Angelini意大利餐廳

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麵包柔軟及硬度控制得好好！稠濃度恰到好處因為是同事的主菜，沒有嘗試，雖然對味道沒意見，但係present得好好，like!今次一反常態，唔揀牛而選海鱸，好彩無令我失望。首先買相巳係好正，伴以櫻桃茄，酸酸甜甜的，味道拍得住魚吧! 稍為不夠焦，但好夠Vanilla味，裡面質地好滑

今年可說是來訪香格里拉最多的一年，然而每次都有著不同的驚喜，由參與活動到親友的婚宴，每間餐廳都帶來不同的風味。畢竟大家都是有緣相聚，就在歲晚的日子，來一個朋友間的團年飯局。Angelini位處酒店閣樓，走過一條寧靜的長廊，眼前是窗明几淨，窗外透著和煦的陽光餐廳，很舒服的感覺；靠窗的餐桌，更有尖東海旁的景致，大家都不期然放慢了步伐，細意享受這暫借的時光。餐廳中午提供半自助餐，星期一至星期五頭盤加甜品$258，頭盤加主菜及甜品 $298；星期六及星期日頭盤加甜品$318，頭盤加主菜及甜品 $358；如果改Linguine 另加 $100；其實以這個地點、格調及景色，再加上原材料盡量選用意大利貨，每星期空運到港，性價比可說高。餐前的麵包跟醬汁全都是自家製，誠意度十足，平常遇上的黑醋加橄欖油，竟然事先打成濃稠的醬料，質感很特別，而且比例十分到位。是日的餐湯是Lentil Soup (蘭度豆湯) ，蘭度豆、甘筍及洋蔥這幾種湯料都已經煲至糜爛，甜味都通通跑到湯內，很清甜的味道，份量不多，反而令人回味。Appetizer是自助形式，只佔場中一角，但選料卻是一點都不含糊，Beef Carpaccio

早前一個藍天白雲的中午，與朋友即興走到九龍香格里拉酒店內的Angelini輕鬆食個lunch。餐廳有一大排玻璃窗，可以欣賞到藍天及部分維港景色，用餐環境挺好，心情也特別舒暢。 這裡午市供應semi-buffet，前菜是自助形式，配一碗餐湯。而主菜有6款選擇，有意粉類、魚類和肉類可選；此外，亦有2款加＄100可選的主菜，即共有8款主菜選擇。而甜品有3款選擇，蛋糕、雪糕／雪葩或水果。前菜加甜品的2-course $258一位，而前菜，主菜加甜品的3-course就＄298一位。我們都選了3-course的午餐。這日所見，人客不多，連我們在內都只有4、5枱客人。不過，店方人手亦看來不太夠，每每要等很久才能找到侍應，之後又要等了又等才有得添水、送上甜品和餐茶。如果向好的方面想，是不受打擾；但那刻，我們只感到被忽略。 前菜是自助形式沙律配一碗餐湯。前菜的選擇有沙律菜，麵包，芝士，火腿等，款式不算太多，但勝在各款都新鮮又幾好食，是我們全餐最滿意。食完前菜後，侍應爲我們每人送上一碗是日餐湯。這日的餐湯是豆蓉雜菜湯，豆香濃郁，只是稍爲鹹了一點。主菜我們都選了香煎鱸魚柳伴燴雜菜及意大利黑醋泡泡。魚柳

呢間意大利餐廳係我常去嘅餐館之一，因為佢通常都有某啲信用卡有優惠而且環境舒服服務又好😋😋又係揀左餐酒先😋😋今次前菜㨂左個煎嘅帶子、一落刀已經feel到略微煎得過左火，好在面頭落得重手嘅魚子搭夠而且個 truffle汁好香濃 ，好味到剩低嘅汁都比我用麵包點唒😂😂😂之後係個紅蝦嘅刺身用tart tart嘅整法我覺得淡左少少加左鹽之後好食啲另外個牛肉tart tart都無物特別、不過食得出好新鮮送酒唔錯最後個湯係好令我地suprise嘅因為我地每人叫左一個，見到個湯大碟到好似main course咁食埋都已經唔洗再叫main Luu😂😂😂慳返😂😂😂最後一個甜品係芝士mouse同一片烘嘅芝士片伴紅酒梨、呢個唔錯😋另一個係 tiramisu不過同平時 食開一層層嘅唔同，個人較鍾意舊式tiramisu多啲！

每年臨開課前的一星期習慣會放一天假去讓自己放鬆，也是為了未來半年的工作作好了思想的準備。與太太閒逛了一個早上買了點物事之後又坐着hea一下，真是少有難得的悠閒....下晝的一頓飯決定揀選近來太太最愛的食制半自助式午餐。香格里拉內的老牌意菜店"Angelini"的semi lunch buffet一向很抵食，自助頭盤、湯連主菜及甜品最低消費連加一都不用三百大洋，而且指定信用咭還有折扣優惠....這樣還不叫是抵吃 ?但很奇怪的，人客卻並不見很多。這裡的地方事實上已不算很大了，但午市高峰時候仍未能坐滿。對我來說真是百思不得其解....不過正因如此，小弟我倆就能輕易被安排坐在一個極度舒適的window sofa seat。望着外頭的海景 (儘管這兒的樓層太矮，是看不到開揚的景致來)用餐，亦是一件賞心樂事....既然餐花不了多少的錢，就決定加點消費來一杯飲品。眼前的這杯"Mango Coco"，以芒果、菠蘿及椰子汁溝成，喝落以味相對地最霸道的椰汁最為突出。甜中帶點酸的味道絕對是用來打開味蕾及胃口之選....例行吃之前到外面行個圈，頭盤款式不算超多但冷肉盤也有五六種選擇，另外熱吃及沙律類亦有十來款

要數香港老牌的傳統意大利餐廳，位於九龍香格里拉酒店一樓的Angelini意大利餐廳肯名列前茅。由於位於角落位置，環境清幽，而且通過餐廳的一列大窗，還可以欣賞到無敵的維港景色，吸引了不少喜歡安靜但要求有景觀的顧客。 當天一行四人，每人叫了一款頭盤，嘗試廚師的手藝；另外，叫了一碟很大的Costata Fiorentina (T-Bone)和一瓶08年的Felsina Chianti Classico Riserva。雖然Costata Fiorentina寫的是兩人份量，但四個人吃却也吃不完。Burrata芝士配Basil、蕃茄如果純吃芝士的話，我最喜歡Burrata，貪它十分清甜鮮味的味道。不過，由於Burrata不須經過熟成，質地十分鬆軟，需要以外層略韌的Mozzarella包著。混著鮮甜多汁的蕃茄一起吃，層次豐富。意大利Cold Cut這一碟意大利Cold Cut，真的十分驚喜！它由５款不同的意大利腸組成，包括有Param Ham、Coppa Ham、Salami、Sopressata和一種不知名的Salami。很少吃到Sopressata，我比較喜歡它帶有紅酒和略辣的味道，很刺激。

Angelini, the Italian restaurant at Kowloon Shangri-La Hotel last month welcomed world renowned chef Valentino Marcattilii from Ristorante San Domenico, Imola Italy as guest chef. Chef Valentino, co-owner and executive chef of the Michelin two-star Ristorante San Domenico, is best known for a more simplistic and conservative approach on the interpretation of traditional Italian dishes. He has great respect for tradition, simplicity and fresh ingredients which turned out to be his prelude to succ

好開心可以係3月尾同2位靚靚blogger去食飯呀,而今次呢間餐廳對小弟來講都幾高級,拍得住之前返既COVA,不過咁先襯得起2位貴婦今次去邊間餐廳!?就係位於九龍香格里拉酒店---Angelini啦!!!其實原本想選ICC頂層間OZONE,不過因為佢冇得book位,驚去到有排等但又冇位,就轉第2間,之後就選JW酒店,不過就full booking,最後就揀左呢間啦,好彩有位仲有好彩book到個窗邊位,邊食邊望風景,夠晒浪漫+好feel入面夠晒情調,出面就有幾靚既維港夜照望,真係有夠浪漫而d枱d餐具擺設都放得井井有條而每張枱上面都有呢個既浪漫又細火既燈仲有個menu上面有set同埋a la cart menu,不過set就選擇少d係我地落完order之後,就會送上以下食物:有唔同類型既飽餅(可以無限refill),仲有個餐前湯(蕃茄湯)+餅食完就上starterparma hamsoup:雜菜湯(不過似中國d清湯多d)main course:最正都係個扒,夠juicy又唔鞋又冇咩筋之後梗係唔少得dessert啦:個古力好正而為左襯番呢個環境,就叫左3杯紅酒啦CHEERS!!!今餐食得好開

六月上旬‧晴這間老牌酒店的意大利餐廳是我很熟悉的地方，光顧至今逾十年。那裡剛剛換了大廚，立即來試試他的手勢。吃過好幾味，菜式做得賣相好而味道也不錯。一味烤牛柳火候剛好，鬆軟肉味又濃，是牛魔王不可錯過的一味。

今年生日, 就去了九龍香格里拉酒店的 Angelini, 入到去環境一流, 唯獨是有少少暗咗D, 故D相都暗。因為次次食FULL SET 都太飽, 今次選擇散叫。呢個頭盤是送的, 外面綠色是菠菜榕, 中間的是松子榕, 有好香的聖誕樹味。Good n Fresh!Appetizer 為水牛芝士配 Sun Dried 蕃茄, 呢一味本來唔係我杯茶, 但估唔到的是唔食蕃茄的我, 突然 Like 咗呢個蕃茄, 平日我地食的水茄, 食落有"腥"味, 呢個 Sun Dried 蓄茄, 酸酸甜甜, 一絕呀!! 今日生日, 特別豪氣, 因為無我平時最LIKE 的龍蝦湯, 我叫了個西洋菜忌廉湯,外加 $200 / 5g 的俄羅斯魚子。魚子混入湯內, 令本來忌廉 "留留" 地的感覺, 因為魚子的清甜變得好味, 仲有是當您在口中將魚子弄破, 魚的鮮味令成個口腔都好清新, 呢 二百蚊抵比！呢個是海膽墨魚意大利麵, 之前真是聯想唔到是點, 但原來是大大塊的海膽剌身放面, 而唔係熟食, 故可以保留海膽的原味。而墨魚意大利麵則十分彈牙!主菜是羊架, 羊架外皮脆內軟, 肉質夠滑, 食到唔停得口。最後, 一定食埋個甜品

今個聖誕將有數個聖誕飯局. 當中,便由Angelini開始.今次來到Angelini和我一起享受christmas lunch的同伴,便是我司的同事,也是全公司的.我公司的總人數,10個人也沒有,是一間小型公司,加上公司長期吊鹽水,今年可以來到Angelini一起準備迎接聖誕,真是一件很感恩的事了.計埋老闆及老闆太太,一張長餐枱便剛剛好.來到Angelini,嘩,望著這維景,真的很舒服呀,再加上餐廳內高貴的環境,環境分數,簡直是爆燈,滿分.各同事們一一到達,再加老闆娘也來了,我們可以到Salads Buffet選擇我們的頭盤.嘩,頭盤十分豐富呀! 不用多說大家可以看到這麼多款式給我們選擇,再加上有我最愛的冷盤-,Parma ham (超juice) ,超重芝士味的芝士,八爪魚等等,我們有幾位同事,忍不住再出去Salads Buffet second round.Salads Buffet 之後,便送上今天的Tomato Soup嘩,湯真的又fresh又濃. 感覺到這個Tomato Soup不是重茄膏來製的,而是真的重新鮮的鮮蕃茄,而且又濃蕃茄味,仿佛置身在田園中.再添上長型條形的脆脆條

今年冬至，腹大便便的我不願長途拔涉到嘈雜擠迫的中菜館吃飯，本來打算留家休息，後來決定到附近九龍香格里拉酒店的意大利餐廳 Angelini 吃頓燭光晚餐。那是我和 Eric 第一次約會的地點，對咱們很有紀念意義。冬至時節，人人都湧到中式食肆，Angelini 等西菜館變得冷清清，只有數枱遊客靜靜用餐。然而，兩天後的平安夜，這些地方卻將會擠滿早幾個月前就爭先訂枱、繳付訂金的食客，用平日兩至三倍的價錢，吃着由忙亂廚房匆匆弄出來、千篇一律的 Christmas Eve set dinner，而且還嚴格分了時段；跟在冬至時到各中餐廳吃飯一般情況。因此，我認為應該冬至吃西餐、平安夜吃中菜，這樣既容易訂位，價錢又合理，不需跟別人擠迫，而且較為清閒的廚房會用心煮食，侍應們的服務也周到。說回晚餐，Angelini 轉換了廚師，餐牌上除了傳統的意大利食品外，還加入了不少新派 fusion 菜。我們點了近期推出的 Trout and White Truffle 套餐（鱒魚及白松露）；Eric 的還配了三款餐酒。頭盤是煎鵝肝伴鱒魚慕絲 (Il fegato grasso e la trota salmonat

第一次來angelini,感覺環境不錯！我們坐在沙發位置，比較自成一角及舒適，往外望盡是維多利亞港景緻！正考慮叫什麼紅酒之際，侍應生提議house wine由義大利製造，品質不錯，於是叫了一杯house wine。看色澤淺紅色，直覺會比較酸，但淺嘗之下卻發覺非常易入口，味道亦濃郁芳香！麵包籃有多款不同味道的麵包，烘得暖暖的，配上蕃茄乾及香草source,好味道！但肚子空位有限，不敢encore !叫了一個4course dinner set 再加一個 appertizer pama ham salad 同羊鞍。4 course set 有beef cappacio味道不錯，用料新鮮， 可惜老公對生牛肉不太接受！青豆凍湯一小杯，但味道清新可口！Milano Risotto 賣相簡簡單單，但味道非常濃郁and creamy!Main course Angus beef fillet 同Lamb rack 七成熟，chef 控制得剛好，肉質嫩滑！甜品有tiramisu ，軟心朱古力with raspberry sorbet! 賣相漂亮之餘亦十分可口！非常完美的一餐！

珍惜!席上致友平常冇不朝九晚十二,所以好難得才聚首,永遠的珍惜每次的時間,食物,環境...這裹雖不是全城熱點,由酒店大堂,從升降機到達樓層,穿過長長走廊,餐廳座落角落,反而給一種隱世感.服務員經驗豐富,不温不冷,恰到好處,我們未感被待慢,又從不覺煩厭,不拘緊.棹上油燈特別,情調十足送上菜前麵包,包還內暖外脆,不停添加,從不吝嗇,但grissini似手指餅,扣了分.前菜分別挑選以上有的:Burrata Tomato - 滑嫰,但蕃茄不夠份量去平衡芝士的膩.Parma Ham - 甘香,野味! 以上是Sea Bass Tartar, 都是前菜之一,賣相細緻,從特寫相片才可見魚的通透,及會發光的蠔汁.其實蠔帶點腥,但味覺鮮味.Paccheri Oysters - 其實是傳統的意式大圓桶pasta,用上蠔汁,頗有南意國風情,鮮味適中意菜造的羊架菜式,通常都可登大雅,這裹都不例外,嫰口,外香.Breaded Veal Cutlet - 吉列牛仔肉,沒有油膩感,亦做得入味.這餐豐富,沒有"厨餘",再來杯Decafe Capuccino, 我好珍惜這頓晚餐,這份飲飲,食食,笑笑的感覺

友人生日, 因為有芋信用卡生日優惠, 有折扣之餘, 還送cake 和紅酒. 所以便到這裡慶生. 環境和服務都good good ! Cheese Risotto - 很香芝士味, 味道不俗 Chese with Tomatoes (水牛芝士沙律) - okChestnut Ravioli - 很有咬口Scialatielli Pasta - 海鮮好味. Wagyu Rib Eye - 火喉適中, 很有肉味. 吃著晚餐, 把酒談歡, Happy birthday !