全日雞實驗所

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一入舖店員就叫我坐入面位。佢D位好窄。我講完唔該坐出面個男仔有稍微借比我入。行到長凳位佢個女朋友肥肥哋就直接開口鬧我話我阻著佢食嘢。鬧得勁難聽。話我袋差D打到佢又鬧我係大陸人（我唔係…）。係咁吵。大佬我講咗唔該啦….心情勁差咁要咗個雞飯。D雞唔滑… 偏硬重要好重雪櫃味。 食完走又比隔離唧… $60… 唔算真係平。唔低食。仲要同D咁嘅質素嘅人一齊。不如食間好D嘅…有friend介紹話呢間好好食好低食我先去試。旺角呢頭咁多泰國海南雞店。D嘢食真係比唔過。

今日去北角做體檢。就搵下北角有咩好食。見網上好多人推介北角既全日雞實驗所，所以特登走嚟食。我就叫左海南雞飯餐，朋友就叫左海南雞飯（胸+雞柳）首先要講嘅係個海南雞飯：雞胸&雞柳處理得還可以，唔會鞋口。雞肉正常，有少量雞味，但唔算好滑。個湯自稱係無味精。飲落口係微清甜，味淡。而且飲完後無口渴，應該真係無加味精。烏龍茶味道一般，偏淡味。最令我感到意外既，反而係個飯。我唔肯定係咪用左糯米。個飯除左有淡淡既雞油外，佢係有糯米果種煙韌而且偏硬身既口感。好食。我個人覺喜歡海南雞係偏向香滑。所以如果只講雞，我心中有2間既海南雞係做得比依間滑&香。但如果講個油飯，依間就會係我第一選擇。

呢間餐廳全日雞實驗所一直都收藏着，一直等機會過嚟試吓！曾經睇過佢嘅報道，佢曾經喺深水埗開店，報道了有關店主怎樣堅持，去要做好出色嘅海南雞，所以一直上嚟試吓！特登過去北角試吓，不過地點有啲難搵，餐廳匿埋喺一個屋苑basement嘅food court入邊，好處係完全唔需要排隊，直接入去，就可以落order！當日係一個中午，只有六七個人，大把位，呢度係先俾錢，就等通知取餐。我特登加咗錢，叫咗大份嘅海南雞，仲特登加咗個肉餅。計埋相當經濟實惠！先講海南雞，啲肉好嫩滑，真係幾好食！完全唔覺得好肥！另外碗油飯亦都好出色，難得係碗湯都唔錯！但係最難得嘅，嗰個肉餅！真係好重瑤柱味，真係好好食！今次食到好飽，好滿足，下次一定會再嚟幫襯！

隱藏咗喺少少商場入邊嘅foodcourt竟然有一間好出名又好食嘅海南雞飯🤩🤩今日終於可以嚟試吓見到有好多唔同部位可以俾你揀，雖然佢$10又會肥啲但係都揀咗雞髀飯😋係成隻雞入邊最嫩滑嘅部位溫泉海南雞飯餐 - 雞髀 ($70)成個餐勁豐富，有湯有前菜有雞有飯🫨一開始先飲冇味精雞湯，入口清爽唔肥膩，雞味唔算好濃，仲有好淡椰香味，啱晒夏天去飲👍🏻仲有醬油青瓜好開胃主角海南雞一嚟就可以聞到好大浸雞油香味，食落雞皮唔算薄，但質感爽彈🤪 雞肉入口超級嫩滑，入口有鹹香但雞味亦唔算重，點埋食海南雞必備嘅三色醬，完全係Perfect match🥰 薑蓉質感幾特別，磨得好碎，食落好creamy唔會食到有薑粒，但係我就覺得薑味唔算好重👌🏻油飯返嚟講相對唔算多雞油香，雖然入口唔夠雞油味，但係配埋主角海南雞食，我又覺得啱啱好👌🏻一齊食唔會覺得太油膩，配埋海南雞特色三色醬啱啱好，整體味道都唔會太淡🥰$70嘅海南雞飯嚟講絕對係物超所值，成個飯餐超級豐富🤩 海南雞嫩滑好食，質素絕對係標準之上，又唔會好肥膩，冇咩罪惡感😂評分：7.5 /10 人均消費：~$50-100不負責個人意見：可以特登去食吓😋

小編跟友人到訪北角和富foodcourt 食雞。叫咗2個温泉海南雞飯餐 $60（包油飯、三色醬、無味精靚湯、醬油青瓜、冷泡烏龍茶/罐裝飲品）：1） 雞翼+雞胸+上脾2） 雞胸+雞柳另加$12配一件桑拿瑶柱肉餅～～～～～～～～～～～～～～～～～～～小編同友人都被佢cp值驚艷到😍😍😍我們皆認為小店的雞唔錯👍🏻，但最好食impressing嘅係 薑蓉醬🤤、靚湯🤤 、肉餅🤤*薑蓉* 🫚磨到好fine，第一次食到CREAMY texture嘅薑蓉😱，有奶蓋嘅口感🤩，有驚喜！⭐️⭐️⭐️*靚湯* 🥣真係無味精，係有俾心機煲嘅湯，仲有少少藥材味🤏🏻。通常配雞飯嘅湯都會有一層油係面，但這碗好明顯已經隔咗油😲欣賞🥰*肉餅* 則實肉、真材實料，唔會好多肥豬肉。由於加咗瑤柱，食落咸鮮味濃郁，仲要有唔少添肉汁💦🤤小編最推！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️店舖嘅雞🐤都唔錯，雞胸一啲都唔嚡口👍🏻，減肥朋友可以order雞胸雞柳餐🙌🏻，好食又唔邪惡。至於雞皮唔算薄，食落滿滿油份，小編怕肥就冇食嚕🙈。其實市面上太多店舖都做到好滑嘅雞，小店嘅雞對比下未至於一食難忘🤔，但反而剛介紹的醬、湯、肉餅則好特別，其他小店沒有🤤至於*油飯*，小編略嫌太濕😐*

喺和富美食廣場入邊有一間叫全日雞實驗所嘅店，雖然係個唔大嘅food court，但佢真係帶俾我驚喜嘅美食。  我揀咗溫泉雞髀套餐，仲加咗一件桑拿瑤柱肉餅。呢個套餐除咗主打嘅海南雞之外，仲有前菜涼拌青瓜、無味精雞湯、香噴噴嘅油飯、三色醬同凍烏龍茶。全日雞嘅肉質真係好嫩滑，雖然加咗10蚊轉咗雞髀部份，但口感仍然好滑順，只係雞味相對淡啲。  而食海南雞嘅時候，最重要嘅就係三色醬，呢度嘅三色醬真係好特別。薑蓉係打爛成醬狀，冇薑粒，而薑黃飯亦都好有心思，應該加咗蔥蒜煮成嘅油飯，而且份量好足，真係好吸引。  另外，桑拿瑤柱肉餅都係呢間店嘅特色之一。你可以揀肉餅飯套餐或者單點肉餅，味道鹹香好味。總括嚟講，全日雞實驗所嘅食物質素不錯，特別係佢哋嘅油飯。如果你鍾意食海南雞，呢度絕對值得一試！

見好評如潮🐓所以一直都好想試下全日雞實驗所✧ 溫泉雞髀套餐（$73）貴過雞set $10 但想試到頂級( ง⁼̴̀ω⁼̴́)ง⁼³₌₃ 想講一拎到埋嚟已經好香空氣中充滿雞油嘅油香不過真係每塊都好滑！而且平時唔想食嘅透明啫喱今次都因為又熱又香都好易入口但份量有啲少但切得好細片望落可能得外面食嘅一半/三份之一配咗香噴噴香飯🍚略嫌少少乾無味精靚湯醬油小黃瓜三種醬油：黑醬油、辣醬、薑蓉本豬就比較鍾意黑醬油帶少少甜味✧ 溫泉雞套餐（$63）普通雞set就包雞翼、雞胸、上髀老實講其實冇比下去 都係咁上下滑上髀嗰部分甚至同貴啲嗰set雞一樣不過都係算少雞試咗蔥油雞撈麵（+$8）麵質係上海粗炒嗰種然後味道有啲似營多嗰種仲加咗個桑拿瑤柱肉餅（+$13）試下本身冇認真睇以為普通肉餅但嚟到聞到好香瑤柱味勁真材實料

見海南雞關注組大推呢間全日雞實驗所 最近仲開埋分店 當然要嚟試吓🤗-價錢方面比較進取 今次嗌咗3號餐 $70 雞髀雞嘅份量就足夠嘅 更餐仲有餐飲（冷泡茶/ 汽水）餐湯 同一份涼拌青瓜 -餐湯都ok嘅 有啲椰香味 海南雞的確係好嫩滑 口感不錯 但係！雞無雞味 ！真係好普通好普通但價錢比較進取嘅海南雞 不會回頭 試一次就夠

之前試過海南雞一般，但由於肉餅好食所以今次再返嚟食，但咁啱肉餅賣曬要等20分鐘，大老遠嚟到就照等，但佢嘅態度竟然係覺得20分鐘你都要等呀，我唔知係咪阻住佢收工，整個落單過程都係黑住面

北角和富都有幾多小店，今次過咗嚟試呢間專食溫泉雞/海南雞嘅餐廳。餐廳位於和富嘅美食廣場裏面，雖然地方唔算大同埋個位唔算太旺，但都見到店員不停咁出餐而且唔少都係外賣單。我哋點咗全日雞餐(雞腿)，成個套餐除咗個主角海南雞之外，仲有前菜涼拌青瓜，無味精雞湯，油飯同埋烏龍茶，整個套餐嘅味道普遍清，啱鍾意唔係太濃味嘅朋友。前菜同雞湯都清清地，涼拌青瓜都幾爽口同幾開胃，至於重點溫泉雞味道同一般海南雞唔同，相對冇咁濃味同埋雞味唔算重，不過佢肉質都滑溜，而且已經全部去骨，點上三色醬油一齊食幾滋味。除咗北角，佢哋仲有旺角分店，經過可以試吓佢😁

今天在港島區收工 醒起有間海南雞飯餐廳一直想試 就去了和富美食廣場的全日雞實驗所 去到見到food court雖然唔算大 但店員不斷出餐 而且唔少係外賣單點了全日飯餐1 同3 另加了一件桑拿瑤柱肉餅成個餐除了主角海南雞外 還有前菜涼拌青瓜 無味精雞湯 香噴噴油飯 三色醬以及凍烏龍茶 好豐富首先湯是沒有油 幾清淡 先醒醒胃 青瓜正常解膩 海南雞皮爽脆雞肉嫩滑 望落像是慢煮效果 好食！而食海南雞最緊要的三色醬有特色 當中薑蓉是打爛成醬 沒有薑粒 薑黃飯亦是心機之作 應該是加了蔥蒜煮成的油飯 而且粒粒分明 仲好大碗添～桑拿瑤柱肉餅都是店舖另一特色 可以揀肉餅飯餐或者單點肉餅 食落有鹹香味 不錯！最後有清爽嘅烏龍茶作結餐紙上面有推薦食法 好有心機👍🏻.另外原來旺角都開了分店 🐤🍚🥢 地址：旺角通菜街80號地舖

海南雞質素只能說是非常普通，除了肉比較嫩，雞皮調味過鹹，雞肉也沒有肉味，附送的湯係凍的，完全無溫度，比坊間快餐店出品還要普通，當看見大量KOL在IG推薦,我想我明白了，只能說還是先控制好自己出品吧！

睇到網上推介幾吸引，決定試下。圖為半隻雞份量。份量reasonable，多過之前去過嘅另一家店。雞肉滑嫩，但偏鹹。飲品種類唔夠豐富。男店員答客人問題唔耐心。綜合體驗一般般，應該唔會再去。

食雞，最緊要有雞味。全日雞真正做到雞有雞味，肉質嫩滑（雖然加咗10蚊轉雞髀），雞皮爽彈，已經完勝八成舖頭。老火湯相當有住家味道，青瓜簡簡單單又好清爽，兩樣嘢都做得好出色。三色醬汁入面，薑蓉完全打成醬，對於唔鍾意食到薑絲嘅人嚟講係幾唔錯，至少有新鮮感，甜醬油亦不過不失。比較可惜嘅係辣醬完全冇辣味，呢度扣咗啲分。另外油飯雖然蓬鬆有香氣，但食到尾唔知點解有陣微微嘅鹼水味，有些少奇怪。總括嚟講，全日雞實驗所喺我食過嘅海南雞飯入面可以排入前三名。希望佢嘅生意唔會受位置影響太多，當日係星期六嘅傍晚到訪，成個Food Court水靜鵝飛，只有四五檯人客，多少有啲令人擔憂。

走過路過唔好錯過！今次我去咗食海南雞飯，悶頭悶腦嚟到舊宿舍嘅位置，揾食宜家唔使咁辛苦。食餐海南雞，頭先咬落去，雞皮爽滑好過雞世界嘅滑梯，上面啲肉嫩到滴水，入口即化嘅感覺真係正！低頭一望，青瓜醬油添色更添香，得閒塊青瓜脆嘛嘛聲，食落去真係正經八百😍。梗係要提提你哋，佢哋啲雞飯，飯粒油光光，香味撲鼻，嗰種筍筍款款嘅薑蓉，激發晒所有味蕾！話咁快，唔覺間已經食哂成碗，意猶未盡咁嘅感覺，真係令人回味無窮！😋飲品嘅部分，就順咗道解解膩，完美收尾。最後啲醬汁，辣得過癮，食完成個人都精神番晒！試過佢哋啲溫泉雞飯嘅人，都知道這間嘅味道係「一雞難求」，令人一試難忘。食完之後，話唔定你都會變成追雞族之一！👌🏻🐔🌟