巴蜀軒豬扒酸辣米線

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本人十分愛辣, 亦係巴蜀軒長期FANS, 自從開張約大半年, 1星期總會幫襯1-2次...坊間好多麻辣舖頭, 大部係都係辣而不麻...但係呢度D湯底, 真係好麻好辣, 個咀真係會麻到"震"...呢個亦係本人長期幫襯的重點...最喜愛係豬扖及雞扖, 豬扖好入味, 雞扖炸得好香口...我一向都係叫"中辣", 可惜...最近呢個幾月, 水準開始下降...辣仍然係辣, 但麻卻不麻了><我改叫"大辣加麻", 仍然不麻...點解會咁呢? 好失望...希望佢地睇到的話, 可以改善返水準啦......

是夜本來是想去吃日本菜的…只可惜想要去的那間滿座了…肚子又餓只好在附近先個地點吃點東西…看到這裡燈火通明的…又是吃麻辣米線…既然大家都沒吃過就不要錯過這個機會了…兩個人SHARE一碗…這裡有正宗的四川薯粉和由成都直送的黃金薯粉…只需要加1蚊當然要試試那黃金薯粉啦….配料款式都算多…不過大部份都是肉類…不點肉就只能點菇….最後我們要了混醬豬軟骨和腩肉中辣黃金薯粉…..先喝一口湯…這個中辣程度大概是譚仔的小辣…是有感覺的…而且是會越吃越辣…不過辣的程度不足可能是因為這裡的麻辣湯底當中帶少許酸味…大概是因為這裡本身是主打酸辣而非麻辣…因此麻辣湯底是base on 酸辣湯底做出來的…所以在加了麻辣粉或者麻辣油之後…那種酸的味道仍在…其實這也沒有不好的…好吃就可以…我對腩肉一般…只吃了一小塊…味道還不錯…不過有人說不夠雲貴川的好吃…可能是肥瘦比例不怎麼好吧…相反我點的混醬豬軟骨味道很不錯…不知到底是混了什麼醬…帶少許檸檬味和麻醬味…豬軟骨炆得夠腍又夠大件…不錯的選擇….而highlight之一的黃金薯粉還可以…不過我覺得可以再多煮一會…因為吃起上來好像有點不夠熟的…而且煙靭度也不足…一致認為來貨

五香牛展米線$29 ~ 牛展好淋好香,米線並通,湯底唔掂,肉碎沒有味道.招牌豬扒麻辣紅薯粉$32 ~ 小辣OK,紅薯粉可能粗身D,好似未煮熟,一入口粉的中間還是硬的,我要浸多一陣先敢繼續食. 豬扒炸得太乾.上湯生菜$12 ~ 菜的份量比別店的油菜多.

同事唔得閒, 唯有自己一個食晏, 唔想太heavy, 醒起話試好耐又無試過既巴蜀軒, 就取道過去好多OL, 果然酸辣米線都係受OL歡迎多d 看了招牌, 點了招牌豬扒酸辣米線, 本身唔好辣, 但既然係第一次幫襯, 就試下小辣吧$29黎講算細碗, 成年男士應該唔會夠飽, 配菜有芽菜, 酸菜, 肉澡, 先飲左啖湯, 唔算太酸辣, 對唔食辣既我黎講仲接受到, 但如果好辣之徒小辣應該滿足唔到你豬扒係切件放入湯, 一吃之下, 舌頭感覺有點麻痺, 唔通味覺出了問題? 定係我唔小心叫左麻辣? 相信豬扒應該係"麻"過黎, 落單之時亦無提及, 唔食麻既朋友要小心了 豬扒尚算可以, 骨唔太黐肉, 有酥炸過既香味, 切件上對女士黎講係一種體貼, 但如果已經招牌菜就略嫌不足, 不過一試無妨既中午加飲品只需半價, 我叫左杯凍菜蜜, 雖然大杯, 但冰多而無味, 當食酸辣 / 麻辣而想有杯透心涼既飲品救命既時候, 你會覺得好失望, 因為同清水無乜分別

灣仔的米線其實只有廖廖數間，當中譚仔比較好。突然想吃米線，想到巴蜀軒豬扒米線未吃過，又做白老鼠。一向也吃不到太辣，帶又心思思想吃辣，點了招牌豬扒米線，要少辣。豬扒算鬆軟且入味，吃下去帶有麻的感覺，單吃這塊豬扒還不錯。湯底除了辣，麻的成份也高，口也有點痺，最不喜歡是湯底多了一份揮之不去的怪味，應該是來自花椒八角筍等等的食材配合麻所帶來的效果，所以吃後走了回公司，那種怪味依然在口中久久不散。說真，我怕怕了，其他什麼也不用說，單是那湯底，就不敢再去試了。

有次路經呢到，咁就入左去試一次，入到去，間舖係好細，不過都係食一餐！咁我就叫左個＂招牌豬排酸辣米線＂！咬落塊豬排到既感覺好似咬棉花咁…塊豬排無左豬排既硬度！根本就唔似食緊豬排！不過個湯都ｏｋ，仲有個單骨雞翼都好味！

之前朋友講過話好好食,今日特登黎試下啦~同朋友叫左個~招牌豬扒酸辣米線,同個雞扒麻辣轉左紅署粉,同埋個單骨雞翼,1杯檸茶,1杯桂花龍眼茶招牌豬扒:好似炸乾左小小,但係都仲幾淋,唔錯,有小小麻辣幾過引,不過如果唔鍾意食麻都幾慘那些米線都幾爽,但種酸辣就有些特別,唔同出面果d,不錯雞扒:雞扒好香口,脆身,,味道ok啦,個粉一黎到就好勁既麻辣味,個粉最正係係大陸食過之前第一次係hk食到,單骨雞:好易食,幾香,獨特的食物個餐牌都特別,有溫馨提示整體都唔錯~會介紹朋友再黎,不過好細....迫小小

香茅豬把酸辣米線 $29豬把沒有分開上,豬把勁細塊, 豬把冇香茅味,但竟然有麻辣味米線好cheap, 入口好硬身個湯底冇乜味道, 唔酸又唔辣, 併湯既酸菜就酸到死..真係試一次就夠

聽朋友講話哩間野好正﹐所以收工來試一試。我自己叫左碗雞絲酸辣米線(中辣)。可能我食得好辣﹐所以我覺得晤夠辣。我個人又比較中意濃D既湯底﹐所以這方面都唔太OK。個麻辣唔知MUD菰就幾有驚喜﹐夠香辣。我朋友就叫左碗芝心蝦丸麻辣四川粉(中辣)。芝心蝦就幾搞鬼﹐裡面D芝士味道Arm Arm 好。仲有叫左杯凍奶茶都OK夠猾。

一個人吃晚飯，不想吃太多，吃碗粉又如何？一個人最好就是吃辣，因為可以點多辣就多辣，真爽！想起近來在灣仔及老銅交界開了一所吃辣的，就走了過來嚐嚐。坐了不久，也有得吃了，這個招牌豬扒麻辣四川粉，吩咐了店員豬扒要分開上，而一碟的豬扒也有六至七條，相信應有整整一大塊的豬扒，豬扒用上如麥記炸薯條的炸爐炸熟，是切條及醃味後再炸的，豬肉咬下是軟腍有彈性，而且更有肉汁，可是相信下了不少味精來調味，味道很濃，完全吃不出店家所說，是用上了花椒、八角、桂皮及五香粉來醃的味道，都是少吃多滋味之物事。至於那麻辣四川粉就要了大辣，先喝一口湯，第一個感覺就是不太辣，跟雲貴川的爆辣級差上很多個光年，而湯雖則喝起來是越來越辣，但就是很單聲道一味的辣，偶爾吃到花椒才有點麻的感覺，真的不能如蔡生所說，未能帶我通往宇宙，而且湯喝起來的味道不如店家所說，是用上六十隻雞、六十斤豬骨、蝦殼及香料等熬成，可能是那單元的辣味遮掩了吧，但坦白說，感覺其實不是太辣，至少只是出了數滴汗就吃完了。至於配料方面，店家下了不少筍片、花生、芽菜及榨菜等，吃起來沒有那麼單調，且花生也真的挺香口的，可是是夜最令我摸不着頭腦的不是那不麻的湯，而是那粉，半

星期日,晴下午3時之前睇過幾份報紙,都有講呢間野,所以特登去試下~~間野好細,但係cwb星期日都咁多人排隊,真係有d過份=.=同女朋友叫左個招牌豬扒酸辣米線,一個雞扒麻辣薯粉,一個單骨雞翼,2杯桂圓茶招牌真係唔錯幾lum,d味幾特別,唔似一般豬扒~雞扒都幾脆,除左m記,同雞記之外都未食過d咁脆既雞扒,最好係個雞翼,d味真係同之前個會員講,有d大陸東門串燒味唔錯唔錯!個湯底都ok,幾夠濃豬骨味,酸辣唔似雲南果種酸辣味,不過都幾特別,由其想講個麻辣一黎到就好香!!真係有d四川feel,油唔算多,不過可以再小d就好啦~仲有好多野想試,不過叫唔到咁多野食,下次再試過~!推薦大家,可以試下~~!唔記得講,最後去次所,見到廚房有個人咁大既保,我問個阿姊有咩用,佢話拎黎保湯=.=...我心諗洗唔洗咁誇張..........

常路經此小店, 雖聽同事說此小店的米線不好吃, 但今日都係貪近, 食左個lunch. 真係中招order了其招牌菜, 豬扒酸辣米線.豬扒有點像越南香茅豬扒, 幾 lum, 味道不錯, 但一講到湯底酸菜就真係唔掂, 白mon-mon, 不酸不辣, 肉碎沒有味道, 配菜也只得兩三條牙菜, 一點也吃不出四川的味道. 大概沒有下次了

點了招牌的豬扒四川粉(中麻辣) ， 豬扒真的辣得很好吃，湯底一般很重味精，四川粉也是一般沒什麼驚喜，喜歡食辣的不防一試。豬扒包，沒有麻辣味，失望，跟一般豬扒包一樣，有代改進。

有日睇雜誌介紹想去試一試我同幾個朋友去到真係幾難搵間野,楂去兜左好耐都搵唔到,打去問原來係馬師道入面=.=....吹脹果日都幾肚餓..原來去到附近真係有陣香味,我同d朋友都話:聞聞下真係有d似東門果陣味我果日係星期日3點幾,一去到....嘩!咁多人既,咁細既!...唯有搭台啦,好彩唔洗等,(心諗..星期日有無咁多人丫!?)正題啦!之後我問有咩好介紹,個哥哥仔話:黎呢度就要試下個豬扒,單骨雞翼&幾樣野(無聽到佢講野)~我同幾個fd都幾鍾意食辣野嫁~同埋呢度有樣野好可以有麻辣&酸辣分最後我地叫左個菜肉餃酸辣粉 $26雞扒酸辣粉 $31豬軟骨酸辣米線$29小食就有哥哥仔介紹果2個豬扒,單骨雞翼&麻辣手c雞好快就慢慢來到了~~就係呢陣味~~係香港真係未聞過~~好似好似~~可能因為肚餓關係,即刻留曬口水....到齊喇!!嘩...原來叫左咁多野....死喇!我食野就好鍾意聞左先食,(同埋其實我唔係咁like食豬扒....)首先真係先講下個豬扒,雞翼,真係一上台就有香味~雖然我唔鍾意食豬扒,但係呢隻豬扒真係同出面果d唔同,可能我小食豬扒,呢個招牌果然無介紹錯,有彈性,香味,色澤就

未食過四川粉，所以叫左個手c雞麻辣四川粉，其實好似瀨粉咁粗既芋絲幾易入口，加上d湯真係幾好食，因為我都唔食得辣，只係叫左小麻辣，愈食愈麻真係幾正，而且辣度剛剛好我接受到，同事叫左豬扒都ok淋，不過肥左dd。31蚊, 叫野飲半價，一支可樂半價左都係4蚊，凍檸水都係收6蚊都ok加左樣餸都係加5蚊幾抵丫