Aqua (Moved) New Location

環境一流 服務一流性價比極高 不喝酒每位平均500$菜式顏值10分高 上菜時碗碟都是溫暖的味道不錯 壽司出色 甜品雪巴推介就是生蠔有點小隻 整體滿分 小朋友很喜歡靠窗邊的都是二人枱 超過二人建議早點打去問大房間的窗邊枱 要不要預約

多謝大家睇我廢up，因為今post好多字。唔係第一次黎Aqua食飯，我鍾意呢到主要因為我好鍾意望住呢個景食飯，香港真係好靚。石燒和牛西冷伴炸蒜片配三色汁和牛の石焼きと3種のソース好好食！！入口即溶！！根本唔需要任何醬汁，就咁燒完已經好好味！😋香草橄欖油同包香濃意大利蕃茄醬配布袋芝士及脆薯絲芝士軟滑有奶香味，撈埋脆脆嘅薯絲再加埋蕃茄醬少少酸味好夾，呢個前菜好食😋帆立貝蝦膠卷配魚子醬露筍及紅椰菜醬魚子醬咸左少少，因為本身個帆立貝蝦膠卷已經好夠味好鮮甜，一齊食其實影響不大。其實佢整得好靚架，伴碟各樣成個感覺都好日式花園仔。(不過我影得衰，無影到d花花伴碟😆)龍蝦墨魚意大利燴飯食嘅時候第一句：都係意大利好食d～幾時先有得飛呀🥺🥺話說我其實係唔喜食飯呢樣野嘅，所以本身對risotto都無乜好感，但有年我生日，我寶貝帶過我去一間意大利餐廳食過之後就改觀(sor間野已執)再加上去過意大利，知道risotto係可以好好食嘅，之後就會係香港搵下，所以如果大家有好食嘅risotto餐廳就可以介紹下我啦😉唉好長氣，講返先，個飯ok嘅不過無乜特別，同埋話有墨魚但我好似只係食到3,4粒仔，反而最印象深刻係下一張

5 courses set $788/person🍴Sorrento-style burrata with selection of cold-cuts風乾火腿同牛肉偏咸，burrata cheese形狀似一個袋仔 柔軟順滑🍴Botan ebi, salmon and hamachi sashimi牡丹蝦同三文魚新鮮味美，油甘魚有點腥🍴Seared scallop with oscetra caviar oshi sushi帆立貝界了花紋，加上魚子醬，味道同口感幾好🍴Mediterranean oysters海水味唔算濃，質感嫩滑，可以滑入喉嚨🍴Pan-fried pork gyoza with ponzu sauce餃子入面嘅菜好甜口，蘸左醬汁食完個口麻左幾分鐘🍴Red prawn risotto sorrento lemon zest個汁好creamy, 檸檬酸中和返冇咁膩，飯嘅份量剛剛好🍴Homemade tagliolini with black truffle caviar手製意粉有咬口，黑松露味好香🍴BBQ stone-grilled beef tenderloin wi

因為restaurant week, 打算試下Aqua, 今天等巴士時就入去Dining city睇下食過的人留言同相，點知一面倒話服務好差丶野食麻麻。當時都有少少擔心，但也打算比次機會間餐廳，待親身體驗才下定論。現在卻成為我人生最worst的餐廳經驗！They win! 我最早入去，但帶位（叫Maggie)比d唔好的位我們，然後係我後面的人，全部也被去window seat. 之後好耐先有人來approach, 係個男經理叫Yo. 一來態度已經差，完全唔想serve你。黑口黑面無尾音落完order後，好耐都無人比水。其他枱的人（在我們之後）全部已有。然後仲安排左一個有幾個小孩的家庭坐正隔離（餐廳很大，那時仲有好多空位）。我靜靜同菲藉男侍應講可否調位，我們調去靜少少位置，他問完剛才個男經理後就一口拒絕，我再解釋我們不是要求調去窗口位，只想靜少少的位，他也拒絕。之後我再叫水，因為坐底咁耐都無，他竟然聽完就去了隔離枱倒豉油，之後倒完也完全沒有打算回頭給我們水！我們最後是自己拿。知道他們擺名有心玩野，野食分分鐘等成個鐘先比你。無謂「捱」完lee 一餐，我們決定起身走。好想知點解公司會請這些

本身預左同好友聚聚食餐好本身訂左另一間突然被取消訂提位臨急訂到Aqua,好友想食， ok! 但今次再食，好失望，佢限個半鐘，我明！但比得呢個價錢，但你比張爛枱布，我覺得去左茶餐廳，同侍應講左不過佢無反應！即刻無心情叫野食😔😔最後只叫左牛肉他他刺身拼盤Grilled seabass服務一般，定還是見我哋兩個女仔先一般，不得而知不過老實，味道係ok 既係個seabass 肉質差少少，感覺cook少一分鐘會好啲

難得是星期天，又是難得和天使同時不用上班，決定找一些漂亮的地方吃東西過這一天。這間餐廳算是尖沙嘴區環境最好的餐廳之一，於是我便和天使來這裏參觀參觀。一去到餐廳，發現餐廳只得「全日早餐brunch」供選擇。沒辦法，就點這個吧。首先來的是刺身拼盤，天使今天胃又不舒服，所以只得我一個人吃。刺身本身沒什麼亮點，不算太新鮮；而壽司也是普普通通，沒什麼特別。但賣相看起來的確是頗漂亮，和環境相當合襯。之後便是天婦羅。由於天使不能吃甲殼類的東西，我們便拜託餐廳把它全變成蔬菜天婦羅。我沒吃過，不知道味道怎樣，但天使能把它們一個接一個吃完，我想除了他真的有點肚餓外，味道應該也是相當不錯的。不過炸衣稍嫌有點過厚，天使有好幾次要把炸衣刻意挑走才能繼續吃。算是有少少需要改善的地方。接着上的是煎餃子。這個餃子很特別，餃子底明顯是煎過的，但餃子咬起來口感卻像是蒸的味道。但餃子的餡料略嫌有點不夠，皮也略嫌有點厚。吃起來的口感不算很好，但也不算太差。接着上的是櫻桃意大利飯。老實說，我對這個顏色是有點卻步的。幾乎不想吃。我是看見天使若無其事的吃着，我才敢放入口的。吃下去同樣沒什麼特別，正常的意大利飯味道，有充足嘅芝士味，

又是一家以前一直想來而沒來到的餐廳一進店面對原塊落地玻璃 給人開揚寬敞的視覺享受全店每一位置都是圍海景 把整條維多利亞與香港島盡錄眼底位置設計感覺反而給人擠迫感或許是因為兩桌間幾乎無間距的關係親愛的把菜單遞給在下 但抱歉在下無法清澈地看到每一粒字連對焦都很吃力 只好交給他點餐先到的是餐包和醬料然後是四種刺身 4件寿司油甘魚 三文魚 吞拿魚 魷魚鰻魚小卷 然吞拿 三文魚卷（？）帆立寿司賣相正正常常 但材料的確使人大失所望在下只把鰻魚KO其他的都交了給親愛的 辛苦了 😶然後再來的是天婦羅因在下身體問題 親愛的貼心要求把所有轉成了蔬菜裡面有青椒仔 茄子 蕃薯 南瓜 脆肉瓜除了蔬菜新鮮外 質表只能到普普通通的位置然後就是3粒豬肉餃子 有點麻麻的香草（調味粉？） 有趣🤔今天對食物有點敏感的在下吃到一粒全肥肉 油味溢出充滿了口腔好嘔心..它為在下的不適加添了更多的不適下一道是意式的櫻桃味燴飯親愛的停了手（在下心中充滿了疑惑）嗯..在下疏忽了那件事 🙇‍♂️不過最後親愛的還是把它清理了而且吃得比在下還要快 😆最後一道是日式的燒雞中翼和炸牛到這裡 在下已經完全失去饞涎欲滴的反應不適繼續累加 今天有點對

*💭ᴬqᵘᵃᴬqᵘᵃ坐落於尖沙咀的一幢高樓內，窗口位的落地大玻璃可以飽覽維港兩岸景色🌃，特別是夜晚，180度的天際線十分吸引🥰，切記要提早預訂。點了𝙶𝚘𝚕𝚍𝚎𝚗 𝚃𝚒𝚌𝚔𝚎𝚝 𝙳𝚒𝚗𝚗𝚎𝚛，前菜已經多到不得了，西式及日式都有，有水牛芝士配火腿🧀和日式刺身，非常開胃。冷盤過後更有日式餃子🥟和意大利飯🍲。餃子煎得很香口，配上汁更佳，意大利飯份量還好不多，因為來到這道菜已經有少少飽了。𝙶𝚘𝚕𝚍𝚎𝚗 𝚃𝚒𝚌𝚔𝚎𝚝 𝙳𝚒𝚗𝚗𝚎𝚛的重頭戲是石燒和牛西冷🥩，好像是這裡必點的菜。醬汁方面有洋蔥汁，海鹽及黑椒汁。石板的熱力不太猛所以十分容易可以控制火力，不會把和牛煎燶，而且和牛亦比較厚，不易痴底。總結而言，景色十分吸引，食物選擇也很多，味道也不錯，非常值得再來，而且很適在這慶祝紀念日🥰🥳

結婚周年想搵間好少少嘅餐廳同老婆好好慶祝🪅網上搜尋到Aqua ，睇過其他地方覺得Aqua 個View 夠殺食所以就嗱嗱聲book咗枱，今日一家三口試咗餐廳嘅Set Dinner再加左兩隻生蠔🦪(生蠔幾新鮮)同埋兩杯飲品(老婆同個女都話兩杯野幾好飲)，今晚最好食就係嘅龍蝦意大利飯同埋嗰個炭爐石燒牛肉，前菜冇特別，甜品拼盤有幾款都唔差～坦白講食物質素一般但係又冇傳說中咁差，餐廳環境同個View加返分。未試過可以一試

早排生日，朋友搵咗一間比較高級的餐廳同我慶祝，原來就係呢間Aqua。一入到去就即刻見到好光猛嘅環境，可以清楚見到維港兩岸嘅景色，影相簡直一流。如果有重要日子要慶祝都十分建議揀呢度慶祝，因為環境方面真係冇得頂！至於食物方面就普普通通，因為呢一間係一間fusion菜餐廳，同時提供日本料理同埋意大利料理，日本食物方面就好好食，但意大利菜就唔係太啱我哋口味，所以到食淨左唔少野。食到最尾上甜品嘅時候，餐廳都好貼心咁甜品拼盤上面使唔使寫一啲特別嘅嘢，員工服務唔錯👍🏻。

第一次來訪這裡，當天沒有開2層，我們坐樓下...我們坐在window seat看到全個尖沙咀海旁..還可以觀看幻彩詠香江😂看看set dinner 好像不是太化算，而我一個人本想吃石燒牛，我愛不吃牛..Set Dinner 因為最少要兩個人，但我不想吃set所以散叫吧⋯⋯不過影相有點煩，因為燈光照明比較暗，所以有點背光！服務都ok, 我地問的問題服裝員都有解答，我地覺得有點旅行感覺，可能服裝員大多數是外國人士，有點泰國feel!食物都okay，埋單千幾元！ 有些特式drinks 因為上層沒有開，所以不可以叫，這點有些可惜..

一入門最震撼係一整片落地玻璃，將維多利亞港景色一覽了然🌃，好幸運坐係窗邊雅座，二人獨享一片維港景色，享用意日fusion菜。當日專注享受用餐體驗同環境比較昏暗，所以無影太多相~————————————————👅Golden Ticket Dinner Set ($668/person)👅Free flow Veuve Clicquot Yellow Label ($300/person)🔸 Baton ebi, salmon, hamachi sashimi🔸 Spicy negitoro with cucumber roll🔸 Italian antipasto platter(Burrata Sorrento style with selection cold cuts and roasted vegetables)🔸Zucchini flowers, mozzarella cheese and mini tomato with green chili yuzu stock🔸 Black squid ink risotto with octopus and salicornia🔸B

食物超普通...$788 set 5道菜個煎餃好似普通白菜煎餃咁....Dessert係chocolate fondue....成個感覺好cheap🥲其中一個main course係天婦羅 得菇 芥蘭 矮瓜 一隻蝦同特別少少嘅天婦羅都冇....可以話$700係食個view唔會再去😭😭😭😭😭😭可另外加錢 訂蛋糕/生日氣球除左個view好靚之外諗唔到有咩原因會再去食物質素好差好普通 冇驚喜太失望了😭😭😭😭

599•Eat疫情下的食肆怕多人辛苦排得嚟又唔好食食外賣食到悶想岀去搵食又驚唔衛生·我哋599•Eat幫到你無論大鋪小店我哋都會盡試盡講今日食評有✍🏻·Aqua@北京道1號試食指數⭐️⭐️⭐️⭐店舖衛生⭐️⭐️⭐侍應態度⭐️⭐️⭐⭐⭐((每項5⭐️為滿分))·晚市重開的首個周末如果不是中高檔食肆我哋應該訂唔到枱所以把心一橫去@aqua·$788(+10%)@5 courses per person House wine ~$180 per🍷 ·食之前先講吓環境餐廳環境陰暗大概係想突出維港海景落地玻璃窗的確係非常之吸引亦係打卡嘅熱點·以日式、意式食品為set dinner 主題Starter一大盤魚生🍣牡丹蝦、三文魚、油甘魚燒扇貝魚子壽司🐟🐠食材新鮮👍🏻🥙意式餐前小吃，我最鍾意佢一大舊水牛芝士放喺啲火箭菜上面😂👏🏻我一個人KO咗2/3舊🧀🥟日式煎餃子，食餃子最緊要梗係醬汁啦🥢呢一碟餃子仲有一個驚喜就係餃子上面嘅『脆脆』識落鹹鹹地食完之後又麻麻地嘅感覺(我指係麻辣)口感幾得意🥸·Main courses有天使麵🍝正，滿滿的黑松露魚子醬鋪面，口感清爽唔膩🤩意大利飯🍚一般，龍蝦味稍嫌濃咗少少香煎銀鱈魚🐟正😋👍

忍唔住要第一次寫食評俾哩間野👎🏻上網book咗情人節當日1430， 之後有人whatsapp聯絡話當日只會 serve 情人節brunch, 同埋時間為 1430 - 1600。好啦， 當日 1430 上到去， 成個 lobby 都係人， 大家排隊等佢派位啦，等到 1445 先有人帶我地去座位。 帶位嗰侍應帶完位就走咗，枱上亦無menu, 我地都不以為意， 因為之前book 位話明今日只得情人節brunch, 諗住佢自動波會上菜。等到3 點 終於有人 送上兩杯 welcome drink , 過多陣先有staff 問我地落左 order 未😅 我真係O哂咀。 其實我好多謝嗰位staff 主動問下， 否則你又有人上welcome drink 我真係會以為你地會繼續上菜。上菜又唔跟次序，上完前菜， 壽司同刺身都未上就上石鍋飯， 之後先有人同我地講可以去個 cold cut station 自己夾野， 心諗你唔一早講！石鍋飯又唔俾碗， 又唔俾匙羹， 又唔俾餐巾，衰過茶餐廳。如是者到四點先上beef fondue , 三催四請到5 點先上埋個甜品。 大佬你當初又話得個半鐘， 我地自己都有下個