Auor x The Laksa Club (Closed)

由屢獲殊榮的新加坡籍主廚Edward Voon掌舵的Auor最近推出冬日6道菜嚐味餐單($1,180/pp)，以生命循環作靈感，創造出揉合亞洲風味的法式料理🍴適逢雙11，餐廳在整個11月都在做「三人同行 一人免費」以及免開瓶費的優惠，實屬難得🤩AWAKENING 西西里紅蝦配上四川風味雪葩，加上鮭魚籽、萵筍及野米後滿滿咸鮮風味、口感豐富🦐RAIN以新加坡胡椒蟹作靈感，主廚以西式手法烹調澳洲青蟹，加上馬達加斯加白胡椒粒、鹹蛋及脆魚皮，微辣惹味🦀COLOURS 熟成後的馬友魚味道濃郁、魚肉嫩滑，與分開香煎的魚皮一起吃口感一流🐟 以香辣梅菜及牛油作汁這個配搭亦非常有驚喜！DIVERSITY 冬天當然少不了糯米飯❄️ 主廚加入西班牙辣肉腸及覆盆子醋烹出酸酸甜甜的糯米飯，再加上五香豬肉丸子在上層，具體體現出中西合璧的韻味！SOUL 餐廳招牌菜煙燻炭燒鴿子是我本晚最期待的菜式！先以中式香料醃製及熟成，大廚再以炭燒方法處理鴿子，鴿子做到皮脆肉腍，非常高質！伴碟的紫薯波波亦非常美味💜MEMORY 甜品是D24榴槤雪糕配上香梨湯圓及中式杏仁，味道濃郁、風味十足！餐廳最後亦送上petit four作結🧁

一向只做午市的@the.laksa.club由新加坡籍主廚 @edwardvoon74 主理用高尚食材呈現家鄉味道主打 Fine Dine 環境 · 親民價錢 · 私房菜服務現在開了晚市！以私房菜價錢來說，價錢算是合理 ~低至 $480 已經試到三道菜（和牛臉頰咖喱飯、西班牙紅蝦喇沙、斑蘭雪糕）連兩道 Starters! 另設包廂，適合商務聚會Originally a lunch-only spot, now we're serving dinner!Under the incredible @edwardvoon74, a Singaporean chef, you can dive into authentic flavors made with top-notch ingredients—all in a chic fine dining setting without breaking the bank!For just $480, you can savor a mouthwatering three-course meal with highlights like the

❀ Auor X The Laksa Club #灣仔 ❀❗灣仔商廈內藏 高級東南亞星馬菜 ❗——————————————————原來灣仔商廈當中都有高級東南亞星馬菜😍新加坡大廚 @edwardvoon74炮製，用別緻嘅方式呈現出美味地道星馬菜，最平晚市 $480已有三道菜😆包括紅蝦喇沙、咖喱和牛臉頰、斑斕雪糕。想一次過品嚐大廚精心炮製嘅美食，仲可以品嚐$980 六道菜🤩仲有得食埋辣椒蟹、海南雞等等。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 3-course $480 pp | 6-course $980 pp♥ Five spice pork ngo hiang ♥ Har cheong gai先有兩個香脆小食😚雞翼塗上蝦醬炸，另外有腐皮包肉碎、鵝膶。.♥ Sri Lankan chilli crab ♥ Silver pomfret, fragrant sambal chilli海鮮方面，有辣椒炒斯里蘭卡蟹及煎參巴醬白鯧魚，都係for sharing。蟹肉雖然唔算特別多，不過醬汁真係好出色😋辣椒醬汁加上雞蛋一齊炒，口感更濃稠，而且香香甜甜更美味。廚師更一早已經將蟹殼剪開，所以好入味👍🏻白鯧魚口感嫩滑又唔多

高質現代法式料理😍餐廳將亞洲嘅風味同法式嘅烹飪糅合 每道菜都好有創意 玩味十足 將唔同地區嘅食材同味道融合埋一齊 好有驚喜感🤩 宜家做緊優惠 三人同行一人免費 仲要免開瓶費🥳開胃前菜有泡菜撻同椒鹽迷你小籠包 之後就黎第一道菜 - 西西里紅蝦😋 紅蝦拪夠鮮甜 上面配上辣味嘅酸菜魚sorbet 加埋魚子嗰鹹香 清新又有層次☺️麵包brioche真係軟滑香口 配上埋新加坡辣蟹醬真係絕配 辣中帶鮮🥐焗澳洲青蟹陣陣奶香 蟹肉啖啖都係鮮甜 仲用咗馬達加斯加胡椒調味 加埋鹹蛋黃炸魚皮脆片 夠曬香辣醒胃👍🏻馬友魚煎到外層脆口 魚肉嫩滑 最特別嘅係配菜嘅梅菜帶出少少鹹酸味 同魚嘅鮮味好夾 而且好有食住家餸嘅感覺🥳最近天氣明顯轉涼 食糯米飯就啱晒🍚 配埋超惹味嘅XO醬 好出色🎉 接住第五道菜就係煙燻鴿肉 嫩得嚟又保留咗肉嘅原味 底下黑蒜嘅甜味同紹花雕酒汁嘅濃郁完美融合 將呢道菜嘅中式風味推到極致😋甜品部分真係畫龍點睛！雪梨湯圓好清甜 配埋少少杏仁嘅香氣 真係唔會膩 重頭戲當然係榴槤雪糕 D24嘅濃郁味道真係榴槤控嘅天堂！如果唔鍾意榴槤 仲可以揀香蕉茅台酒味 好貼心☺️呢餐飯係將亞洲同西式元素結合得好完美 每道

I had to share this stunning meal right away! The new winter menu consists of 6 acts and it was genius to present French, Singaporean and Chinese elements in one go! They also got 4-course menu if you have a smaller appetite. But do remember to grab two of your friends and some wines with you as they have a buy 2 get 1 free and BYOB promotion in Nov!𝐀𝐦𝐮𝐬𝐞 𝐁𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞 - 𝘗𝘪𝘤𝘬𝘭𝘦𝘥 𝘙𝘢𝘥𝘪𝘴𝘩, 𝘓𝘪𝘲𝘶𝘪𝘧𝘪𝘦𝘥 𝘟𝘓𝘉, 𝘒𝘪𝘮𝘤𝘩𝘪 𝘛𝘢𝘳𝘵𝐀𝐖𝐀𝐊𝐄𝐍𝐈𝐍𝐆 - 𝘚𝘪𝘤𝘪𝘭𝘪𝘢𝘯 𝘙𝘦𝘥 𝘚𝘩𝘳𝘪𝘮𝘱, 𝘚𝘪𝘤𝘩𝘶𝘢𝘯 𝘚𝘰𝘳𝘣𝘦𝘵, 𝘐𝘬𝘶𝘳𝘢, 𝘊𝘦𝘭𝘵𝘶𝘤𝘦It felt like a suancai fish

.灣仔·味遊秋冬創新法式滋味.Auor📍灣仔告士打道88號其昌中心4樓.➰今個月適逢「雙11」的購物好時機，商戶都提供超值優惠折扣帶動消費，意想不到是這間由新加坡名廚主理的Auor亦推出整個月的「雙11」Special Offer : 預先訂位便可享有「 三人同行一人免費」用餐體驗，超值吸引。💯.另外好酒的朋友有天大好消息，餐廳免開瓶費，可以帶上珍藏佳釀與好友開懷暢飲，滿載而歸！🥂.最近餐廳以四季更迭的主題推出全新冬日菜單，配合餐廳主旨「六環」元素對生命循環不息的讚頌，糅合東南亞家鄉食材元素配以融合多國菜式精髓的創新呈現，每次與好友到訪都是拍案叫絕，驚喜非凡，從頭到尾的體驗都是令人耳目一新，衝擊一環接一環。.➿ The Six Rounds - Signature Tasting Menu 💲1180/1➿ Moments in Time - Curated Four-Course Menu 💲980/1·Wine Paring·Four glasses (+💲680 per person) / Six glasses (+💲880 per person) .今晚餐廳非常熱鬧，很多客人

📍灣仔新加坡私房菜‼️· 濃厚鮮甜紅蝦喇沙😋 — The Laksa Club🌶️·=============================上星期同幾位朋友去咗位於灣仔嘅the laksa club，呢到主打精緻新加坡私房菜，環境優雅之餘仲有私人包廂，啱晒親朋好友聚會👍呢到嘅menu分別有$480 3-course同$980 6-course，今次同朋友就試咗6-course full experience!🤩——————————————————————⭐️Har cheong gai 蝦醬雞翼⭐️Five spice pork ngo hiang 五香肉卷⭐️Silver Pomfret, Fragrant Sambal Chilly 鯧魚配參巴辣椒漿⭐️Sri Lanka Chilli Crab 斯里蘭卡辣椒蟹⭐️Beef Cheek Curry, Roti Prata 和牛臉頰咖喱配印度煎餅⭐️Hainanese Chicken Rice 海南雞飯⭐️Carabinero Prawn Laksa 西班牙紅蝦喇沙⭐️Taste of Orient雞翼炸得好香脆，充滿蝦醬嘅鹹香～肉卷炸至金黃酥脆，入面

.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯最近去咗一間好有情調嘅餐廳食東南亞菜，當中主打有喇沙同海南雞飯，特別之處係餐廳以私房菜形式分別共有三道菜同六道菜！*3-course at HKD480 per person*- Wagyu Beef Cheek Curry Rice 和牛臉頰咖喱飯- Carabinero Prawn Laksa 西班牙紅蝦喇沙- Pandan Leaf Ice-cream 斑蘭蛋糕我哋今次食咗六道菜！*6-course at HKD980 per person*覺得每一道菜都好好食，而且各有特色主菜同埋主食都令我印象深刻調味同埋口味上都好啱我口味🫶🏻最重要係甜品都好正前菜有二款蝦醬雞翼-炸皮薄脆，蝦醬醃製入味五香肉卷-調味香濃，外層脆香內層肉味香濃多汁- Silver Pomfret, Fragrant Sambal Chilly 鯧魚配參巴辣椒醬採用野生鯧魚，參巴辣椒醬惹味香濃，辣味帶少少香甜，配搭鮮魚真係帶有驚喜- Sri Lanka Chilli Crab 斯里蘭卡辣椒蟹蟹肉肥美鮮甜，又一道有辣醬嘅菜式辣味比之前辛巴辣椒醬再辣少少，但係味道更加

點樣食推介✨⭐️新加坡私房菜$480起⭐️⭐️灣仔私房菜⭐️Auor X The Laksa Club地址：灣仔告士打道88號其昌中心4樓🍖3-Course Dinner $480pp-和牛臉頰咖喱飯-西班牙紅蝦喇沙-斑蘭雪糕🍖6-Course Dinner $980 pp (7/10)今次試左佢地6道菜嘅餐牌，超豐富，食完可以捧住肚皮走🫃🏻，細食嘅人可以選擇3道菜，都可以食到佢地signature嘅西班牙紅蝦喇沙！🍖免費餐前小食無論3定6-course都會送嘅小食，今次係蝦醬雞翼同五香肉卷，兩者都鹹香味十足🍖鯧魚配參巴辣椒醬 (7/10)厚肉嘅原條鯧魚平時配豉汁食就食得多，參巴辣椒醬第一次見，由於裡面混雜大量香料，所以都可以好好咁辟腥，仲帶點甜味同少少辣味🍖斯里蘭卡辣椒蟹 (7/10)又係我第一次試嘅烹調手法，斯里蘭卡辣椒蟹係會放埋蛋落去炒！可以食到充滿蟹味嘅炒蛋，味道好似蕃茄炒蛋🤣🤣🤣🍖和牛臉頰咖喱配印度煎餅 (7.5/10)和牛臉頰本身燉得幾腍身，咖喱汁係偏印度風味，同印度煎餅特別夾🍖海南雞飯 (7/10)用左新瀉縣嘅越光米做油飯底，粒粒分明有咬口🍖西班牙紅蝦喇沙 (7.5/10)好大隻

灣仔東南亞私房菜 The Laksa Club 今次又試下灣仔主打東南亞私房菜既 The Laksa Club，餐廳由新加坡籍名廚主理，必試既當然係海南雞飯/新加坡喇沙啦~佢地有 3/6-course dinner set $480/$980 pp，如果想淺嘗揀 3-course 都好夠，因為已有 signature 既西班牙紅蝦喇沙喇西+和牛臉頰咖喱飯+斑蘭雪糕呢次想食豪少少，所以食咗 6-course $980/ pp📍前菜 蝦醬雞翼/五香肉卷 2者我比較鐘意個雞翼，蝦醬好惹味加埋雞皮好酥脆，係💯雞翼肉卷亦都炸得金黃酥脆而且十分足料📍鯧魚配參巴辣椒醬野生鯧魚肉質細嫩唔軟爛，食既時候加埋參巴辣椒醬口感香辣惹味香濃📍斯里蘭卡辣椒蟹雖然叫辣椒蟹，但一啲都唔辣，反而仲甜甜地好重蕃茄味，啱晒啲食唔到太辣既朋友📍和牛臉頰咖喱配印度煎餅和牛口感軟腍加上香濃咖喱，夾埋印度煎餅中和返個辛辣感📍海南雞飯選用本哋三黃雞，雞肉鮮嫩夠晒滑身，配埋海南雞靈魂三色醬就係完美配搭📍西班牙紅蝦喇沙西班牙紅蝦肉質爽彈鮮甜，而且仲有超多蝦膏，將啲蝦膏撈埋個麵一齊食超邪惡呀🤤🤤🤤📍 Taste of Orient 東方

踏入秋天，但昨天天氣異常炎熱，天文台一度錄得33.7度，是有記錄以來年內最遲出現酷熱天氣的日子，難免想吃能提振食慾的風味菜。位於灣仔的「The Laksa Club ( @the.laksa.club )」是一間提供新加坡口味的南洋風道地料理餐廳，由旅居香港的新加坡籍主廚 Edward Voon ( @edwardvoon74 )掌舵。主廚以記憶裹童年的美味和成長歲月為空間靈感，同時兼容與重現多元民族的世界風味，演繹東南亞美食辛香濃郁的鮮明餐飲特色。為了打造有別於集團式的餐飲體驗，「The Laksa Club」以私房菜形式招待客人，分別推出「3-Course Dinner」套餐，每位$480，包2款小食、和牛臉頰咖喱飯、西班牙紅蝦喇沙和斑蘭雪糕；以及「6-Course Dinner - The Laksa Club Luxe」套餐，每位$980，包鯧魚配參巴辣椒醬、斯里蘭卡辣椒蟹、和牛臉頰咖喱配印度煎餅、海南雞飯、西班牙紅蝦喇沙和甜品。環境：✨餐廳室內裝潢風格以現代時尚、沉實路線為基礎，配合微黃燈光，營造了適合酌酒、品嚐料理的優雅動人氣氛。服務：✨當天晚市人流多，上菜速度會依食客進展

有fine dining氛圍嘅新加坡菜。環境舒適優雅，燈光帶些昏暗，幾有氣氛✨Dinner Menu有3-course 及 6-course，兩個套餐都有前菜🍗蝦醬炸雞及🥧五香豬肉卷。兩樣小食都好好味，炸雞好香脆，肉質嫩滑。肉卷外層腐皮脆口，鹹香十足。*3-course at HKD480 per person*🔸和牛臉頰咖喱飯🔸西班牙紅蝦喇沙🔸斑蘭雪糕🍜喇沙係我近排食過最鐘意！一上枱已聞到陣陣🦐蝦香氣，將西班牙紅蝦煎到帶些煎香，湯底甜甜辣辣，味道香濃口感又清新，好出色🥹🥘咖喱調味濃郁帶些許辣，和牛臉頰綿密，入口溶化。加入車厘茄中和咗咖喱嘅油膩感。無論配白飯定印度煎餅都好食。*6-course at HKD980 per person*🔹鯧魚配參巴辣椒醬🔹斯里蘭卡辣椒蟹🔹和牛臉頰咖喱配印度煎餅🔹海南雞飯 🔹西班牙紅蝦喇沙🔹東方風味🐟鯧魚比到驚喜我，魚肉非常滑溜，參巴辣椒醬味道好有層次，帶少少辣，食唔停口。🦀蟹亦炒到好入味好香。🍲海南雞嫩滑，飯用咗日本月亮米及香茅煮成，份量少少地剛剛好，整體有質素。💚東方風味係甜品，斑蘭椰子雪糕配上忌廉芝士慕絲蛋糕，有芒果果醬作內饀。組合特別，唔會太甜，

新加坡籍名廚Edward Voon主理將多年經驗融入新加坡家鄉recipe推出全新dinner menu之前只係lunch time供應嘅signature dish 都可以係dinner time食到he laksa club - Private Kitchen* Dinner Menu 3-course hkd$480Starter五香肉卷蝦醬雞翼Starter嘅2款小食已經超高水準蝦醬雞翼濃香酥脆又充滿肉汁五香肉卷同樣香脆 充滿肉香Main和牛臉頰咖喱西班牙紅蝦喇沙和牛臉頰質感相當軟腍而且又不失彈性咖喱濃郁甘香 配搭薄脆酥香嘅印度煎餅Perfect match! 西班牙紅蝦喇沙將lunch供應嘅喇沙升級以西班牙紅蝦配上喇沙喇沙湯以蝦湯為重 入口充滿濃厚蝦香再配以摻摻(米粉&油麵)口感更豐富Dessert斑蘭雪糕斑蘭椰子慕絲蛋糕配搭斑蘭雪糕蛋糕內仲有酸酸甜甜芒果果醬雪糕好重斑蘭清香入口好清新唔會太膩6-course hkd$980/pp ˚鯧魚配參巴辣椒醬˚斯里蘭卡辣椒蟹˚海南雞飯 ˚和牛臉頰咖喱配印度煎餅˚西班牙紅蝦喇沙˚東方風味鯧魚配參巴辣椒醬以肉質細軟鮮味嘅鯧魚搭配自家調製參

黑白大廚熱朝直捲全港，多咗人留意香港嘅寶藏餐廳。今次介紹嘅灣仔嘅樓上嘅東南亞餐廳「The Laksa Club」開幕，新加坡主廚@edwardvoon74 將地道嘅新加坡菜帶到嚟香港，餐廳用上私房菜形式，分別有 3-courses dinner $480，包含2款小食、和牛臉頰咖喱飯、西班牙紅蝦喇沙和斑蘭蛋糕。今次我就試咗6-courses dinner menu $980 ppStarterHar Cheong Gai 蝦醬雞翼送到上枱都已經聞到雞翼香，外皮香脆又重蝦醬嘅咸香味。Five spice pork ngo hiang 五香肉卷外皮有如炸腐皮般嘅香脆，入口係多汁嘅豬肉餡。主菜Silver pomfret, fragrant sambal chilli 鯧魚配參巴辣椒醬鯧魚就成日食，但係依道菜就用咗野生嘅鯧魚，所以肉質會緊緻好多。面頭淋上參巴辣椒醬，微辣可以帶番層次出嚟。Sri Lanka Chilli Crab 斯里蘭卡辣椒蟹橙紅色嘅新鮮靚蟹，用咗辣椒去抄。愈食愈辣好過癮。Beef Cheek Curry, Roti Prata 和牛臉頰咖喱配印度薄餅選用幼嫩嘅和牛臉頰，