AIRSIDE Cafe

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一行八人食晚飯，揀選每位$588加一服務費的Tasting Menu，抱住期待心情迎接美食並享受快樂時光，侍應招呼好有禮貌，介紹各式各樣的菜式，點單後隨即奉上外脆內軟的酸種飽，甜品芝士蛋糕唔甜質感好啱心水。烤鱸魚選料細條盲鰽，泥味重到捱咗佢。香煎和牛腰肩肉，3成熟血淋淋(沒有問過客人要幾成熟？)無奈退回再煎、肉質咬到甩假牙，肉味好”騷”真的吃下去。燒大蝦真係貨不對辦，莫講話大蝦連中蝦都稱不上，草蝦大小。

這間位於啟德AIRSIDE商場中庭位置的餐廳，以通透玻璃屋為靈感設計，讓溫暖的日光照遍餐廳每個角落，配合開放式的廚房設計，加強了開揚的空間感，悠然享受愜意優雅的下午茶時光。🍀AIRSIDE Cafe Afternoon Tea $348/2位供應時間：逢星期一至五 下午3:00-5:00 精選簡潔的三層籐製茶點架，盛載各款精美鹹甜美點。鹹點 (三款)☘️龍蝦包｜雞肉松露芝士三文治｜蟹肉甜粟米撻龍蝦包以鬆軟的法式牛油麵包夾住龍蝦及虎蝦沙律，矜貴不失美味。雞肉松露芝士三文治加入馬加邦尼芝士及意大利青瓜，剛好平衡松露的香濃個性。蟹肉甜粟米撻佐以芫荽及脆野米，豐富了口感層次。甜點 (四款)☘️英式鬆餅｜香橙千層酥｜大溪地雲呢拿可麗露｜經典馬卡龍英式茶點必備的英式鬆餅，佐以檸檬忌廉及紅桑子果醬，風味變化多端。酥脆甜美的香橙千層酥，與輕帶酸香的鮮橙果醬完美融合。法式傳統甜點的大溪地雲呢拿可麗露，外脆內軟，散發出雲呢拿獨有的溫和香氣。經典馬卡龍，色彩繽紛，令人愛不惜手。

今日嚟到新派烹調料理概念嘅～Airside café ～位於商場三樓中庭，明亮而溫暖嘅陽光有天窗灑落嚟，俾人一種好舒服輕鬆嘅感覺❤️今次嚟到食Afternoon tea set（逢星期一至星期五，下午3時至5時期間供應）💕二人同行$348💕-每一款都好精緻-嚴選新鮮食材-咸點唔同嘅食材配搭，口感豐富❤️-甜點單單外表已經令人愛不釋手❤️☘️鹹點-龍蝦包 .虎蝦|蘋果丨三文魚籽-雞肉松露芝士三文治 .馬加邦尼芝士 ！意大利青瓜-蟹肉甜粟米撻 .芫荽|脆野米☘️甜點-英式鬆餅 .檸檬忌廉 |果醬-精選迷你糕點-香橙千層酥-大溪地雲呢拿可麗露-經典馬卡龍咖啡或茶☘️另外我哋仲叫左兩杯特色飲品-Unicorn（用菠蘿汁橙汁同埋紅糖水等等⋯酒吧師傅技術造成漸層嘅效果）-Mango Mojito(芒果汁加青檸汁，清爽解膩）

我和男朋友於12月26號晚用餐後當時叫了龍蝦意粉, 黑蒜磨菇意粉, hamachi, wagyu tartar (男朋友食左一啖, 我食左一半)第二天我地兩個下午感到不適 胃痛 發燒 跟住出現嘔吐等症狀於是便去了求醫 醫生診症食物中毒 我地於24同25號食嘅野完全唔同.第二日持續發燒 所有症狀一樣到今日 隔左8日我依然食慾不振 肚瀉(1日瀉8次)所以再去睇醫生醫生推斷我感染左沙門氏菌希望airside cafe可以正視問題而唔係喺佢地社交平台 delete左我嘅comment就可以當無事發生過

啓德AIRSIDE 商場好適合假日去放空逛街的好地方，新派料理AIRSIDE Café 在商場的3 樓中庭位置，日光線透過玻璃頂，透入自然光，用餐更添惬意。前菜： 魷魚：彈牙的口感，清香的葫蘆浦瓜，夾雜著海帶，酸酸的紀州梅肉，吃起來很開胃的前菜。淺漬帶子（另加港幣$48）帶子與香橙柚子醬好夾。主菜：櫻花蝦寛麵 ，賣相紅卜卜，每條寬麵麵掛滿龍蝦汁，好幸福喔。有馬山椒作點綴。黑毛和牛 黑松露薯蓉（另外$50）和牛滿佈雪花，肥瘦均勻，入口即化，黑松露薯蓉好香。甜品：士多啤梨・乳酪雪糕・桂花蛋白餅甜品必食，食完令人回味。兩杯特飲，味道打卡都唔錯人均二百多，合理，好飽肚。

今餐多謝哎呀契妹 C 小姐做東，來到啟德新開的 Airside 商場，三樓「Airside Café」吃歐陸菜。Airside 開了一段時間，小弟還是第一次來，由地鐵站一出已到，方便之極，內裏裝修甚stylish。回想以前細個搭飛機，要到「啟德機場」，有時早到就去附近九龍城食嘢。現在 Airside 食正舊機場的概念，餐廳食肆選擇已很多，來到真正可以 - 讓味蕾啓航。這裏中午逢星期一至六有套餐供應，兩道菜 (頭盤及主菜) 人均 $238 起，加配杯葡萄酒才 $298，以出品質素來說相當值。大廚是入行西廚多年的 Chef Danil，年青有為且相當謙虛有禮，善於利用不同香料配搭及蔬果根莖部位優勝之處來入饌，值得大家支持：我們每人叫了兩份兩道菜的 menu。「Scallop Crudo」淺漬帶子片，拼搭辣根、香橙柚子汁、昆布油一看造型已經秒殺，淺紫色貝殼打扮成在海洋的模樣，非常 instagrammable：鮮甜帶子片充滿柚子香氣氛圍，有像吃 carpaccio 的影子：大家吃帶子刺身，是否會沾山葵和豉油呢？廚師聰明地已混上辣根 (horseradish) 和日本昆布油，混合來吃，已帶少許

Airside開左一段時間，仲有好多新餐廳未試。今次就到訪位於中庭嘅AIRSIDE CAFE。餐廳用左透光玻璃屋設計，加上開放式廚房設計，感覺非常寬敞舒適。。3 courses $298 ppAppetizer布拉塔芝士 白色流心嘅布拉塔芝士，配搭醃漬紅菜頭。布拉塔芝士軟滑，同鮮甜嘅紅菜頭都幾夾。淺漬帶子依款係一個凍盤，用左一隻紫色大扇貝殼做碟，上面放上幾隻透明嘅帶子。帶子用咗淺漬方式，配搭香橙柚子醬，酸酸甜甜好開胃。Main油封三黃雞用咗肉味極濃郁嘅三黃雞，加上用油封嘅方式鎖住肉汁，連雞皮都好香脆㗎。澳洲鱸魚金黃色嘅鱸魚，一睇就知道夠晒火口。薄薄嘅魚皮煎到香脆，內層魚肉鮮嫩多汁，配搭山葵奶油就更加鮮味啦。Dessert士多啤梨• 乳酪雪糕•桂花蛋白餅白色嘅蛋白餅用上桂花點綴，口感香脆又大少許甜，加上冰凍嘅乳酪雪糕真係一流啊。飲品Unicorn依款係mocktail. 由紫色到紅色嘅漸變色，打卡都已經好靚。入面有菠蘿汁、橙汁、同埋雪碧做主調，務求帶出清新嘅感覺。Sparkling Mojito用左Rum酒做主調，配搭青檸和薄荷葉，味道相當清新。AIRSIDE Cafe (九龍城)九龍城

✲ﾟ*。 🍴新派料理AIRSIDE Cafe 食物高質🫶🏻呢間餐廳位於AIRSIDE中庭位置 用左開放式廚房 景觀開揚 而且坐得好舒服 😆食物質素&服務都好好 幾欣賞餐廳嘅新派烹調方式 有幾款食物都好有驚喜 值得一試👍🏻𝐀𝐏𝐏𝐄𝐓𝐈𝐙𝐄𝐑 ▻ 季節生蠔 (+$28)▻ 淺漬帶子 (+$48)生蠔有兩隻 非常新鮮🦪帶子加左柚子醬&昆布油調味幾特別😋𝐌𝐀𝐈𝐍 𝐂𝐎𝐔𝐑𝐒𝐄 ▻ 油封三黃雞 (+$30)▻ 黑毛和牛 (+$50)三黃雞肉質好嫩滑 配菜有椰菜花米 個sauce係好獨特嘅檸檬忌廉🍋黑毛和牛牛肉味好突出 入口軟腍 配埋黑松露薯蓉超邪惡😈𝐃𝐄𝐒𝐒𝐄𝐑𝐓▻ 士多啤梨、乳酪雪糕、桂花蛋白餅蛋白餅就咁食會偏甜 不過加入左桂花又幾夾 😛有創意 而且賣相更加靚🌼另外再叫左兩杯MocktailUnicorn有幾個layers 顏色好靚🌈-✨ Lunch Set (2-course $238; 3-course $298)+10% service charge-📍 AIRSIDE Cafe @airsidecafe.hk @cafedecogroup 香港九龍啟德協調道2號AIRSIDE 322-

第一次踩入來啟德呢個新開發區，其實係屋企都望住呢度一直既演變，但行入來就係第一次☺️新商場俾我感覺好新鮮感，唔會同出面果啲一樣，食肆都幾多選擇，先去頂層再行落去，正值 lunch hour, 遠遠被呢間開揚既 cafe 吸引住，落到來 3樓 cafe 門口，睇睇個餐牌，其實價錢都算中等，食物款式雖然唔太多，但都幾吸引，即管入去試試！服務員由門口到坐好，都非常有禮貌有笑容👍🏼最後揀咗他他牛，鱸魚，牛頰肩，兩杯飲品！只係等左 5分鐘左右，飲品先到，Mocha 加上拉花點綴，味道剛好，唔需要落糖👍🏼另外係菊花茶，一個茶包稍嫌淡左少少😏再多5分鐘，他他牛上枱，賣相100分，味道好好👍🏼大嘅多5-10分鐘，兩碟主菜分別上枱，服務員都會提醒小心碟比較熱，鱸魚皮好脆，魚肉好滑，加埋個汁岩岩好，非常鮮味！牛頰肩肉質好淋，配埋4條黃色甘筍，賣相好靚，而且好鮮甜！另外係要讚一下，服務員對是否需要加水好細心，只要水杯剩一半都會過來加滿 👍🏼

今日去試下啟德新開商場Airside，位於3樓既Airside cafe，半開放式既餐廳，可以欣賞到商場既燈飾佈置，感覺幾chill唔駛等位就可以入座，座位舒適，見到好大個調酒吧枱千歲豬$238豬味燶，肉裡面仲有好多水份油份，但又唔會好肥膩，不過略嫌細份左少少lump crab strozzapretti $198蟹肉係好食既，但成碟意粉有好燶既葱油味，我本人就覺得一般般，份量一樣係偏少整體而言，餐廳食物未有驚喜，食環境氣氛多，另外職員態度全都友善，而且好主動加水

自從airside開咗之後，就變咗常客。只要出去食飯，都會去😌商場不停開新餐廳，去極都未試哂。不過人流已經比以前少咗好多。商場暫時都係餐廳多，真係行街嘅店舖唔係好多，大部份都係文青風小店。今日黎到airside cafe，一入到去，已經感受到佢chill嘅氣氛。朋友上網見到有海鮮拼盤想試上，成$988，食晏黎講有啲誇張🤑餐廳有Lunch set，可以揀2-course 或者 3-course。我哋最後揀 2-course lunch set，咁就試到4款食物。椰菜苗紫菜粉 丨柑橘酸醬油Brussel Sprouts Seaweed Powder | Ponzu個賣相睇落唔係好吸引，但係食落椰菜苗整得好香口‼️味道帶少少辣。職員好細心過嚟問我哋覺得點，原來哩個係內部員工最愛前菜之一💯因為我唔太食得辣，職員講笑話佢會密啲嚟幫我加水🤣魷魚葫蔬浦瓜 丨海带 |紀州梅肉SquidPugua | Seaweed I Plum味道比起椰菜苗清爽，魷魚肉質好嫩。落埋少少青檸汁，好開胃。平目魚邊手捲義麵蒜頭 | 辣椒 | 山菜Engawa StrozzaprettiGarlic | Chili | San

Airside之前都推薦左少少餐廳比大家今次再為大家講下呢開airside cafe 呢間airside cafe 係搭地梯嘅時間已經係好搶眼以open area模式可以望晒airside內嘅商場風景 整個感覺好開揚AppetisersWagyu Tartare 和牛他他Jalapeno l Miso l Tofu Skin份量滿足之餘擺盤亦都好靚好吸引和牛他他質感好滑得黎又帶住牛肉嚼勁他他唔會絞得過爛 味道鮮而帶微微牛脂香配搭烤得香脆嘅豆腐皮一脆一軟Scallop Curdo 淺漬帶子Horseradish l Orange Yuzu Kosho l Kombu Oil擺盤好有心思 以扇貝殼做底再係殼面上放上大大片淺漬帶子帶子肉身飽滿 充滿彈性味道甘甜 新鮮加上少少柚子胡椒做調味後味道更清香MainLump Crab Strozzapretti 蟹肉手捲義麵Preserved Lemon l Bottarga l Chive滿滿蟹肉嘅手捲義大利麵手捲麵質感更煙韌彈牙中間捲起嘅摺位可以掛起更多醬汁蟹肉味道鮮甜 再加上烏魚子味道更鹹香惹味Three Yellow Chicken 三黃雞M

夜媽媽來Airside 是但搵d嘢食，咁就試下環境睇落比較好既airside cafe試左三個菜，和牛Taco，千歲豬，仲有個羊和牛Taco算係三個比較好食既嘢，千歲豬份量少偏肥又唔會有豬肉香味，羊叫medium仲overcooked 左比較接近medium well的效果Urban 質數西餐價格，份量偏少。如果無咁扮西餐做番cafe d 平少少，大概10-15%我都覺得可以接受（懶係有d講英文既server waitress 但係食物未去到個個層次好尷尬）

AIRSIDE開咗都差不多2個月，不過啲餐廳好似都仲未開齊🌚。比較吸引人注意係呢間AIRSIDE Café，開喺商場中心位，感覺上都係偏High End 幾Chill🍸。早排終於搵埋同事們去朝聖一下。中午時間去冇乜人，可能因為冇lunch menu，所以附近返工嘅人未必會考慮🤔。我哋坐喺出面梳化位，坐得幾舒服。不過對住上面喺商場透光天花☀️，正對住個太陽，真係好曬呀 唔係講笑🥵。都落咗單就由佢啦！有日光影啲食物相係幾靚嘅，大家自己衡量吧🤷🏻‍♀️，我諗入夜時間嚟食係會有Mood啲，會浪漫啲嘅。睇Menu，同openrice之前睇過好似有啲出入🤔，可能啱啱新開都有keep住修改Menu。選擇唔算係好大眾，配搭都偏向Fusion同特色。我哋最後選擇散嗌，冇揀Set餐。🍝蟹肉手卷義麵 $198呢個手卷麵幾特別，類似係通心粉但再稔少少嘅質感。蟹肉落得唔係好夠，所以個味唔算好出，整體偏向白汁忌廉味重。🍝黑蒜蘑菇扁義麵 $168相比起上面呢個濃味返啲，係比較正路同相宜嘅選擇，中規中矩，但唔算好特別。🧆脆炸忌廉蠔餅 $168最有驚喜係呢個蠔餅，即炸個表面好脆口。一叉開入面係出晒煙，個蠔味都好濃郁好出嘅。

今天來到AIRSIDE Cafe ，試試這裡獨特的菜式佳餚。首先來到的是魷魚，配料有葫蘆浦瓜、海帶和紀州梅，這個組合聽起來非常有趣和獨特。葫蘆浦瓜的清脆口感能為魷魚帶來一些額外的層次。海帶和紀州梅為這道菜增添了一些酸甜的風味，與魷魚的鮮味相輔相成。我想這道菜應該有一種獨特的口感和味道組合。另一道菜是淺漬帶子，配料有辣根、香橙柚子醬和昆布油。這種組合給人一種清爽和酸甜的印象。香橙柚子醬為其帶來了一種鮮明的果香，配上帶子的鮮甜，這道菜能夠讓味蕾感受到多層次的風味。接下來是和牛他他，混和了墨西哥辣椒、味噌。這個組合讓我感到驚訝，因為它結合了不同的文化和風味。牛肉的柔軟口感與墨西哥辣椒的辛辣味和味噌的豐富風味形成一種有趣的對比。配上薯條為這道菜帶來一些脆脆的口感，平衡了其他配料的風味。另外還有汁燴牛面頰肉、三黃雞、Pork Loin 千歲豬等肉類選擇，這些菜餚聽起來都非常豐富和美味。這些肉類應該經過精心的烹調，帶有豐富的口感和風味。最後，AIRSIDE Cafe 還提供了南瓜雪糕、士多啤梨乳酪雪糕和柑橘酸忌廉等甜品選擇。這些甜點給人一種清新和甜蜜的感覺。南瓜雪糕有一種濃郁的南瓜味，而士多啤梨乳