8½ Otto e Mezzo BOMBANA

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今次是第三次在這裏吃白松露。頭一次，十二年前，一個人的晚上。那次Bombana在我桌前給我刨白松露，很重手，聞落很香，食落，震撼味蕾，那一刻感到是做了人才有機會嚐到這個味道，頭一次感到有幸做人。真的令我對人生改觀了，不是誇張。是令人貪生怕死的一餐。如果有親友諗唔開，帶佢嚟食呢餐。之後不久，請父母來。因為他們晝出夜伏，又不喜歡晚上吃太飽，便和他們午餐時段來。竟然是在廚房刨好晒拎出來，完全唔係嗰回事，冇味。明明都係a la carte menu, 價錢同晚餐時段一樣的。嬲咗好耐冇嚟。今次，第三次，又請父母來。今次晚餐，比多次機會佢。白松露menu有兩個頭盤：配artichoke 和配溫泉蛋，兩個primi: 意粉和飯。配搭是正路的，都是配啲冇衝突的蛋/芝士/忌廉來襯托主角白松露。在餐桌旁即刨白松露，味道非常參差，成晚大部分的白松露都只有少許香味，只有一顆是很香的，不知何故刨刨吓很香那個未刨完就放低換了刨另一個，換了個聞不到味的；嗰刻，我黑咗面。唔知係咪呢批白松露唔得，這晚只抽中一顆好的。我不敢告訴父母，原本應該有多好吃，不想影響他們心情。講完主角白松露，講返其他。麵包籃內有grissini

又到白松露嘅季節,酒友有開局！ 佢book到咁難訂位嘅餐廳,一定要去啦☺️作為一間米芝蓮三星嘅餐廳,服務絕對係專業. 尤其係侍酒師對酒嘅處理,揀合適嘅酒杯,要醒酒,還是即開即飲,我哋完全唔需要擔心👍食物方面有tasting menu 或者單點. 大家都有自己嘅喜好,所以單點. 我揀咗signature白松露意粉. 經理刨咗大量嘅白松露. 今年嘅松露品質唔錯,未到11月已經好熟亦都好爽. 佢哋嘅homemade意粉q彈又滑,兩個字形容, 好食😋主菜,我點咗鴨胸,四成熟,去Burgundy Grand Cru 紅酒, super match.其他朋友亦都點咗佢哋嘅出名紅蝦意粉,mayula牛扒. 甜品點咗白松露雪糕,又係大量白松露😍佢哋嘅餐後嘅朱古力呀都係好好味👍

這是在中環我最喜歡的西餐廳。 中午人均消費1300~1400。 午餐可以選兩道菜，三道菜或四道菜。 價格不等！ 我認為女生選三道菜已經很足夠了，如果要選擇肉食還是意粉，我還是建議吃這裡的意粉，這裡的意粉非常地道，肉食反為一般。 餐前麵包很多味道一流，吃完麵包已經飽了一半。 甜點我推介廚師招牌菜Halzenut真是 最好吃。 義大利麵今天有吞拿魚蕃茄義粉或是菠菜羊肚菌意粉。 我覺得吞拿魚番茄義大利麵比較鮮甜，今天頭盤有魷魚或龍蝦湯可供選擇龍蝦湯。 龍蝦煮得剛剛好，湯頭沒有非常濃，但是也非常鮮甜，魷魚味道一般。 不難吃，但也不感動。 。 朋友選了四道菜。 主菜是魚，我覺得味道一般，可以不吃。 吃飯後還有免費的巧克力車,可以任意選擇順便，巧克力比較出色。 ,還有三種小蛋糕，但味道是一般的。

很多年没去了，以前就记得是香港最好吃的西餐昨天去了一下，还是很不错的点的是套餐，5道菜，主食是牛肉和鸭肉的选择个人比较喜欢牛肉价格有点贵，没有喝酒的情况下2个人5000+hkd但餐厅氛围很不错，感觉像上海的DV甜品的话，我比较喜欢巧克力，所以换了不在套餐里的巧克力，也试了朋友的榛子甜品也很好吃。下次去试试他们包间的套餐

呢間係Book，終於有機會同朋友一齊去試吓，入面嘅環境好靚，而且唔會太嘈吵，絕對適合傾偈我哋揀咗set menu因為第一次嚟食，想每樣菜都可以試到，所以就叫咗個set，唔講咁多，睇下相先

我唔知點樣去描述意大利境外嘅第一間唯一一間三星米芝蓮意大利餐廳。幾乎冇乜唔好嘅地方。每一道菜都證明咗廚師嘅奉獻精神同藝術造詣，展示出反映創作背後巨大努力嘅複雜性。對細節嘅一絲不苟在各個方面都顯而易見—從烹飪方法到華麗嘅呈現、鮮豔嘅顏色同多變嘅口感。每一口都帶來一場風味交響曲，即使用餐結束後，味蕾仍留戀味道，令你渴望再次光臨。不過公平嚟講，我覺得肉有啲偏鹹。我個人比較喜歡更濃烈嘅牛肉味道。儘管有這個小小批評，整體體驗絕對非同尋常。氣氛既精致又親切，使其成為舉行特殊場合或純粹沉醉於卓越美食嘅理想場所。如果你追求超凡用餐體驗，呢間餐廳絕對值得一遊。這是一場對意大利烹飪卓越嘅慶祝，你將難以忘懷！

To celebrate 2 consecutive successful closings, have decided to reward myself by embarking on a 3 stars culinary journey this week with different dining buddies.Second one on the list: Bombana for dinner.Wine by the glass selection was great. Here’s what we had.Bread basket- albeit a simpler affair than its French counterpart, was an incredible and aromatic prelude to the meal, especially when slathered with the accompanying olive oil and balsamic vinegar.Hoikkado scallop, nestled on a bed of sm

High cp value Michelin lunch. 👍👍👍 🥩🌟🌟🌟🌟🌟beefSurprisingly outstanding .Crispy outside soft inside. Perfect texture! 🍝🌟🌟🌟🌟✨truffle pasta never disappointing you of their well known truffle pasta 🍝🌟🌟🌟🌟uni pastaRich and creamy.🍰🌟🌟🌟🌟✨hazelnut dessertNice outlook and tasty 😋 don’t forget the petite four trolley Overall:Food 🌟🌟🌟🌟🌟Service 🌟🌟🌟🌟🌟 Really good service! Everyone is wearing smile High cp value Michelin lunch. 👍👍👍

一直在bucket list 的8個半終於有空來嘗一嘗了❤️‍🔥香港意大利Fine Dining天花板是真的不簡單，這家除了在意大利的總店，原來香港這家是唯一有米芝連三星的🐄💗一進門就看到他們的大🍅好可愛，這次來慶祝生日，超開心可以坐在靠窗邊的位置，望住人來人往又不失高級感的中環挺有意思的⚜️寶貝們記得要預約，午餐時段也是滿座的🤍午市套餐的配搭也有幾種喔🤭可以自己搭配要全餐還是不要甜品那些，最普通的配搭不用千元喔～我這次當然要幫寶子們全部試試啦☺️【是日點餐】🥨Appetizer 🦞8 1/2 Seafood Soup💚Homemade Fettuccine 🐮Veal Tenderloin 🍒Cherries 🤍午餐人均消費1️⃣0️⃣0️⃣0️⃣+🤍

🍴嗌咗呢間中環米芝蓮餐廳嘅意粉，彷彿都係喺度搵到香港人嘅「家嘅味道」。👌🏼 海膽意粉真係霸氣，滿滿嘅海膽鋪喺頂，咬落去鮮味滿溢，口感都係滑溜溜，令人滿足。佢哋嘅紅蝦意粉都唔錯，蝦膏鮮香得黎，每一啖都有滿足感。黎到牛肩肉，呢個 "Mayura Beef Shoulder" 係Lunch Set嘅一環，肉質香濃而溫潤，刀工鬼馬，每一咬都嚟個滑得喺舌尖滑翻滾。😋而家嘅讚喎就係佢嘅環境同服務，儘管冇啲乜嘢過分華麗嘅裝潢，但都係夠舒適，令人放鬆。職員服務都算貼心，唔會令人尷尬。餐廳過江龍感覺都啱哂呢度多元文化嘅城市，正喎！客人湧湧，好似見証咗佢嘅受歡迎度。總括嚟講，呢間餐廳嘅食物質素真係岩岩好！下次想試下其他佢哋秘製嘅餐點，期待下次再嚟幫襯啦！🍽🥂#米芝蓮美味 #香港飲食 #舌尖上嘅香港

Otto is my favorite restaurant in the world in terms of overall experience, winning by a hair, with its most attentive service, intimate venue and celestial food. It might lose by a hair to Single Thread Farm in the food department. The latter is the only one in world restaurant history that won Michelin two stars in its first year and 3 stars before the second year was up. It beats Otto by a hair only for its more diverse selection of dishes, with the owner/chef having trained and worked years

#pb食在中環 #pbfinedining系列🍽️ 米芝蓮三星意大利菜 - 中環8½ Otto e Mezzo BOMBANA🇮🇹又到Fine Dining介紹啦❤️ 今年嘅週年紀念男朋友book左呢間我想去好耐好耐嘅米芝蓮三星意大利菜🥰 呢間位於中環歷山大廈嘅意大利餐廳係2010年開幕 開業11個月就拎到米芝蓮二星 然後由2012年開始就摘下米芝蓮三星 一直到依家😍 佢係香港唯一一間意大利餐廳拎到米芝蓮三星 所以真係好高期望🤪 一去到會係Bar Area 之後就係餐廳部分 店內裝修以玻璃、啡色、白色為主 對住文華東方酒店👍🏻.晚市佢有一個Degustation 8 1/2 Menu（5-courses Menu）價錢$2450一位🥰 相比起之前去Caprice食（$2488 / $3588一位）佢相對平少少👍🏻 另外佢亦可以散叫 Appetizers價錢$420-$540不等 而Main價錢$400-$2280不等🤪✨Starter✨🔹Hokkaido Scallop with Cauliflower🐚用左北海道帶子 幾厚肉 味道幾鮮甜😋 簡單配上椰菜花醬、少少魚子醬帶出帶子嘅甜味👍🏻🔹

今日去咗中環商業中心區嘅一間米芝蓮三星級意大利餐廳《8 1/2》，佢以佢嘅黑松露料理出名。不過，入到餐廳嗰一刻，其實冇感受到作為三星級餐廳嘅服務水平。佢嘅裝修風格簡樸而輕奢，感覺唔似精緻嘅Fine Dining，反而更似商務行政午餐嘅感覺。午餐時間有好多客人，大部分都係附近上班嘅金融才俊。未點餐之前，已經為我哋送上麵包。米芝蓮餐廳嘅麵包通常都好好食，配埋佢地嘅橄欖油同埋黑醋，真係食麵包都食飽。我哋點咗三個course嘅set lunch，其中值得一讚嘅係佢哋有季節菜單，為配合夏天，大廚花咗好多心思。首先，作為全餐嘅開胃菜，大廚準備咗凍蜜瓜配火腿。咸香嘅火腿配上凍嘅蜜瓜，真係好適合夏天嘅開胃菜。然後頭盤分別係紅蝦配帶子同埋八爪魚。紅蝦同帶子真係絕配，而八爪魚呢個我一向唔太鍾意，雖然大廚處理得好好，不過我都覺得一般般。之後嘅兩客意粉分別係吞拿魚意粉同羊肉手打意粉。大廚用咗吞拿魚配意粉，相信係想配合夏日風情，不過意粉入面嘅橄欖味道太搶戲，如果一齊食，吞拿魚嘅味道就完全被遮蓋咗，要分開食先可以品嚐到吞拿魚嘅鮮美。不過，值得一提嘅係佢哋嘅手打意粉真係做得好好，口感好細緻。最後嚟到主菜，延續夏日主

If you're looking for a truly exquisite dining experience 💯👍🏻, look no further than 8½ Otto e Mezzo BOMBANA. I recently had the pleasure of trying their lunch set and was blown away by the quality of the food and the impeccable service. The meal started off with the 🌊Marinated Sea Fiod "Crudo" which was a highlight of the meal. The fresh seafood was perfectly marinated and served with just the right amount of acidity to really make the flavors pop.Next up was the Linguine Mancini, a delicious pa

Otto is my favorite restaurant in the world and that is measured against over 40 Michelin three stars I had been to.The service is always exemplary, the ambiance inviting and above all, the food celestial.I don’t live in Hong Kong, but do visit twice a year to spend time with my dad. My average visits are three weeks duration, and I try to go three times, in spite of all the other tempting choices calling for my attention.They always indulged me with best bread, whether it be ciabatta, focaccia