1908bc British Chinese

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餐廳係英式和中式cross over，既有傳統中國菜式，亦有西式沙律、甜品、餐飲等等。很適合中西合壁既香港，也深受想吃中菜的外國人歡迎。選左兩個 $688 Dinner setSesame Prawn Toast | Crispy Won Ton | Green Salad 芝麻蝦多士 | 酥炸雲吞 田園沙律田園沙律酸酸甜甜，係開胃的前菜。芝麻蝦多士每一口都有香濃芝麻味，口感鬆化，鮮蝦爽口彈牙。金黃色酥炸雲吞脆卜卜，點埋酸甜醬更美味。Cornish Crab & Corn Soup鮮蟹肉粟米羹湯是熱騰騰的，好暖胃，有粒粒粟米，而蟹肉亦鮮甜。Crispy Duck Bao香酥鴨掛包熱辣辣既香酥鴨真係好香，夾喺鬆軟既中式掛包，非常滋味。XO Sautéed Seafood w/Asparagus & Sugar Snaps (+$98)with Bacon & Asparagus Fried Rice甜豆蘆筍炒三鮮配英式煙肉菜粒炒蛋飯有西蘭花、花枝片、蝦、帶子、蜜糖荳、蘆筍、三色椒，配有炒飯，食材新鮮豐富，疏菜清爽鮮甜，海鮮爽彈有口感。Crispy Beef Rib w/Curry Sau

今日嚟到呢間位於上環嘅餐廳度食飯，主打懷舊中菜，有好多平時而家喺酒樓已經好少見嘅菜式，所以帶咗朋友嚟試吓。芝麻蝦多士油溫控制得啱啱好，而且蝦肉非常大粒，所以唔會太吸油。酥炸雲吞雲吞皮夠薄，而且蝦肉夠大粒，非常唔錯。田園沙律用咗中式醬汁，創意十足有開胃嘅感覺。Cornish Crab & Corn Soup蟹肉都算新鮮，而且份量非常夠，我覺得幾好飲Crispy Duck Bao類似北京片皮鴨，不過用咗台式掛包，都算幾有創意，而且細心嘅位係用蒸籠上唔會擺耐咗之後唔夠熱❤️脆皮牛肋骨跟咖喱汁外酥內嫩，搭配香濃的咖喱汁，味道獨特。牛肋骨的肉質多汁，咖喱的香氣提升了整道菜的風味。英式煙肉菜粒炒蛋飯唔會太冧油，粒粒分明，調味適中，非常不錯。套餐仲包咗各人一份甜品，一個係椰絲椰汁芒果cake，另一款係杏仁豆腐慕絲檸檬cake，2款都整得十分唔錯，清新開胃，為呢餐廳飯畫上完美句號😋

今日嚟到上環嘅隱世餐廳 食晚市套餐 $680 / person😎 食到我捧住個肚返屋企🍀🍽️ Chefs Platter (廚師拼盤)今日嘅拼盤有：芝麻蝦多士、酥炸雲吞、田園沙拉🥗 最中意蝦多士🤗 炸得超脆而又冇多餘油分！🍀🍽️ Cornish Crab & Corn Soup (鮮蟹肉粟米羹)個羹好夠熱🔥 裡面有幾舊大大的蟹肉，鮮味十足！🍀🍽️ Crispy Duck Bao (香酥鴨掛包)對於我嚟講 個包大咗啲 甜醬少咗啲🤣 但係鴨肉係好味嘅😋🍀🍽️ Crispy Beef Rib with Curry Sauce (脆皮牛肋骨跟咖喱汁) +$98今晚最出色係呢個牛肋骨🐮 外皮酥脆，肉質嫩滑 肥瘦均勻，加上秘制嘅咖喱汁🍛 一流👍🏻 配英式煙肉菜粒炒蛋飯🍚 份量真係好多😆🍀🍽️ Chef’s Dessert (廚師甜品)鋪滿椰絲真係好香🥥 啫喱狀 配慕斯 加上曲奇餅底 口感好豐富呀！最緊要係唔太甜，食落夠清新！🍀

氣派中西式餐廳，不論裝潢或菜式都盡顯中西文化結合，非常特別！芝麻蝦多士酥脆的多士和爽口彈牙的蝦餡，外層再撒上脆香的芝麻，令整體層次口感更豐富酥炸雲吞外皮金黃酥脆，內餡多汁豐富不油膩，內餡充滿了肉類及香料的香味。配上酸甜醬，更能提升雲吞的風味，讓人無法抗拒。田園沙律沙律作為開胃菜真的非常健康，食材新鮮，配上酸甜的沙律醬汁，讓整道菜更加開胃。鮮蟹肉粟米羹粟米的甜味和蟹肉的鮮味完美融合，湯底濃郁卻不失清爽。濃稠的羹湯中能吃到大塊的蟹肉，口感豐富且富有層次感。香酥鴨掛包掛包皮柔軟而彈牙搭配上嫩滑的鴨肉、蔥絲和甜麵醬，每一口都讓人感到無比滿足。宮保腰果雞柳雞柳滑嫩可口與腰果的脆香形成強烈對比。宮保醬汁酸甜辣俱全，讓整道菜充滿了多層次的味覺享受。甜豆蘆筍炒三鮮鮮蝦、帶子、魷魚等海鮮，搭配上新鮮且富有營養的甜豆和蘆筍。清爽的口感和豐富的營養價值，味道鮮美且不油膩。飲品選擇了英式檸茶和橙汁。而甜品則是兩款水果凍餅，口感清新又帶有絲絲甜意☺️

【上環•1908bc British Chinese】@ππππππππππππππππππππππππππππππ高貴英式中菜廳芝麻蝦多士 | 酥炸雲吞| 田園沙律鮮蟹肉粟米羹香酥鴨掛包宮保腰果雞柳甜豆蘆筍炒三鮮英式煙肉菜粒炒蛋飯廚師甜品芝麻蝦多士金黃酥脆的外皮上撒滿了香脆的芝麻，搭配新鮮的蝦仁，口感相當豐富。蝦仁的鮮味與芝麻的香氣相得益彰，每一口都讓人感受到海鮮的鮮美與香脆的層次感。酥炸雲吞這道酥炸雲吞外皮酥脆，內餡豐富，通常以豬肉或蝦仁作為填充物，肉質鮮嫩。炸制的火候恰到好處，外皮金黃而不油膩，裡面的餡料則保留了原汁原味，讓人一口接一口。田園沙律搭配各種新鮮的蔬菜，生菜、黃瓜、番茄和胡蘿蔔，色彩繽紛，令人食欲大增。使用的醬汁清淡，能夠恰到好處地突出蔬菜的原味，適合炎熱的天氣享用，清爽又健康。鮮蟹肉粟米羹鮮蟹肉與甜玉米搭配，使得湯品的口感更加豐富。蟹肉的鮮美與玉米的甜味平衡得當，湯底濃郁卻不過於油膩，喝上一口令人感到滿足。香酥鴨掛包香酥的鴨肉包裹在柔軟的包子皮中，口感獨特。鴨肉的香味與包子的柔軟形成鮮明對比，每一口都能感受到豐富的層次感。搭配一些酸菜或醬料，味道更為出色，是一道非常

1908BC British Chinese（上環）一間融合了高質中式菜和西式菜的餐廳19O8BC British Chinese,餐廳位於港島上環文咸東街22號柏廷坊5樓,餐廳裝修以中西合璧設計,時尚典雅裝潢,餐廳設有酒吧區和戶外花園座位,係放工聚會happy hour好地方,餐廳主打中式西菜,菜式夠創新特別高質,有好多外國朋友光臨,服務員招呼態度健談友善有禮。Tasting Dinner-Summer、$680pp前菜酥炸雲吞,炸到金黃色,配有酸甜醬,不膩,美味香脆。芝麻蝦多士,多士被黑白芝麻覆蓋,食落好香芝麻味,不膩,鮮蝦爽彈。田園沙律,有新鮮什菜和車厘茄,入口清爽,係開胃前菜。鮮蟹肉粟米羹,新鮮蟹肉份量都不少,熱食暖胃又鮮甜。香酥鴨掛包,配有青瓜絲和大蔥絲,包身軟綿,香酥鴨經廚師烹調後外皮酥脆,醬汁配料和鴨肉,多種口感和味蕾在口腔內爆發。主菜甜荳露筍炒三鮮,有蜜糖荳,鮮露筍,三色椒,西蘭花,三鮮有鮮帶子,海蝦和鮮魷魚,配有炒飯,材料豐富,疏菜鮮甜,三鮮爽口彈牙。脆皮牛肋骨跟咖哩汁,厚切牛肋骨經廚師烹調,皮脆肉嫩,每一口都有香濃牛味又軟熟,配有疏菜和炒飯。甜品 奶凍芒果餅撻,上層

想在寧靜的環境下品嚐中菜，那必來這家餐廳🥢 餐廳主打英式中國菜，中西合璧🫶🏻 菜式精緻、環境舒適，很適合商務活動👜✂︎❥$𝟲𝟴𝟬 𝕊𝕦𝕞𝕞𝕖𝕣 𝕋𝕒𝕤𝕥𝕚𝕟𝕘 𝔻𝕚𝕟𝕟𝕖𝕣 ／ᴘᴇʀ ᴘᴇʀꜱᴏɴ 🥢～～～～～～～～～～～～～～～～廚師拼盤：分別有芝麻蝦多士／酥炸雲吞／田園沙律🥗最喜歡炸得香脆的蝦多士，表面佈滿了芝麻，又香又脆又不油膩🍤🍞✂︎鮮蟹肉粟米羹：鮮甜的味道，熱乎乎的很不錯🌽🥣✂︎香酥鴨掛包：掛包包著鴨肉和京蔥，軟綿綿的掛包配搭有嚼勁的鴨肉，口感豐富🥯🤓✂︎正餐❶甜豆蘆筍炒三鮮(另+$𝟵𝟴)：三鮮分別有魷魚、帶子、大蝦🍤 和幼嫩的甜豆、蘆筍快炒，鮮爽脆🫛✂︎正餐❷脆皮牛肋骨跟咖喱汁(另+$𝟵𝟴)： 牛肋骨肉味極濃，每口都充滿油脂香😻 脆皮效果口感一流👍🏻 濃郁的咖哩汁香得過份，牛肋骨蘸上咖哩汁十分惹味😻✂︎英式煙肉菜粒炒蛋飯：飯粒粒粒分明，加了煙肉🥓和粟米🌽，挺美味的🍚🫶🏻✂︎廚師甜品：最後再來一份酸酸甜甜的甜品🍋🍊 底部的餅底充滿著堅果香，特別又美味🌰🥜～～～～～～～～～～～～～～～～ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟꜱ：ꜱᴜᴢɪᴇ ᴡᴏɴɢ🍸ᴛʜᴇ ᴏɴᴇ ᴡɪᴛʜ ᴛʜᴇ ꜱᴛʀᴀᴡʙᴇʀʀʏ🍸另外還ᴏ

如果覺得食中菜太過普通既話，一定要試下呢間充滿英倫風既中菜館😋 除左套餐外，客人仲可以散嗌其他美食🤓 我同朋友就決定試一試套餐，咩都有得試下，款式多多🥳 仲有好多靚靚cocktail可以選擇🍸前菜蝦多士炸得又香又脆，但又吾覺得太油，好味到lamlam脷👍🏻香酥鴨掛包包體軟綿綿，夾埋啖啖肉既鴨肉，好滋味😋主菜脆皮牛肋骨油脂豐腴，脆脆地既外皮口感好正😊 咖哩汁好香，拌飯食一流👍🏻🍛餐廳既服務好好，只要客人一食完就會馬上過黎收拾乾淨枱面，好有效率👍🏻

三式頭盤。蝦多士外皮烤得酥脆，芝麻的香氣撲鼻而來，而內裡的蝦肉則新鮮彈牙，口感豐富而不膩。配上炸得金黃的炸雲吞，每一口都是酥脆的享受，內餡的鮮美讓人忍不住一再回味。沙律則是清新爽口，色彩繽紛的蔬菜搭配酸甜平衡的沙律醬，為整個開胃菜增添了一股清爽的氣息。蟹肉粟米羹。粟米的甜美與蟹肉的鮮嫩完美結合，湯品的濃稠度恰到好處，入口滑順。香酥鴨掛包。鴨肉烤炸後外層酥脆，內裏卻依然保有肉汁的多汁與柔軟。配上鬆軟的掛包，搭配些許蔥絲、青瓜與蘸醬。主菜宮保雞丁配煙肉炒飯。宮保雞丁的雞肉鮮嫩多汁，搭配脆口的腰果與微辣的醬汁，辣中帶甜，層次豐富。煙肉炒飯則是粒粒分明，炒得香氣四溢，加入煙肉的鹹香更是為這道米飯增添了風味。甜品朱古力蛋糕。蛋糕的質地濕潤細膩，濃郁的朱古力香氣充盈口腔，甜度適中不膩。整場晚餐的飲品lemonade是解膩選擇。清爽的檸檬味道帶來了完美的平衡，既能解渴，讓整個用餐體驗更加完整。

這頓英式中菜聽起來真是令人垂涎三尺！🤩 首先，蟹肉粟米湯絕對是開胃的完美選擇！🦀🌽 想像一下那濃郁的蟹肉香氣與甜美的粟米完美融合，每一口都是滿滿的海鮮鮮甜，溫暖你的胃，為接下來的美食之旅做好準備。前菜三重奏簡直是味蕾的狂歡！🎉 酥脆的蝦多士外酥內嫩，一口咬下滿是彈牙鮮蝦的美妙口感。香脆的炸雲吞則是經典粵菜的完美詮釋，金黃酥脆的外皮包裹著多汁的內餡，令人回味無窮。清爽的沙律則平衡了油炸食品的油膩感，為整個前菜增添了清新的氣息。香炸鴨肉刈包絕對是這頓飯的亮點之一！🦆 想像一下：外酥內嫩的鴨肉，搭配柔軟的刈包，每一口都是中西融合的絕妙滋味。鴨肉的香氣與刈包的麵香完美結合，讓人忍不住一口接一口。主菜的脆皮牛肋骨配煙肉中式炒飯更是將這頓飯推向高潮！🥩🍚 牛肋骨外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，搭配香氣四溢的煙肉炒飯，每一口都是滿滿的幸福感。炒飯中的煙肉增添了額外的鹹香味，讓整道菜的層次更加豐富。當然，不能忘記那杯清新可口的荔枝番石榴味雞尾酒！🍹 果香四溢，酸甜適中，完美平衡了整頓飯的油膩感，為你的味蕾帶來一絲清爽。最後，甜品的芝士蛋糕則是畫龍點睛之筆！🧀🍰 細膩綿密的口感，恰到好處的甜度，為這場美食盛宴畫

朋友英國回來，精心挑選了一間位於上環的英式中菜1908bc British Chinese，既有傳統中國菜的味道，亦有英倫風+中國風裝潢，擺盤精美，仲有一個空中花園，環境有情調，朋友非常滿意，食得好開心。Tasting Dinner – Summer，$680pp芝麻蝦多士，好香芝麻味，咬落脆口酥炸雲吞，炸到脆卜卜，香口美味唔油膩田園沙律，清新開胃菜鮮蟹肉粟米羹，真係好大舊蟹肉，啖啖鮮味。香酥鴨掛包，賣相超靚，打卡必點，麵包皮鬆軟，個醬汁好正。甜豆蘆筍炒三鮮+$98，有三色椒、蝦、花枝片、帶子、蜜糖豆、蘆筍和西蘭花，食材全部都係蔬菜和海鮮，非常豐富，配埋炒飯一齊食，肯定夠飽肚。脆皮牛肋骨跟咖哩汁+$98，朋友讚不絕口，稱讚皮脆肉香，配埋個咖哩汁更加好味，同樣係跟炒飯。廚師甜品朱古力榛子酥餅，朱古力配搭榛子碎，肯定無得輸啦，非常好味。奶凍芒果酥餅，芒果味道微酸，面鋪上椰絲，口感綿密。🍹 Mocktail ：Pomegranate Fizz，Blueberry Seltzer 兩杯都係$70，微酸好清新。

將英國的中菜帶回香港🫶🏽位於上環嘅1908bc British Chinese芝麻蝦多士多士面沾滿芝麻再炸，脆到不得了，多士入面仲讓咗一層厚厚嘅蝦肉，足料👍🏽香酥鴨掛包先將香酥鴨烤過，然後再放入掛包入面蒸工序繁複，出嚟有意想不到嘅效果又幾好食少少似食緊北京填鴨但個餡變咗做香酥鴨，都幾match👌🏽甜豆蘆筍炒三鮮三鮮分別係蝦帶子同魷魚真心好鮮味，尤其隻蝦同魷魚都好彈牙啲蘆筍好甜呢個咁refreshing 嘅菜好啱我口味🫢脆皮牛肋骨個肉比較似牛腩外面嗰層脆皮，做得好唔錯，咬落酥脆厚切牛腩嚟講炸得好好，本身個肉係半肥瘦好香個人覺得唔沾咖喱汁都好夠味🤤一路食中餐一路飲Cocktail真係冇幾何一個幾得意嘅中英fusion experience👍🏽

中上環嘅餐廳永遠都臥虎藏龍，今日約了一位好耐冇見嘅朋友去吃英式中餐。1908bc British Chinese📍上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓餐廳用咗高貴嘅綠色🟢作為主顏色，配合柔和的燈光點綴，裝修高雅時尚；薄荷綠雲石枱，枱與枱之間空間感充足；而且設有VIP房，私隱度十足，餐廳還有一個酒吧區和戶外空中花園。入座後侍應好有禮貌同我哋介紹餐牌，然後再叫我哋自己慢慢睇下餐單。我們點了Tasting Dinner - Summer🍴Chef's Platter：Sesame Prawn Toast | Crispy Won Ton | Green Salad (芝麻🍤蝦多士 | 酥炸🥟雲吞 | 田園沙律🥗) 黑白芝麻包住多士外皮，再夾著彈口蝦肉，炸得乾脆😋🥄Chef's Soup：Cornish Carb & Corn Soup (鮮蟹🦀肉粟米羹)個湯羹好多蟹肉，質地唔算太杰，味道入口好甜既粟米味。🍴Chef's Buns：Duck Bao (香酥鴨🦆掛包)感覺似台灣既刈包，掛包鬆軟，鴨肉一絲絲帶鹹香，包裡有些蔥絲和生菜絲+少少醬汁，入口味道香濃。🍴Main Courses：Crispy

In the heart of the city, this is a modern Chinese restaurant that has managed to maintain an air of exclusivity, offering a dining experience that is nothing short of extraordinary.As you step through the unassuming entrance, you're immediately transported to a world of refined elegance and impeccable attention to detail, setting the stage for an unforgettable culinary journey.🔸Chefs PlatterSesame prawn toast was a revelation, with a delicate crunch and a flavor that danced on the palate.Honey

1908BC位於上環隱世中菜館，融合了中式與英式的fusion 餐廳，查一查原來餐廳名取自1908年第一間中菜館在倫敦開立。用餐環境舒適又時尚，採用了木質裝飾和大量的大理石元素，營造出一種優雅和寧靜的氛圍。溫暖柔和的燈光點綴，帶隱私度。餐廳還設有一個寬敞的酒吧區，讓客人在就餐之餘也能享受悠閒的飲品時光。今次小妹叫了特別的Pornstar Martini雞尾酒。這款cocktail 融合了伏特加、百香果醬、蘇打水和百香果果肉，呈現出一種迷人的淡黃色。微微酸甜，清爽怡人，好適合作為開胃酒。好友就叫了The One With The Strawberry，這款cocktail 是將草莓與伏特加融為一體，飲落既帶濃郁草莓而清甜可口。來到吃英式中菜先以特色雞尾酒搭配前菜，無疑是整餐絕佳開端。DC Dinner set $680/pp↗ Chefs Platter芝麻蝦多士、陳醋蜜汁排骨、脆皮素春卷蝦多士外酥內嫩，配以香濃的芝麻醬，蝦肉新鮮彈牙。陳醋蜜汁排骨肉質鮮嫩，食落酸甜可口，作為開胃前菜。素春卷的外層酥脆，內餡爽口可口。↗ Lake District Seafood Soup 湖畺海鮮羹湯品