阿荔車仔麵

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阿荔車仔麵係紀念創辦人爸爸昔日既車仔檔，同時加入現時流行既新派元素，係一間集傳統及創新於一身既港式車仔麵店😆 裝修都比較新潮，有霓虹燈，而且可以用QR code落單，方便快捷👍🏻🔸🍜阿荔特濃沙嗲車仔沾麵 $68可揀3個餸，我揀咗雪花肥牛、彈牙魚蛋、木耳。好創新既idea，將日式沾麵同港式車仔麵結合，港日風味並存🇯🇵🇭🇰 而佢哋既手工拉麵係本地麵粉廠度身訂造，好彈牙，掛湯力十足，所以沙嗲醬好入味🤤 最impress我既係個沙嗲醬，真係超濃郁，辣辣地，而且夾雜住好香既花生味，配埋雪花肥牛一齊食真係好惹味😋🥤樽仔凍奶茶 +$15比較重淡奶味～ 有少少似茶走🤍 幾特別🥰

今日同同事去試呢間新開既車仔麵，叫左兩樣野，一個自選一個那渣麵。1. 菜來了，賣相不錯但味道一般，無其他人講咁好食有點失望。另一個自選牛腩湯底無牛腩味，滷水雞翼冇滷水味，炸蝦棗粒蝦好細。加左兩支野飲，一支樽仔奶茶，得甜味冇茶味。另一支白桃烏龍茶冇白桃味茶味亦好淡。2. 餐廳環境一般3. 服務態度正常重點係4. 衛生非常惡劣，一開始已經見到一隻曱甴係牆上面，之後仲有另外一隻喺座位上面，我當堂嚇到彈咗起身！！！好彩已經食到尾聲，拿拿臨走人，唔會再幫襯……… 5. 總結：食物味道一般但價錢唔平，性價比極低而且有小強😵‍💫

諗起食車仔麵通常都係又迫同埋有啲污糟，呢間就唔同啦，環境舒適光猛🌞☘️啲餸又好味🔥滷水腩肉、滷水雞腎、滷水豆腐 好入味🔥之前食麻辣撈麵好惹味😋😋食車仔麵要食好多次先可以試晒佢咁多餸😆😆呢間可以encore😎

內在 幾乾淨企理姐姐抹枱都會噴一噴消毒液先唔係嗰條萬年毛巾抹完又抺QR code落單嘅好處係清楚有乜可以走同埋加試試佢兩大招牌必食推介阿荔特濃沙嗲車仔沾麵 $68上枱個feel少頹魷魚得好少 日本溏心蛋 雪花肥牛麵底揀咗手工拉麵 麵質煙韌用嚟做沾麵幾好味沙嗲汁又濃又多花生粒 都唔錯試一次無妨經典八寶嗱咋麵 $56乜都有 蘿蔔 冬菇 豬皮 豬腸 魷魚 豬紅 魚蛋菜最多 麵底揀咗鮮製油麵 全部無乜覺得特別好味 普通車仔麵水平 埋單收八達通

荃灣大壩街有好多新餐廳，行過阿荔車仔麵見到座位好舒適地方又光猛，二話不說腳仔就自然行左入去😂打開Menu 見到樣樣都好吸引，一時三刻唔知點叫好，幸好有靚女店員過嚟推薦一下，佢熱烈推介我地食牛腩同豬手，係40年傳統味道😂其實我末想像到，但應該要點推薦ITEM ❤️沖繩黑糖豬手麻辣撈麵（每日限量）這個我非常推薦👍👍👍✅豬手好軟冧中左化骨綿掌，有黑糖既甜味又香又滑，一份都有成半碗豬手，麵食可以選擇拉麵，麻辣撈我叫小辣係岩岩好，勁惹味😋自選車仔麵麵底我選擇左粗麵加原味豬骨湯底湯底，配料有甜齋、滷水豆腐、魷魚、豬腸同白蘿蔔，最出色係蘿蔔同豬腸，前者清甜後者濃郁，甜酸齋都好味🥰樽仔奶茶有點似牛奶糖既味道，都幾得意😎

醉鮮靚湯特色粉麵，同事力推，呢間嘅醉嘢同泡飯好好味，一場嚟到梗係要試吓啦～平時食醉嘢都係醉雞、醉蝦多，呢度居然有醉牛肉！湯底有豬骨湯同魚湯揀，揀咗魚湯，第一啖係好清好鮮甜，再食一塊醉牛，兩者好夾，魚湯嘅清甜可以中和醉牛肉嘅濃味道，認真出色！人流旺，有唔少食客係出面排隊@@認真犀利～叫咗秘製流心蛋治，佢個多士完全係今日VIP！吐司十級酥脆＋重牛油香味，配埋流心蛋味道更加一絕！Bluebottle jellyfish打卡一流，加咗蝶豆花同掛邊嘅煉奶，易入口，唔會太苦～

嚟介紹特色餐廳啦🍜繼上次介紹完石鍋薯粉🗿，今次又嚟介紹其他特色麵食啦🫡。今次想介紹嘅就係一間位於荃灣嘅車仔麵專門店😋，呢間餐廳始創於1984年，所以就咁睇佢嘅質素都會有一定程度嘅保證😍。環境方面☝🏻值得一提係雖然佢有好耐歷史，但係其實佢畀我嘅都係新派車仔麵嘅感覺🤩。環境我覺得都算乾淨企理🙌🏻，另外餐廳光線充足嘅緣故，所以食物嘅賣相都好似變得吸引咗咁🤣。食物方面✌🏻#黑松露醬炸單骨雞翼 ($28)喺介紹主食之前，等我先介紹咗樣小食先❤️。今次我就叫咗份黑松露醬炸單骨雞翼🐓，一共就有5隻。個人認為單骨雞翼嘅存在真係為懶人而設🤣，因為佢食起上嚟真係好方便。用個口推一推就做到骨肉分離嘅效果👍，另外點埋黑松露醬嘅效果都夠晒邪惡👾。#原骨湯底車仔麵（$47）之後就當然要介紹下我當日嘅主食車仔麵啦😬。嗰日我就叫咗個腩汁湯底，個原因就當然係同我叫嘅自選餸有關啦😎，見到餐廳係主打秘製牛腩同招牌豬手🤪，所以就當然唔會錯過啦。留意到佢嘅簡介先知豬手同牛腩都係40年嘅傳統味道嚟㗎👊🏻。講咗佢嘅秘製牛筋牛肋腩先🐂，牛肋腩煮得好入味👍，配埋腩汁湯底真係牛味都會濃啲🤤，啖啖都品嘗到牛嘅精華。而牛筋嘅骨膠原感十足，口感

荃灣廣場附近車仔麵地點好方便 戲院對面就係食物選擇都有唔少❤️ 馬來叻沙湯車仔麵河粉秘製牛筋牛肋腩辣玻璃魷魚爽脆牛百葉韭菜辣沙嗲魚蛋當中牛筋牛肋腩最好食最推介 係40年嘅傳統味道湯底好香 揀咗少辣 愈食愈辣好惹味 全部餸都好高質❤️阿荔特濃沙嗲車仔沾麵讚岐烏冬雪花肥牛日本溏心蛋爽脆牛百葉豆卜辣玻璃魷魚沙嗲好濃味好多花生可以跟返自己想食幾濃決定點幾多醬好特別好好味😋全部餸都好食份量夠❤️香脆松露醬單骨雞翼炸得夠香脆，帶少少微辣單骨容易食，同個醬都幾夾😋職員好忙但服務都好好QR CODE自己落單好方便餐具係即棄餐具 有包裝裝住餐廳裝修有啲特別 好企理幾衛生👍🏼

openrice 落單冇得走辣唔知點解一定要楝辣度先可以落單為有楝小辣，跟住備註寫走辣店員冇睇照俾可能係小辣不過辣到你成碗車仔麵得一個味（辣）唔該店主跟進下😡所有食物完全食唔度佢本身嘅味道今生今世都唔使幫襯😡😡

迫客人多次強制調位，態度並不有善。食物味道一般，未如網上好評。員工態度欠差，現場尚有三至四張空枱，二人入場經已坐下，職員多次以四人空枱”可能”有人為由，要求我們調位。調位後下單，兩個餐連餐飲，職員只上餐不上飲品。我們只是叫了樽裝飲品，不需要製作。用餐半小時後，仍未上飲品，問職員下，因經網上下單，需要由客人自行check單再報下了什麼飲品，職員才在櫃中取出樽裝飲品😰。整個用餐體驗不佳，不會再去😡

明明大把位，係甘叫你搭枱，坐左係到落完單，又叫你換枱，堅持一定要人坐高bar枱有人一個人就坐4人枱，我地2個人就要坐高枱。叫人用qr code落單，但間野根本收吾到，一定要連佢個慢到冇朋友ge wifi先落到單。野食黎到，吾上野飲，叫佢上返，佢問你叫左咩，我地落左單你吾識睇單？野食吾算好食，吾值$68蚊一碗車仔麵，想受氣嘅歡迎黎食，吾怪得知冇人係出面排隊，荃灣美食眾多，呢間絕對冇下次😡😡😡😡😡😡😡😡

一向都好鍾意食車仔麵，知道阿荔有車仔沾麵咁特別，一定要去試下🤤阿荔特濃沙嗲車仔沾麵我揀左辣玻璃魷魚，雪花肥牛，牛栢葉同手功拉麵。身為沙嗲牛忠粉既我都覺得佢地既沙嗲好香濃，食落仲有花生味，加上椰漿既甜，惹味得黎又唔會死咸，配埋麵食真係好正😋秘制牛筋牛肋腩蒜油撈麵我揀左粗麵，多葱粒，芫荽同火辣辣菜脯，仲配埋一碗原骨湯。牛肋腩同牛筋炆得入味又唔鞋口，菜脯辣得過癮，我鍾意食辣🤤佢地既原骨湯係每日用豬骨，豬軟骨，雞脾肉同原隻三黃雞熬製超過三個鐘而成，飲落都好鮮甜🥰仲叫左麻辣香滷三寶同黑松露醬炸單骨雞翼。雞翼即叫即炸，香脆可口🤗最後飲埋人參冷泡烏龍茶同四季春茶冷泡茶，我就鍾意飲人參多啲，參味唔會濃到苦，飲完有小小回甘，解膩一流🥳

車仔麵都好受香港人歡迎，唔貴、選擇多，又好味。荃灣廣場附近間阿荔車仔麵比到驚喜，落街想食碗麵就會諗起佢。.今次食左沙嗲烏冬沾麵同自選麵，個沾麵超好味，大家黎到都一定要試！花生醬未濃郁，夠杰身，掛到汁，烏冬仲係靚烏冬—讚岐烏冬，食落好煙韌，份量又多！餸方面可以揀三款，我揀左牛栢葉、肥牛同蘿蔔，牛栢葉本身冇調味，沾個醬好好味😆肥牛牛味都好重！.另一碗自選，店主有介紹話豬手、牛腩等係40年傳統味道，我地就叫左個牛腩黎試下，味道果然好正，夠淋入面。辣既玻璃魷魚都好惹味，麻辣湯亦都好特別，唔係普通車仔麵會有既湯底。.最後要讚下枝茶，回甘味濃，食完辣野飲佢一流，必嗌😝唔會太濃，夜晚飲都唔驚訓唔著！

同朋友喺荃灣睇完戲再去食野，今次我地揀咗新式既車仔麵話明係創新，當然同傳統既有少少唔同，其中一款比較特別既食物就係特濃沙嗲車仔沾麵。沙嗲汁另上，食法就好似沾麵咁。麵底可以揀手工拉麵或讚岐烏冬，我揀咗前者。沙嗲汁入面有唔少花生碎，好啱我口味。另外揀咗雪花肥牛、辣玻璃魷魚同彈牙魚蛋三款餸，份量都幾足。朋友叫咗嗰骨湯車仔烏冬加楠汁。自選咗三樣都係牛：牛筋楠、牛柏葉同肥牛，佢聲稱呢碗係牛魔王烏冬😂牛腩燜得夠淋亦都好入味，果然係必點之選😉肥牛一啲都唔肥，食完唔會有罪惡感😎牛柏葉就爽脆，口感好好飲品叫咗豆漿同白桃烏龍冷泡茶。豆漿唔會太甜，而白桃烏龍茶勁香，飲唔哂拎返屋企泡多次都仲夠香味

琴日放假又同老公喺荃灣附近睇戲🎬等入戲院前，喺對面街見倒有間新式車仔麵店，環境光猛又乾淨，下午茶時間也人氣旺盛，便入去醫下肚|ू•ω•)/🌟阿荔特濃沙嗲車仔沾麵 $68(讚岐烏冬、日本糖心蛋、雪花肥牛、清甜蘿蔔)好鍾意食沙嗲牛既老公二話不說揀左呢款車仔沾烏冬！烏冬撈勻了麻油，不會黏作一團，彈牙的同時入口更香滑。將烏冬浸入沾醬後，每一條胖嘟嘟的麵條都掛滿了香濃的沙嗲醬🤤沙嗲味鹹香濃郁，帶淡淡的花生香，岩哂重口味人士( • ̀ω•́ )✧糖心蛋呈半熟狀態，醬油入味；白灼肥牛片質素正常，蘿蔔清甜無渣，唔錯唔錯~/🌟原骨湯底車仔麵 $14(秘製牛筋牛肋腩、招牌南乳豬手、蠔油冬菇 $44)清淡開既我就揀左原骨湯底配牛腩汁，意想不到湯底都唔怕好淡，濃郁香甜，爽滑的米粉吸收哂啲湯汁，十分開胃₍₍( ´ᵕ` )⁾⁾ 配料為老公揀左佢鍾意食既豬手，試左一舊，估唔到炆得非常軟腍入味，帶南乳醬香，是骨膠源啊🤭秘製牛肋腩肉質軟腍，同樣充滿柱候香港牛筋尤其腍滑，不愧為40年的傳統味道( ˶'ᵕ'˶ )蠔油冬菇大大粒又厚肉，軟滑彈牙！/⭐️自家製冷泡白桃烏龍、四季春 $15食完湯麵總會想飲下野，無糖的冷泡菜，岩哂戒糖的女