大滾友火鍋 (紅棉大廈)

呢間餐廳位置舒適，環境闊落播放住懷舊歌曲，好中國風，好有宮廷feel，仲掛住好多既紅燈籠淨係環境都夠晒氣派同氣氛我地叫左一份花膠雞湯底，花膠勁大塊同好養顏，職員仲好用心甘幫我地逐片剪開放落湯底方便食用，食之前職員更講要先品嚐湯既鮮味雞湯真係好濃郁，口感好正。伊比利亞豬入面份量多，仲有口感比較嫩滑係豬肉界既美食火焰豆腐花滿足眼球既視覺享受，職員加入酒再點火，wa,焦糖豆腐花就甘樣形成左，好震撼既畫面。

行宮廷風格嘅餐廳 一入到去就好有派場 連紙巾盒都係裝飾得金燦燦的🥘湯底花膠雞湯 大塊花膠剪成細片放入鍋中煮 花膠淋得嚟彈牙 湯頭甜 🥩細牛肉拼盤7款唔同牛肉部位 有得食牛黃喉、牛舌花嘅店舖比較罕見 估唔到食落幾爽口😂🍖陳年花雕醉雞唔後悔叫埋而個菜 醉雞變熟 雞肉仲keep到滑滑的 🍨火焰焦糖豆腐花食到最後 其實都已經飽哂 估唔到送成桶嚟 仲要係我地面前用火燒 咁嘅食法都奇特有趣☺️ 但冰冰涼涼、滑luk luk 嘅感覺 引唔住食多幾碗

今晚突然想吃火鍋，記起朋友介紹過這家大滾友火鍋，今晚就來一試水準。餐廳裝潢十分有特色，以傳統中式作為主題，空間寬敞，座位舒適，絕大部份都是卡位。餐廳以QR code下單，菜單選擇非常多樣，有多種不同的特色火鍋料，選擇豐富，特別一提在Openrice訂座有折扣優惠。玲瓏浮凸。花膠雞湯 $328一上枱侍者將原塊花膠剪開，花膠雞鍋一呷清甜順喉，潤燥滋補，香滑腴潤，品嚐到鮮甜的味道，飲得出是真材實料用心煲的，回味悠長。大滾友響鈴拼盤 $88即叫即炸的雙拼響鈴，是原味及咸蛋黃味，吃火鍋遇上優質湯底，必須來一客炸響鈴，放入鍋底吸收味道，一口咬下，湯汁在口中蕩漾，而咸蛋黃響鈴更是香氣十足。大滾友牛肉拼盤(細) $428牛肉拼盤有肥牛、封肉柳、牛展、牛舌、牛黃喉等，共有七種不同的部位，牛肉手切厚薄適中，輕嚼一下，肉質嫩滑而有豐厚肉味，特別是牛舌，口感爽彈，牛味香濃。伊比利亞橡果豬 $228伊比利亞橡果豬，豬肉片脂肪紋理清晰，口感軟腍，入口帶著油脂香氣，肉味濃郁。金屋藏嬌和牛墨魚丸 $78點了一客特色丸類，爽滑彈牙的墨魚丸中包裹著和牛粒，帶著有油香的滋味。大滾友雜菜拼盤 $118蔬菜拼盤同樣有心思，有多

天時暑熱，最適宜約埋一班老友去滾下滾下，一邊吹水一邊打邊爐。舖頭位於荃灣市區，地理位置優越，我地幾個人叫左冬瓜瑤柱鍋湯底，個湯係成個冬瓜咁上，中間有啲肉粒、蝦肉、瑤柱，相當清甜，堪稱消暑佳品。大滾友雜菜拼盤有非常多種類嘅蔬菜，有粟米、蕃茄、淮山、金菇、冬菇、生菜、油麥菜等等，蔬菜吸收晒濃郁嘅湯汁，超級無敵鮮甜。大滾友牛肉拼盤有唔同嘅牛部位，每款都各有特色，而且牛味濃郁，啱曬牛魔王。伊比利亞豬由於多吃橡果，令豬肉帶獨特榛子芳香，脂肪滲透肉內，豬肉清晰呈現大理石紋般的油花，堪稱豬肉界米芝蓮，回味無窮。澳洲帶子片肉質鮮甜，圓潤潔白; 爽口味美出火豆腐花為呢場盛宴增添視覺及味覺雙重享受，呈現冰火二重天的境象!

荃灣高質養生雞湯火鍋店 — 大滾友呢間位於荃灣嘅大滾友，裝修呈中國古典風格，而且醬汁種類多樣，提供九宮格選擇🐥今次都係叫左個花膠雞湯($328)湯底一開始喝到湯底就非常香濃，再加入半隻雞和花膠後，味道更加濃郁！雞肉質感嫩滑，搭配黑蒜油和豉油更加美味！🦀️蟹黃餃($108)每啖都充滿蟹黃味😍必點！伊比利亞橡果豬($168)肉質爽嫩！大滾友牛肉拼盤（細)($418)拼盤包括了七種不同的部位，甚至還有牛黃喉這樣不常見的部位，牛肉口感嫩滑，油脂分佈均勻，帶有淡淡的油香！火焰焦糖豆腐花頂層加上一層黃糖，再加少量食用酒精，然後點火即場燒成焦糖，效果好似火焰雪山咁雜菜拼盤($98)

大滾友（荃灣）❣️大滾友係一間充滿著中國古代特色的火鍋餐廳。門口已經有紅噹噹燈籠🏮擺設以古代宮廷風格為主，古色古香，值得一試！店員會端上各種香料醬汁，可以根據個人喜好炮製調味料。🌟花膠雞湯底🐔超級濃厚花膠黃金湯雞湯，必點！花膠一大塊咁上，店員會幫你剪開小塊。建議大家先飲湯再放雞。湯底雞超級濃厚，味精味少，真材實料👍🏽雞件有半隻/一隻選擇。半熟上，所以煮五分鐘好快就可以食得，而且仲超級嫩滑juicy。而且湯可以無限添加😙🌟伊比利亞像果豬🐷強烈推介💥有著均勻的大理文。入口豬味出眾，卻又冇果種豬腥味。唔會太多油脂，有口感。簡直係豬肉中的和牛級數。🌟大滾友牛肉拼盤🐮細拼盤有7款部位，牛黃喉爽脆彈牙，幾十秒就食得；雪花肥牛肥美，入口即溶；手切牛頸脊脂肪比例平均，估唔到牛味好重口感好軟熟；和牛金錢展脂肪最少，比較有咬口。🌟三重芝士腐乳牛丸🧀️咬開中間爆汁，芝士味先湧而出，再來就係微微腐乳鹹香味。呢個組合相當新穎，又恰到好處。提提大家攤凍先食，會爆漿😽🌟大滾友雜菜拼盤🥬份量好多，有皇帝菜、娃娃菜、油麥菜、菌類、瓜類。全部菜真係好清甜，好解膩！🌟火焰焦糖豆腐花一桶豆腐花撒上黃糖，淋上酒精。店員會點火，從而

玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋 半隻店員好快會拎左一大盤雞同花膠黎到😍佢地會貼心咁幫你剪好晒啲花膠，仲建議我地先飲左個湯，花膠湯飲落好鮮👍仲冇半隻半熟的雞，水滾煮5分鐘就可以食，雞食落好有雞味，雞骨都好硬🤤手打鮮牛丸手打牛丸咬落去好多汁，都充滿牛汁，而且都好彈牙😚大滾友牛肉拼盤（細）牛肉拼盤入面有好多不同的肉，等我地可以一次過食到好多不同的部位，牛肉味都好香濃，好重牛味😍伊比利亞橡果豬呢款豬肉片真係必叫！👍佢唔會好乾柴，油脂分布平均，豬味濃郁又唔會有豬腥味👍 即炸黃金響鈴即炸的響鈴熱辣辣，好酥脆😋係咸蛋黃的味，外層包裹住大量的咸蛋黃醬，十分邪惡😊火焰豆腐花打卡必備豆腐花，店員會擺啲黃糖同酒落去，再點火，有大量的火焰係豆腐花上面，燒出一個焦糖面，睇得又食得🤩藍妹生啤兩支好大的生啤，點完之後店員即刻斟，有好蛋泡泡係面大滾友火鍋 (紅棉大廈) (荃灣)荃灣青山公路 - 荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖

好友放假約我吃高質火鍋，荃灣站B出口行5分鐵就到《大滾友火鍋》，餐廳裝潢古代宮廷豪華風格，紅色吊燈真靚靚。我們點左🥢玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋（半隻），店員先剪開花膠放落雞湯，待湯滾左先吃香滑花膠，再飲清甜的湯很好味，然後加半熟雞煮5分鐘就可食，雞肉新鮮好嫩滑美味😊🥢大滾友牛肉拼盤(細) ，有安格斯牛小排、牛舌、牛胸爽、雪花肥牛、牛肉粒等⋯，牛肉味香濃新鮮，樣樣都好食，老友話牛胸爽爽口彈牙超級正😍🥢伊比利亞橡果豬，店員開蓋後乾冰噴出白煙霧，豬肉色澤紅潤，肥瘦均勻，肉味清香鮮甜。🥢大滾友雜菜拼盤，有油麥菜、紫淮山、萵筍 、蓮藕、娃娃菜、生菜、金針菇、番茄，新鮮嫩綠清甜又爽口。🥢黑松露蟹肉餃（6粒），蟹肉鮮甜黑松露味香，很美味好好食😋🥢金屋藏嬌和牛墨魚丸（4粒），爽口彈牙。🥢自家製竹蔗茅根：很清甜又健康。🥢火焰焦糖豆腐花 ：（是入會迎新甜品）店員加紅糖、酒，用火槍噴向豆腐花，火焰紅紅豆腐花表面的紅糖成焦糖，打卡最岩👍

之前都黎過大滾友打過邊爐 整體嘅食物質素好好 所以間唔中都會同朋友再過嚟打邊爐☺️ 今次我哋叫咗另外一個火鍋 諗住試吓唔同嘅火鍋湯底🤪🍀特色卜卜蜆鍋蜆肉嘅份量好多 成個鍋都滿晒 鍾意食蜆嘅朋友一定會好開心😉 店員加湯底嘅時候 會有啲水泡冒出表面 同埋會有啲卜卜聲 好得意🤣 蜆肉好新鮮 好有咬口😋🍀牛肉拼盤牛舌厚薄適中 淥十秒左右就食得 口感彈牙👅 安格斯牛肉牛肉味香濃 每一啖都好濃厚 就咁食唔使加醬料都好入味😆 牛白肉好脆口 同樣都係淥十秒左右就食得 可以配埋其他牛肉部位一齊食 增加口感層次感😚 一口牛肉粒就需要淥耐少少 預三十秒左右就食得 口感軟嫩 牛肉味香濃😝🍀伊比利亞橡果豬豬肉厚薄恰到好處 唔會太厚 咁就唔使淥好耐 同事有保持到一定嘅口感🐷 口感有嚼勁 味道濃郁 好入味🤩🍀手打鵝肝蜜汁墨魚丸墨魚丸好彈牙好有咬口 咬落去仲有少少鵝肝嘅味道 味道唔會太濃 啱啱好😜🍀蟹黃餃一咬開已經有好濃郁嘅蟹味 每一啖都有蟹肉 鍾意食蟹嘅朋友可以試吓🦀🍀火焰焦糖豆腐花豆腐花作結尾 用火槍燒左一燒表面嘅糖 令到賣相更加吸引😊

小編係天氣熱既時候, 特別喜歡打邊爐, 最近去左間位於荃灣非常值得推介既餐廳, 依家介紹俾大家!1.玲瓏浮凸花膠雞湯鍋(半隻) $328湯底含有濃郁雞湯味，配有花膠及鮮雞，份量十足，先落花膠，湯滾後飲湯，再落鮮雞，花膠食落彈牙，鮮雞肉都好嫩滑2.大滾友牛肉拼盤(細) $428拼盤分量超級足料，有多種不同部位，包括：安格斯牛小排、牛舌、雪花肥牛等，肉質相當高質新鮮，充滿濃郁牛味3. 櫻花蝦豬肉丸(四粒) $72豬肉丸上面有櫻花蝦點綴，蝦同豬味道相當夾，肉質十分爽口彈牙4.伊比利亞橡果豬 $228上菜時店員開蓋後會噴煙，高級感十足，十分適合打卡，豬肉顏色紅潤，脂肪分佈平均5. 大滾友雜菜拼盤 $118食完雞、牛、豬，就要食點蔬菜，拼盤包括油麥菜、娃娃菜、唐生菜、金針菇、番茄，食材新鮮鮮甜，屬解膩之首選6. 即炸黃金響鈴 $88響鈴用鹹蛋黃炸制，豆皮炸得相當鬆脆，口感具多層次7. 竹蔗茅根 $78打邊爐必備，清甜之餘可以清熱，食完肉解膩亦好適合8. 火焰焦糖豆腐花 (贈)店員會加紅糖、酒，再用火槍噴豆腐花，瞬間變成火焰豆腐花，然後表面凝成焦糖，火焰、甜味、酒味的碰撞，為豆

餐廳風格主題係復古宮廷，店舖營造出古代皇宮嘅華麗氣氛🤩另外連餐具都係青花瓷器，更加添古代感，啱晒打卡😗菜名就挽港式文字藝術，所以成間舖都幾有特色，非常值得一試🥳.🍲櫻唇半開·特色卜卜蜆鍋 $238湯底選擇十分之多，對於有選擇困難症嘅小編黎講，都真係揀左好耐先決定到邊個湯底😂最後揀嘅呢款絕對係清甜之選，鍾意鮮甜湯底嘅話呢個絕對會有驚喜🥰蜆肉鮮甜而且唔會有沙，而且份量係超級多，好似食極都食唔完😆.🐷 伊比利亞象橡果豬 $168平時小編一定係先介紹牛肉，但今次真係覺得佢哋嘅豬好高質，簡直係豬肉裏面嘅和牛級數😌呢款豬係西班牙嘅高級黑毛豬，食橡果長大，帶有獨特嘅香味😮每一片豬肉都好肥美，肉味芳香濃郁，油花好似大理石紋一樣🥹.🥩大滾友牛肉拼盤 (細) $418拼盤包括咗七種唔同嘅部位，連平時比較少見嘅，例如牛黃喉都有😈牛嘅雪花都一樣好高質，雪花均勻，肥瘦適中，牛魔王必點拼盤呀😜.💰人均消費～$ 500.🍽味道：4/5🏙環境：4/5👨🏼‍🍳服務：4/5💧衛生：4/5💰價錢：4/5

🐔🥘玲瓏浮凸-花膠雞湯鍋（半隻）$318呢個花膠雞湯真係超出色，小編再嚟都要揀佢一定有原因！雞湯湯底超濃郁，加埋勁大塊嘅花膠，真係不得不食👍🏻👍🏻🥩大滾友牛肉拼盤（細）$418有幾個唔同嘅部位，牛頸脊，牛舌，牛柳粒等等，牛味都好濃郁🥓伊比利亞橡果豬 $168伊比利亞橡果豬真係好出色，豬味濃郁入口軟滑，同平時食嘅真係唔同層次🍥手打蟹子鮮蝦丸$72蟹籽鮮蝦丸香味好濃郁，而且夠晒彈牙🥟黑松露蟹肉餃$78黑松露嘅味道唔會太搶，食溉時候都食到蟹肉嘅味道，算唔錯👅🥬🥦🌽大滾友雜菜拼盤 $98雜菜拼盤夠晒大盤，而且樣樣都有，唔使淨係叫一款，有多啲唔同嘅口味🔥招牌火焰豆腐花豆腐花好足料，份量都唔細，店員會喺度豆腐花上面淋上少少酒再點火，糖粉有少少焦糖嘅感覺，而且都做到不同嘅口感，幾得意😊🧉自家製足料竹蔗茅根 $78竹蔗茅根唔會太過甜，幾好👍🏻

朋友最鍾意食火鍋🍲今晚約我出嚟呢間以古色古香裝修設計嘅「大滾友」打邊爐。我哋點咗火鍋店推介的花膠雞湯（半隻）店員將大大件嘅花膠剪成小塊放入濃郁雞湯裏面，店員好細心，教我們先飲完靚湯，才落三黃雞件及其他火鍋食材😘😘*火鍋配料*～牛肉拼盤（細）已經包括不同部位，有牛頸脊、牛舌、牛柳粒、牛黃喉、安格斯牛肉等等，牛味濃，肉質鮮嫩；～手打鵝肝墨汁墨魚丸（4粒）彈牙墨魚丸放咗鵝肝粒係中間，味道好特別；～伊比利亞橡果豬 肉味濃郁又肥美；～瑤柱乾貝滑 每啖魚滑都充滿鮮甜瑤柱乾貝味；～大滾友雜菜拼盤 呢個拼盤份量足夠，超過十款不同種類蔬菜，正👍～竹蔗茅根一渣～火焰焦糖豆腐花 整體來講，呢度食材新鮮種類多，每道火煱配料擺盤精緻，打卡打唔停😁😁

一直心癢癢 好想再食😋趁假期捉男朋友去埋單😎😌湯底：半隻花膠雞呢個湯真係無得頂 每次都要飲返兩三碗先開始打邊爐🤣飲到要加湯先夠水落雞🫣加湯仲要係加一樣味既湯 完全係鮮雞湯放題😍半隻雞份量都超多 仲要係超靚黃油雞💛🐥加埋兩隻手掌大嘅花膠呢個湯底 真係物超所值🥰🥩牛肉拼盤（細）打邊爐又點可以無牛所以呢個係必點☺️牛既質素/份量 都對得住價錢🐷伊比利亞橡果豬平時打邊爐 好少會揀豬肉但呢個豬真係超級出色 食幾多次都keep到個水準呢碟🐷幾乎好食過牛肉😋🐮手打鮮牛丸第一次試呢個肉質比較淋身 牛味都算濃不過牛肉拼盤會開心啲🫣🥬大滾友雜菜拼盤用雞湯滾菜 甜上加甜🥠即炸黃金響鈴食過最平嘅 「咸蛋黃響鈴 」🥤竹蔗茅根天氣熱 飲一啖就冰透心涼又唔會太甜 好正兩個人 抱住個肚腩出門口 太滿足 食飽就開始眼瞓🥱

♡ 走進港式宮廷風火鍋店｜大滾友 ♡-荃灣一向有好多打邊爐勝地😍而我今日就去咗朋友介紹嘅一間地道火鍋店 裝修以宮廷風格為主 呢間火鍋店嘅食材十分新鮮- ♡ 半隻花膠雞湯 ♡ $328雞已經半熟 碌4-5分鐘已經食得～ 雞件好滑 花膠都勁大塊😍大過成塊面個湯飲完好滋補 ～ 🥰-♡ 牛肉拼盤 ♡ $428牛肉用料新鮮👍🏻👍🏻✨入面分別有牛舌、牛頸脊、牛柳粒、雪花肥牛等等～ 而我最鍾意嘅都係牛頸脊🤣肥嫩又彈牙。-♡ 手打蟹子鮮蝦丸 ♡ $78鮮蝦丸口感好爽口彈牙 而且好多蝦粒起入面 鮮蝦味突出😋-♡ 伊比利亞橡果豬 ♡ $228👍🏻伊比利亞橡果豬以乾冰呈現大理石紋的脂肪均勻 肉質肥美 食落口感細嫩、柔軟、多汁-♡ 桂花蚌 ♡ $158好鮮甜 ～ 口感又好Q彈-♡ 大滾友雜菜🥬拼盤 ♡ $118呢個蔬菜拼盤十分抵食除咗有生菜、金菇、蕃茄，仲有蓮藕萵筍等等～ 一個價錢有多種選擇‼️-♡ 竹蔗茅根 ♡ $78打邊爐必飲首選 甜度適中 -♡ 火焰焦糖豆腐花 ♡ 豆腐花用木桶裝住～ 好有儀式感店員會用火槍燒表面 視覺效果一流👍🏻❥#⇢店鋪資料：大滾友火鍋 (紅棉大廈) (荃灣)荃灣青山