面寬敞。

去完日本一轉太多美食🫣都未有機會食一餐拉麵🍜番到香港實在念念不忘🥢補食日本過江龍出色的牛骨辣麻湯底拉麵🐮🐮🌶️味玉辣麻牛骨拉麵味玉辣麻牛骨拉麵招牌牛骨個湯很濃郁滿滿牛脂香，牛肉有兩片，肉質有口感，牛筋軟滑，原隻流心蛋，麵質幼麵好味🌽增量玉米筍玉米筍加了少少鹽做調味，輕輕煎了點，健康美味🍚肉碎飯小碗份量，加埋少食啱晒女士，碎肉香口，加上秘制牛骨醬汁🥟煎餃(六隻) 皮薄，一口一餃子，多汁🌟舖內寬敞

下午茶哥哥話食拉麵，記得圍方開咗鬼金棒，不過佢怕好辣，決定先去睇再下決定。門口餐牌寫明所有麵可走辣，咁就入去坐啦！我吃牛小麻小辣走洋蔥再加份餃子，哥哥吃豬走辣。食物都嚟得好快，10分鐘左右有得食。牛麵有兩片牛同牛根，牛筋太腍，整體普普通通。哥哥豬麵湯幾好味，兩舊腩肉亦相當震撼，不過佢竟然食唔晒碗麵，原來小朋友不喜歡韭菜粒，所以食剩四分一，反正我都未飽就食埋佢啦！豬麵好食過牛麵，不過真係唔欣賞豬腩肉，除咗賣相帶比我驚喜，味道其實麻麻，雖然切得好工整，但肉質有點粗嚡，寧願食返普通拉麵叉燒好過。

天氣熱，適宜商場餐廳巡禮😂 先到圍方!相比起大部分拉麵店，這家空間感足，坐得舒服味道風格適合重口味人士😈 🍴加一服務費：✖✿ 增量叉燒 $35先介紹最驚喜的這款😈看圖吸引，實物更吸引🤤肥瘦相間，炆煮透徹，入味軟嫩，筷子輕撥即分離建議二人分享，一人獨吃太邪惡🤰 ✿ 增量牛叉燒辣麻牛骨拉麵 $135+玉米筍 +$15辣度麻度都可以客製化，選了無辣小麻，適合膽小寶寶😜牛骨湯底濃郁，偏油，不過的確令口感更順滑麵條軟硬適中，掛湯；叉燒軟而不肥，啖啖肉 ✿ 味玉辣麻牛骨沾麵 $110醬汁超厚，掛汁零難度，不過我偏好稀一點的😂麵條比拉麵的粗身，類似烏冬，煙韌不錯味玉外表不太光滑，不過內裡高質的🤣 牛筋都軟淋好吃

一向都鐘意食鬼金棒最鐘意其他店嘅肥豬肉！無諗過咁近有間係大圍 今次仲要係以牛做主題即刻帶埋媽媽去試下🐮招牌牛骨拉麵(原味)加玉米筍經典的日式拉麵濃郁的牛骨高湯融合了長時間熬煮的深厚風味麵條有著適中的彈牙口感如果鐘意幼麵條就啱你 完美吸附住湯汁之前去另一間鬼金棒係食開粗拉麵甜脆可口玉米筍係我每次一定再加項目令整體風味提升層次豐富🐮辣麻牛骨拉麵(中辣高麻)拉麵可選麻的程度 辣的程度暫時我係香港只見到佢地係可以咁做濃郁的牛骨高湯中感受到麻辣辛香的交織中等辣度恰好能刺激味蕾卻又不會讓人感到過分辛辣非常適合港人如果鐘意食辣的應該要高辣先滿足到你😍高麻係我最愛！🐮牛筋牛筋含膠原蛋白非常有彈性經過慢火煨煮後呈現出細膩柔軟而又富有嚼勁的口感搭配上彈牙的麵條和濃郁的湯底又大份 $35幾抵食！🐮煎餃煎得剛好少少酥脆配搭拉麵剛剛好好自助水機

📍#鬼金棒辣麻牛骨湯拉麵 (大圍)大圍車公廟路18號圍方2樓221B號舖▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️餐廳以日系風格為主，乾淨企理，座位寬敞，拉麵以辣麻為特色，仲可以自選辣度及麻度，非常個人化～✨#增量牛叉燒辣麻牛骨拉麵💰$135order左大辣，七味粉味道濃郁，七味粉香氣與辣麻湯底融合，超級辣。牛叉燒搭配咬勁十足的麵條，每啖都吸晒七味粉嘅辣味，入口即感嗆辣，但後勁又帶有麻味，鍾意食辣嘅朋友應該覺得很不錯。✨#增量叉燒辣麻味噌拉麵💰$120增量叉燒好大件，油脂感重，同叉燒互相取得平衡，濃郁的味噌湯底與叉燒互相交織，拉麵份量適中，麵條彈牙。▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️

位於大圍圍方二樓221B號舖的「鬼金棒牛骨辣麻拉麵」，主打牛骨湯拉麵。筆者和朋友下班後，相約到拉麵店吃晚飯。。拉麵店的燈光明亮，而且播放着日本動畫的主題歌曲。。餐廳採用手機掃描二維碼下單。下單後，可於自助水機拿取清水。。下單時，可以選擇「辣」（Chili Pepper） 和「麻」（Sansho Pepper）的強度。筆者不太能吃辣，所以選了「無辣」和「小麻」。。約十五分鐘後，拉麵便陸續上桌了。。📌增量叉燒 X2 辣麻味噌拉麵 - $140Karashibi Miso Ramen with two Big Pork～追加味玉 (Seasoned Eggs) - $15店員捧着一碗滿滿的拉麵來到，頗為澎湃。朋友相對能吃辣，所以下單時點了「中辣」和「小麻」。輕輕呷一口湯底，頗為濃郁，首先會感受到味噌的鹹味，接著辣味和麻的感覺則會慢慢在滲出來。。朋友剛下班趕來，肚子餓得咕咕作響，所以點了增量叉燒。其中一件叉燒為五花肉，油分頗為充足。叉燒質感比想像中腍身，炆的時間恰到好處，也不會炆得過久令肉質又老又嚡口。朋友則覺得，叉燒的味道和質感有點像港式豬軟骨。。這碗拉麵的配料也十分充足，配料有蔥、芽菜等，