1908bc British Chinese

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第一道上嘅就係三款唔同嘅前菜，呢個Chefs Platter嘅擺盤非常之精緻，素春卷炸得乾爽唔油膩，裏面嘅餡加入咗好多種唔同嘅蔬菜，都幾健康，蜜汁排骨就大大嚿，香香甜甜邪惡得黎係幾好食，不過要講最鍾意都係佢嘅芝麻蝦多士，蝦肉好爽彈，而炸麵包嘅部份就酥脆到不得了。.而佢哋嘅海鮮羹裏面就落重咗瑤柱，仲有好多豆腐粒，清清潤潤咁，每一啖都有食到料。.蒜蓉粉絲蒸扇貝火候控制得幾好，扇貝固然鮮甜,不過最鍾意都係索咗鮮甜味同埋蒜蓉味嘅粉絲，而帶子都好厚身，一人一粒，有d意猶未盡。.棒棒吉列蝦掛包成個配搭都幾得意好似中西合璧咁，蝦餅係佢哋自己打嘅好彈牙，包就幾香軟，不錯。.主菜係楓樹蜜橙香燒春雞，雞肉肉質幾嫩，雖然係春雞，但都大隻，鹹鹹香香加埋個重蛋香嘅炒飯，食完都幾飽幾滿足。.最後個甜品就酸酸甜甜，食得出一層層唔同嘅味道，幾開胃。.1908bc British Chinese 上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓

呢間位於上環既1908bc British Chinese，主打英式中國菜～餐廳既名稱係源自於1908年第一間既中式餐館正式係倫敦開立🥳裡面既裝潢偏英倫風，好舒適而且燈光夠哂柔和。座位亦非常寬敞，隱私度十足！-🌟 Emperor Tasting Menu $680/pp🎈芝麻蝦多士🎈陳醋蜜汁排骨🎈脆皮素春卷前菜已經好豐富🤭蝦多士酥脆可口，蝦肉亦好彈牙，食落非常鬆化！素春卷裡面包住好多素菜餡料，好香脆！至於陳醋蜜汁排骨酸酸甜甜咁，係好開胃既前菜～-🎈湖區海鮮羹個海鮮羹好好飲仲要好足料！裡面有豆腐、蝦仁、帶子粒、蔬菜粒等，豆腐非常滑嫩，口感極為豐富～-🎈蒜蓉粉絲蒸扇貝係我最喜歡既扇貝！個人認為呢個煮法係最好食🤤大大粒既扇貝配埋蒜蓉和香蔥，非常惹味！至於上面既粉絲完美吸哂醬油既香味，真係淡淡都係精華！但略嫌廚師可能重手左少少🤏🏻比多左啲啲醬油🥹-🎈棒棒吉列蝦掛包新鮮熱辣出爐既掛包～餐廳用上中式傳統包點既包皮，配埋吉列蝦🍤及沙律菜等，挺為特別！唔係講笑未食主菜已經好飽了🙃-🎈楓樹蜜橙香燒春雞 份量好多足足有半隻既燒春雞，皮脆內嫩，帶點楓樹蜜及香橙味🍊而炒飯粒粒分明，配合埋煙肉🥓同粟米粒👍🏻-🎈

英籍華人打理〔1908bc British Chinese〕餐廳係英式既中餐fusion菜，職員安排座低後，會介紹menu同講解餐廳係由英籍既華人開，而1908係年份，係英國第一間開既中菜館，餐廳裝修時尚型格，檯與檯有一定距離，私隱度十足，餐廳有酒吧區，配合返中西合壁既主題，更設有酒吧區同露天區，Emperor Tasting Menu $680 / 每位頭盤有3樣，芝麻蝦多士 / 脆皮素春卷 / 田園沙律，前菜沙律算份量多，沙律汁酸酸甜甜，好開胃，芝麻蝦多士同脆皮素春卷都幾大件，入口唔會好油，2款都炸得好脆口。鮮蟹肉粟米羹：湯底蟹肉多，味道清清地，絕對唔係罐頭粟米湯。香酥鴨掛包：鴨肉拆到一絲絲，非常細心，味道香濃。脆皮燒牛肋骨配咖啡汁 + $98：外皮少脆，肉質超軟淋，味道有脂香，咖哩汁經過特別調制，配上牛肋骨食，令味道更提升。甜豆蘆筍炒三鮮 + $98：三鮮係蝦、帶子、魷魚，3樣都新鮮，配菜甜豆、蘆筍、三色椒炒得有獲氣。英式煙肉粟米粒炒蛋飯係主菜配埋，飯粒分明，唔會炒到好油，飯粒有蛋香。朱古力榛子蛋糕 / 檸檬慕絲蛋糕：朱古力榛子蛋糕面層果粒碎，慕絲做得幾滑身，中意食甜品既女士絕對

英式中菜之《1908bc British Chinese》英式中菜既餐廳，職員餐廳介紹由英籍華人主理，1908意思係英國第一間既中菜館，而年份係1908年(我都未出世XD)，所以餐名起名叫《1908bc British Chinese》，十分有意思，餐廳裝修高雅時尚，空間感十足，而且設有VIP房，私隱度十足，更設有酒吧區，而餐廳主打英式中餐既fusion菜，Emperor Tasting Menu $680 / per personChefs Platter：芝麻蝦多士 / 脆皮素春卷 / 田園沙律前菜沙律幾好味，個sauce係主廚自已調較，味道帶少少酸，容易入口。芝麻蝦多士都幾大件，入口香脆有芝麻味，蝦肉幾爽口。脆皮素春卷入口唔油膩，炸得好脆口，個sauce酸酸甜甜地有好開胃。Chefs Soup：鮮蟹肉粟米羹個湯好多蟹肉，質地唔算太杰，味道入口好甜既粟米味。Chefs Buns：香酥鴨掛包感覺似台灣既刈包，鴨肉一絲絲，包入裡少少醬汁，入口味道香濃。Main Courses：脆皮燒牛肋骨配咖啡汁 + $98牛肋骨有驚喜，外皮香脆，肉質嫩而鬆軟，牛肉味濃，咖啡汁係英國入口既咖啡，經過特

簡簡單單嘅家庭式裝修，五星級酒店嘅服務質素，之前帶個朋友嚟食呢一間英籍華人主理嘅中菜，印象深刻，呢次帶家人再黎，水準依然。Emperor Tasting Menu $680pp (min 2 pax)“Chefs Platter“”Sesame Prawn Toast | Honey BBQ Pork Rib | Vegetable Spring Rolls芝麻蝦多士極致酥脆，加上大量芝麻及鮮蝦，好香口、陳醋蜜汁排骨外脆內濕潤，蜜汁香甜但依然食到肉味，脆皮素春卷餡料飽滿，口感豐富。Lake District Seafood Soup湖區海鮮羮調味清新唔會太複雜，裏面有大量嘅小柱、蝦粒加上滑溜豆腐及脆綠菜心，清甜暖胃。Steamed Fresh Scottish Scallop蒜蓉粉絲蒸扇貝貝柱肥厚，鮮甜彈牙，加上粉絲，係屋企嘅住家味道。Banging Prawn Bao棒棒吉列蝦掛包係中西融合嘅結晶品，吉列蝦幾彈牙加上綿密中式包及清爽西式沙律菜，整個配搭幾特別，出乎意料地夾。Grilled Black Atlantic Cod w/Ginger Soy乾燒薑汁鱈魚鱈魚柔嫩非常，燒汁香甜

放工同同事去了上環這間餐廳食特色中菜，餐廳以英倫風融合中菜內，菜式特別而且有別傳統中菜。芝麻蝦多士、陳醋蜂蜜排骨及脆皮素春卷：小食都已經很豐富，蝦多士夾著彈牙蝦膠；排骨酥脆且酸酸甜甜，十分開胃；春卷香脆。湖區海鮮羹：海鮮新鮮，帶子、蝦仁、豆腐、菜頭、紅蘿蔔色澤配搭剛好，令人胃口大開。蒜蓉粉絲蒸扇貝：原隻新鮮大扇貝舖上蒜蓉粉絲，扇貝蒸至嫩滑鮮甜，粉絲吸收了醬汁，充滿鮮味。棒棒吉列蝦掛包：掛包包著炸至香脆彈牙的蝦餅，香脆不油膩。脆皮燒牛肋骨配英式煙肉粟米粒炒蛋飯：牛肋骨先炆至肉質鬆化，帶牛油脂香，加上薄薄的粉漿炸至香脆，外脆肉嫩，加上特製醬汁更添風味。芝士蛋糕：濃郁芝士香味，入口幼滑。最後飲返杯比較清新的Lemongrass Mojito。

這間位於上環的【1908bc British Chinese】，主打新派英式中菜，晚市除了單點外，還有套餐供應。套餐有前菜、湯羹、海鮮及主食等，十分豐富。先點了杯Spice Girl，微辣加鹽味，甚有特色。湖區海鮮羹每啖都有蝦、帶子等，加上香滑豆腐，鮮味十足。芝麻蝦多士、陳醋蜂蜜排骨及脆皮素春卷蝦多士中間包著彈牙蝦膠，配上泰式酸甜醬可減輕油膩感；陳醋排骨表面香脆，酸甜開胃。蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝新鮮大隻，表面舖滿蒜茸粉絲，扇貝蒸至剛熟，十分嫩滑。棒棒吉列蝦掛包吉列蝦炸至金黃香脆，掛包夾著蔬菜及醬汁，甚為飽肚。乾燒薑汁鱈魚配英式煙肉粟米粒炒蛋飯鱈魚表面淋上帶香甜的醬汁，入口有魚油脂香且嫩滑，炒飯爽口。芒果蛋糕表面灑上椰絲，芒果味香濃。

呢間中菜餐廳由英籍華人主理 主打懷舊中菜今次試全新嘅Emperor Tasting Menu $680 per head 可以一次過食到10道高質英式中菜 餐廳裝修高級精緻 有室內同戶外座位 waiter每道菜都介紹得好詳細 了解到更多chef嘅創作理念🧑‍🍳Chefs Platter: 🍤Sesame Prawn Toast 芝麻蝦多士 原隻大蝦放喺麵包片上 再撒上芝麻炸至金黃 口感非常酥脆🍯Honey BBQ Pork Rib 陳醋蜜汁排骨 排骨經過烤製 外皮香脆 酸甜嘅味道好開胃🥙Vegetable Spring Rolls脆皮素春卷經典嘅中式點心 蔬菜嘅清爽口感同春卷嘅酥脆外皮 好適合做開胃前菜🐟Lake District Seafood Soup湖區海鮮羮湯底鮮甜濃郁 材料豐富 包括蝦、帶子、豆腐、菇、菜粒等等🧄Steamed Fresh Scottish Scallop蒜蓉粉絲蒸扇貝以新鮮蘇格蘭扇貝為主要食材 同蒜蓉粉絲係完美嘅組合☺️🍤Banging Prawn Bao 棒棒吉列蝦掛包呢個創意料理係中式包夾住大大塊嘅吉列蝦肉 配特製嘅醬汁 幾特別👍🏻main courses

Japanese in town for biz again. Running out of authentic choices for dinner… decided to try this one- Chinatown Chinese. Comprehensive wine list but we BYO for $300 corkage.Buy-1-get-1 Promotion for the $888 tasting menu.Here’s what we had.-Smacked Cucumber & Woodear Salad-refreshing tangy starter.-Deep fried Prawns encased in a crispy and flavorful sesame crust- quite a Big piece.-Vegetable Spring Roll- with a golden and Crispy exterior.Succulent and crispy Aromatic Duck meat wrapped in a fluff

今日同朋友去咗上環一間叫「1908bc British Chinese」嘅英式中菜餐廳食晚餐，呢間餐廳係由英籍華人主理，餐廳名1908嘅意思係英國出現第一間中菜館嘅年份係1908年，特別有紀念價值。餐廳裝修時尚溫馨，每枱客人之間嘅私隱度都頗高，而且配合英式中餐嘅fusion特色，係中餐擺設嘅座位隔離有個西式設計嘅酒吧。我哋試咗每人$680嘅 Emperor Tasting Menu，每人都有七道菜，份量好充足！🍊 Chef’s Platter頭盤有芝麻蝦多士、陳醋蜜汁排骨同脆皮素春卷，蝦多士炸得香脆而唔油膩，有濃郁嘅芝麻味；排骨嘅甜酸汁好開胃；素春卷嘅餡料份量多，帶有唔同嘅口感🍊 Lake District Seafood Soup 海鮮羹材料充足，包括元貝、豆腐，魚肉、蝦肉、青菜同紅蘿蔔粒粒，食落口感層次豐富，味道偏清淡而帶有淡淡嘅海鮮鮮味🍊Steamed Fresh Scottish Scallop原隻扇貝尺寸大，味道鮮甜，肉質爽口彈牙，配上蒜蓉、豉油同粉絲一齊食，鮮味十足🍊Banging Prawn Bao棒棒吉列蝦掛包係一道充滿英式同中式特色嘅fusion菜，用中式嘅蒸包做外皮

今晚和朋友到上環品嚐有特色的英式中菜，首先在門口見到一副很大的孔雀畫，帶來了藝術氣息，進門感受到現代及有型格感的裝修，特別喜歡懸掛在天花板上的吊燈，很有設計感，適合約會或聚餐。Happy Hour時段，飲品有近半價，我們選了一杯cocktail Suzie Wong及一杯mocktail來配襯食物，也為今晚的晚餐添氣氛。Emperor Tasting Menu $680pp芝麻蝦多士| 陳醋蜜汁排骨| 脆皮素春卷芝麻蝦多士 - 外層滿是芝麻，芝麻香十足，咬下去有鬆化的口感，蝦肉鮮甜可口，蘸上甜酸醬更添風味。陳醋蜜汁排骨 - 肉質軟嫩，陳醋醬汁濃郁，既有酸甜滋味，又不會過於黏膩。脆皮素春卷 - 外皮酥脆可口，內餡蔬菜新鮮爽口，可以配上春卷醬汁有點懷舊風味。湖區海鮮羹湯羹味道鮮甜，材料細細粒，有滑嫩的豆腐、清爽的蔬菜、鮮味的蝦仁，香氣四溢。蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝的份量有驚喜，十分厚肉大隻，蒸得剛好不會過老，咬下去肉質細嫩鮮甜，最後要一拼吃蒜蓉粉絲。棒棒吉列蝦掛包在吃主菜之前，竟然還有一個掛包，咬下去吉列蝦的蝦味十分突出，令人想起蝦餃的蝦，外脆內多汁，掛包軟身，蔬菜帶爽，有清新感，不同的食材帶來

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗上環調查呢間英式中菜館，創辦人係英籍華裔，回流香港太掛住當地嘅中菜，同時發現喺香港無做英式中菜嘅餐廳，於是就決定將加入咗英式元素嘅中菜帶嚟香港，以解思鄉情懷，開設咗全港首間英式中菜館，餐館名字中1908係致敬英國首間中菜館開設嘅年份，bc就代表British Chinese英籍華人☕️The Caffeine Junkie $125（HH $65)🍹Aperol Spritz $125（HH $65)🙋🏻‍♂️表示用餐前先嚟杯cocktail刺激食慾☕️用咗伏特加，黑冧酒，咖啡酒同espresso調配成，飲落香濃嘅咖啡味加上醇厚嘅酒味，味道過癮，咖啡控必飲🍹用咗Aperol，Prosecco氣泡酒同梳打水調配成，飲落有橙香又帶少少苦澀，味道回甘🍽️Emperor Tasting Menu $680/位 （兩位起）🧑🏻‍🍳Chef‘s Platter🍖陳醋蜜汁排骨｜🫔脆皮素春卷｜🦐芝麻蝦多士🙋🏻‍♂️表示頭盤有蝦多士，春卷同蜜汁排骨，一嚟已經好豐富🍖排骨烤焗過，口感外脆內軟，肉質juicy，陳醋醬汁味道酸甜，食落好開胃🫔入面包住齋菜，味道似腐皮卷，食落脆卜卜🦐口感香脆，蝦肉

老友預備移民，所以整返餐Farewell lunch過佢。揀咗呢個每位$888的Tasting Menu，食物質素好好，味道也很不錯，值得再去。happy hour時段，Aperol Spritz之類嘅雞尾酒做特價，只需$65，幾chill!餐廳開咗三年，疫情前去過前身，都幾喜歡有露台的setting，如果涼啲可以喺戶外搞alfresco dining，幾適合公司gathering，希望餐廳老闆可以越早越好！

呢日同朋友過咗去上環食私房菜❤️健談嘅店員叔叔風趣又幽默，呢餐飯食得好有氣氛🤓湖區海鮮羹套餐嘅第一道餸就係呢個海鮮羹！入邊有好多蝦仁同帶子肉，仲有滑嘟嘟嘅豆腐🤤呢度嘅炸物都炸得好乾爽，唔會油淋淋嘅！脆皮素春卷✨餡料爆滿芝麻蝦多士✨手工菜，蝦膠沾滿晒芝麻！陳醋蜜汁排骨✨酸甜嘅陳醋蜜汁配上炸過嘅排骨，好味到想食多嚿！棒棒吉列蝦掛包吉列蝦表面酥脆入邊彈牙，醬汁係芥末味嘅千島醬，所以食落好清爽嘅！蒜蓉粉絲蒸扇貝帶子控表示呢隻蒸扇貝非常滿意🤩蒜蓉粉絲好惹味，帶子又大大隻！榲樹蜜橙香燒春雞呢隻春雞比想像中大隻，而且好Juicy！胸肉都唔會嘞！英式煙肉粟米粒炒蛋飯呢個煙肉蛋炒飯好香口，配埋啲肉食佢無得輸！廚師小甜品甜品係芒果慕絲蛋糕，上面有啲椰絲，蛋糕微甜，幾好味嘅！Fruit Punch呢度仲可以嗌Cocktail，但我要咗一杯雜果賓治，入邊有好多水果呀！

✒懶人先睇總結.❀食物：tasting menu份量超有誠意❀服務：好熱情會同食客傾計😂，有人生日仲會唱歌😂😂😂❀環境：有室内室外位置，坐得都算舒服。仲見到有大枱，可以容納到多人👍❀價錢：Tasting Menu $680 p.p..✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐.今天介紹的餐廳主打英式中菜，係餐廳名就已經反映左British Chinese Cuisine。基本上就係將傳統中菜加入英式色彩。店内有提供Tasting Menu，以fine dining形式續碟上菜，人頭 $680 食到超級飽！.🎈芝麻蝦多士| 陳醋蜜汁排骨| 脆皮素春卷蝦多士絕對係British Chinese Food既一大體現。表面鋪上滿滿的芝麻，炸過後的多士非常香脆！排骨同樣係炸香後淋上陳醋蜜汁，見到醬汁可以拉絲就知道口感有幾濃~ .🎈湖區海鮮羹海鮮份量非常有誠意，肉眼可見切成細粒的豆腐、蔬菜、蝦仁、帶子等。食到淡淡的麻油香氣。.🎈蒜蓉粉絲蒸扇貝呢道菜不管係屋企定係大排檔我都好中意叫！扇貝肉好大粒，加上粉絲超滿足🤤.🎈棒棒吉列蝦掛包掛包放置於蒸籠内，中間夾住炸至香脆的蝦餅。加上沙律醬及沙律