八不·壽喜燒

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壽喜燒係日本一種傳統嘅火鍋料理，用牛肉、豆腐、蔬菜等食材，喺濃郁嘅醬汁入面煮熟食用。其中，日本A5黑毛和牛係最高級嘅牛肉，肉質鮮嫩，油花豐富係壽喜燒嘅極品食材。🐮日本A5黑毛和牛（$368）牛肉係日本A5黑毛和牛壽喜燒，由日本直送嘅新鮮食材製作。其他配料仲有豆腐、娃娃菜、金針菇、冬菇、冬粉等等。🥘餐廳會提供鰹魚湯同壽喜燒醬汁各一壺。店員會先示範一次點煮，之後就到我地自由發揮，鍾意關西定關東風自己話哂事。不過餐廳既唯一缺點就係冇白飯供應😂

識我嘅人都知我好鍾意食壽喜燒，所以小妹早排系社交平台到見到太子有間壽喜燒店入面竟然有埋高規格既全血和牛，就過左去試吓😋我地叫左個🌟『雪室盛』世界最高質牛二人餐🌟 $1088套餐入面有：👉🏻✨最稀有的雪室和牛150g✨雪室和牛D雪花真係靚到－個點，小妹睇到都心心眼😍；食落質感細膩，牛味芳郁，幾乎入口即化，高質👍🏻✨頂級黑安格斯小排70g✨呢份頂級黑安格斯小排唔肥唔瘦，油花比例均衡，肉質細緻軟嫩富嚼勁，重肉味之餘亦保留到油脂咬感！✨澳洲M9+全血和牛70g✨全血和牛系指一隻和牛既上4代均為100%全血的公牛與母牛、冇混集其他牛種下配種而成；比較罕有，有別於市面上大部分M5既混種澳洲和牛。油花望落非常豐腴，－睇就知好野🤩。入口油香十足，牛味相對－般和牛仲更加濃郁，真心超正🫰🏻✨SRF和牛封門柳70g✨封門柳即系牛橫隔膜肌肉，每隻牛都只有一條架咋❣️佢既油花較少，肉味較重，中意肉味濃既你－定不容錯過🫶✨雜菜盤✨雜菜盤入面有娃娃菜、白菜、蘿蔔、南瓜、冬菇、豆腐、大蔥同日本葛絲；雜菜種類豐富又夠新鮮，用煮過和牛既壽喜燒汁做底再加湯去煮完之後再加埋蛋真係正到唔識講；肉味既甘甜完美滲透左入去本身清甜既雜

第二次去🐾🐾🐾$368 黑毛和牛（佐賀西冷）壽喜燒！• 壽喜燒套餐 （連野菜拼盤）$368• 名古屋風味粟米 $58• 追加日本葛絲 $32• 壽喜燒套餐 （連野菜拼盤）佐賀縣是日本著名的黑毛和牛產地之一當地和牛有著濃郁的風味西冷結實的肉質和豐富的肉汁非常適合以壽喜燒方式烹調配合野菜拼盤 有日本南瓜、日本葛絲、不同種類菜等爽脆鮮甜 🐮追加日本葛絲 日文名叫「葛切」（Kuzukiri）中文叫葛絲市面上所出售嘅全都來自日本♥️葛絲係日本人吃火鍋是傳統的必備食材口感獨特透明嘅闊麵條既煙韌又爽口而且非常掛汁十分喜歡！🐮名古屋風味粟米作為小吃非常開胃上面調料帶點微甜、微辣配合粟米的鮮甜完美！喜歡！

Happy Friday 辛苦了一週，的確要對自己好一點🎉突然好掛住日本，但又飛唔到，超想食壽喜燒😍太子有間壽喜燒店，裝修非常日本風！上齊所有菜式後，侍應幫手開爐，先用牛脂肪同京葱燒好個鍋，再倒入壽喜燒汁，之後我哋就可以慢慢煮啦😊😊⭐️頂級 • 黑安格斯 • 牛小排肉質好靚👍🏻雪花分布均勻，好香牛味！壽喜燒汁偏甜，唔會死鹹，好好食🥹🥹⭐️美國黑豚肉100g豬肉味重，就算有少少肥，口感都好彈牙，肉質好！⭐️日本葛絲 & 稻庭烏冬煮晒啲肉之後，加入高湯，葛絲同烏冬一齊煮！完全 將精華索晒入去，好正🤤🤤⭐️吉列千層豚入面加入芝士，炸粉又不厚，絕對係用心之作👍🏻👍🏻⭐️胡蔴赤面(冷)呢個有意外驚喜，整得好好食，天氣咁熱，食得好涼快，而且赤面好爽，唔會一餅野咁👍🏻👍🏻推介！

人氣滿滿二人餐- ＂日全穀飼·黑安格斯小排150g 澳洲M9+全血和牛100g 野菜盤 吉列西班牙豬扒 日本雞蛋全血和牛嘅和牛肉汁均勻極其濃厚。煮法都係用佢哋設定好嘅燒汁同肥牛粒油。點過日本雞蛋後一啖咬落去，和牛汁爆出嚟嗰下，非常難忘，感動🥹。黑安格斯小排同樣味道可口。可見到斑點雪花紋，證明肥牛部位非常高級正料。野菜盤蔬菜新鮮，湯底清甜，唔膩唔鹹，不需憂慮嘌呤。吉列西班牙豬扒疊搭一起的口感享受夠曬特別，炸粉乾脆唔厚。總括：供港極少嘅全血*和牛。我都係人生第一次食。絕對要試嚇八不·壽喜燒入貨嘅和牛包你冇後悔。煮法湯汁亦都預設好，健康得嚟好食之選。正👍。*備注：全血是指每隻和牛對上4代都是由純種的公牛和母牛配種而成，相當罕有，保證血統優良。 飼養期長達4年，自由放牧和草飼令牛隻的肉質更佳，和2年飼養期的日本和牛比較，可以吃得出更濃郁的肉味，營養亦更為豐富。

好耐無食過壽喜燒啦，於是同媽媽嚟到喺太子嘅八不·壽喜燒，餐廳離地鐵站行五分鐘左右，非常方便。店內嘅空間唔算多，不過佈置充滿日本嘅格調，店內都擺放咗充滿日本文化嘅工藝品。上菜之後，店員會先簡單講解步驟，可以先肉後菜，根據自己嘅口味，加入壽喜燒汁同清湯，咁就唔使擔心太濃太淡啦。✨「肉香の追求」和牛封門柳壽喜燒套餐包括一份野菜拼盤、日本雞蛋同埋和牛封門柳。野菜拼盤份量都好大份，有娃娃菜、南瓜、豆腐、金菇、粉絲同洋蔥等等，新鮮抵食。而和牛封門柳肉味香濃，口感柔軟，煮好之後仲可以加上蛋汁，令到肉質更加滑嫩順口。✨吉列廣島蠔赤麵大大碗嘅赤麵湯味較濃加上肉質鮮嫩嘅吉列蠔，帶有濃郁嘅海鮮味道，外皮酥脆香口，點埋醬食好正呀😋✨日本青絲海蜇青絲海蜇味道清新，有青瓜絲、海蜇同櫻花蝦，海蜇肉身較薄，口感爽脆，配埋青瓜絲，開胃又健康。

之前睇社交平台介紹已經想嚟，可惜上次無訂到位去到已經爆場食唔到，今次預早經Openrice book定位終於可以試到。今次可能黃雨所以唔算好爆，仲有兩張吉枱淨。介紹話呢間主打嘅係關東風壽喜燒，即係係先用牛脂、壽喜燒醬汁同埋洋蔥燒熱隻鑊，先再煎香牛肉，咁樣牛肉就吸收哂食材嘅味道，再加雞蛋黃一齊食味道就更濃。食完和牛加清湯仲可以打邊爐食埋個蔬菜盤。怕唔夠飽可以追加烏冬。吉列西班牙豬扒啱啱炸起所以熱辣辣，外皮炸得幾香脆，點芥末沙律醬去食都幾開胃。兩個人比較細食嘅人最後再加埋胡麻冷麵夠哂飽，埋單五百幾個人覺得價錢合理。

去唔到日本都想食壽喜燒🥹好彩俾我搵到呢間喺太子嘅壽喜燒專門店，價錢都唔係好貴～日式木系裝潢，牆上浮世繪和風壁畫好有特色，仲周圍都搵到貓咪擺設✨日本A5黑毛和牛餐（$368）黑毛和牛係佐賀西冷，一碟有成10塊左右脂肪分佈好靚，厚薄適中店員會先爆香京蔥，再落少少壽喜汁去煮牛肉入口即溶，醬汁甜甜地，點埋蛋漿嚟食，大滿足～野菜拼盤跟餐付上，種類好豐富：豆腐、娃娃菜、白菜仔、南瓜、金菇、日本蒟蒻麵全部都係好索湯汁嘅材料，特別係蒟蒻麵，佢比粉絲更彈牙掛汁✨八不嫰牛蕎麥麵（$98）有三款湯底可以選擇，揀咗日式沙嗲湯唔辣的～香濃沙嗲味👍🏻好食有昆布、櫻花蝦、蟹柳、油豆腐安格斯牛肉熟度啱啱好

日本A5黑毛和牛（$368）套餐包咗A5佐賀和牛（135g）🐮，一隻日本雞蛋和野菜拼盤一份，拼盤都幾豐富，有娃娃菜、冬菇、南瓜🎃、豆腐和日本葛絲，葛絲口感有啲處薯粉都幾特別～牛肉好香牛脂味，但又未去到入口即溶，仍然食到肉肉嘅口感👍🏻🤍安格斯板腱（$168）同樣都係一個套餐，牛板腱相對抵食啲，冇咁肥，但係都係好柔軟嘅～稻庭烏冬（$28）神戶100%蘋果汁（$16）神戶100%橙汁（$16）整體嚟講，小店食物質素不錯，壽喜燒汁都調配得啱啱好，唔會淡味，亦不會太甜👍🏻店員都比較熱情，見到啲汁用晒會幫手refill～～雞髀建議大家嚟食嘅話可以一開始關西燒，然之後關東燒👍🏻超正!!呢間小店推薦俾大家🤤🤍

店內外的裝修都係日本風，入面係海浪的浮世繪，好靚，仲有好多貓貓嘅裝飾品！新淨企理，座位都非常舒適～🔹日本A5黑毛和牛壽喜燒（$368）店員會幫手開爐，先用牛脂開鍋，再加入大蔥、洋蔥爆香，以及講解唔同醬汁的分別，自己去調節清湯同壽喜燒汁的比例～先醬煎牛肉，後湯煮野菜。而且已包埋日本生雞蛋，和牛沾蛋汁令口感更嫩滑，令味道昇華～店員亦會溫馨提醒腸胃唔好嘅就唔好食生蛋啦～🔹另外單點一份吉列炸蠔（$78）炸粉薄，十分酥脆，蠔肉亦鮮甜大隻，呢個價錢亦十分抵食！🔹野菜盤（跟餐）有豆腐、南瓜、香菇、紅蘿蔔片、娃娃菜、金菇、小棠菜及冬粉，食完蔬菜最後加冬粉，所有食材索晒湯汁好好味😋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯味道： 8.5/10服務： 8/10環境： 8/10推介值：8/10⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⊃✎⁾⁾喜歡呢個Post可給予”心心”以作鼓勵( ´͈ ᗨ `͈ )◞‎♡⃛⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

朋友推薦了依間親民價壽喜燒專門店。餐廳除了有壽喜燒套餐，亦有面類、小食、炸物、刺身等。肉香之追求 和牛封門柳套餐包括和牛封門柳一碟，野菜拼盤和日本雞蛋。店員會先在鍋裏抹上牛脂，然後加入洋蔥和大蔥爆香，再倒進壽喜燒醬油，然後便可將牛柳放進鍋裏。和牛封門柳肉味濃郁，肉質較為結實，帶點嚼勁，但不會韌。壽喜燒少不了生雞蛋，將煮熟了的牛沾上蛋液吃，味道更有層次。最後可將清湯倒入鍋裏並加入野菜，野菜拼盤包括：白菜、高麗菜、南瓜、冬菇、金菇、豆腐和粉絲。若果喜歡濃味的人，可再加入壽喜燒醬油，自行調節味道，我就把剩下的蛋液也倒進鍋裏，煮至入味的蔬菜味道鮮甜。日式酒煮蠔烏冬有三款湯底可選擇，包括：清湯、沙嗲湯和辛辣湯。我們選擇的是沙嗲湯，味道濃郁但不油膩，湯底加入了大量櫻花蝦和海帶，味道鮮甜，有沙茶和豆乳的味道，我好喜歡個湯底，連湯都飲埋！蠔的份量也不少，有五隻，鮮味十足。另外有蟹柳、腐皮等配料。吉列千層豚將豚腩片重疊並炸到金黃酥脆，可見裏面層層分明的豚肉，中間夾著芝士，脂香豐富，在沾上芥末醬一同食用，非常惹味！

除咗去日本🇯🇵食壽喜燒之外其實香港都有好多間出色嘅壽喜燒值得一試❤️今次小編去咗位於太子嘅八不食壽喜燒，呢間餐廳環境好舒適而且和牛非常高質❤️小編叫咗稀有之最{雪室熟成和牛} $560 Hkd店員先喺鍋面上均勻塗牛脂及燒汁幾好服務熟成和牛好有驚喜🥹食落和牛味好濃郁和口感嫩滑牛脂分佈都好平均，食落唔會感覺肥膩而野菜拼盤則係搭配壽喜燒的沾醬嘅理想選擇好有清新的口感和多樣的風味不過建議都order多個烏冬或者飯唔係未必好夠飽😅八不·壽喜燒太子大南街52號地舖

係香港食打邊爐就多，用壽喜燒湯底去打邊爐亦都唔少，但係真係食一餐壽喜燒既就唔多，呢間八不係專做壽喜燒餐既，難得有專門店，地點又就腳梗係黎食番餐啦😛呢度餐牌係QR code睇同落單既，餐廳佈置都好有日式風格，枱面上有兩樽好似酒樽既，其實係壽喜燒汁同清湯，唔好搞錯攞左黎飲呀🤣經典日本A5黑毛和牛餐（$368）黎到梗係食個壽喜燒餐啦，黑毛和牛係佐賀西冷，一碟有成10塊，睇佢個樣已經見到脂肪分佈得幾咁靚，初初店員會幫爆香d蔥起爐比我地用，之後落適量壽喜燒汁去煮，食既時候有蛋漿提供點黎食，d牛有入口即溶既感覺，真係高質牛肉😍野菜拼盤野菜係跟餐付上既，材料種類都好多，有豆腐，娃娃菜，白菜仔，南瓜，金菇，仲有份主食日本葛絲，葛絲即係類飲粉絲既，但佢比粉絲更彈牙，食法係食完牛再加清湯先煮呢d蔬菜🥬🥦蒲燒海鰻赤面（$118）麵同鰻魚係分開上既，呢個赤面本身就有腐皮，櫻花蝦，海帶既配料，我揀左傳統赤面湯，麵底就係蕎麥麵，感覺呢碗麵既味道就係熱食既蕎麥冷麵，湯底味道都同冷麵汁相似，條鰻魚都燒得好靚，入口夠曬肥美😋呢間餐廳既正宗壽喜燒食法帶比我唔錯既體驗，牛肉質素非常高，餐廳又夠曬日系，直頭有種旅行feel🎌

太子八不.味道：8/10🌟抵食：7/10🌟環境：8/10🌟.環境舒適又高質嘅和牛壽喜燒😍小編叫咗日本A5黑毛和牛一人餐，追加咗烏冬同玉米🌽話就話一人餐，但份量其實夠兩人食😆和牛油脂分布均勻，入口即融，完全有去咗日本嘅feel🇯🇵跟餐嘅蔬菜拼盤都好足料，塞到個鍋滿曬🍲小編就覺得吸湯嘅金菇、娃娃菜同粉絲最正😆名古屋風味粟米絕對值得叫！蒜香同蔥香配上甜玉米🧄夠惹味🔥偶然想食好啲嘅朋友不妨可以考慮試下😋.#香港 #食評 #foodie #食好西 #instagram #香港好去處 #拍拖好去處 #香港美食 #打卡 #和牛 #太子 #旺角 #太子美食 #旺角美食 #太子好去處 #旺角好去處

在八不餐廳，他們的壽喜燒套餐。這道套餐以A5和牛為主角，肉質鮮嫩多汁，入口即化，帶來了極致的享受。壽喜燒的烹調方式保留了牛肉的原汁原味，讓人忍不住一口接一口。接著，他們的芝士豬扒蕎麥麵絕對是另一道讓人驚艷的美味。豬扒煎得酥脆金黃，外酥內嫩，搭配著芝士的濃郁香味，與酥脆的蕎麥麵相得益彰，每一口都充滿了滿足感。最後，他們的雜菜天婦羅絕對是一道讓人驚艷的副菜。蔬菜新鮮多汁，裹上酥脆的炸衣，每一口都散發出香氣四溢的美味。搭配著特製的醬汁，更是令人回味無窮。