留白居酒屋 (Closed)

呢間居酒屋黎到，真係好似睇日本電影入面既居酒屋風格，絕對係一個同朋友一齊黎傾計食晚飯既好地方。日式咖哩飯由於太肚餓既關係，首先叫左咖哩飯。咖哩好足料，配菜已煮到腍曬爛曬，所以十分入味。因為日式咖哩，所以都唔會好辣。串燒雞皮呢個餸雖然肥仔，但燒脆左再加埋味粉，實在香口惹味，心思思想encore.串燒鮑魚呢個必定要試，因為鮑魚係新鮮即劏，老闆娘話因為佢地隔離有海鮮檔。味道鮮甜，而且燒到十分腍，實在太好食。炸蝦蝦都一樣新鮮~ 雖然炸左，不過依然食到肉既爽口彈牙，絕對唔係急凍蝦既霉曬炸墨魚咀墨雨咀炸左十分有咬口，但又唔會過UN，恰到好處。呢到既墨魚咀比出面大一兩倍，食落啖啖肉，十分滿足~

前幾日母親大人罷工唔煮飯同佢去咗紅橋搵食經過金邦商場發現居然新開咗間居酒屋梗係要試吓先啦日本雞皮韮菜卷雞皮經過燒烤帶啲焦脆而且油脂潤澤甘香配搭韮菜翠嫩清香唔會太過肥膩蔥雞串雞肉火喉掌控完美肉質嫩滑油潤簡單配搭蔥花已經足夠牛油炒花甲花甲乾淨冇沙而且飽滿鮮甜加啲牛油菇菌爆炒勁香真心推薦醬燒日本粒螺日本粒螺都幾大隻而且螺肉緊嫩爽嫩加埋秘製燒醬鹹鮮惹味佐酒啱哂鹽燒翠肉瓜翠肉瓜口感脆嫩多汁尤其食咗咁多肉梗係要食返啲蔬菜平衡下燒粟米正係完全冇乜點加調味先可以突出粟米本身嘅香甜留白海鮮炒飯海鮮炒飯蝦肉彈嫩而且飯粒乾爽分明加埋大量木魚碎勁好食一番搾居酒居食串燒當然唔可以唔叫番兩杯啤酒飲下啦係咪先

屯門一向都比較少有居酒屋最近係紅橋新開嘅呢間「留白居酒屋」相信可以吸引到吾少屯門人嘅目光😈.居酒屋分成兩部分左邊為自設海鮮檔，右邊為居酒屋所有海鮮都由海鮮檔直接拎取，保持新鮮度不過座位不多，大約可容納到5-6枱客.【蒜蓉牛油北寄貝 $68】所有貝類都係即叫即開即燒北寄貝燒得恰到好處肉質鮮嫩配上大量生蒜同牛油認真夠「鮮」！.【鹽燒海蝦 $48】選用體形最大既活鬼蝦蝦肉厚實彈牙，灑上鹽粒令鮮味更突出.【煙肉卷車厘茄 $32。大丈夫 $42】微焦煙肉卷上薄脆多汁嘅車厘茄，好juicy大丈夫係小店嘅自創款之一大腸嘅爽脆包住雞子既爽身，兩者好match~.【醬燒京蔥串 $20。日本走地雞脖子肉 $32】簡簡單單嘅燒京蔥，甜甜地食落既有口感又香另外，選用日本走地雞嘅雞脖子每隻雞只有一塊，相對上更矜貴入口而不膩帶嚼勁😎.【留白海鮮炒飯 $80】小編特別推薦呢個炒飯😈米飯粒粒分明，炒得好香口胡椒香增添層次感加上蛋花，蔥花，蜆肉，蝦肉等口感豐富又提鮮🥰

身為屯門人，有新野開就緊係要試吓啦係門口經過見到佢哋勁似日本居酒屋既裝修，當自己去咗旅行門口既感覺好正門口有張枱可以帶小寵物一齊食門口有好有意思既說話鹽燒三花腩調味啱啱好燒翠玉瓜原來燒蔬菜都可以好好食炸魚手指炸到啱啱好煙肉車里茄煙肉原來同車厘茄好夾脆脆豬大腸外脆肉嫩燒雞心第一次食原來好好食汁燒雞肉燒到啱啱好，一咬落去啲肉汁就b晒出嚟燒秋葵第一次咁食法，不錯👍鹽燒海蝦味道啱啱好鹽味帶出蝦嘅鮮味食咁多野都唔洗三百蚊以後想食就可以過嚟幫襯

朋友住喺呢度附近 話最近開咗間居酒屋黎開屯門睇戲 順便一試裝修得都好別致有一張四人座位喺門口但店內比較細小應該得10個座位左右店內座位都係bar枱基本上會望住廚師燒串燒衛生情況都要特別好Lunch hour都有set lunch前菜跟咗個沙律同味增湯沙律菜同蕃茄都新鮮 分量都OK味增湯既昆布比較淋 味道較為清淡啲日式親子丼蛋煮得嫩 有蛋汁雞肉醃製得好好 好香濃嘅黑椒味Prefect match 👍🏻留白海鮮炒飯見佢係限定 梗係一試炒飯粒粒分明男朋友話好有鐵板燒炒飯嘅味道但海鮮種類唔算太多 有蝦 蟹柳如果加埋魷魚會更加好但都出色嘅👍🏻👍🏻凍朱古力濃👍🏻👍🏻👍🏻望住佢沖仲見到佢加咗淡奶所以特別滑口凍檸利賓納小店經營 特別有人情味職員都會問吓你味道如何不過座位比較少 如果夜晚嚟食串燒 我諗要早啲約因為通常一坐都會坐好耐

屯門紅橋一向多好西 😆 今次呢間居酒酒屋，佢連著自家海產鋪，海鮮即叫既燒，所以好新鮮😆1️⃣ 醬燒鮑魚 $58燒到啱啱好，用燒既形式好入味之餘，又唔會失去彈牙質感2️⃣ 日本雞皮包韭菜 $36本身自己唔好雞皮，但雞皮燒過口，唔會覺得肥膩，係有咬口，配埋燒韭菜，韭菜揀得好，好香，配埋雞皮就唔Dry3️⃣ 大啡菇呢個真心值得試，老闆話佢試過好多種，冬菇燒完又縮水，呢隻就唔會，調味調得好，咬落去好多水份😆😆👍🏻 好推薦4️⃣ 大蔥燒雞肉串 $36就咁雞胸肉就好Dry，加埋大蔥就有小清新，而雞肉都燒得好嫩⭐️5️⃣ 燒茄子 $38食串燒一定唔可以唔叫燒茄子，配料啱啱好，燒到外皮脆，肉好入味。6️⃣ 咖喱飯 $45呢個係細版，佢每日咖喱飯用唔同嘅肉去炆，今日用豬皮，配埋珍珠米，每食一啖都覺得好幸福😇.佢新開，月中會有埋酒牌⭐️

景𡶶區虹橋特色小店相約同事在虹橋那裡揾食， 發現這日式居酒屋，店舖雖小但雅致明亮， 也不感覺焗促。食品製作用心也美味， 其中燒海鮮類別除了固有的品種， 每日也有不同推介， 因為店旁有自家海鮮店 - 留白海產供應貨源， 都很新鮮。中午也有丼飯套供應， 用的都是日本米，大大碗的份量， 味道不錯。如果晚巿能有酒精類飲品則更 perfect, 三两朋友， 吃著串燒， 小酌两杯， 正👍極力推介他們各款的燒海鮮， 是一大亮點PS : 我和同事两個傻瓜不懂得開波子汽水， 要勞動店員幫忙

早兩晚係紅橋搵野食見呢間野個門面都幾靚，就走入去試吓。本身諗住都係一間普通小店，點知個廚會同我哋傾偈，又會問吓我哋覺得啲野食點，呢個位幾impressive 嘅。其實吧枱嘅意義本身就係為咗食客同個廚可以有交流，但香港無幾多間有吧枱設計嘅餐廳做到。後來傾傾吓先知佢哋岩岩開業一個月都無，兩三個年輕人膽粗粗就開咗間咁嘅野。鋪面三個年輕人各自有自己嘅故事，老闆娘仲同我哋傾咗好多佢嘅心路歷程。岩岩開業你以為佢啲嘢應該未夠火候啦，但呢間野啲野食水準出奇地唔差，後來傾開先知用料都係日本貨，質量對得住個價錢。係有時會有甩漏單，但始終小店岩岩開業，個人覺得可以接受。希望呢間小店可以保住初心繼續行落去，都推介大家行過紅橋可以去試吓。

服務態度良好 嘢食都是即叫即整即燒 成個環境都舒服安靜 同僱員都有傾有講 都俾到我係日本居酒居的感覺美中不足就是沒有酒 聽講申請了末批 如果美酒配美食就是最好了款式都多 廚師都會貼心問你辣唔辣 了解顧客嘅口味