阿純山東餃子

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原來係太子依啲偏住宅既地區都有好野食，經朋友介紹，就過左黎食，估唔到味道好好。因為我一個人黎，就只係叫左碟馬鮫魚餃($54／10隻)，聽聞係招牌菜。味道方面，餃子裹面全部都係新鮮魚肉，口感軟熟，好似魚蓉用餃子皮包，但係好好食，食得出每粒都係新鮮魚肉下次一定會帶埋朋友黎食

This a a typical, simple (relatively clean) Hong Kong eatery.As they name suggests the specialty is dumplings and there are about 15 on the menu - all apparently freshly home made - you can watch them making the dumplings.We tried classic pork and cabbage and the special of the day which contained more vegetables - both boiled (all dumplings can be ordered booked or fried). I was very happy with both, juicy and flavorful, some if the best I had in HK so far.The menu has quite a lot more than jus

天氣熱,無咩胃口,食餃子都係一個唔錯選擇,突然醒起早排電視有介紹過呢間餃子好正,就去試過啦,好近太子地鐵站,係好方便既一去到,明明有好多張枱, 但個姐姐都係唔比我地坐,係要我地同人搭枱麻香雞,$35麻麻辣辣, 麻味多於辣, 無咩雞味, 個底有青瓜西洋菜鮮肉餃,$38係睇得出全部用人手包既, 但好可惜個皮勁厚, 絕對唔可以叫做皮薄餡靚, 味道都好普通, 無咩特別韮菜鮮肉餃麵,$34同樣, 個皮好厚, 完全無韮菜味,D麵完全唔彈牙

Came here for lunch with friends before we hiked out to Monkey Mountain. It's a small restaurant that serves Shandong cuisine. From the walls of the tiny place, you can see various photos of their food. It's not a very tidy place. It's very local. Don't expect friendly service. But then they don't charge you 10% service charge. Menu is only in Chinese. There is no English.Soymilk. This was ok. Not too sweet. But not much soybean flavor.Beef Flank Noodles. I ordered this. The beef flank was not t

朋友一早約好要去這間她本人極力推薦的食館-- 阿純山東餃子。是咁的，關於這食店的名字曾經是有亠個有趣的故事。話說好友傳訊文字給我此食店名字時，小女子不知就裡，問-->「阿純山」名字好得意喎，是吃什麼菜的? 北京的餃子還是上海的?」此後給朋友笑了好幾天...LOL 好啦，幾經安排下終於約齊朋友去食晚飯。當晚去到已是八點半左右，店內坐滿客人，大家唯有在店外等。上下打量此小店，除了一些貼在門前的飲食雜誌推介及飲食大獎外，門面說實在只有一扇門，亳不起眼，很難想到它是2013年米芝蓮推介、方太及電視節目都有介紹的人氣小店。 等了大概十分鐘，喜孜孜 地急步進內入座！眼看不少食客為外國人講英語的，心想此果然是臥虎藏龍小店，連外國人都識食，好威威呢！一向自嘲有選擇困難症的我，最後還是讓朋友完成大部分點菜工作，等吃囉！ 上菜速度也算快:拍青瓜($20):   山東版的拍青瓜，味道較清淡但口感爽脆，前菜來說不錯。雞絲粉皮($28):雞絲粗切份量很多，與麻醬調味汁配合及青瓜粉皮拌在一起，如果有大些份量選擇更好。麻香雞($35):   之前於深水埗一川菜館食過麻香雞，但賣相與煮法完全不同，此店的

店鋪位於 太子地鐵站附近，我們就由花園街走過去，都不算遠。門外未見有人排隊，進去後發現原來都很多人。剛剛好兩個位。還是卡位。一口氣叫了兩個面和兩個餸。山東炸醬面，淡淡地。配餃子不錯。麻辣雞絲冷面。可走辣再自行加辣，易調配辣度。山東紅炆羊腩。好腍，唔羶。配撈面不錯，配白飯更佳。西洋菜鮮肉餃。必叫招牌菜，肉質鮮甜，有小小湯響入面。食到停唔到。食到咁上下就叫左個甜品－－地瓜拔絲地瓜拔絲。地瓜夠甜，外脆內軟。要留肚一試。

太子搵飯食，上網睇呢間在荔枝角道的「阿純山東餃子」好評如潮，決定一試。舊式茶記小店格局，我想招呼我們的人便是老闆阿純吧？牆上貼滿佢與明星的合照，除餃子外尚有很多傳統北京菜色。見很多是羊肉出品如燉羊湯、手抓羊等，當然我又無份啦。先試餃子，點了是日推介的「西洋菜鮮肉餃子」。餃皮薄身，煙韌，餡料足，菜蔬清新爽脆，肉汁澎湃，的確及不虛傳。山東燒雞半隻$68，不是想像的脆皮雞，雞烤熟後灑上醬汁，雞肉嫩滑但吃落味道非太特別出眾﹔再試韭菜餡餅，一開四，外皮酥脆用料足，韭菜鮮香，但$24只得一件我地就覺得貴了點。來吃餃子準沒錯，整體食物價錢略貴，岩唔岩食就見仁見智了。小弟FB: smallsmallsmalllin

看openrice 食評， 一堆好評，於是去試下，叫了白菜餃子，山東燒雞，點知中晒伏，真不明白為何這麼多人說山東燒雞好食，真是揾人笨 ...一目了然。十分失望的 怪味山東燒雞。。。。 本人就頂唔順怪味，沒有再吃下去。跟八方雲集差不多級數， 不過菜少到爆， 肉勁多，適合食肉獸， 味道普普通通，沒有什麼特別之處。 可能期望過大， 食完只有失望兩字在腦海中緋迴。。。。。

下午茶時間黎到太子試下山東餃子春卷係夠熱不過唔知點解係淋，都好足料！羊肉串好好味係肥左小小。韮菜餃，皮薄，肉比例多過菜，其實冇乜韮菜味。 最後叫左豆漿，冇乜豆味普普通通，不過不失。

見呢間餃子店口碑好似唔錯，又有幾多電影雜誌推薦，行到附近咁就諗住去試下啦。因為夜晚有野做，所以下午四點幾五點就已經到左，食晚餐餐廳入面幾簡陋，好似普通茶餐廳，而且唔算好乾淨，檯面有少少反光嘅油跡。一入到去就見到有人係到包餃子，衛生情況唔係好清楚，不過至少知全部餃子都係人手包嘅。一坐低就有侍應擺低杯茶同埋隻碟仔，冇乜特別嘅服務，不過都預左嘅，唔黑面就已經算正常。檯面有兩款餐牌，後面就有圖片參考。我自己一個人就嗌左一個素菜餃同埋一碟油菜全走。素菜餃十隻，SIZE比其他餃子店細少少，北方餃子皮都比較厚少少，不過唔會硬，而且一上檯熱辣辣出緊煙，睇到都幾開心。餡有菜，木耳，冬菇，粉絲同埋少少少量嘅油炸鬼碎碎，因為我食到一啲口感幾奇怪嘅野，就研究下究竟係乜，原來係油炸鬼碎碎！幾特別，不過好少，所以都未必察覺得到。我都唔算大食，但食完呢十隻餃子都冇飽肚嘅感覺。灼菜其實幾唔抵，不過想食得健康啲冇辦法。$18得四條菜，而且灼得太耐，見到張相都知太林，不過至少菜係新鮮嘅。　總括黎講，我覺得呢間野唔差，但係又冇咩咁特別，唔明點解佢名氣咁大，我覺得有啲名不乎實。

和小友最近兩個人出去吃東西都是大魚大肉的，感覺開始有點生膩了。故此今天就來清一些的，吃一頓餃子餐來清清味蕾....小友年紀漸大，漸漸懂得看餐牌上的字，大個仔的他現在終可以自己點自己喜歡吃的了....在他的要求下，檯上便出現了一碟西紅柿(即蕃茄)雞蛋餃....蕃茄加上蛋的組合，味道一定是夠甜，而且蕃茄出水的情況一點也不嚴重，絕沒有令餡料出現水汪汪的狀況；蛋亦不算是嚡嚡的蠻夠滑溜....難怪不單止小朋友吃得忘形高興，就連我這個大朋友的嘴也忙個不停....最傳統的韭菜鮮肉餃也很有水準 --- 肉餡是相當的多汁新鮮；韭菜也沒有甚麼的渣要吐出來，不錯不錯....這餃子本是配了麵來食的，但麵條是處理得偏軟身，所以愛嚐有韌勁質地的麵的我，就寧願專攻餃子好了....說回餃子皮本身，皮不太厚也不太薄有些煙煙韌韌，不易破的也當然不會讓餡料漏出來....碰到好吃的東西，小友自自然然就安安靜靜的坐下來不會到處攪攪震....小弟也很理所當然的可以慢慢嘆餃了....

曾光顧隔壁的食肆，今次是專誠到此嘗味。到達時已滿座，只餘一張大枱，已有兩人就坐，不介意搭枱便立即坐下，隨後再坐兩人。坐好後開始點菜，一見牆上的介紹，便不加思索要了一份大羊腩湯及羊肉及其他食物。蔥油餅有四件，畧多油及硬，不太脆，味道還可以。茴香餃子好味道，餃子皮厚薄適中，本來想再試其他餃子，但只有兩人，最後佔罷。羊腩湯是清湯，內有紅棗、杞子、鮮准山及芫荽蔥等配料，超好味，湯鮮，羊腩大小適中，一口一件，喜歡羊的朋友一定要試。孜然羊肉賣相不俗，只是乾了一點，外觀有調味料，但入口只有羊味。香椿炒蛋是普通家常菜，香椿有藥用價值也是香料的一種，他們做得不錯，香椿頗多，味道乖蛋匹配，和餅或包點同食好味。拔絲有兩種選擇，疏菜:地瓜及山葯，生果:蘋果及香蕉。兩者不能互換，只可選擇疏菜或生果或一起選擇兩款。我們選了生果。拔絲生果賣相亮麗，糖絲洒在一隻隻金蛋上面，好漂亮。皮也是厚度適中，外脆內軟。糖的份量也剛好，蘋果粉軟，可以食出果味。叫的食物份量剛好，無剩餘物，是完美一餐。

睇左食評決定去試下,叫左山東雞,白菜豬肉餃，拔絲地瓜，羊肉餅。羊肉餅個人認為九龍城清真牛肉館較好味。而煎白菜餃感覺似炸餃，拔絲有些許炸得過火，但整體不錯,值得去!!

一行四人黎到阿純山東餃子搵食, 據知呢度有山東菜想一試食店門面細細間, 入面可以坐到大慨30人,都係環境一般既小店,店員都算有禮,上菜速度正常.晚市多人, 若7半過後都要等位我地叫左山東燒雞,同平時既燒雞有D吾同,成隻係比較林身,雞皮微脆,肉質十分滑,配豉油一流水餃,我地點左白菜餃,以我所知山東嗰邊D水餃同北邊差吾多,都係包得皮比較厚,食落滿有質感,所以餃皮會比較保溫,食落去入面既肉同白菜熱辣辣,正!四季豆,正常用豬肉碎同辣椒吊味,所以佢炒得乾身已經好吃!蒜泥白肉,白肉個個切既方式同用既肥豬肉位置都吾同,呢間切得比較闊身肥豬肉比較少,而且落既蒜泥都好多好濃,同不太肥既豬肉MATCH, 如果肥豬肉又太肥,蒜又太多反而不好葱油餅,同京川滬嗰D相比,比較薄身,咬落去比較多麵粉味,當然仲有葱味,都OK糖醋魚,將魚柳炸完再同糖醋一齊煮,個醬汁酸甜開胃,不過我覺得魚出面太多麵粉,如少D更佳拔絲地瓜,拔絲類食過好多次,地瓜第一次,出面嗰層凝固左既冰糖香脆甜度十足,入面熱辣辣既地瓜口感粉得黎有質感,不錯食後感覺得山東菜,係同京川滬菜好類似,可能同一味菜,但煮既方式有少少吾同甘,或者我未食到其它吾同既菜

茴香餡餃子對於北方人來說沒什麼新奇,南方卻很多人沒有吃過.難得在香港發現一家有茴香餡餃子的食店,周日中午打包一份茴香餡餃子回家,餃子散發出一陣香味,也許是因為餓了,所以覺得特誘人,餃子餡的肉香和菜香混合,夾雜著餃子皮的麵粉香氣,迫不及待打開飯盒,咬開餃子,居然,居然是韭菜餡的!而且韭菜又硬又辣.當我打電話詢問的時候，店員居然說一般南方人分不清楚韭菜茴香，這句話就有不是不小心搞錯而是故意的嫌疑，因為韭菜的比茴香的便宜多了。聽我口音是北方人，又說那你應該不會搞錯吧，你是就這麼吃還是拿回來換還是退錢啊。我要住的遠的話肯定不會回去換或者退錢。這讓我想起上次吃灣仔龍鳳餃子館的餃子，冬至那天預定了羊肉和番茄雞蛋餡的餃子，卻沒有給我預留。當時我住在西環，人家老闆親自從灣仔送了兩份我預定的餃子過來，還是免費的，這服務意識，真是差遠了。雖然最後我自己拿回去退錢了，但是之前我話都沒說完就把我電話掛了以及沒有歉意沒有賠償的舉動，實在是讓人不想再去了。為了幫南方的小夥伴們不被騙,特發圖片一張.至於茴香長什麼樣子,可以問谷歌大叔.