Akoya

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▪️$180 炭火燒拼盤6拼今次的串燒有鵪鶉蛋、豚肉車厘茄、豚肉蘆筍卷、雞中翼、宮崎黑豚肉腸同埋自家製免冶雞肉串😚樣樣都整得好出色，而我地就特別欣賞豚肉車厘茄😝經燒烤後，豚肉食落好軟腍，而入面的爆汁車厘茄唔會搶到肉香之餘，反而仲提升左佢啲味道呢✨.▫️$680 特上刺身刺身拼盤有7款時令刺身，一共有14塊款款刺身都新鮮，而且肉質飽滿雖然有啲係魚類的刺身，例如間八、左口魚，但食落有鮮味，唔會好腥😚而吞拿魚腩都好肥美，脂肪味好香.▪️$138 燒帆立貝帆立貝上到黎的時侯，仲有一個微微的火烤住，時刻保持住熱辣辣的溫度而出面的帆立貝通常都係mini size，食到好似無食過咁，但呢度帆立貝的size 係好大，仲幫你切到一粒粒，好方便食👍🏻口感上，食落仲好爽口彈牙🥰.▫️$78 明太子煎蛋卷蛋卷睇起上黎好厚身，食起上黎都好滑而明太子作為餡料都做到豐富口感的任務🤩.▪️$118 海膽汁燒蠔海膽汁燒蠔係用鐡板上嘅，食落溫度好足夠🥳眼見蠔的size 正常，食落好鮮甜，唔會有腥味不過海膽汁就有甜左小小.▫️$88 雞湯卡邦尼拌烏冬講起卡邦尼，通常都呢到係襯意粉，但今次配烏冬原來滑溜溜嘅烏冬配上微微鹹味的煙肉、芝士同

今日放工約咗兩個同事食飯，見到呢間居酒屋 新開入咗去試下先 ，入到去環境 清靜 舒服 ，我哋揀咗窗邊坐 可以望下街景 ，打開menu睇，都幾多嘢食選擇 🤓我哋叫咗個野菜沙律個 汁好特別好清新， 叫咗幾串串燒 雞軟骨、 雞心、 同埋 A4 和牛 雞心 juicy 燒得啱啱好 仲有和牛 入口溶化 有牛香味 超好味 雖然貴咗啲🙈但值得一試 🥰仲有明太子蛋捲 好滑，仲有海膽汁燒蠔 呢個夠特別 又多汁 跟住嚟多條喜之次 一夜乾 送酒一流 ，最後叫咗個卡邦尼烏冬嘩！ 超好味 我哋呢啲 芝士控 超愛， 本想叫杯酒飲下 ，但明天 要返工，所以 冇飲叫到，同事話， 下次唔需要返工的話就一定 要叫返杯飲下！

朋友介紹呢間鋪既老闆兼廚師已經有二十幾年日本餐既經驗仲去過日本學廚架 所以水準有保證期待左好耐既一餐 🤤特上刺身盛拼盤7點盛 $680宮崎和牛 左口魚 深海池魚北海道海膽 煙燻間八 吞拿魚腩刺身超級新鮮 左口魚既裙邊有小小燒過海膽好鮮甜 煙燻既油甘魚都好特別炭火燒拼盤6串 $180雞肉 雞心 雞腎 雞軟骨棒 煙肉車里茄 雞翼第一次食雞心 比我想象中好食係有𡁻口既 食得出係肉臟但又唔會好腥肉厚活3年帆立貝 $138識著火既帆立貝呀🔥呢個又岩打卡又好好食帆立貝啖啖肉好鮮甜 唔會煮到過韌海膽汁燒蠔 $118鐵板上既 似係炸蠔多啲上面再有層厚厚既海膽汁🤤蠔肉都好多 不過炸粉上得比較厚薄身番會再好食啲明太子煎蛋卷 $78可能有人會覺得明太子好腥但我就超級愛 蛋煎得好厚同好滑中間就係爆饀既明太子 超滿足雞湯卡邦尼拌烏冬 $88芝士控要試 勁足料 煙肉條多到呢但就唔係好食到雞湯味自家製雞蛋布甸 $38呢個一定要嗌😍 入口好滑好香蛋味得黎仲淋左啲焦糖醬

今晚去食日本餐廳，在寶勒巷10號有一間有feel的居酒屋Akoya。刺身拼盤 $380 - 有驚喜的刺身拼盤！有七款一共14份的刺身，全部刺身都是貴價材料（三文魚沒有），全部都十分新鮮而且厚切，性價比很高的刺身拼盤呢！當中包括有海膽，加上紫菜包着一齊吃，creamy又鮮香爆發在口中，不得了。吞拿魚拖羅也是異常的肥美，有種入口即溶的感覺。.明太子煎蛋卷 $78 - 一整條燒肉只想有種難得的治愈感覺。自己動手切，又幾好玩喎。入邊的明太子爆餡而出，豐富足料。.海膽汁燒蠔 $118 - 生蠔肥美，一共有4隻，連同海膽汁食更加邪惡！放在鐵板上，熱辣辣，蠔汁飽滿，肥沃程度令人沒齒難忘。.豚軟骨煎鹽燒 $68 - 豬軟骨煮得很入味，腍腍地，簡簡單單用鹽調味就已經很好吃，帶有很香的鹽燒味。.明太子牛油燒飯團 $72 - 飯團燒得有飯焦香的味，加上明太子，簡簡單單又好食。.特製雜錦沙律 $88 - 食了很多好東西，想一邊飲酒一邊叫過小吃消消膩，最後我們選擇了沙律，沙律材料多很清新，又有牛油果雞蛋及多種配料，完美地總結今次的晚餐。

好掛住日本既居酒屋，搵香港有咩居酒屋既時候搵到哩間，新開冇幾耐，一於就試下🏃🏻‍♀️☑️明太子煎蛋卷食居酒屋點可以唔食玉子燒，配埋同佢最夾既明太子，冇得輸呀❗️厚厚既蛋卷好香蛋味，仲係熱辣辣，包住爆滿既明太子🤤☑️喜之次一夜干見個名好盞鬼，一於試下佢係何方神聖😆 表面睇落去好似乾乾地甘，因為佢係經過一夜風乾既魚乾，再經過燒，但原來一食落，魚肉好鮮嫩滑呀❗️配埋柚子豉油，令到成個感覺好fresh🤩我同朋友都一致最鍾意哩樣👍🏻☑️海膽汁燒蠔海膽食就食得多，但我印象中好似冇點食過用海膽汁做既野食🤔蠔面鋪滿左海膽汁，蠔係新鮮同大大隻既肥美仔🦪蠔底仲有少少菠菜一齊食，係一個幾唔錯既配搭☑️雞心//雞頸//免治雞肉串食居酒屋又點可以唔點串燒呢❗️我簡左3款雞肉類，雞心同雞頸都燒到好香，但係又一啲都唔會乾，雞頸肉仲好嫩滑👍🏻至於免治雞肉串造型就好cute🤩係用雞肉做成好似腸仔甘既形狀，肥肥短短🤣可以點埋生蛋黃一齊食👍🏻☑️宮崎A4和牛串除咗雞肉類既串燒之外，我仲簡左串A4和牛試下，不愧係和牛，外面燒到香香地，入面仲係超嫩滑，再充滿牛香👍🏻👍🏻☑️特製雜錦沙律見食左甘多肉類，叫左個沙律菜中和一下，配埋酸酸甜甜既sourc

Through one of my friend's recommendation who loved Japanese food, we planned to go to this restaurant for dinner tonight. Akoya was located at Prat Avenue, few minutes walk from Tsim Sha Tsui MTR.Once we entered the restaurant, the lighting was soothing and the layout was spacious, good enough for chit-chatting. They served a wide range of Japanese dishes such as snacks, sashimi, skewer, rice or udon and drinks etc. The restaurant manager told us that their sashimi and meat were imported from J

位於寶勒巷 Akoya居酒屋🏮，裝修嘅時尚又保留傳統居酒屋風格，坐位寬敞舒適，係最岩同朋友坐下食下傾下聚腳地。先點沙律🥗同前餐前小食🥗沙律菜清新爽脆，個汁醋酸味適中，好開胃前菜。🥢明太子煎蛋卷，蛋卷睇倒已經覺得好滑溜，切開見倒好多明太子爆出來，入口明太子帶咸香跟玉子蛋香互相呼應，整體味道配合得唔錯。🥢海膽汁燒蠔，來自北海道嘅珍蠔，細細粒肉質肥美，口感creamy，入口散發蠔香；配合埋海膽汁，令鮮味提升。🥢刺身拼盤7點盛，刺身厚切，色澤鮮艷，尚算肥美；油甘魚我最鍾意，油花均勻，非常厚實滑嫩；甜蝦鮮甜，𡁻至起膠更加鮮甜。🥢豚軟骨蔥鹽汁燒，豚軟骨室煮至淋滑，軟骨部份熟至起膠狀態；拌菜嘅紫洋蔥同椰菜可以清新番口腔嘅油膩感。🍙明太子牛油燒飯團，飯圈外圍燒至微燶，味道極似食煲仔飯嘅飯蕉，非常蕉香又脆口，內埋軟糯。

好掛住日本居酒屋，就揀左呢間新開嘅同朋友飲住sake食下野，發現樣樣都好有誠意，值得推介👍🏻🐂宮崎A4和牛串 $148日本和牛獨特的油脂香就是欲罷不能🤤切到一口size，牛肉與油脂完美的比例左口腔徘徊🤩🐟喜知次一夜干 $138喜知次係充滿油脂嘅魚，經過一夜風乾所以叫一夜干，燒過後外層香脆，肉質嫩滑，油脂感爆發🦪海膽汁燒蠔 $118熱辣辣鐵板上，海膽汁濃郁，蠔有先炸過，鮮味十足，同海膽係豪華嘅配搭，點會唔好食🍢免治雞肉串 $36去日本最愛吃這個了！免治雞肉好爽口，與香濃蛋汁最配😎🍳明太子煎蛋卷 $78雞蛋嫩滑，內裡有鹹香爽口的明太子🍢雞頸 $36雞頸與雞軟骨的配搭好有咬口，佐酒一流🍢雞心 $36不吃內臟的我也覺燒得好香！🫕雞湯卡邦尼拌烏冬 $88最後也要叫個主食醫飽肚，卡邦尼加上蛋黃好多汁creamy，烏冬煙韌，煙肉香脆🥗特製雜錦沙律 $88配上柚子醋汁，輕盈黎黎又好食，流心溏心蛋很正😆🍶有氣純米大吟釀 $210串燒當然要配清酒！有半價優惠，有氣的清酒好特別，但放耐左冇氣都好飲🥰

內裡裝潢以木系為主調，清幽簡潔，整個布局帶點日本氣息，仿如置身日本居酒屋。特上刺身拼盤7點盛 ($680)有7款時令刺身，包括：吞拿魚腩、鯛魚、北海道海膽、深海池魚、左口魚、酢鯖魚及間八，款款新鮮，很是滋味。吞拿魚腩口感軟滑，細膩甘香，淡淡鮮味。間八魚肉質鮮爽，口感幼滑細膩，油脂豐富，風味鮮甜。左口魚肉結實細嫩，魚油非常豐富，鮮味甘香。明太子煎蛋卷 ($78)軟綿的蛋卷包著鹹鮮的明太子，一刀切開，明太子在蛋卷中緩緩流岀來，份量十足，令人心動。入口香甜中帶有鹹和辣，相當惹味。肉厚活3年帆立貝 ($138)帆立貝肉厚彈牙，口感柔軟且有嚼勁，鮮味濃郁，甘甜於口中漫延。海膽汁燒蠔 ($118)飽滿肥美的蠔放在熱辣辣的鐵板上，配上鮮艷奪目的海膽汁，上桌時即傳來陣陣誘人的香味，加上滋滋作響的聲音令人食指大動！蠔的邊位香脆可口，蠔身口感creamy，海膽汁味道濃郁，令整體味道更為鮮甜。銀鱈魚西京燒 ($138)火候控制得宜，焦香而不會太燶，魚肉嫩滑，味道甜中亦具有鹹香滋味。炭火燒拼盤6串 ($180)串燒火候精準，調味得宜，即點即燒，新鮮熱辣。雞腎香脆鮮美，嫩滑多汁，口感十足。雞翼皮脆肉滑，juic

聽朋友介紹寶勒巷有間新日本菜,今日剛好去尖沙咀行街順道同老婆去試試新嘢. 6：00 準時到逹餐廳剛營業未有太多客人直接入座.餐廳環境不錯服務員態度友善.我們點了不少菜式來試試.海膽控必點. 貴錢合理品質好. 抵食！！LE 個鐵板海膽蠔絕對係必點之選.好少餐廳有得食. 連埋D菜食一流！！！串燒中規中矩,與其他餐廳差不多.牛燒得幾好不會太熟燒鱈魚好食.點都要點來食下.!!!!LE 個豬軟骨又係必食之選. 我老婆最愛LE 個,又淋又夠味. 師父功夫一流豚肉腸沒有太特別.和其他餐廳味道一樣燒凡立貝夠新鮮 入味.燒甜薯. 幾好食.海鹽雪糕味道不錯布甸 必點之選. 絕對食到日本既味度.整体食物水準高. 服務態度良好. 下次會再來.

今日女朋友佢個friend去尖沙咀同教主打完咭，突然話要食日本嘢，好啦係OpenRice 搵吓，見到寶勒巷有好多選擇，就行過去望吓。到咗先發現原來之前兔角已經轉左第二間新餐廳叫Akoya 酒場，應該都保留返之前裝修，居酒居家庭free。坐低左女朋友叫咗杯蘋果梳打，味道有小小淡，濃啲會好飲啲侍應姐姐話做緊支裝清酒半價優惠好底，可惜我飲唔曬，我點咗一個杯裝清酒。我哋食物叫咗明太子蛋卷，明太子夠咸香，蛋夠滑刺身都幾新鮮，串焼夠火口嘩，海膽燒蠔鐵板上炸炸聲，個海膽汁會唔會太多有D搶咗蠔味？卡邦尼撈烏冬好滑好Juice但係太邪惡總括都算中上水平啦，下次再嚟會試吓坐吧枱，當去咗轉日本先啦

尖沙咀新場。👍刺身沙律串蟯佐酒小吃都算齊。🍣🍘🥣🥗🦐🦪🥬什錦沙律新鮮菜加碗豆配埋脆片好開胃、魚生拼盤有超肥美 toro同海膽、串燒烤得剛剛好、海膽汁炸生蠔有特色、最推介三文魚三文魚子飯糰，飯糰有焦外脆內軟，肥美三文魚油熱溶入飯內，特別香口。剛巧朋友生日，仲可以在甜品碟上加生日祝福。友善的服務員，推介下次要試卡邦尼烏冬。😋😋