留白居酒屋 (Closed)

這小店內環境走日本街頭風，仿似置身在日本一樣。這日式居酒屋小店，原來由一個女子主持大局，她用心地製作每道菜式。炸魚手指$42兒時回憶的炸魚手指，外層脆香魚肉嫩滑，像是用新鮮魚柳製作的，配蛋黃醬一起食十分滋味。蒜蓉牛油北寄貝$88大大隻新鮮的北寄貝都是第一次食，用大量蒜蓉牛油去烤，又香口又鮮甜。鹽燒深海泥鯭$138時價的深海泥鯭，雖然條魚有少少貴，但係烤得非常出色魚皮香脆魚肉鮮嫩，用了幾種調味粉十分惹味，又不失魚本身的鮮味。和風流心蛋牛肉丼$88秘製牛肉汁先是整碗飯的靈魂，肥牛配流心蛋再加上少許洋蔥一齊食Yummy 。串燒系列火雞腎$24醬油燒五花腩$34豬頸肉串$26鹽燒一口牛$40鹽燒翠玉瓜$24牛油雞髀菇$23串燒價錢很平民，選了幾款試吓，串燒燒得金黃色的，保持到食物本身應有水份，真心欣賞係一間有水準串燒店。冰涼的雜果奇異果茶 及 蜂蜜柚子茶，酸酸甜甜又清涼，正好中和熱氣的感覺。

經過紅橋見到一間好特別的居酒屋，店外有一張四人枱，再配上日式風格的門面，感覺很chill打卡一流。店內佔有一半是廚房加酒吧，另一半有幾個吧枱的座位，和一張二人小枱，裝潢好有日本居酒屋的格調，飲杯啤酒食串燒的消遣吹水好去處。我哋點咗幾款串燒、海鮮炒飯、炸魚手指、啤酒和白桃汁。串燒比較出名，例如醬燒鮑魚，鮑魚外脆內軟，還帶點鮮味。豬頸肉卷車厘茄，咬下去車厘茄爆出茄汁，與豬肉味很相配。也有點一些素菜類，鹽燒翠玉瓜和牛油燒烤菇，厚切翠玉瓜想不到燒出來裡面也很多汁，瓜面有調味不會太單調；燒烤菇用上大啡菇，菇味十分突出。牛舌是我的最愛，用上牛舌芯，厚薄度剛剛好，帶有少許羶味，很喜歡。松葉蟹甲羅燒，應該配上一個飯團就更滋味。鹽燒雞全翼相比下較為遜色，雞肉不夠入味，可能醃的時間不夠。留白海鮮炒飯，飯面有滿滿的木魚碎，炒飯很香口，粒粒分明，海鮮有魷魚、蜆肉、蟹柳等等，鮮味滿分。啤酒叫咗日本啤一番榨，好易入口，配串燒一流。

今日去屯門行下。經過這間門口好有日式風格既餐廳。就決定入去試試。我地叫左兩個拉麵同兩支飲品。日式蜆配豬骨湯拉麵有3隻蜆。3隻蜆都差唔多有手掌咁大。拉麵上面有荀同日式配料。仲配左半隻半熟既溫泉蛋。湯底係好濃既豬骨湯。麵既份量都幾多下。足夠食飽一個人。自選3款串燒配拉麵和加配蝦油拉麵一碗。都係配左荀同一啲日式配料，和半隻半熟的溫泉蛋。我地加配左蝦油落碗果度，令到整碗麵都有好香既蝦未。湯式亦變成蝦湯底。串3款燒方面我們選了一口牛，火雞腎和台灣腸。 一口牛起碼有四大粒。味道不錯。火雞腎就有成串咁多。台灣腸有兩條。串燒份量其實都幾多下。我們兩個人食已經食到好飽好飽。飲品方面我地叫左波子汽水和白桃飲品。

星期五夜晚，當然係與佳人約會，夜晚來到景峰呢間日式居酒屋，點左啲串燒拼盤同埋唔同既燒物，係估唔到一間咁細間咁骨子既食店，味道居然有好多驚喜。首先點左兩份前菜小食，唐揚墨魚咀同埋味琳魚乾，平時好少食，估唔到墨魚咀都幾脆，咀嚼感幾好！味琳魚乾就不過不失，味道正常。然後到蜆湯烏冬，蜆既份量有6隻，份量適中，然後每隻蜆都幾大隻，同埋唔覺有沙同埋都幾有質感，唔會太硬，蜆肉與湯底出奇地夾，兩者揉合一齊都幾好食。然後再點左一份鮑魚，咬落去口感好軟熟，鮑汁都好有鮮味；仲單獨叫左份醬燒五花腩，腩片脆得黎亦好煎得好香，好有水準；接下來就到串燒拼盤，咁多串燒當中最鐘意豬頸肉串，配搭起秘製既孜然粉，咬落又脆又有豐富既豬頸肉香，仲有燒茄子都好大塊，好好食。最正必點既係牛油雞比菇，搽左牛油落去之後，估唔到咁香咁好食，高度推薦大家去食晚市一定要點呢個小食。Overall黎講，叫左近乎十樣食物，都只係around $500左右，都幾抵食，大家如果入到屯門，都可以試下呢一間小品。

屯門紅橋有一間好可愛嘅居酒屋,走日式風格，細細間，有吧枱，木製傢俬，日式手寫餐牌，真係好家庭式經營座位不太多，不過有室內及室外選擇日式蜆湯烏冬日式蜆湯烏冬整道料理原汁原味帶有海洋的飽滿氣味，嚐起來甘甜而不重口日式野菜餃子蒜蓉牛油燒元貝牛油同蒜蓉係最佳配搭， 用嚟煮海鮮更是合適 元貝都算大隻，好香牛油味。炙燒芝士五花腩條呢個五花腩條大家一致推薦，咁就完全發揮到五花腩脂香串燒拼盤免治雞肉棒雞肉棒加上雞軟骨 口感嫰得尼有啲咬口 配埋超濃既日本雞蛋皇同自家調製既醬汁 好好食台灣腸台灣腸幾香亦夠juicy豬頸肉串豬頸肉$38個串燒調味做得很好，會突出到黑椒嘅味道又唔會太鹹鹽燒一口牛肉質好腍同柔軟, 但亦帶點爽口彈牙,牛味香濃火雞腎火雞腎食落惹味，口感煙韌，但唔會好難咀嚼。 配上燒烤香料，變成一道十分有特色嘅串燒日本走地雞脖子肉每隻雞只有一點點，由於脖子屬於經常運動的部位，處理得相當多汁鮮美

今日去開屯門景峰，喺附近搵到間日本風的居酒屋🏮內裡掛滿日式旗幟及燈籠，簡簡單單，舒服寫意！是日點了：❤️ 《日式蜆肉豬骨湯拉麵🍜》蜆肉飽滿又鮮甜！豬骨湯底係冇味精自家熬製的👍🏻拉麵麵質彈牙，份量頗足料！🧡《唐揚炸雞拉麵 🍜黑蒜湯》湯底充滿濃郁黑蒜味，加上木耳、蔥花、溏心蛋等配料正恰到好處！跟餐小食有唐揚炸雞2件～外脆內軟，雞肉嫩滑，咬開充滿肉汁，配埋蛋黃醬簡直無得輸！💛最後點多個《日式菜肉煎餃🥟》，為呢餐畫上完美嘅句號😍💚飲品方面，㨂咗白桃果汁同埋波子汽水，好耐無飲，懷念😌～～💓下次一定會揀夜晚再嚟！！飲番杯🍻 🍻！！Chill吓！！見到個雪櫃都好有詩意😆無酒不成詩，詩是吟的，酒是品的❣️

朋友約咗我喺屯門呢間居酒屋度食吓嘢傾吓計，我哋坐咗喺舖頭外面嘅吧枱位置😊叫咗少少串燒，少少小食同埋一款主食❤️‍🔥串燒真係燒得好香口，旁邊會灑滿七味粉俾你做調味，但係其實每一串串燒嘅味道好好，都已經唔需要再調味🙈燒鮑魚都可以做到鮑魚肉唔會太咬唔開👍🏻因為其實燒鮑魚係好難做，好多舖頭都會做到好乾身又或者咬唔開，但佢哋唔會，食得出係好用心去燒蒜香燒茄子非常之多蒜頭，鍾意食蒜嘅朋友真係值得一叫，好香蒜味之餘，亦都滲晒落個茄子肉度，每一條茄子肉入口都好夠味炸雞件，呢個真係值得推介，每一舊炸雞大大嚿之餘，入口仲熱辣辣，真係做到外脆內軟又Juice嘅口感，連我朋友本身麻麻哋炸雞呢類型嘅食物都食咗好幾舊，讚不絕口😋😋海鮮炒飯，呢個又係值得推介，因為佢能夠做到飯粒分明，真係做咗唔少功夫，吵得乾身之餘入口又香，每一啖都食得出海鮮嘅味道，呢個海鮮炒飯真係唔差，一定要叫另外叫咗一杯柚子梳打同一杯玫瑰紅茶，兩杯入口都唔會太甜，亦都好清新，好啱一路食串燒一路飲

兆康景峰 留白居酒屋 21 Feb 2023 晚市今日黎到兆康景峰既留白居酒屋試下佢晚市既野食，點左份海鮮炒飯，然後五份串燒，仲叫左條時令既燒魚定食，再叫左一Jar啤酒。整體黎講呢一間居酒屋既食物質素幾好，對得住佢既價錢，估唔到每一項都頗有驚喜，接下來逐項點評一下！先係上左一碟海鮮炒飯，炒得好入味，好有鑊氣好香，但又唔會太鹹，本身都好驚細舖頭既炒飯同埋啲海鮮碎會冇味，但完全冇呢個問題，高質。然後到串燒拼盤，醬燒鮑魚唔腥，鮑汁濃郁；牛舌咬感適中，唔會太硬或太軟，調味做得幾好；豬頸肉有驚喜，用豬頸肉卷住車厘茄，估唔到味道出奇地夾，一咬落去，同時可以品嘗到車厘茄既清新味道同埋豬頸肉既鮮嫩肉質，呢個設計幾吸引；至於火雞腎同雞脖子肉就不過不失。到最後仲有一條時令烤魚($128)，我見店員都幾有心機烤左五個字，都幾大條魚，好多魚肉，唔會有好多骨，而且肉質好鮮嫩，醬汁調得好入味，唔會過鹹，上述幾道食物份量好足，真係食到幾飽幾滿足。大家如果入到屯門，不妨黎景峰呢間舖頭試下，晚市埋單$648，但絕對係對得上食物既質素。

2023.2.14 ＜二＞情人節朋友極力推介這間居酒屋，地方細～唔侷促職員們～溫馨的招待食物嗎～喜出望外，竟然有返屋企feel1. 和風流心蛋牛肉2. 魷魚一夜干3. 免治雞肉棒4. 牛肋肉串5. 蒜燒茄子6. 鹽燒翠玉瓜7. 豬頸肉串8. 鹽燒雞全翼9. chocolate lager10. 碳酸熱情果朋友唔食牛肉，我食埋。我唔食茄子和翠玉瓜，佢食埋。最開心飲到朱古力啤酒，滿400蚊仲有神秘禮物我地最開心係食魷魚一夜干，超好味，所以約定3月14日情人節又再去。

上次嚟呢間小店果陣已經時隔差唔多兩年前，記得佢哋啱啱開店，果陣夜晚試咗佢哋既串燒真心好食今次中午經過附近又過嚟試吓佢地既自家熬製豬骨湯拉麵🍜櫻花炸虎蝦拉麵$88湯底有濃郁既蝦油香味，令人一試難忘虎蝦炸得啱啱好外面脆卜卜裏面蝦肉鮮甜，令外配埋櫻花蝦一齊食好夾令外蔥花超香蔥味好fresh店揚炸雞拉麵$68今試揀咗味噌湯底，味噌好香濃唐揚炸雞不得不囋外面炸都金黃香脆，咬開入面充滿肉汁，配埋個蛋黃醬超正拉麵質地超彈牙，掛麵一流加配日本生啤（細）$38超抵，坐喺外面一路飲啤酒一邊食拉麵，別有一番風味加配可樂$12

- 居酒屋食串燒，野食質素都ok，重點係只係200蚊一個人，食串燒黎講，性價比都唔錯。- 環境雖然唔算太有feel，但整體感覺都ok。- 感覺老闆娘努力經營既小店。- 有啲食物無影到相。

📍 📍 留白居酒屋 (屯門)屯門青翠徑7號金邦大廈地下1號舖見到OpenRice 咁多好評，裝修非常舒服好有日本嘅風味，以木系裝修配以燈籠充满住日本格調。👉 吉列豬扒丼飯 💰78😋😋😋/5吉列豬扒炸得好香脆，但係個粉過厚，不過肉質唔會鞋，而個滑蛋就過老，一啲都唔滑，不過個飯係用日本珍珠米，同埋入面啲飯有飯素，不經不覺又食晒成碗飯。👉 鹽燒五花腩💰38😋😋😋.5/5半肥瘦五花腩，肉質肥美又嫩滑好腍，簡單調味已經好好食。👉 日本雞皮包韮菜💰36😋😋😋/5菲菜烤完都水分十足，同雞皮好夾，韮菜唔會太過肥膩，不過略嫌雞皮燒得唔夠乾身。👉 燒茄子 💰38😋😋😋.5/5燒茄子有大量蒜💕配孜然粉，燒到外皮脆，茄肉都好入味。回頭:no，虹橋咁多選擇會想食其他野，因為冇咩吸引到我回頭。#kermit食在屯門

估吾到景峰附近都開左間日式居酒屋，店內裝修好日本風，掛哂日式燈籠同旗幟，有種離開左香港既感覺!店內有多款SAKE同生啤選擇,炸魚手指 好香炸既時間岩岩好，外脆內軟! 好JUICY!串燒拼盤 鮑魚/翠肉瓜/煙肉卷秋葵/牛舌蕊鮑魚好鮮甜吾UN，煙肉包秋葵好夾! 牛舌蕊夠厚多汁!醬燒五花腩丼 五花腩份量算多, 夠襯哂碗飯翻兜指數:   **** (5粒*滿) 

Seating at the outside area is quite relax, good to have beer and smoke (I don't smoke).  In general the meal is OK, Japanese Style Beef rice and Egg Cutlet pork rice were up to the standard, price is reasonable except the skewer, I ordered additional 2 x BBQ chicken breast sticks ($32 x 2 = $64) and 2 x BBQ chicken wings ($32 x 2 = $64) but the portion is quite small, see below picture, not sure why the skewer is far behind the standard price and the taste is really so so.   One more thing, the

<屯門高質日式居酒屋>💕位於屯門紅橋的這間日式居酒屋小店, 裝修充滿著日本風, 有室內bar枱, 亦都有一張户外枱. 食物主要以串燒, 海鮮, 丼物為主😎 完全冇諗過小小店舖, 而且仲係由兩位女廚師負責煮, 食物可以係咁高質🤩<原條燒魚定食> {$128> 😋 連平時少食魚既我, 都覺得意想不到的好味. 大大條, 啖啖肉而且唔算多骨. 煎得剛剛好, 仲有點脆口香口, 配埋飯一啖一啖咁食, 大滿足🤭<燒五花腩丼> {$70} 😋 五花腩份量多, 啖啖肉而且有少少辣, 味道很夾好好味. Lunch 每人仲配有湯& 前菜🥰 整體食物高質好味道, 係一間絕對值得回頭再食的日式居酒屋.🍱餐廳: 留白居酒屋🍛地址: 屯門青翠徑7號金邦大厦地下 1號舖