魂燒 (Changed Hand) New Restaurant

九月和十月，是大閘蟹的季節，不過近來大閘蟹的食安問題嚴重，還是先不要吃。但很想吃黃澄澄的肥美蟹黃啊，怎麼好呢。經朋友介紹下，來了話間轉角的日式串燒店。因為是為了蟹黃而來，毫不猶豫，叫了個蟹黃飯。飯一上枱，忍不住驚嘆了一下，金黃的蟹黃舖滿飯面，還有兩條長長的蟹腳和蟹蓋，視覺上，已令人食指大動。先咬一口蟹腳，那種鮮甜味是新鮮蟹才有的。再將一大口飯連同蟹黃送入口中，那種蟹香和飯香在口中爆發，簡直是一種享受。

有個習慣就是把自己喜歡的文章、想去的餐廳、旅遊景點存下來，看看將來有沒有機會可以實踐。不過也因為網絡的文章太多，時間有限，最後搞得儲下滿滿的文章還未一一達成。現在總算是有多點私人時間，可以好好計劃一下。 而魂燒就是在我Bucket List其中一間餐廳。 在雜誌上看過魂燒的報導，他們的蟹黃飯確實是相當的吸引。不過也因為雜誌報導我也不敢去，怕中伏也怕多人，不過現在就是機會了！ 魂燒的舖位是在閣樓，從陜窄的門口走進後只有三、四個座位，然後可以再從旁邊樓梯到上面樓層，不過就算是上到樓上位置依然很小。所以，這兒看來只適合2-3個朋友一起聚會。 坐下後什麼也不管，先點個特製激爆蟹黃飯！不能否認的是這個蟹王飯的吸精程度，我一放在社交平台已經有幾個朋友問我餐廳資料了！比起雜誌上的相片，他的蟹王絕無誇張，蓋過著整碗白飯，非常足料，十分澎湃。蟹黃飯也沒有什麼腥味，加上松葉蟹腳點綴，最後用火槍輕輕燒過，令蟹膏的香味更加濃郁。幾乎每一口飯是蟹黃伴飯的美味，大大的滿足！ 魂燒除了這個特製激爆蟹黃飯外，特製蟹皇拉麵也有很多人的討論。我跟朋友二人吃蟹黃飯必定不夠飽，所以再點個蟹黃拉麵。湯底是由蟹膏加豬骨湯製成，吃

之前經過呢度，見住店員燒烤，覺得好似幾正咁，今晚心血來潮就諗住黎試下喇，點知就失望而回。一黎到就已經知道個燒烤爐壞左，整緊，冇得叫燒野住。於是諗住叫個大阪燒食住先，點知最後等到個燒烤爐整好，差唔多食完啲燒野先話個大阪燒漏左單！叫左燒扇貝、茄子、一口和牛粒、燒菠蘿、五花腩、半條鰻魚同埋一碗蟹膏拉麵，但係都麻麻地。個菠蘿係冇味既，其他野都好普通。諗住碗蟹膏拉麵算係推介，但係$138呢個價錢黎講，碗拉麵真係好不外如是。我地坐吧台，好似冇冷氣咁，食得都幾辛苦。

Shop is close to MTR station and it surprised me they offered a table outdoor for 3 under the hot stuffy weather tonight. The wall decoration was nice and it made us felt like we were in Japan but there was no ventilation at all. A5 wagyu beef cube skewer - $35Ordered salt flavour and the beef texture was softBelly pork skewer - $19Belly pork was over salty and the meat texture is hardOkonomiyaki with Oysters - $88Thin pancake filled with ingredients. The sauce flavour was just right and the oys

放工太夜，又想食啲有質素嘅野，但又唔想大集團餐廳，一於試下太子呢種舊區嘅餐廳，有驚喜！蟹糕飯超正！比想像中多好多蟹糕，蟹糕亦都好香好creamy，鐘意食蟹糕嘅你一定要試下！唯一一個缺點係用火燒過啲糕，面果層有少少硬，可能大廚師覺得燒一燒會香啲，但我個人會鐘意食原味蟹糕多啲大坂燒都好唔錯！皮薄，菜多，唔似出面整果啲咁厚麵粉串燒麵好好吃！火候掌握唔錯，即叫即燒，燒完就出，唔會凍冰冰！

入到去嗰陣既衝擊都幾大，不過啲野真係好食之餘又真係幾抵。雖然地方唔大，但係位置都算鬆動，格局都好有氣氛，最重要係個老細好nice。好鍾意食呢度既五花腩串燒，一定要試下西京五花腩串，真係好好味除咗豬肉之外，燒餃子雞翼同燒雞翼都非常好食。同埋佢地有好多種和牛，試咗幾款都覺得好掂。不過因為季節問題我地仲未有得試吓出名到有人慕名而來既特製激爆蟹黃飯，聽到個名都想試。除咗蟹黃返之外，各式各樣既燒魚都值得一試，只不過我既胃大極有限，所以未有機會食。總括黎講係一致好評！趁未有咁多人知道之前過黎食多幾次啦！

Food here is nothing short of amazing! Service is top notch and super accommodating. This place however can use some outdoor air conditioning, but I'd definitely come again!

8月20號開始先再有蟹黃飯食！！！8月20號開始先再有蟹黃飯食！！！8月20號開始先再有蟹黃飯食！！！一樓嘅食客幾乎都係慕蟹黃飯之名而來，但侍應告知因休漁期暫停供應呢個壞消息，人人失望而歸⋯⋯講返正題，最後轉嗌海膽飯，飯跟一板海膽一隻蛋，唔膩，正路。香蒜燒扇貝，都算大粒。燒雞腎淡而無味；雞軟骨就唔夠脆。烤茄子唔夠乾身，似淥熟。店鋪開宗名義叫居食屋，入面就無酒嗌，食串燒飲汽水，硬係爭咁啲⋯⋯決定畀多次機會，下次淨係食蟹黃飯。

這是小弟第二次光顧此食店。第一次只嫌他們味精比較重之外，仍不算太壞感覺。但又仍然去第二次，主要因為他們的地點方便我在下課後，差不多10:00pm這種時間和家人吃晚飯。這次再度光顧，首先見兩位侍應生（其中一位可能是老闆吧）只顧在門口煲煙吹水，一幅唔憂做的樣子，完全不理會我們兩人。唯有自己上二樓找位置，然後坐下大概3-5分鐘，她們終於願意來為我們落單。她們馬馬虎虎的態度，完全無跟我們再核對一吓，那結果就當然是有漏單。漏單不算是甚麼大問題，最大問題是食物水準和態度。我們叫了牛肉薯餅+燒牛仔骨（這個牛仔骨最後漏單了），另外再叫黑蒜醬油湯麵（已經在落單紙上要求“濃湯”）配加叉燒和鰻魚湯麵。黑蒜醬油湯底根本跟清水的味道無分別，而鰻魚麵的湯底其實跟黑蒜醬油湯是一樣，亦是一樣的無味道。而叉燒就薄如紙張，亦淡淡毫無味道。草草吃完之後，在結帳後我親友輕輕告訴貌似老闆的女士，湯實在味淡如水，希望他們可以檢討改善，越做越好。結果換來一句粗魯回覆:“唔好味點解食嘅時候唔講！”總結，若果付款想享受比九記/澳牛更差的服務態度，又不介意更低的食物水準，而且不算平宜的價格，請去這一間食店。

太子街邊串燒店 、店子雖小但食物種類算多，整體味道不俗，地點夠晒方便。京蔥雞肉串 $18大蔥好香呀！😍 同雞肉真係好match ! 安格斯一口牛 $29好juicy ! 肉質軟腍、肥美，個燒汁都幾好味😋另外仲叫左燒雞腎 $15、燒雞皮 $12、燒茄子 $18、車厘茄 $15、燒冬菇 $15、燒翠玉瓜 $15、日本迷你甜薯 $19，味道不過不失。特別要講既係燒飯團 $25外型好似冬甩😂 第一次食，估吾到咁好食😍 個味道似係燒汁加糯米飯，好食呀！芝士燒生蠔，超肥美的！😋仲有食串燒必飲既加多寶 $10😂

聽同學說學校附近有家不錯的日式串燒店－「魂燒」， 就上課之前來試試吧。🙈 「魂燒」有一個烹調串燒位置，好讓食客一目了然， 所有串燒即叫即燒，整條街都充滿串燒香， 「魂燒」除了做外賣，堂食也是可以的， 除了有露天位置外， 店內還有一排吧檯， 牆架上擺放着不少的日本裝飾～ 食物選擇多樣， 有串燒、豬骨湯底拉麵、大阪燒等， 當然少不得曾經風靡不少食客的秘製海膽飯和激爆蟹黃飯， 不過是日的飯已經賣光了， 所以我和同學便點了串燒。 燒大扇貝（三隻）（$98） 上檯前，大扇貝已經被拆肉， 扇貝肉厚，裙邊爽脆， 加上牛油和蒜蓉的調味，惹味得很！ 簡直是完美的配搭～👍🏻 三燒安格斯一口牛（三串）（$95） 一口牛分別有汁燒，海鹽和西京汁三種口味， 雖然分三種口味，但每種口味不太突出， 牛肉質地也略為遜色，有點兒偏腍，缺乏口感。🙁 燒虎蝦（細）（三隻）（$68） 雖然其貌不揚，有點兒燒過龍， 但蝦肉都算爽口。 廣島蠔大阪燒（$88） 面頭有二隻炸蠔，炸粉略嫌有點厚，蠔不太夠熱， 不過勝在有大量木魚絲，增添了不少口感， 惟大阪燒比較港式， 入面大部分都是生菜，沒其他配料， 也不像正宗大板

某日的朋友聚會約左9點，放左工同另一個fd無無聊聊係太子行，又有d肚餓，於是就去左魂燒食小小野打定底！店舖左面係廚房位置，有位店員係度燒串燒，非常吸引。本來以為只有室外位置，但店員話原來店內都有位，而且有冷氣同直立風扇。小店佈置有日式小店風味，坐位不多，但幾適合朋友傾下計。食物選擇都算多，但因為我地仲要食下一餐，所以就叫左幾樣野share.燒大扇貝(三隻)用牛油同蒜蓉燒得非常入味扇貝都幾大隻而且已經剪左d唔食嘅位扇貝肉厚又鮮味，裙邊非常爽口。三燒安格斯一口牛牛肉粒分別有汁燒，西京同海鹽牛肉好淋，肥瘦平均燒細虎蝦(3隻)蝦肉爽口，但有點燒過龍，其中一隻有點乾野菜芝士大板燒入面有大量生菜同蔥，邊燒得脆卜卜所有食物即叫即整，熱辣辣，值得一讚。

最近每日公司車經過太子都會見到一間日式料理店，有次跟同事講起不如下次一齊去試，點知同事竟然一口應承而且仲決定立即book枱。店家門外是串燒位置，所有串燒即叫即燒，所以四處都充滿香味。店內座位不多，而且仲有室外位置，不過店子有冷氣設備，而且仲有好大個風機，完全唔怕熱。餐廳食物選擇都算多，由於我跟同事都有選擇困難症，點知店家原來有套餐優惠，我地當然二話不說各點一款套餐吧！套餐好抵食呀！已經包咗汽水，煎菜，味噌湯仲有2款刺身俾你揀，每款各三件，我地當然每款都有揀到啦！甜蝦 - 細細隻但鮮甜彈牙三文魚 - 唔算好厚身不過味道還不錯串燒都有2款任揀雞腎 - 燒得比較乾身，味道不過不失雞軟骨 - 香脆有咬口生姜豚肉飯豚肉用生姜加上燒汁煎煮過，豚肉鮮嫩多汁，滲出淡淡嘅生姜味，配上大碗飯，非常滋味。原來呢度嘅套餐係逢星期三就會轉一次menu,咁每星期都會有唔同既套餐供應，保持新鮮感。

平時坐公司車時都會見到呢條街好多餐廳，不過從未來過這裏吃晚飯，今晚相約朋友仔來到附近。其實我們並沒有指定吃哪一間餐廳，就是周圍逛逛，大家想食邊間就邊間經過在街頭位置，看到一間居食屋非常吸引，招牌位置鋪滿稻草，左邊是廚房，掛上橙色的日式串燒燈籠，右邊是四人的戶外座位，再看看門外的餐牌，大家都覺得合胃口就決定這間吧～當初我們不停猶豫店舖是否只有戶外座位，畢竟天氣真的太熱，大家都想坐有冷氣的地方舒舒服服，所以詢問員工店鋪裏面是否也有座位？答案是「有啊⋯⋯」我們立即放心了，店內是有冷氣的，哈哈！其實店內不大，一進入店舖有一排吧枱位，大概坐到三至四人，牆架上擺放了不少的日本裝飾～餐廳食物款式很多，不同種類的串燒，小食，拉麵等等，連大阪燒都有，不過我們看到這麼多款食物，選擇困難症又出現了，最後大家選擇晚市套餐好了我們點的就是這個人氣推介的晚市套餐餐湯+前菜+刺身+串燒+主菜+飲品$128 我點了三文魚刺身，雞軟骨串燒，爐端燒比目魚飯，忌廉汽水～ 而朋友仔就點另一款，大家可以share 。前菜是開胃辣蘿蔔；三文魚刺身和甜蝦同樣新鮮。餐湯是麵鼓湯，不咸也不淡，湯的料很多，有大量海帶，豆腐～雞軟骨夠乾身

同朋友慶生，放過佢唔駛佢諗食咩好，於是做左勁耐資料搜集，篩選淨日本野，最後就揀左呢間餐廳黎試～朋友就食開好野嘅，而我就係一個比較冇咁「腌尖」嘅人，同埋食得好野少所以同佢食飯揀餐廳都要特別小心～呢間餐廳座位都認真係少，室內嘅得5張雙人枱，跟住室外仲有D枱咁。好彩今日人唔算多，唔駛坐室外，如果唔係大熱天時坐係室外食野都真係幾係野～本身係睇中佢個個好多人推薦嘅蟹黃飯先黎嘅，諗住食硬啦，點知店員話依家冇得食要8月份個陣先會推出，真係傷心死...不過都可以試下其他野嘅，蟹黃飯唯有下次再黎食。同朋友一人叫一個主食，再叫D串燒呀小食呀黎share。佢呢度串燒款式都算幾多，如果唔係就咁食串燒朋友叫嘅係元祖豚骨叉燒湯飯。都幾特別，好少係其他舖見到有湯飯，所以朋友決定挑戰下。由於朋友有D唔舒服，我就冇試佢個飯啦，不過問佢意見嘅時候佢就表示「Er...我好肚餓所以都唔緊要」，所以我就冇再問落去，大家可以自行想像呀～不過佢都表示個湯出奇地冇咩味精，呢個都算係好事黎嘅～而我就叫左個鰻魚飯。近年愛上左食鰻魚嘅我見到鰻魚飯已經好想試，而且佢價錢算平，值得一戰！佢塊鰻魚都算幾大塊，com 住大半個飯而汁都比得好夠，唔