八不·壽喜燒

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難得今日有得放早～約埋同事lunch去食關西和牛壽喜燒，午市仲有套餐：叫添！！🥩雪室熟成和牛：和牛薄切，雪花分佈均勻～食壽喜燒真係要有啲油花先至香嘅～先用牛油脂、京蔥、洋蔥同埋壽喜燒汁起鍋，立即香氣四溢～即刻將和牛片放落鍋度煎，睇住佢冒曬油泡，真係口水都流～不過唔好心急，要煎完一邊就反轉另外一邊，唔好將牛肉反嚟反去～之後就沾上日本蛋汁進，頓時解曬熱氣同油膩～仲可以令肉質倍添香滑！！唔怪得叫日本和牛天花板！！🍜千層吉列豚赤麵：吉列團炸得香脆，肉汁豐富，配埋蛋黃醬～好香口！！赤麵質感彈牙，仲有海帶櫻花蝦做配料～🌽名古屋風味粟米：我覺得比一般嘅椒鹽粟米好食～可能佢選用嘅粟米係日本粟米，非常脆口，皮薄唔，會食到攝晒牙罅～🫣😅而且佢啲脆蒜同香蔥好好味～我撈埋落去赤麵度食，味道又提升咗一個點！！

👩🏻‍🍳 八不(太子）🧑🏻‍🍳👣值得科勞指數：🏃🏻🏃🏻‍♂️🏃🏻🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♂️【壽喜燒套餐】🍽️極品•八不壽喜燒二人牛盛+🥬野菜拼盤大鄉里第一次咁樣食壽喜燒😋店員會幫你處理好晒一切，先喺個小鍋上面煎香材料，之後落少少壽喜燒醬汁，好似煎住咁食啲靚牛，可以好好咁樣感受塊肉有幾正，亦都唔會因為啲湯令到好似嘥咗嚿肉。最後再加番啲湯將其他材料shabu shabu食😋📍 地址: 太子大南街52號地舖#hkfood #hkfoodblogger #hkblogger #hkfoodblog #hklifestyle #foodstagram #instafood #foodoftheday #hkiger #hkeat#hkig #foodie #hkfoodpic #hkrestaurant #香港美食 #followme #followmetasting #八不 #烏冬 #壽喜燒 #日式火鍋 #太子探店 #太子美食 #太子探食 #babu @babu8hk

「八不」係一間日本料理餐廳，餐廳環境優雅，氛圍舒適，讓你彷彿置身於日本的餐廳中。八不牛盛鳥冬，牛肉滑嫩多汁，配上傳統日式清湯嘅湯底，味道好好。名古屋風味粟米係一個獨特嘅小吃，粟米炸過，味道濃郁，讓人回味無窮。日本A5黑毛和牛【刺身】烏冬，係一道豪華嘅料理，高級的黑毛和牛刺身配上彈牙的烏冬面，絕對是美食愛好者的絕對享受。👍🏻吉列海老和京都脆雞都係炸得香脆多汁，口感絕佳。下次有機會想試佢哋嘅壽喜燒😋

之前食過晚市既sukiyaki 覺得幾高質今次再訪午時試下其他嘢~ 【火炙】手切日本和牛「封門柳」烏冬 228湯底竟然有日式沙嗲湯 咁梗係要試下. 味道同港式冇太大差別. 據聞和牛嘅封門柳極之罕有 相當珍貴 需要師父好有功架先唔會浪費食材 . 火炙過嘅封門柳額外有份焦香 把油脂香氣發揮得淋漓盡致 實屬高質. 烏冬份量頗多 仲有唔少配料例如櫻花蝦 昆布 香蔥 魚蛋 非常豐富😳🤤 酒煮廣島蠔烏冬（3本）98朋友就叫咗個蠔烏冬 隻隻蠔都肥尾多汁 好新鮮 雜錦吉列野菜 68吉列做得唔錯 鬆化薄皮 名古屋風味粟米 58椒鹽香味配上炸蒜同蔥超香口 應該可以直接送到半碗飯! 如果侍應可以留意到我哋啲茶飲得快 再主動啲添加就更加好👍 📍八不·壽喜燒太子大南街52號地舖

中午到「八不」吃壽喜燒，十分有驚喜！餐廳以木暖色系裝潢，牆上的壁畫和擺設都充滿日本風，環境舒適乾淨，幻想自己身處於日本吃一頓寫意的午餐。「肉香の追求」和牛封門柳和牛封門柳套餐包含野菜拼盤和日本雞蛋。3SRF美國和牛封門柳的油花很漂亮，店員先在鍋面上均勻搽上牛脂，落燒汁，然後加入洋蔥煎煮以增添香氣。接著，我們放上和牛封門柳。封門柳肥瘦均勻，肉質鬆軟多汁，牛肉的香味非常濃郁。在壽喜燒汁中煎煮，肉質鮮甜無比。我們將肉蘸入蛋液中一起食用，口感滑嫩。和牛封門柳本身已經非常香，再搭配濃郁的壽喜燒汁一起燒烤，食下去仍然保有濃郁的牛肉風味。野菜拼盤份量很多，種類豐富。有京蔥、金針菇、香菇、南瓜、豆腐、小白菜、娃娃菜和薯粉。我們吃完壽喜燒後，加入清湯再煮蔬菜，所有蔬菜吸收了壽喜燒的湯汁，甜甜的，味道更加美味。網燒裙邊帶子帶子非常嫩滑且有彈性，入口即化。帶子肉質鮮嫩，帶子的邊緣經過燒烤後變得稍微焦脆，入口後很有層次感。

位於太子嘅八不主打壽喜燒 價錢相宜ꕥ 壽喜燒套餐套餐除咗自選肉之外 仲會有個野菜盤 入面有娃娃菜/南瓜/冬菇/金菇等等🥬呢度嘅壽喜燒採用關西做法 先用牛油起鍋 再放肉落去煎烤 我哋揀嘅係SRF美國和牛封門柳 牛味好濃郁 用壽喜燒醬汁煎好後 再點上蛋汁 每一口都好幸福呢🥰食完肉就可以加湯煮野菜 我仲追加咗稻庭烏冬 煙靭又索湯ꕥ 吉列千層豚烏冬好吸晴嘅吉列千層豚🐷薄薄嘅豚肉層層相間 最正當然係有埋芝士🧀食落去鬆脆帶少少醎香 可以點埋芥末蛋黃醬 更加惹味 烏冬好大一碗 昆布湯底再搭點櫻花蝦 鮮甜清澈

係太子搜尋有咩好食嘅時候，搵到呢間八不，就即興入去食個午餐。🔥日本A5黑毛和牛（佐賀西冷）$368A5黑毛和牛套餐連埋野菜拼盤同日本蛋，呢個價錢真係好抵！野菜拼盤配有好多種類蔬菜，仲連埋日本葛絲。職員好好，會首先將牛脂煎香，將油份塗滿個鍋，再放大葱同洋蔥煎出香味，之後放壽喜燒汁，最後就由我哋自己加牛肉去煎煮。A5和牛煎出半熟，配呢款壽喜燒汁唔算太甜，再沾蛋液，真係滿口油香非常好食。🔥追加-稻庭烏冬 $28當食晒牛肉之後，放菜同落其餘壽喜燒汁加烏冬同葛絲一齊煮，索晒啲精華，特別香滑。🔥吉列千層豬必點必點必點！幾塊豚肉包住芝士，用吉列炸嘅方式製作，原來可以咁好食！🔥日本木村赤富士山葡萄汽水 $26🔥日本木村富士柚子汁汽水 $26呢2款汽水比較少見，好好飲。高質的壽喜燒店，加上咁親民嘅價錢，真係好值得推介。

38婦女節嗰日約咗個fd子食lunch，順手慶祝婦女節🤭 朋友喺九龍返工，我喺Bookmark揀咗呢間食～餐廳位置都幾方便，喺 #太子站 C2出口行條馬路就到～ 門口白色+日式風格好易搵！店舖唔大，但感覺舒適溫馨，有好多貓貓裝飾🥰 叫咗兩個 #和牛封門柳套餐 $288 主角 #封門柳 上場😍 肥瘦均勻～ 職員介紹點燒，然後用牛脂肪「開爐」先～ 然後幫我哋落埋大蔥、洋蔥。個牛要加蛋汁食，又香又滑，個壽喜燒汁好濃味，perfect match～ 跟咗 #野菜拼盤 ，檯上有個架可以放到兩盤。一盤有大蔥、洋蔥、豆腐、南瓜、娃娃菜、金菇、粉絲等等～ 夠晒豐富~ 特別一提，個豆腐勁滑，好食～其實兩個壽喜燒套餐都已經好夠食，但由於坐低嗰吓太肚餓，另外仲叫咗個 #京都脆雞 $68 🤣都幾大份！炸到金黃色！外脆內軟，加埋芥辣蜜糖醬，意料之外咁好食～

八不壽喜燒的食物是以日式燒烤為主他們提供了多種高品質的肉類選擇，包括嫩滑的和牛和豬肉。從外觀上來看，餐廳的裝潢簡潔時尚，營造出舒適的用餐環境。和牛封門柳$288我特別喜歡他們的和牛，肉質鮮嫩多汁，入口即化，絕對是美味的享受。除了肉類，餐廳還提供了各種新鮮的蔬菜和配料，讓人可以根據自己的喜好進行組合。他們的配料種類繁多，包括新鮮的生菜、香菇、豆腐、等等。這些配料不僅提供了豐富的口感，還增添了壽喜燒的風味八不牛盛烏冬 $98非一般牛肉烏冬，唔係普通肥牛，煮得好淋好入味，烏冬口感柔軟，日式清湯底清甜好味道焗日本蠔$98～2隻蠔肉肉質飽滿，加埋大量蒜蓉配上獨特醬汁，好味道日本木村富士柚子汁 $26

壽喜燒一人套餐🍲🐃🥩「肉香の追求」和牛封門柳 ($288) 配野菜拼盤系香港食壽喜燒嚟講呢間都算平同抵食👍🏻套餐包含1️⃣野菜拼盤2️⃣日本雞蛋3️⃣SRF美國和牛封門柳(135g)，店員首先會幫你開爐，用牛脂肪煎香左個爐，再煎大蔥和洋蔥，令到一陣再煎肉的味道會更加香🤤今次叫左呢個SRF美國和牛封門柳，一煎都已經好香，配埋好濃嘅壽喜燒汁一齊燒，食落仍然有好重嘅牛味，壽喜燒汁就不嬲冇得輸架啦，如果驚太濃，仲有壺清湯比你煮野菜拼盤同埋溝淡佢都得👍🏻 野菜拼盤包括豆腐、白菜、娃娃菜、菇、紅蘿蔔、南瓜、金菇同粉絲，食到差唔多可以落哂佢，然後加清湯都得！不過我就中意用壽喜燒汁繼續煮，等啲野菜粉絲慢慢索哂啲汁，會再惹味好多😋😋😋追加：🐃🥩頂級•365日全穀飼•黑安格斯 •牛小排 ($188)因為我同朋友2個人食，所以追加左一碟牛小排，真係冇追加錯🥹牛小排好嫩滑，油脂分布平均，食落大大塊好滿足，牛味冇和牛封門柳咁濃，但都有牛味，牛小排我平時去到邊都係必叫！稻庭烏冬 ($28)稻庭烏冬口感彈牙極級索汁，去到食壽喜燒真係冇理由會唔叫烏冬啦🤤

壽喜燒套餐❣️ 「肉香の追求」和牛封門柳賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧職員會協助準備壽喜燒，包括用牛脂搽勻鍋面，再落洋蔥煎煮燒香，之後會建議客人壽喜燒最佳食法，十分有心。封門柳肥瘦剛剛好，油花均勻，肉質鬆軟腍身，牛味極濃極香，加入壽喜燒汁煎煮，鮮甜無比，再蘸上蛋漿一起食，又滑又嫩的口感令人回味無窮。🐧❣️套餐包含野菜拼盤和日本蛋一隻❣️🐧❣️跟餐可加錢配搭日本葛絲、稻庭烏冬等麵食😋 食落能極致感受壽喜燒汁和牛肉的精華，非常卓越👍🤩 吉列車海老賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧海老蝦超級巨型，蝦身比手掌還要長🤩 原條海老連殼新鮮即炸，散發著迷人的炸香氣味，非常邪惡。食落外層炸粉酥脆不油，內裡蝦肉彈牙鮮美，非常高質。環境：🐧🐧🐧🐧🐧餐廳採用清新和式風格設計，以木系裝橫作主體，燈光明亮舒適，當中納入了浮世繪、木牌等經典日系元素，裝修典雅又美觀，打卡一流。🐧❣️餐廳採用QR code 自助下單❣️🐧❤️結語：壽喜燒口味地道又正宗，出色誠意推薦👍

自從去年五月到訪東京之後一直對人形町今本的和牛壽喜燒念念不忘而在香港吃個稍為像樣的壽喜燒動輒也要過千元而今次就到訪了太子的壽喜燒小店午市壽喜燒定食只需$368便可吃到極高質的日本A5和牛耶ღ ʕ̡̢̡•̫͡•ʔ̢̡̢ ˚○◦˚.˚◦○˚ . ˚○◦˚.˚◦○˚ . ˚○◦˚.˚◦○˚ . ˚○◦˚.˚◦○˚ . 𑁍 日本A5黑毛和牛壽喜燒套餐 $368附野菜拼盤追加稻庭烏冬 $28A、B、C的英文字母是指在去除內臟、皮之後從一頭牛身上可取得的食用肉比例多寡A為最多、C是最少英文字母後的數字則是以油花的分布、肉的色澤及紋路等等細微的地方來評斷肉的品質總共有1~5個級別而5則是最高級⋆ ᖭི༏ᖫྀ ⋆ 甫一上桌已經看到和牛霜降油花細緻的紋路店員先以牛肉脂肪起鍋再在鍋中倒入由味醂、醬油、日本酒和糖組成原料的壽喜燒汁然後再煎香洋蔥、京蔥等食材至焦糖色及後將牛肉煎至約八成熟牛肉口感柔軟而脂肪味道濃郁蘸上生蛋液令牛肉更加滑潤野菜拼盤內的蔬菜種類繁多 ᜊ•ᴗ•ᜊ 小公主最喜歡裏面的葛絲 健康又吸湯！𑁍 蒲燒海鰻烏冬 $118蒲燒鰻魚有三件 ૮₍♡>𖥦< ₎ა 油脂豐厚又甜美肥嫩而湯底是清清的鰹魚湯汁烏

.🐷手切日本和牛封門柳烏冬烏冬質地煮得啱啱好，有咬口得來又不會太軟爛，搭埋手切的日本和牛，牛味非常之香濃，整體油脂感好豐富，入口即化嘅口。日式沙嗲湯，香氣四溢，沙嗲味好香濃，味道亦都唔會太鹹。👍.🐷火炙A5和牛盛赤面火炙既A5和牛肉片油脂感超豐富，燒過嘅牛肉勁香口，同樣做到入口即溶嘅感覺。湯底配咗傳統文化赤面湯，每一啖蕎麥麵都吸晒湯底同埋牛肉嘅味道！👌.【八不·壽喜燒】📍太子大南街52號地舖.

餐廳裝修以暖色系為主😚環境舒適，餐廳乾淨，店員友善講解我地點燒得好味🙌🏻平日晏就唔多人，鍾意少人安靜啲可以揀平日去啦🩷壽喜燒套餐 $368【經典】日本A5黑毛和牛（佐賀西冷） + 野菜拼盤🥗黑毛和牛新鮮🤤雪花分布均勻有色澤🤩份量有6-7塊薄片，加特製醬汁再燒1-2分鐘就食得😋入口爽嫩鮮味，好濃郁，油脂分泌多野菜盤份量比想像中多🤣種類豐富有日本生雞蛋、洋蔥、金針菇、香菇、南瓜、豆腐、小白菜、娃娃菜和薯粉🥬用剩低嘅和牛醬汁加入高湯去煮雜菜煲，蔬菜好惹味🤤美國安格斯/Prime頂級（板腱）100g $98份量有5塊大薄片😋嫩肩嘅薄板腱😌脂肪唔多，肉質偏實🐮有嚼勁口感🙌🏻稻庭烏冬 $28比一般烏冬更軟滑，食落偏軟身，冇讚岐烏冬咁煙靭🤣記得落咗烏冬3分鐘左右就食得啦📍八不(太子）太子大南街52號地舖

平時食壽喜燒價錢都唔平，不過最近我發現咗呢間不但是高質仲要超抵食嘅壽喜燒‼️店舖位置唔算好大，但都唔會坐得太逼夾，而且職員會先幫你用脂肪搽均鍋面，然後再落洋蔥，令洋蔥嘅香味散發出嚟，再加上壽喜燒醬汁，咁就可以開始慢慢燒肉嚟食，記得一次唔好落得太多肉和汁SRF美國和牛封門柳 $288推薦指數🗯️：🌟🌟🌟🌟🌟會包一份野菜拼盤（分別有娃娃菜、白菜仔、冬菇、金菇、紅蘿蔔南瓜、豆腐和日本葛絲）日本雞蛋一隻（俾你蘸嚟食）135g美國和牛封門柳（望到啲雪花已經覺得好吸引🤤）只要兩邊煎香基本上就已經食得，封門柳食落肉味好濃，冇雪味，質感都偏軟淋，而壽喜燒醬汁味道甜甜哋， 唔算太濃（如果覺得味道太濃的話可以加旁邊嘅清湯調味）蘸埋蛋漿一齊食，簡直一絕！當食晒牛肉之後，就可以加晒所有壽喜燒醬汁同埋湯去煮啲蔬菜，等蔬菜煮到軟淋就可以食；日本葛絲一定一定要等到最後先食，因為咁先可以吸晒之前所有食材嘅鮮味🤩（追加）美國安格斯（板腱）100g $88推薦指數🗯️：🌟🌟🌟🌟🌟因為淨係得一款肉，好似就唔係太夠喉，所以就額外再追加多一款牛肉，食落同封門柳嘅感覺好唔同，相對上冇咁重油脂，所以食完都唔會覺得太油膩，不過都一樣咁好食