八不·壽喜燒

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係香港都可以食到充滿日式和風佈置嘅壽喜燒🥩仲會有職員耐心講解壽喜燒食法及配搭餐廳入面佈滿黑貓擺設，感覺好治癒☺️非常喜歡呢度嘅環境😙✅極品·八不壽喜燒二人牛盛$788日本A5佐賀130gSRF封門柳100g頂級黑安格斯小排100g野菜盤x1日本雞蛋x2 300ml清酒白鹿/果酒自選一支二人套餐有幾款價錢，豐儉由人💰揀咗中間價位嗰款，日本A5佐賀牛入口即溶嘅感覺非常幸福☺️油脂感比較強🥩另外兩款肥瘦均勻，質素一樣有返咁上下😙食咗咁多肉梗係要食返蔬菜平衡返🥬蔬菜盤入邊仲有粉絲，唔夠飽建議可以加烏冬，壽喜燒配烏冬真係無得輸😋💛好味指數:4.6/5 💜回頭指數:4.6/5📍八不·壽喜燒 (太子)太子大南街52號地舖

中學老師退休了，相約出來請他食午餐，老師最鍾意去日本旅行，所以我揀咗日本菜。老師帶路，他自己食過幾次 ，由我請客。十二點半入座，已經有幾位客人，見到客人的牛肉好吸引。一齊分享澳洲全血和牛m9壽喜燒套餐$322 套餐已經包括野菜拼盤，及一隻生雞蛋。牛肉肥瘦均勻，店員解釋清楚一邊是清湯另外一邊是壽喜燒汁，自行調配鹹甜道。另外在單點，胡麻赤面$78,嘩冇諗過咁好食，啱曬夏天天氣凍冰冰。名古屋風味粟米$58粟米切四分之一件入口好方便。整體食物質素都唔錯，人均消費都係$200左右,合理。

年尾先去日本，但已經好掛住日本既美食，其中一樣係我最愛既關西壽喜燒，關西煮最重要係個汁同埋d牛。同老婆上網搵到間主打壽喜燒，入到去店鋪雖然唔大，但環境好舒服。個memu主打壽喜燒，緊係即時點個壽喜燒再加其他配菜，今次點左壽喜燒套餐（和牛封門柳）+野菜拼盤關西壽喜燒其中一個特色就係先用牛脂開鑊，再煎香洋蔥🧅&京蔥，再加入佢地獨家秘調既壽喜燒汁，咸甜味道剛剛好，店員仲好細心教我地關西煮食法。濃濃既壽喜燒汁燒起後更加香，再配埋和牛封門柳，食落口牛味好重，好香好濃。追加牛板腱100g：牛板腱的纖維較粗,咀嚼起來較有彈性,但不會太柴硬。烹調後會變得更加嫩軟。稻庭烏冬：依款牌子嘅烏冬出名好食，淥幾耐都仲好彈牙，嚟收晒壽喜燒汁令成件事更加昇華，最好既結尾。

話說同Lisboy去完影學生相😍即刻嚟到呢間好出名嘅壽喜燒專門店食日本料理🎌呢間小店用具好精緻，全部都係made in Japan😍啱晒崇日嘅大家🇯🇵🍽️ 日本A5黑毛和牛壽喜燒套餐我哋叫咗呢間舖好出名嘅A5黑毛和牛壽喜燒套餐😝一上枱會有兩支汁，一支係清湯一支係壽喜燒汁，仲有傳统生食雞蛋，跟住就有一個野菜盤，接着當然係主菜A5黑毛和牛壽喜燒，成個排場都好勁☺️啲嘢多到要有個架上下咁擺放，和牛油脂分明擺喺上面對住我閃閃發光咁樣✨事不宜遲，侍應會幫我哋用和牛嘅油脂開爐，再加埋洋蔥同埋壽喜燒汁，滋滋喳喳聲好吸引！最後我哋慢慢放入和牛，10秒鐘左右即刻拎上嚟再看看蛋汁😋嘩～真係夠晒柔嫩入口即溶！食完和牛之後就開始落清湯，加埋其他配料食個熱辣辣嘅湯鍋，肚飽飽好滿足～🍽️ 美國安格斯Prime頂級牛板腱食肉獸嘅我哋當然要追加番一個牛板腱先夠喉，呢個牛有重嘅牛肉味，同頭先食嘅和牛好唔同🥰今次真係一次過滿足晒兩個願望！🍽️ 稻庭烏冬雖然個野菜拼盤都有日本葛絲，但都加咗個稻庭烏冬比Lisboy食😍 連埋啲壽喜燒湯汁，成個烏冬入晒味，煙煙韌韌咁樣，Lisboy同我哋都食到舔舔脷😋

一向都好中意食日本料理, 今次專登去咗一間位於太子的「八不.壽喜燒」, 好有驚喜。首先位置相當近太子地鐵站, 行5分鐘就到。一踏進餐廳,就被佢日式木系裝潢吸引。店內除了有日本浮世繪掛畫,還擺設了不少特色的日系裝飾品, 整體裝修乾淨舒服, 好似去咗日本咁。店內座位雖然不多，但座位寬闊不會很侷促。點餐係用自助式的QR code,非常簡單快捷。我選擇了他們家的經典「日本A5黑毛和牛（佐賀西冷）套餐」,裡面包括了120克的佐賀和牛、蔬菜拼盤，另外仲有一隻日本蛋。當和牛端上桌時,牛肉油花分布均勻, 未食已經流晒口水。接下來便是烹飪過程了。服務員非常專業地為我們以牛脂肪和洋蔥、京蔥開鍋, 一下煱已經聞到好香。每台都會有支鰹魚汁和壽喜燒醬汁, 店員之後就示意我們可以煎香和牛肉。果然,當我咬下第一口和牛時,立刻被它的香味和入口即溶的肉質征服, 真係好好食。話咁快已經清空一碟和牛, 之後我哋落鯛魚汁煮蔬菜拼盤，包括白菜仔，娃娃菜，金菇冬菇，南瓜，豆腐和日本葛絲。除了主菜,我也特別點了吉列海蝦（2隻），兩隻蝦非常大隻，外層炸得金黃酥脆，基本上蝦頭連殼都可以食，蝦肉仍然保持肉汁，非常出色。餐廳都有提供一啲日

去完日本冇耐就有啲思鄉，老公搵左間喺太子嘅壽喜燒《八不•壽喜燒》比我解吓思鄉之情🤣餐廳每一台都有一個壽喜燒鍋，客人可以自家煮壽喜燒，自己煮仲可以控制煮嘅時間，保持住食材嘅鮮同口感，感覺有趣又享受，係一個好嘅體驗首先，店員會講解點樣煮壽喜燒之後就將鍋燒熱，加咗啲特製嘅甜醬油湯底加入洋蔥同埋大蔥，令到個鍋更加香，之後就可以整屬於自己嘅壽喜燒啦。另外枱面上面有兩壺湯，一個係壽喜燒另一個係清湯，清湯係留返俾煮蔬菜嘅時候用🥢【經典】日本A5黑毛和牛（佐賀西冷）呢個set除咗有和牛之外仲有一份野菜拼盤，最令我期待嘅食材就係日本A5黑毛和牛，特別係佐賀西冷。呢款和牛真係肉質油花分佈得非常均勻，將和牛片放入鍋中，幾秒鐘啲油脂就開始溶化，肉質變得柔嫩多汁，味道濃郁，最後我哋仲追加咗份烏冬，最後吸收晒湯裏面嘅精華，滿足嘅完結🥢網燒裙邊帶子裙邊帶子新鮮肥美，而且仲有八粒咁多，裙邊帶子燒得啱啱好，冇過火，保留住帶子嘅原汁原味，內裡保持住鮮嫩嘅口感，咬落一啲都唔柴，帶子入口有鮮甜味，肉質緊實，仲有啲海水嘅鹹香，上面嘅醬汁甜甜地同帶子嘅味道好夾

餐廳外面從外面都好有日本色彩🇯🇵裏面嘅座位同佈置亦都係和風設計🎏⛩️同朋友都不太想食咁多澱粉質🍚所以點咗一set壽喜燒同兩份小食🍢🍡🍱日本黑毛和牛壽喜燒 配有日本雞蛋🥚野菜拼盤：有南瓜🎃冬菇🍄‍🟫小白菜🥬娃娃菜🥬葛絲🥡豆腐A5佐賀和牛🥩一開始 侍應幫手開爐⏲️同教我地點樣煮👩🏻‍🍳然後就用牛肉多餘嘅脂肪煎出油脂🧈再落咗京蔥同洋蔥炒香🧅配上一樽壽喜燒燒汁🍶一樽高湯🍶for蔬菜打邊爐壽喜燒汁開始濃縮嘅時候 就可以落和牛去煮熟🐮好耐冇食壽喜燒 覺得好好味🥰和牛片好軟腍鮮嫩😚油花亦好均勻蘸上日本雞蛋蛋漿 滑捋捋🤩係幸福嘅感覺🥰☺️就算唔沾蛋漿 都覺得好好食🤤食完和牛就落高湯去煮蔬菜🥬份量都好多 但一定食得晒葛絲質地有啲似粉絲 索晒高湯嘅味道 好掛汁🍜名古屋風味粟米🌽粟米已經切咗細件 一上枱 有避風塘炒蟹既感覺😂粟米同配料炒得好乾爽 有京蔥碎 調味辣辣咸咸的 好惹味好開胃🤓送酒一流🍺🍾🍻京都脆雞🍗估唔到咁好食😍呢個必點佢係用雞髀肉 炸漿唔厚 食完完全冇負擔😙配芥辣蜜糖醬🍯超級夾💕最重要係d醬夠多😂超大方

成日都搶唔到平機票飛日本？唔緊要可以食餐壽喜燒感受吓日本風情先🎏餐廳主打壽喜燒，牛肉類擇多，亦有羊肉同豚肉，照顧返唔食牛嘅朋友💁🏼‍♀️🎈紐西蘭草飼羊卷肉上菜後店員會幫忙燒第一round，之後就可以自已加壽喜燒汁同鰹魚湯自由發揮😉食壽喜燒好少地方有羊肉選擇，估唔到又幾正羊卷肉羶味恰到好處，帶少少油花，以濃郁壽喜燒醬汁煮完，點上日本雞蛋🥚最高享受🫶🏼🎈美國極黑豚（梅肉）壽喜鍋黑豚肉厚薄適中，大大片食得滿足🤍肉質滑嫩唔，煮嘅時候吸收晒壽喜燒汁嘅甜味，同醬汁完美配合🥢🎈 雜菜盤蔬菜最吸收醬汁精華，蔬菜盤有娃娃菜、白菜、南瓜、豆腐同日本葛絲等，種類豐富 用壽喜燒汁加鰹魚湯煮嘅菜特別甜美，必點！🎈雜錦吉列野菜呢度嘅吉列野菜好好味🥹外層酥脆香口，食落唔會有油膩感，今日嘅款式有冬菇、茄子🍆南瓜🎃全部都好厚身，口感特別正

最近好想食壽喜燒，但係又冇時間去一轉日本，點知今日比我經過太子嘅時候，見到有一間日式小店，裝修好特別，真係好有日本嘅感覺，竟然又係主打壽喜燒喎，就梗係入去試吓啦！餐牌都幾多選擇，我地最後要左個人氣滿滿二人餐 ，都只係$630，我覺得都好抵食。餐包左365日全穀飼黑安格斯小排150g ，澳洲M9+全血和牛100g，野菜盤一份，生日本雞蛋兩隻同吉列千層豬一份，最後更加可以要埋飲品，我地就要左柚子果酒。柚子酒好易入口，中午飲都唔怕。野菜都好新鮮，仲要有好多唔同選擇，特別要講吓個豆腐超好食！千層吉列豬都好有驚喜，食落唔會覺得好肥膩。壽喜燒啲肉全部都好新鮮，而且好重牛尾，更加覺得好滑口，超級推介！

呢間位於太子站附近嘅壽喜燒我bookmark咗好耐就襯住媽媽節帶媽媽嚟食個靚lunch～❤️✨日本A5黑毛和牛 (佐賀西冷) 壽喜燒套餐 ($368)呢個套餐本身包括咗一個野菜拼盤同日本蛋仲有120g A5佐賀和牛❤️❤️店員好用心幫我哋用和牛脂肪加埋京蔥洋蔥開鍋然後教我哋點樣用壽喜燒汁同鰹魚湯👍🏻佐賀嘅和牛出晒名肉質鮮嫩而且油花豐富用佢嚟壽喜燒入口即溶🤤點埋蛋漿一齊食真係超幸福🤤🤤個野菜拼盤有好多唔同配菜仲有日本葛絲食到咁上下加埋個鰹魚湯一齊煮好好味美國安格斯/Prime頂級(板腱) 100g ($98)追加多個美國牛板腱脂肪較少有咬口但牛肉味好濃郁嫩中亦帶爽口👍🏻個湯底越煮越好味我哋仲追加多份稻庭烏冬 ($28)真係好滿足❤️❤️呢餐壽喜燒真心高質環境舒服服務又好PS 有好多吉吉嘅擺設勁靚！同為魔女宅急變fans表示心心眼🤭🤭🤭

因為呢間距離屋企好近，決定一試，點知一試即刻中伏😂嗌咗$788套餐，寫明有A5牛，點知上咗之後如下圖⬇️啲牛根本唔係A5，同staff講咗之後，staff先同我哋講，有啲A5牛就係呢個樣😂真係好好笑😀我哋反問佢之後先話可以同我哋加多幾塊就算數😂啲牛係咪真A5相信有眼都睇得出，呢啲邊角料當A5賣俾個客真係完全唔能夠接受。佢係平過老牌幾間すきやき鋪頭，但都$400/per person，價錢都唔算太平，啲牛嘅質素同埋切法（非常之厚同埋細塊）都完全同價錢不符。味道方面，佢係關西壽喜燒但係啲汁完全唔夠甜😓當然都有優點：唔需要+1，同埋服務態度都算好。

太子大南街一向都多美食，是日嚟食呢間食壽喜燒地方不大，乾淨企理，冇任何油煙感，牆上有一大幅葛飾北齋神奈川沖浪裏🌊QR Code自助落單，餐單以牛肉為主🐂有雪室熟成和牛，日本A5黑毛和牛，飛驒牛，澳州Blackmore M9+全血和牛，韓牛，美國安格斯牛⋯⋯亦有豬肉羊肉，刺身炸物烏冬呀蕎麥麵呀等，套餐可再額外追加肉類及主食叫咗份「肉香の追求」套餐，個爐細細個，提供壽喜燒汁同鰹魚湯，壽喜燒汁調味唔會死鹹，甜甜地同牛肉好夾唷🙂‍↕️套餐包和牛封門柳135g + 野菜拼盤x1 + 日本雞蛋x1，封門柳牛脂較少，有咬口，唔會太韌👌🏿燒完肉就加湯去打邊爐，野菜拼盤包括娃娃菜、白菜仔、冬菇、金菇、紅蘿蔔、南瓜、滑豆腐、日本葛絲，新鮮👌🏿另仲叫咗份吉列海鮮拼盤，包括大蝦x2，廣島蠔x2，帶子x2，全部珍寶size，都炸得酥脆👌🏿

鋪頭：八不·壽喜燒Babu地址：太子大南街52號地舖​💰$503💰兩個人order左d咩？​ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟𝐂𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭係呢到 ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ͟ ​ ​ ​ ​ ​1️⃣ 壽喜燒套餐 — 「肉香の追求」和牛封門柳 $288+ 加配左 稻庭烏冬 $28套餐包括 野菜拼盤、日本雞蛋一隻&和牛封門柳，份量唔少，和牛肉香滑嫩，點埋蛋漿好香，而野菜拼盤幾大份，材料應該係用日本貨，菜&南瓜好鮮甜，粉絲&豆腐好滑捋捋​2️⃣ 胡麻赤面（冷）$78胡麻醬真係醬汁，唔係一pat醬，夠香而唔會太濃，配清爽冷麵一流，仲有青瓜絲&蟹柳絲，非常開胃。​3️⃣ 吉列千層豚 $ 80要推薦，豚肉切到一層層去炸，好酥脆，中間仲有流心芝士，味道又唔會太鹹，仲好夾，呢個小食未係其他地方食到過👍🏻👍🏻難得又好味​4️⃣ 日本木村玫瑰花汽水 $29玫瑰味好天然，香味唔會太濃，甜味同玫瑰香味混合得好自然，好飲👍🏻推薦​😋總結：食材唔錯，吉列千層豚非常有驚喜👍🏻​📝 以下評分最高分五粒🌟味道：🌟🌟🌟🌟粒 + 0.5粒（整體都好食

壽喜燒係日本一種傳統嘅火鍋料理，用牛肉、豆腐、蔬菜等食材，喺濃郁嘅醬汁入面煮熟食用。其中，日本A5黑毛和牛係最高級嘅牛肉，肉質鮮嫩，油花豐富係壽喜燒嘅極品食材。🐮日本A5黑毛和牛（$368）牛肉係日本A5黑毛和牛壽喜燒，由日本直送嘅新鮮食材製作。其他配料仲有豆腐、娃娃菜、金針菇、冬菇、冬粉等等。🥘餐廳會提供鰹魚湯同壽喜燒醬汁各一壺。店員會先示範一次點煮，之後就到我地自由發揮，鍾意關西定關東風自己話哂事。不過餐廳既唯一缺點就係冇白飯供應😂

識我嘅人都知我好鍾意食壽喜燒，所以小妹早排系社交平台到見到太子有間壽喜燒店入面竟然有埋高規格既全血和牛，就過左去試吓😋我地叫左個🌟『雪室盛』世界最高質牛二人餐🌟 $1088套餐入面有：👉🏻✨最稀有的雪室和牛150g✨雪室和牛D雪花真係靚到－個點，小妹睇到都心心眼😍；食落質感細膩，牛味芳郁，幾乎入口即化，高質👍🏻✨頂級黑安格斯小排70g✨呢份頂級黑安格斯小排唔肥唔瘦，油花比例均衡，肉質細緻軟嫩富嚼勁，重肉味之餘亦保留到油脂咬感！✨澳洲M9+全血和牛70g✨全血和牛系指一隻和牛既上4代均為100%全血的公牛與母牛、冇混集其他牛種下配種而成；比較罕有，有別於市面上大部分M5既混種澳洲和牛。油花望落非常豐腴，－睇就知好野🤩。入口油香十足，牛味相對－般和牛仲更加濃郁，真心超正🫰🏻✨SRF和牛封門柳70g✨封門柳即系牛橫隔膜肌肉，每隻牛都只有一條架咋❣️佢既油花較少，肉味較重，中意肉味濃既你－定不容錯過🫶✨雜菜盤✨雜菜盤入面有娃娃菜、白菜、蘿蔔、南瓜、冬菇、豆腐、大蔥同日本葛絲；雜菜種類豐富又夠新鮮，用煮過和牛既壽喜燒汁做底再加湯去煮完之後再加埋蛋真係正到唔識講；肉味既甘甜完美滲透左入去本身清甜既雜